2023客房工作總結 篇1
一、深入學習貫徹執行力，培養紮實工作作風
注重管理工作實效，執行力最關鍵在於管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關係到決策目標的實現與否。為提高執行能力，部門將努力堅持做到“三多”、“三快”加創新。
管理人員堅持多到現場，多關注細節，多關心員工。
管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。
管理人員要創新性的開展工作，首先要意識創新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業精神勇於進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。
二、深化服務，確保對客服務質量
深入認識服務的內涵，培養員工主動為客人着想的服務意識，養成“好客、善良、為他人着想”的行為習慣。
加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責，控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。
三、強化節流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業成本。
完善成本管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用，加強對一次性用品能耗的有效調控（如：洗髮液等換成小瓶裝，衞生紙改用小卷等來降低成本），杜絕各類能源的浪費，節約開支降低能耗。
四、明確職責，層層把關，確保衞生工作質量
制定詳細的衞生計劃，嚴格執行“三級查房制度”，並協助質檢每次的衞生檢查，做到隨發現問題，隨時解決，避免出現客人對衞生方面的投訴發生。
五、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量
我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針，加強。
2023客房工作總結 篇2
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。
工作的整體回顧：
一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、温馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負着為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。 x年我完成了以下工作：
1.學習、規範崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客
交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我將對此加大學習應用的力度。
2.開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本着節約就是創利潤的思想，我和同事們本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點後再開啟;查退房後拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
3.為了做好客房的衞生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規範、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了。
4、領導採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什麼是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
由於各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區域的清潔衞生有待進一步的提高。
3：各個崗位的服務規範需要進一步加強。
4.設施設備維保計劃未落實到位。
5.交接班時由於考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今後一定嚴加防範，以免出錯。
關於明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。
