廚藝比賽方案範文

中國美食文化博大精深。舉辦廚藝比賽，可以弘揚中國的美食。下面是廚藝比賽方案範文，歡迎參閲。

一、 活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

二、 活動背景：五月春暖花開，萬物復甦，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，幹部的模範帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

三、 活動目的：為加強食堂與學生直接的聯繫，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛鍊和自我展示的平台。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平台相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的讚歌。

四、 活動時間：5月14日—xx年5月29日

五、 主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

六、 策劃承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

七、 活動內容：

1. “走進食堂”環節

2. “名師高徒”環節

3. “烹飪大賽”環節

前期準備

活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題

3、運用“校園飲食報”宣傳

4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，並派發宣傳單

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1. 在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學生)，組成一支學院代表隊。(注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單(姓名、聯繫方式、年級、是否為部門成員)，並且要在5月14日晚上10點前發到夥管會郵箱 )

2. 所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。

3. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

4. 走進食堂

活動目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衞生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對於食堂由於認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的瞭解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務。

活動時間： 5月14日

活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

主辦單位：廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

活動流程：

1、1號和2號參賽組派代表負責參與採購流程

①採購組在和食堂商定好採購時間

②與預定時間與食堂才買人員接洽，由採買人員介紹採買過程

③與食堂採購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;

2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

①體驗組成員在活動當天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合

②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐製作過程

③由食堂工作人員帶領，開始為期一個上午的食堂販售體驗

3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;

②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，説明此次參觀的目的及意義;

③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和了解;

④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問;

(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到夥管會郵箱，負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式)

4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。

活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少於10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，並在5月21日晚上11點前發至夥管會郵箱)，經篩選後擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。

評分細則：

新聞投稿佔70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表佔30%

走進食堂環節佔系列活動總分的15%

名師高徒

活動目的：為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯繫，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!

活動時間：5月22日

活動地點：萃苑食堂二樓

主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓

1.所有參賽組於萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面(負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式)

2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解並現場演練

4. 學生實地操作演練

5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道

活動要求：參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動(包括圖片拍攝(不少於10張，要寫上相片名稱、學院)等)，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：名師高徒，xx學院，新聞稿，投至夥管會郵箱)，經篩選後擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓過程製成ppt(5月24日晚上10點前發到夥管會郵箱，格式：名師高徒，xx學院，ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘)。

評分細則：

新聞投稿佔70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表佔30%

此環節佔系列活動總分的10%

烹飪大賽

活動目的：為了促進同學們對於健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯繫，特舉辦烹飪大賽。

活動地點：萃苑餐廳2樓

活動時間：5月28日

主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊

比賽流程：

賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓，使其瞭解比賽流程(負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式)

2、依據參賽組數佈置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

3、根據參賽組數準備調料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準備相應數量的餐具

比賽規則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只准備各式調料(特別調料需要參賽選手自己準備)、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其製成牌置於菜品前(需要做兩份)

2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻(每組時間不超過3分鐘)，此項佔系列活動總分5%

3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘

4、作品完成後由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。

此項評分佔系列活動總分70%

比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位

2、校團委老師講話

3、夥管會主席介紹本次活動

4、飲食管理服務中心老師宣佈活動開始

5、主持人宣讀比賽規則及評分細則

6、烹飪大賽開始

7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解

8、各組ppt播放完畢後比賽正式開始

9、比賽間隙進行互動遊戲並同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇

10、比賽規定時間到後，評委們統一對參賽作品進行評分

11、評分結束後由工作人員將菜品端至展覽區，由現場觀眾(每個學院出一個親友團2~3名，5月26日中午12點前將親友團人數用短信發給歐廣慧)投票選出最具人氣獎

12、比賽結果統計出後，由飲食管理服務中心老師宣佈本次比賽獲獎結果

12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎

13、由校團委老師宣佈本次大賽圓滿結束

評分細則:

