2023超市物品採購工作總結 篇1
生鮮自採從採購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能複製的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自採未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮採購流程和採購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發市場做調研主要了解蔬菜批發市場的採購流程、市場變化規律和商品交易流程等夜間調研完批發市場行情後白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做交流，這樣的市場調研工作一直持續了近一個月的時間，後來將本地市場商品行情、採購技巧及交易流程掌握了以後公司領導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產品批發市場和超市調研差異化商品為後來自採正式啟動打下基礎。20xx年x月x日生鮮自採正式啟動，由於前期準備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領導的幫助下慢慢建立了從採購、入庫、出庫、配送等各環節操作流程，使的後來的工作越來越順暢。
生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自採啟動初期已是臨近春節了，記憶最深刻的就是20xx年的春節了春節前2個星期在公司領導的大力幫助下從外地市場採購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發市場沒有幾個農户去賣菜的這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的衝擊，那段時間由於我們的貨源準備的比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空着的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，20xx年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創新共同努力以及公司領導的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領導的指導下生鮮採購、加工、配送等人員的專業知識業務流程等各方面都有了很大的提升。
二、流程的健全完善和專業知識的學習
20__年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業務流程、採購談判能力、生鮮現場管理、損耗控制、採購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等，都進行了系統的培訓和學習。通過以上的學習之後生鮮採購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級後賣場佈局和動線比以前更合理流暢了，調整後賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。
三、工作中的不足和今後發展方向
通過一年的運作生鮮採購人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續完善和加強：
1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習，完善自身工作的不足之處。
2、優化商品品項提高商品品質要求，現在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量,只有優質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優勢競爭力。
3、加強損耗控制降低採購運營成本嚴格控制採購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環節的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低1元錢的損耗就等於多為公司增加了100元的銷售。
4、供應商、聯營商的優化，20xx年要對部分聯營商進行優化，引進實力較強的聯營商和供應商實行聯營加自採模式，通過聯營加自採模式來提升門店的商品價格形象。
5、加大商品的自採力度以及促銷宣傳力度，通過自採力度的加強真正做到優化、量化、差異化經營。加強商品促銷品牌年企業文化的宣傳力度提升金色華聯品牌影響力和綜合競爭力。
2023超市物品採購工作總結 篇2
一、xx年年度營運績效分析
xx年度是公司比較關鍵的一年，由於我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到xx年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近200萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從xx年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工並沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現淨利潤x萬元。通過對xx年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經過調整後，自xx年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經關店，這裏不作過多分析。
二、企業發展方面
xx年年度原計劃開發便利店10家，標超2-3家。
在便利店開發過程中，在經過桐社店的操作過程中，發現公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在xx年年，我們開發了德政店和三溪店兩家標超。德政店已於xx年年年底開業，從目前的經營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。
雖然xx年年度我們成功拿下兩家標超，但相對於梧慈店的規模來看，顯然兩家的標超目前的( )規模，還只能達到梧慈店的規模，所以就目前企業擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業的發展。
在這一過程中，我們也認識到根據實力，務實地發展的重要性，對選址及開發方面進行了慎重的考慮，將穩健、務實、創新、開拓作為公司未來發展的方針，將郊區、開發區的標超或大超納入公司重點發展的規劃，因為實踐證明，在温州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發展標超，包括吞併或與人合作經營一些地址較好但對方經營不善的超市，方法有多種，相信XX年在企業開發方面，會得到一個很好的發展。
三、加強了對營運企劃的管理
xx年度，在公司各層管理人員羣策羣力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規範，並加強了門店店長的責任管理範疇，加強了門巡制度的落實。
xx年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，並對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除中百公司的產品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據市場進行了相應的調整，目前公司的價格形象有所好轉，然後結合門店氛圍的佈置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(xx年銷售萬，較xx年萬的銷售提升了42%)。
在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較xx年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學城店，這也是相同門店經營淨績效較以往有了較大提升的原因之一。
xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在XX年的工作計劃中，提出改善意見。
2023超市物品採購工作總結 篇3
__年，本人憑着自己的熱情和理想應聘公司。幾年來，我係統地學習了零售業概論、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學與銷售技巧等基礎知識，如飢似渴地吸收新型的零售業的知識，力圖儘快融到家樂的發展中去。工作中，我無怨無悔，每天與員工奮戰到深夜，直至開店。至此，我開始了開創唐山市場的征程。年初唐山路北店的銷售額每天僅十餘萬元，經過半年的努力，市場終於打開，家樂在唐山的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悦，這一年我被評為先進員工。
一年來，在這個陌生的城市，我利用一切人際關係，克服地域差別。瞭解唐山市場及各項政策規定，與合作方緊密配合，同相關政府部門建立了良好地合作關係。為了開拓唐山市場，我每天與員工一起工作，並聽取各項合理化建議，以應對激烈競爭的市場環境。目前，唐山有超市68多家左右，競爭對手們把店開在了家樂店的周邊，面對這種環境，使唐山__年任務的完成與提高是一種考驗，員工們都存在擔心的思想。為此，我對員工們提出__年的工作中心是以服務促銷售，以管理降成本。
一年來的服務規範的培訓、管理者的培訓。大家都不會忘記這個工作中心，這一條已經貫穿到商店每個管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會吸引顧客，就能擺脱困境。一年來路北店銷售和管理上實現了雙盈利的目標，銷售額超計劃完成。比年增長了85%，連續三年完成了集團下達的任務。
面對閃光的成績，我並不滿足。我認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構併合理控制庫存，避免積壓資金。因唐山路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商，在一定程度上影響銷售。
年初，公司在唐山成立商品組，由我擔任組長，為了使店在唐山穩步發展，使其同競爭對手形成差異優勢，我對商品組提出了重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換的談判原則，使商品組在完善唐山市場的同時，進一步形成了連鎖的優勢，汰換了不適合唐山市場的商品，並發展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經營的問題。
年中，在我的帶領下，唐山在商品經營上拓寬了電腦、手機、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種，真正形成了倉儲超級大賣場。商品品種比去年增加了近一倍。品種的豐滿帶來了客流，管理的加強降低了成本，服務水平的提高贏得了顧客。年度市消協、工商、報社在民意測驗中，唐山路北店被評為唐山市民最滿意超市。
一年來，我在擔任唐山路北店店長及唐山地區主管期間，面對店內外繁雜的工作，我開動腦筋想辦法，大膽放權，競聘上崗，充分調動各級管理人員和廣大員工的工作積極性、創造力。我認為員工是企業的資本，只有為他們提供機遇，才能充分發揮他們的才智，才能增強員工的凝聚力，企業才能長存。在我的領導下，唐山路北店逐步形成了各司其職，各負其責，嚴謹高效的工作格局。