4、規範管理，促進企業健康有序發展。
5.加強市場營銷，不斷調整客源結構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。
8.規範留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨着市場競爭的加劇，客人選擇酒店餘地增多，要提高酒店“營銷競爭力，首先應革新觀念，及時調整經營策略
和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
2023客房工作總結 篇3
緊張而忙碌的-上半年隨着大學聯考的結束也將結束了，回顧這半年的工作，其中有許多的收穫也有不少深刻的教訓。為了更好的完成下半年的工作，總結一下上半年工作中的得失很有必要。-xx年上半年我在各位領導的指導下和各位同事的幫助下，主要做了下面一些工作：
一、規範各樓層、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，從10年年元月份開始，針對客房部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，我搜集整理了客房部各崗位的服務用語，進行留精去粗，後裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新職工的教材。自規範服務用語執行以來，客房部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了後期，很多職工一忙對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方。
二、為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達標出售，它包括房間衞生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我教育職工嚴格執行“三級查房制度”，即職工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，並且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數據來反映存在的問題更直觀。
三、開展業務技術競賽，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衞生和服務工作，客房部從過年後利用淡季，對樓層職工開展技術大練兵活動，對職工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現職工的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，客房部部各級管理人員進行討論，對存在的問題加以分析，對職工進行重新培訓，糾正職工的不良操作習慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了。
四、建立“免查房制度”，充分發揮職工骨幹力量，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和職工的培訓工作上。為了使職工對客房工作加深認識，加強職工的責任心，經客房部各級管理人員討論決定讓部分職工對自己的工作進行自查自糾，並讓職工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出職工的自身價值和酒店對他們的信任，使職工對工作更有熱情。
五、提倡節約，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本着節約就是創利潤的思想，我部號召全體職工本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在職工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強職工的節能意識，主要表現在：
①要求職工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收後可賣給廢品收購站。
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點後再開啟；查退房後拔掉取電卡；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發的預算指標，對各樓層的物品領用進行了合理劃分，各樓層每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經理批示後方可領取，且客用品領用責任到人。