1、實行百分制

2、評委將根據菜餚的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意六點進行評分，其中各點分值如下表

色彩 造型 營養 口感 解説 創意

20% 20% 10% 30% 5% 15%

注意事項：1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發生不必要的安全事故

2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷

3、事先準備好滅火器(乾粉、泡沫)，以應對操作不當造成火災

4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用於評委品嚐，大盤中的菜用於現場觀眾投票和宣傳

各部門分工：現場秩序維護——紀檢部 活動專題製作、現場報道——信息部

主持人2名——文藝部 禮儀——女生部

成績統計——學習部 賽前場地佈置——維權部、體育部

獎項設置：

金勺子獎 一名 獲200元獎金及榮譽證書

銀勺子獎 兩名 獲150元獎金及榮譽證書

銅勺子獎 三名 獲100元獎金及榮譽證書

優秀獎 兩名 獲80元獎金及榮譽證書

最具創意獎 一名 獲榮譽證書

最具人氣獎 一名 獲榮譽證書

最後還需要各學院參賽的新聞稿和相片(不少於十張，可以與其他團隊、親友團合影)，於5月28日晚上11點前發到夥管會郵箱。

還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。

一.活動主題：

學生烹飪比賽

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，並弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月N日( 10<= N =<31 )

地點：長沙南方職業學院

四.組織機構：

主辦單位：信息學院學生會

承辦單位： 信息學院學生會生活部

贊助單位： 信息學院學生會外聯部

五.比賽內容：

(一) 本次比賽包括指定菜製作，自選菜製作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;

(二) 製作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三) 製作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》

隊員確定後，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規模

1.本次比賽5月N日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯繫方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。

場外加工

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹製成菜餚，乾料可以提前漲發，儘量進行加工，節約比賽時間現場製作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現場進行烹調。

賽場提供物品

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、澱粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺台用的枱布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。

自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據實際情況看着 辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，並帶齊自備物料到賽區檢錄處報到，領取參賽證，並以隊長抽籤辦法確定本隊的操作(服務)台(灶)位，然後持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣佈比賽開始，並請領導講話

比賽第一項：餐飲知識問答

比賽第二項：指定菜和自選菜的製作，首先是製作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括製作菜的特色和風味介紹。

3.送評：統分人員收集到各評委的評分表複核無誤後，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始後，由評委在現場進行評判。

4.現場公佈比賽結果，並頒發獎項

5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣佈比賽結束

九.比賽規則：

賽場規則

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結束時搞好清理收尾工作。

裁判員規則

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得塗改。

工作人員守則

按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數規則

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務技能比拼各佔100分。

4.指定菜佔90分，自選菜(兩個)佔180分，菜類製作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分

時間規則

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類製作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規定時間內全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規則

另付評分細則表

十.設置獎項：

最佳廚師獎 1個

優秀廚師獎 1個

廚師高手獎 1個

帥哥廚師獎 1個

美女廚師獎 1個

最佳廚師人氣獎 1個

這是獎項我的想法你自己看着辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)

十一.所需物品和經費預算：

1.獎品

所需資金

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品) 1個 N

b.二等獎獎品 (榮譽證書+獎品) 1個 N

c.三等獎獎品 (榮譽證書+獎品) 1個 N

2.其他物品

a. 礦泉水 40瓶 N

b打印資料 150份 N

c. 購買物品來回車費

十二.比賽總結：

説明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現終於取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節須用户自己去考慮，自己去 修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了後可全部刪除，包括這個彩色説明。

為方便查找和閲讀，策劃書分為 烹飪比賽策劃書 和 評分細則 兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書後能更加的明白和更好的使用，特此説明。如有什麼疑問和不明白請與我們聯繫。

聯繫地址：xxx

聯繫電話：xxx

烹飪比賽籌備組

一、活動背景

為了豐富我院大學生的課餘生活，提高大家的積極性和激發大家的生活熱情，延續學生會的經典活動，特舉辦暨南大學深圳旅遊學院學生會校園文化節暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活動實施流程

1.活動目的、意義

一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。

二、活動口號：上得學堂，下得廚房

三、活動目的：

(1) 豐富大學生的業餘生活，鍛鍊同學們的動手能力，加強學院老師、同學對廚藝的瞭解;

(2) 為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞台;

(3) 通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯繫;

(4) 展示深旅大學生的風範，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;

(5) 在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養;

(6) 幫助大家瞭解各地的飲食文化和特色美食。

四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!

