廚師普通員工個人總結 篇1
在即將過去的20X年，我承蒙公司領導的重用，感謝公司的培養，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20X度公司交辦的各項工作。
20X年食堂的主要工作：
第一：
20X年食堂共有16人擔負着公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月間還有夜餐10人左右的就餐工作與食堂的衞生和餐廳的環境衞生等各項工作。我們的任務就是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年裏我們認真總結幾年的工作經驗並認真聽取領導及員工的合理化建議及時改進不足，充分利用我所掌握的膳食營養知識並結合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供應的情況下盡力安排花樣。在炎炎的夏日每天都為員工及車間準備了綠豆湯及酸梅湯給職工降温，在寒冷的冬季我們為員工準備了熱粥及熱湯豆漿等為職工禦寒。在秋冬季我們為員工製作烤白薯來增加花樣，還在八月十五為員工做月餅來供應員工購買。
第二：衞生方面
衞生工作對食堂來説是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衞生是非常重要的，我一直嚴格按照飲食衞生操作規程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購。一直堅持每週一次的全面的衞生清理工作，一直堅持手下清發現衞生隱患及時消滅，並在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障安全，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的安全。
第三：成本控制
由於今年物價一直處於高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在漲，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅持例行節約減少浪費認真對待每一筆開支今年的成本為;一月成本為元，二月成本為元，三月成本為元，四月成本為元，五月成本為元，六月成本為元，七月成本為元，八月成本為元，九月成本為元，十月成本為元，十月成本為元，十一月成本為元，全年月均成本為元。
第四：問題與不足
由於食堂員工每個人的認識和個人的素質差異，有的員工在服務上還不盡人意，有的師傅的專業技能也有待提高，有的時候人與人之間有着矛盾，組與組間配合不夠協調，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衞生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今後的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發生，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見，發現不足我們也好及時改進不足與缺點。來更好的為所有的職工服好務。
廚師普通員工個人總結 篇2
一週的時間過得很快，但是在這一週工作中我們前台一共接待了外來訪客23人，合作客户7人在，同時這一種我總共撥打了1000回訪電話，在工作中同從上級領導的安排服命令。
對待來訪的人和物我們都做好了公司的要求達到了公司的任務，每次都認真履行了自己的職責，在這一週工作中我們有遲到也沒有曠工，每天都提早20分鐘來到公司工作在最後下班。
每天晚上我們都會把公司的門窗鎖緊關好保證不出現問題，對於客人禮貌友好做好相應的招待，把這些訪客都帶到專門的會客廳讓他們有時間在裏面休息，並且給他們端茶倒水。
當部門要召開列會事先通知我們，在提前一個小時把會議室收拾好，報相應的資料數據都擺放到對應的位置等到所有事情做完會及時通知部門來開會，讓他們可以節省時間。
在這周我們一共接聽到了50個投訴電話，投訴的原因主要是我們公司的售後服務做得不夠好，客户不滿，直接反饋到了我們這裏，對於這些情況我都把資料錄下，把基本的情況瞭解好做好相信的登記後然後呈上給領導觀察審閲。
在工作中我嚴格按照公司的規定禮貌招待所有來訪人員同時，也注意自己的着裝，對於自己的穿着都是那早公司的規定來，從不違反公司的規定。
把我們公司的一些日常文件都做好了處理同樣的我們也記錄了其他員工遲到曠工的情況，也都在這周結束前最後一天上交給領導。
工作中我為了做好自己的工作，把領導給我一週的任務分成多份，每天完成想當的數量，做好自己的相應工作，在空閒之餘把其他堆積的工作做好收拾整理，有時候也會充當保潔人員打掃我們公司的衞生，保證我們公司有一個乾淨的環境。
公司裏面的綠化盆栽一直都是由我們前台負責，沒有走我們都會給這些綠化植物做好澆水工作修剪工作。
在公司我們經常要幫助同時打印一些資料，在這周我一共給五個同時打印了我們公司的宣傳資料，並且也都已經報備，通過了上級的批准，我也都沒有任何逾越。對於自己崗位上的工作我從來沒有懈怠過，都一直按照公司的要求來做。
下面是我的下週工作計劃
1、提高自己的工作效率，在招待客户的時候，除了最基本的禮貌還會把來訪者的具體意圖和來訪的內容做好登記。
2、當然的工作當天完成，避免工作堆積重疊造成的工作延誤，上週出現工作堆積情況雖然最後都完成但是也有一定的影響。
3、對於投訴客户，要問清楚客户投訴的內容，把相關的投訴信息及時彙報，讓部門有足夠時間完成彌補工作。
4、做好各個部門之間的溝通聯繫。
5、在工作中如果出現重要情況第一時間彙報。
6、為了方便工作，早上接待來訪人員，下午做好客户回訪，工作好紀律完成任務。提高自我學習效率，利用每天結束之時總結自己一天的工作。
廚師普通員工個人總結 篇3
回顧這幾個月的工作，我感觸很深，收穫頗豐。在這兩個月領導和同事的關心和知道下，通過我的自身不懈努力，我學到了人生難得的經驗和知識。下面我將從以下幾個方面來總結實習期工作的不足之處與以後怎樣克服困難，更好的改進。
一、認識自己的不足之處
經過實習工作，收穫良多。我雖然努力做了一些工作，但距離公司領導的要求還有不小的差距。如理論水平、工作能力上還有待進一步提高，對新的工作崗位還不夠熟悉等等。在工作上，有時比較急躁，粗心大意，不夠細心，幹事謹慎有餘，以至於縮手縮腳;在生活上，對於自己要求不太嚴格，在學校的一些壞毛病沒有徹底改正，自己做錯事，帶有一種得過且過的心態。幹事説話大大咧咧，沒頭腦，沒主見。我決心在今後工作中努力改進，更好的服務公司。
二、針對以上存在的不足和問題，在下半年中我將以實際行動來做好以下幾點來彌補工作中的不足
1、做好工作計劃，在下半年中，我繼續加強對公司的各項規章制度和業務知識更好的學習。
2、以實踐帶學習全方位提高自己的工作能力，注重學習的同時狠抓實踐，在實踐中利用學習到的知識提高自己的工作水平和能力。
3、踏踏實實做好本職工作，下半年，我將以更好的工作狀態更加積極的，更加熱情的把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。
4、繼續在做好本職工作的同時，為公司做一些力所能及的工作為公司做出應有的貢獻。