半年來，我做了一些工作，摸索了許多有益的經驗，取得了一定的成績，但也存在許多問題和不足，主要是管理水平還不夠專業，服務理念還不夠先進，創新意識還不夠強烈，精業程度還不太達到領導的要求，各種思路和思想還不能夠跟上酒店的發展等等。展望下半年年，我將繼續跟隨酒店領導求真務實、兢兢業業的工作，奮發進取，爭取為會館各項業務的發展做出自己的貢獻。
2023客房工作總結 篇4
各位領導、各位同事
大家好！
新的一個月開始了，回顧上個月的工作，在酒店領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和不斷努力，能帶領客房部員工圓滿完成酒店的各項工作，一些服務細節上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在下個月有新的成績。下面把我一個月來的工作述職如下：
1、酒店是以服務為核心的行業，員工的素質高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是酒店經營最為關鍵的環節。定期學習賓館的一些規章制度、把員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導，以便提高服務質量和人員素質。
2、在客房衞生服務方面：客房部衞生質量一直保持比較穩定，衞生質量是客房的生命線，使客房衞生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上，督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程序進行服務。
3、控制損耗增收節支方面的管理：本着節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行主管負責制，做到收發明確，賬目清晰。
二、工作中存在的問題
1、服務質量、人員素質有待進一步提高。尤其前台人員在操作程序上、禮貌禮節有待規範化，需要進一步培訓。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患於未然。
3、客房查房和與前廳的溝能上有待進一步提高，做到責任到人，違者必究。
三、下一步工作目標
1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨於規範化。
2、繼續加強客房衞生管理。使客房各項工作提高一個新的台階。
3、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴格控制報廢標準，節約開支。
4、注重本部門工作作風，加強人性化管理，團結一致，形成良好的工作氛圍。
以上是我對上個月的彙報和下個月工作的設想，最後在這裏感謝大家對客房工作的支持，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今後大家繼續團結協作，為酒店明天更加美好貢獻力量。
在這裏我祝大家：國慶快樂、身體健康、工作順利！
2023客房工作總結 篇5
20__年以來，在賓館各級領導的關心支持下，在各部門和同志們的幫助配合下，客房部全體工作人員團結一心，紮實工作，不斷提高服務水平和質量，取得了一定成績，圓滿地完成了年度工作任務。現將一年來的工作情況總結如下：
一、建立健全各項規章制度，為做好各項工作提供有力保障
年初，根據全年的工作計劃和往年工作經驗，針對客房部的工作實際，我們研究制定了《客房部員工須知與規範》，大家通過學習改進，加強了部門的質量管理。
同時，根據當前工作中出現的新問題、新情況，對部分規章制度進行了修改、完善，建立了一套嚴格的部門管理體系。對員工在工作中使用的各類表格重新進行補充和調整，將每週的部門工作檢查改為各崗位主管每日巡查制度，加大了主管的監督權和管理權。通過以上措施，加強了員工隊伍的管理，提高了工作人員的自覺性和積極性，有力地保障了各項工作的開展。
二、創新服務理念，提高服務質量
面對嚴峻的市場環境和激烈競爭，為了提高經濟效益，我們在創新服務上做文章，把精心製作的天氣預報卡和温馨提示卡放置在客人牀頭，有重大體育比賽和節日期間為客人送上一份當日的節目預告卡，為住宿客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的好評。為客人提供超出他們期望值的服務一直是我們的工作目標。