2.活動擬解決主要問題及可行性分析

1、食堂一樓菜餚製作過程中出現險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救

3、規定上菜時間內出現冷場時，由主持人提出趣味問題和養生或營養方面的問題，請評委和現場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。

3、比賽時間出現混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣佈暫停比賽直到場上恢復平靜。

4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。

5、飯堂廚房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。

6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。

7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。

8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。

9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫停或延期舉行。

10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫停或延期。

3.活動當天具體時間流程安排

(1) 下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設備到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委台和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼於評審桌上，方便評委查閲。

(2) 1點之後開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓製作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，並由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。

(3) 甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委於1點20分到場，第二批評委於2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。

(4) 選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束後由工作人員收集評委給分，並在5分鐘後由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕鬆的歌曲和進行知識競答。最後一輪比賽完畢後宣讀此輪結果和最終結果。

(5) 下午4：30——5：00為主持人宣佈比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。

(6) 全場比賽結束後，所有部員留下清理比賽現場。

三、活動項目管理

1.活動項目人員組成及分工(15分)

一、報名工作：

(1) 時間：預計2——3天(預計是4月28號和4月29號)

(2) 比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數量限制(但有時間限制，參賽者可在規定時間內準備多種菜式)，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。

(3) 報名方法：在飯堂門口設置報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯繫方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預計使用的工具(自帶或是需要飯堂提供)。使用的材料自己準備，飯堂只提供極少的調味品(報名時具體説明飯堂能提供的材料)。煤氣、電源可以由飯堂提供。

(4) 報名人數：每天供15組報名。

(5) 在報名處放置陪同工作人員聯絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯繫。

補充説明：若由於天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。

二、邀請人員：

a權威嘉賓1名(如有參加)

b學院老師1名(張老師，莊老師)

c食堂大廚代表1名

d學生會主席或副主席1名

e團委副書記

f外校學生代表(如有參加)

g大一大二年級每班選1名代表，共14名

h大三大四年級共選7名代表

(以上人員均作為評委)

(備註：參賽者不可報名評委或工作人員)

三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作

(1) 活動申請：

1) 提前兩週到一個月徵詢主席或主管副主席意見,同意後才能進行申請

2) 在活動前一週將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.

3) 在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,並附上經費預算,然後一起交給學工部張老師,經張老師批准後交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批准後再交給三樓羅老師,由他負責安排場地.(經費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)

4) 經學校批准後方可展開活動。

(2) 場地申請：

1) 大堂的使用請示黃美東老師。

2) 食堂廚房的申請：提前二至三週去和張少錦老師溝通，徵求她的意見，並把這次廚藝大賽的相關信息與她分享。然後與馬經理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之後在活動舉辦前一週再進行確定。

3) 本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐製作，並希望葛老師可以蒞臨指導。

(3) 對評委臨時培訓工作：

本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

(4) 場地佈置所需物品和橫幅：

場地佈置需要的桌椅在活動申請是給予説明，請示老師批准。在活動舉行的當天上午在羅老師那裏確認，中午12點開始佈置場地。活動期間需要的音響和麥克風需從文娛部那裏借，此工作在一週前要與孫文川確認，並邀請一名文娛部人員在當天中午佈置場地是進行設備調試，確保麥克風和音響的的正常使用。

四、報名表設計：

內容：

若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設備，聯繫電話(長號和短號)，宿舍號。如因個人原因不瞭解規則的，概不負責。

若以團隊形式參賽，請在報名表上填寫：團隊編號，所做菜名，隊長姓名，隊長聯繫方式(長號和短號)，隊長宿舍號，隊員名單和隊員班級。如因個人原因不瞭解規則的，概不負責

五、選擇大眾評委：

大眾評委由班級自行產出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。

六、場地設計：

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