為傳承和弘揚德宏傳統美食，促進德宏民族美食創新與發展，將在潑水節暨建州60週年之際舉辦德宏民族美食大賽，大賽方案如下：
一、活動主題
傳承美味、創新食尚
二、活動宗旨
以“傳承、創新、健康、美味”為宗旨，體現公平、公開、公正的競賽原則，通過大賽弘揚德宏少數民族餐飲文化，提高從業行業素質，交流烹飪技藝，推動我州高技能人才建設，促進德宏餐飲美食事業的健康快速發展。
三、組織機構
主辦單位：建州六十週年暨潑水狂歡節組委會
承辦單位：德宏州旅遊局
協辦單位：德宏州旅遊文化產業發展協會
芒市餐飲協會
德宏州傣學會
四、報名時間、地點
報名時間：2017年3月1日——4月1日
報名地點：德宏州旅遊局規劃科(領取並填寫報名表)
五、活動時間、地點
活動時間：2017年4月13日9:00——11:30
活動地點：芒市廣場
六、參賽條件及評委會成員
1、參賽條件：凡從事德宏少數民族烹飪、餐飲服務專業且具有初級以上(含初級)技術職稱的人員，以及從事德宏少數民族美食經營和研究的餐飲企業(含賓館酒店、飯店、招待所、農家樂、風情村、食堂等)，愛好製作德宏美食的個人可自願組團隊報名參賽。
2、參賽人數及規模：3人一組，共15組,45名參賽選手。
3、評委會成員：五人。由旅遊文化產業發展協會、餐飲協會、以及對德宏美食有較深研究，並且獲得國家營養師資格認證的資深專家組成。
七、活動流程
1、9：00入場：貴賓、嘉賓、評委
參賽選手和工作人員8：30到場
2、主持人：
主持人致開幕詞，介紹貴賓、嘉賓、參賽選手
3、州政府領導致辭
4、主持人宣讀比賽規則、獎項設置及注意事項。
5、9：30——11：00 正式比賽，參賽選手按抽籤順序分組進行比賽，每道菜分選手介紹和評委品嚐兩個環節進行，然後順序打分。
6、場內互動：由主持人向現場觀眾提出德宏美食方面的問題，並對回答正確的觀眾贈送小禮品。
7、11：15 統計分數，評委點評，並宣佈比賽結果。2017國際潑水民族美食大賽活動方案
8、頒獎(獎牌、獎金、榮譽證書)
八、獎項設置
“傣族菜系”中分設酸、甜、苦、辣四個獎項：
“傣族菜系最佳酸味獎”：一名，獎金1000元 證書
“傣族菜系最佳甜味獎”：一名，獎金1000元 證書
“傣族菜系最佳苦味獎”：一名，獎金1000元 證書
“傣族菜系最佳辣味獎”：一名，獎金1000元 證書
“景頗菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書
“阿昌菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書
“德昂菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書
“傈僳菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書
“最具民族創意食尚獎”：一名，獎金1000元 證書
鼓勵獎30名：獎金200元 證書
現場觀眾互動獎品十份：300毫升小瓶裝金龍油1瓶