為此，我們號召每一個員工都做有心人，注意留心觀察客人的生活習慣，掌握他們的基本資料，包括哪裏人、民族、來淄目的等，在此基礎上提供有針對性、個性化的服務。目前我市旅遊事業高速發展，來淄的遊客不斷增加，針對這部分客人，加大了信息量的提供，如交通信息、旅遊資訊、各區縣的旅遊景點和特色商品介紹等，從而更好地為遊客提供方便。
三、抓好安全促生產
安全生產責任重大，一年來，我們堅持貫徹“安全第一”的工作方針，正確處理好與安全有關的各種關係，並做到常抓不懈。年初，部門分別與賓館和部門員工簽訂了安全責任書，分解任務，明確責任，做到誰主管誰負責。根據保衞部要求，從三月份開始部門定期召開安全例會，強化員工安全意識，提高了員工的“兩個能力”，同時，部門還完善了各項與安全有關的措施和制度，加強監督檢查。
針對部門員工流動性大的實際情況，制定了《客房部員工檔案》，對新招員工必須留有身份證複印件，促進了人員的安全管理。我們還重視食品安全和消毒管理，部門制定和落實了各項消毒管理制度和消毒措施，健全了各項消毒紀錄，消毒間由專人負責管理，使消毒工作在制度和管理上得到保障。
我們還定時對房間和公共區域進行消毒，對客人使用的毛毯、被褥進行定期清洗、消毒。為了更好地滅“四害”，我們每半月對房間和所轄區域進行噴藥，併購買了大量的滅蚊燈、噴壺等器材，在安全部門和衞生監督部門的多次檢查中，都未出現問題，受到了主管部門的好評。
四、做好培訓工作，提高工作效率
針對人員流動性大的問題，20__年我們制定了部門人員內訓計劃，對新、老員工和業務骨幹分別進行了有針對性的培訓。對新錄用員工，我們進行不少於4天的內部封閉式培訓，從基本知識、工作程序、標準要求和禮儀規範等方面逐項訓練，然後根據每個員工的掌握情況安排上崗，同時加大跟崗力度，使新員工更快、更好地進入角色，改變了以往師傅帶徒弟這種老方式所產生的各種問題。
在日常工作中，我們也加大了對老員工的繼續培訓，通過跟崗和班前會，將出現的問題及時加以分析和糾正。同時，我們也將部門制定的各項管理制度作為培訓和考核的一個內容，在做好業務培訓的同時，還加大了安全教育工作，主要包括：消防知識、防盜知識、消毒知識以及員工在工作中的自身安全知識等。通過開展各個方面的培訓工作，促進了部門工作有條不紊的開展，也更好地體現了員工的精神面貌和部門接待水平。
五、開源節流，增收節支
創造利潤化是企業的最終目標，在競爭激烈的酒店業，制定合理的成本費用考核制度、控制成本是今年以來我們重點抓好的問題之一。
首先，針對賓館住店客人的特點，我們改變了房間配備的環保卡，在不影響客人的情況下，提倡和鼓勵客人多次和重複使用我們配備的六小件和布草，大大節約了成本，僅拖鞋全年節約了八千多雙，香皂六千多塊。同時，針對許多客人香皂、浴液、香波一次使用不了，形成浪費的情況，我們收集起來，送到洗衣房用來清洗布草，一項洗衣房去年節約洗衣粉兩千多元。
其次，我們制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段進行巡查，觀察各區域的光源照明和水、氣有無“跑、漏、冒、滴”現象的發生，杜絕浪費。20__年10月份我們配合維修部將西樓全部和南樓一、二樓公共區域照明改用節能燈，全年共節約用電__度，不但節電而且使用壽命長，起到了很好節約的效果。
六、幫助員工，激發員工積極性
首先，堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優秀員工評選方案》為依據，堅持每月評出2位優秀員工，每人獎勵現金一百元，並在部門全體會議上進行表揚，物質獎勵與精神獎勵並重，充分調動員工的工作積極性。
其次，建立談心制度，多渠道、不同場合徵求員工意見。特別是針對新員工，鼓勵他們從思想、工作等方面提建議、找問題，集思廣益、凝聚人心。
第三，積極幫助員工解決生活和工作中的困難，員工生病或家庭有困難，部門及時組織人員到家中看望走訪，並積極幫助解決，讓他們安心本職工作。這些人性化的管理極大地激發了員工的工作熱情和以賓館為家、幹事創業的積極性，對各項工作起到了積極的促進作用。
一年來，我們做了大量工作，摸索了許多有益的經驗，取得了一定的成績，但也面臨許多問題和不足，主要是管理的力度還需進一步加大，工作還要進一步做細、做活。展望20__年，在賓館的正確領導下，我們將繼續求真務實，奮發進取，為賓館各項業務的發展做出更大的貢獻。
2023客房工作總結 篇6
轉眼間酒店客房部上半年的各項工作已經順利完成，作為客房部員工自然對部門的發展與酒店效益的提升感到高興，我也明白能夠在工作中有所成就多虧了部門領導的支持與同事們的協助，能夠和同事們在工作中為了同樣的目標奮鬥自然是很有成就感的事情，而且我也很重視自己在客房部工作的過程並從中積累了許多經驗，在接下來的工作中也要先對上半年完成的客房部工作加以總結。
能夠處理好各個客房的清掃工作從而為客户的入住提供良好的環境，作為客房部員工自然要明白自己的職責所在並做好客房的打掃工作，畢竟髒亂的居住環境也會引起客户的反感自然要予以重視才行，而且部門領導也很重視這項工作的完成並做好監管和部署，我除了做好室內環境的掃以外也會將髒亂的牀褥收集起來並交給洗衣房，當牀褥清洗趕緊以後再拿回原來的客房並將其鋪放在牀上，確保牀鋪的整潔以及室內的乾淨也是我的職責所在，而且浴室也是我的重點清理區域並將其打掃得很乾淨。對閒置的客房進行定期消毒從而保證能夠隨時入住，為了配合前台辦理好入住服務自然要保證相應的客房是乾淨整潔的，所以客房部員工會定期對閒置客房進行打掃和消毒，尤其是比較潮濕的區域需要多打掃幾次才不會滋生黴菌，雖然以往並沒有出現過打掃不乾淨的狀況卻也要予以重視才行，我在積累工作的同時也要重視打掃技巧的運用並爭取更快地清理完畢，畢竟多學習一些客房服務技巧才能夠在往後的工作中減少自身的錯誤。嚴格遵守客房部的規定並通過培訓的參加做好自身的服務工作，為了做好客房部的相關工作自然得重視各方面的細節才行，無論是部門規定的遵守還是服務工作的完成都很重要，因此我在上半年的客房部工作中從未出現過缺勤的狀況並能夠堅守崗位，除此之外我也會按時參加客房部組織的培訓從而提升自身的服務水平，對於酒店的發展而言服務能力的提升十分重要自然要做好自身的工作才行，所以在往後的客房部工作中我仍需要做好服務接待工作才行。
通過對上半年客房部工作的回顧也讓我認識到自身的不足之處，所以我會牢記部門領導的教誨並努力做好客房部的工作，對於酒店的發展而言客房部工作的完成十分重要自然要將其做好，我也會改進自身的工作方式並通過努力獲得酒店領導的認可。
2023客房工作總結 篇7
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將工作情況作總結匯報，並且就下年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衞生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應該注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並且以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並且對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並且結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是非常分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客户的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並且嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衞生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並且與周邊各公司相互合作，增加會員率。
2023客房工作總結 篇8
一、本月日常工作的開展情況
1、常規工作順利進行，查房、服務、衞生、布草的管理基本正常。
2、強抓衞生質量，與員工培訓。
3、在行政辦的協助下完成了總經理歡迎信與客房商品價格表的製作。
4、房間設施設備損耗檢查正在進行當中。
5、堅持每日布草送洗的計算，每月底以表格形式上報財務部。
6、利用晨會與員工通報客房部經營情況，一起關心中心的發展，讓員工明白收入提高、成本降低的厲害關係。鼓勵大家堅持不懈的努力工作，克服各種困難不退縮，團結好其它部門，勇於施展自己的才能，要能發現能挖掘。
7、針對節能減耗，採取有關措施：樓層地暖以按要求關閉，樓道內燈光做出整改，做房間衞生時，將衞生間及房間的燈關掉，一次性物品能回收的再利用。
二、存在的不足
1、樓層布草存放不合理，使用起來不方便，延誤工作效率。現已整改，定期抽查。
2、工車停放與使用不規範，現已做規定，時時進行抽查。
3、工作能動性不高，按部就班沒自己的工作思路。
4、員工工作缺細心度，很容易產生紕漏，因小失大影響大局。
三、下月工作計劃
1、本月例會之後開全體員工會議，傳達領導的工作指示和要求，總結上月工作取得的成績和存在的不足。
2、加大客房清潔衞生標準的培訓與檢查、督導力度，做好其它區域的計劃衞生工作並記錄在案，提高客房衞生質量，從細節上提升酒店品牌效應。
3、開展客房專業知識及崗位基礎知識的再培訓。提高員工人性化細化服務的能力，創造孟氏芳鄰酒店自己的文化底藴。
4、結合實際情況，進一步規範客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房經營成本。對一些添置物品進行嚴格審核，避免成本大額的`增加。
5、積極鼓勵員工根據實際情況對營銷、成本、管理提出合理化建議，一旦採取有一定成效將上報獎勵。
6、服務中心增加香煙類，滿足賓客需要，增加營收。
7、認真做好每日及月底的各項報表。
以上是我的彙報內容，不足之處請楊總指示，希望能繼續得到其它部門的支持與幫助，我們客房部也將一如既往的配合好工作，為孟氏芳鄰酒店的發展做出應有貢獻。
2023客房工作總結 篇9
20xx年，客房部在集團公司及賓館各級領導的正確指揮及大力支持下，緊緊圍繞賓館年初制訂的以突出一箇中心、協調二個發展、培養三個能力、抓好四個關鍵、實現四個目標的工作思路，認真貫徹落實賓館各項規章制度及經營方針。在客房全體員工上下一心、團結一致和努力拼搏下，在賓館各部門的密切配合下，各項工作順利進展，實現全年營業收入xx萬元，超額完成計劃指標％，使經濟收入再上一個新台階。現將二0xx年工作總結匯報如下：
一、緊跟市場變化，硬件設施改造取得顯著成效
20xx年初，賓館就提出了培養三個能力，即超強的市場環境應變能力、高效快捷的反應能力、與社會發展速度相適應的創新能力。社會的發展一日千里，服務行業競爭日趨激烈。賓館各級領導從堅持星級標準出發，將硬件設施和服務環境的改造做為賓館立足同行業的基礎，充分進行市場分析，研究摸底後，先後更新了客房的電視機、電話、傢俱、窗簾及牀上用品；另外在12簡易麻將桌的基礎上，又在5月份購置了兩台全自動麻將桌，僅此一項的營業收入為xx元；
為增強會議室的功能，又配置了投影和音響設備，並經過論證，在四樓又改造了一個20人的小型會議室，既充分利用了空間，又滿足了客人的需求。特別是11月到地12月間，一至四樓公共衞生間的改造，引進了先進的自動出水設備，並更換了地板磚、燈具、鏡子，配備了噴香機、洗手液機、高級擦手紙，舊貌換了新顏，大大提高了整體品位和檔次。
及時有效的改造，使客房和會議室的出租率如終保持在較高水平。20xx年，在自然條件和房間數的有限空間內，全年共接待xx人次，月營業收入三次刷新紀錄，特別是11月份，達到了57萬元，比去年最高紀錄多xx萬元，平均出租率為％，比去年高％；
此外，一些小件設施的改造更是細緻入微。比如，安裝房間號碼牌、樓梯的指示牌、安全標誌牌，增添錄相和6個加密
頻道、中心及會議室的消毒櫃、103號殘疾人房間改造等，都極大程度地考慮了客人的利益和需求。
這些項目的改造和更新，共傾入資金xx萬元，正是領導班子用時代的眼光審時度勢，深謀遠慮、不惜一切代價的工作精神，使客房的設施環境始終處於相對較高水平，為賓館的長遠發展奠定了堅實的基礎。
二、制度保證，措施得力，有效提高工作質量與工作效率
工作制度和措施，是一個部門順利開展工作的基礎和保證。20xx年，針對客房部的具體工作，我們先後擬定了客房工作紀律、服務中心工作制度、衞生清理程序、洗布草管理制度、倉庫管理制度、考勤相關制度、衞生區域劃分等，並針對客房工作的不足之處，採取一系列有效措施，講大局、重細節，堅持逐級負責，嚴格落實責任的工作原則，有效提高了工作質量和效率。
過去客房清洗地毯無規律，與客房的出租工作不能夠相協調，經過一段時間摸索，我們責任到人，將不定期清洗改為每日定量清洗，月底保證地毯清洗率為100％，這樣既保證了地毯衞生，又不會因為大量清洗而影響房間出售；過去衞生間五巾由於機洗的條件限制，洗滌質量偏低，消毒工作也相對落後，並因此引起客人的投訴。為此，我們採取了五巾機洗後，送鄭州進行洗滌、熨燙、消毒等系列的二次處理。20xx年，共清洗地毯間，比去年多洗間；機洗布草xx條，比去年多洗xx條，送洗布草xx條，比去年多洗xx條。
服務中心是客房部工作的窗口和核心，工作繁忙而瑣碎，尤其是8點到16點，正是客人頻繁入住和退房的高潮時段，中心電話也因此出現長時間無人接聽電話的遺憾。為此，我們及時調整工作重點，在保證該時段三人值崗的同時，採取衞生班密切配合，主管與領班及時補崗等辦法，始終保持一人接聽電話，及時傳達信息，創造最大空間縮短查房、維修等時間，實踐證明，有效改善了過去員工顧此失彼的不良局面。
衞生班員工可謂是客房部的美容師，他們的工作量和辛苦程度有目共睹。他們推着笨重的布草車和操作工具，每日不間斷地工作9個小時，客房的處處都有他們勞作的身影，每個角落都流有他們辛勤的汗水。為了減輕衞生班員工的負擔，我們取消了由他們送領布草的環節。每天由倉庫定量配備布草，並在清掃房間過程中，隨需隨送。這樣既減少了布草車的負重，又節省了他們上下樓層送領布草的時間，從而有效地提高了打掃房間的效率。還擬定印製了衞生班工作日報表，使記工辦法更趨合理，統計更趨準確和快捷。另外，經常集中討論工作中出現的問題和漏洞，及時進行整改，儘可能排除不協調因素，並不定時讓衞生班員工相互間對打掃好的OK房進行檢查，然後進行點評，總結經驗，指出不足，從而加深印象，確保出房率和衞生質量。20xx年，衞生班員工每人每天打掃間，比去年提高了％。
倉庫管理着各種物資，在客房工作中起着至關重要的作用。
為使倉庫在物資管理上更趨明朗化、清晰化，8月份，建立了各種物資的出入庫台帳，擬定印製了樓層一次性消耗品登記簿、物資變動月報表、布草管理登記簿、物資盤點月報等，並制訂了嚴格的物資報損、賠償、免賠等管理辦法，使各項物資出入庫均有證可依、有據可查。
PA的工作看似簡單，卻承擔着整個大堂的清潔衞生，不僅需要員工有着極強的責任心，還應有較規範的清掃程序。為此，我們制訂了詳細的清掃程序和標準，責任到人，專人落實。從早上7點至晚上22點，不間斷的對大堂、一樓衞生間、一樓走廊及電梯進行日常清掃，每月10日訂為大堂地板打蠟日，大堂門外台階隨髒隨沖洗，大堂玻璃每月不定時擦洗。確保大堂良好衞生環境。
會議室是客房部的另一窗口，如何提高服務質量和工作效率就顯得尤為重要。由於會議的時間、性質、規格、人數和佈置要求的不同性，我們制訂了各種應對方案，固定各個會議室的物資（如水果盤、香巾、煙缸、蓋杯、席籤、橫幅等）數量並落實責任人。要求每個會議不論結束到幾點，均要及時清掃衞生、茶具消毒、桌椅歸位等，認真檢查地毯的清潔程度和設備的是否有效，確保下一次會議的租用。一年來，會議室全年接待xx人次，營業收入xx萬元，佔客房總營業收入的％，超出去年％。其中新改造的四樓小會議室共接待xx人次，營業收入xx元。
在這些普普通通的崗位上，在日常的服務工作中，客房部員工一步一個腳印做好每一個細節，湧現出了等一批踏實肯幹、認真負責、熱愛集體的優秀員工，他們默默無聞的在各自的崗位揮灑着辛勤的汗水，憑着對賓館的一份厚愛、一份執著、一份責任，贏得了顧客的信任，得到了社會的認可，為賓館發展做出了應有的.貢獻。
三、加強培訓，全面提高員工素質，服務與硬件協調同步
集團張總曾經説過：市場的競爭是人才的競爭，人才的競爭是學習的競爭。學習是永恆的任務、永恆的職業，從生存與競爭的高度來看待學習，在企業高速發展過程中與時俱進，超越自我，才能實現自身與企業的良性循環。同樣，客房的發展也離不開一支朝氣蓬勃、幹事創業的的員工隊伍，要使員工隊伍整體素質提高，服務技能得到增強，必須加強培訓與考核。20xx年，先後組織學習了等，一些新員工在老員工的幫帶下，也很快成為了熟手。通過學習，員工對本職工作有了進一步的認識，責任得到了進一步明確，把顧客的滿意程度當做衡量服務質量的標準。明白了我們的產品就是服務，它的有效價值短暫而且無存續性。10月，一個山東的客人退房後不慎將手機遺忘在客房，員工發現後經過多方聯繫，並且免費把手機安全郵寄到客人手中，這位客人為此打來電話，感謝和讚譽之情溢於言表。
四、各部門密切配合，做保質量、樹品牌的有力後盾
俗話説，眾人劃漿開大船。如果客房工作沒有其他部門的支持和配合，就無法取得今天的成績。前廳部是賓館的前沿，更是客房工作的引導者。無論是售房、退房、會議室出租，均與客房及時傳達和溝通信息，不斷提出改進意見。並用超強的應變能力接待着形形色色的客人，用機智的頭腦和得體的語言處理着各種投訴，採取各種措施來提高客房出租率，正是她們這種高度負責的工作精神，營業收入才得已節節攀升，使客人高興而來，滿意而歸。工程部為客房的正常出租提拱了強有力的保障，一年來客房設施設備故障電腦報修次，口頭報修約次，工程部員工尚部長的指揮下，轉變傳統觀念，本着服務一線的宗旨，不辭辛苦、不分晝夜，隨時隨地在第一時間到達現場，通過認真檢查、分析、維修，確保當天報修當天有結果，並不厭其煩地向客房員工講解電腦、設備、工具的使用、維護和操作常識。11月份房間的壁畫全部更換為新的，工程部員工提着沉重的工具箱，加班加點，全部安裝到位僅用了不足兩個工作日。客房進行任何改造，尚部長本人總是親臨現場指揮監督，時常加班加點到深夜，對客房提出的意見和建議，不隱藏、不袒護、不包庇，使兩部之間的合作更加密切，從而提高了維修效率，保障了客房工作的正常運行。供應部購進物資時，大到電器，小到一次性消耗品，無不貨比三家，質優價廉。無論是炎熱的夏天，還是冰凍三尺的寒冬，到處都有他們奔波忙碌的身影。平時一個電話，他們就及時把客房所需物資親自送到，月底認真和客房核對出入庫的明細帳，萬元物耗清晰準確，默默無聞地為客房部的物資使用、儲備、統計等做了大量的幕後工作。辦公室對客房部的工作可説是鼎力支持，遇到任何困難，只要一個電話，辦公室調兵遣將，全力協調，問題隨之迎刃而解。質檢部更是為客房服務和衞生質量的把關立下了汗馬功勞，可以説，沒有質檢，就沒有效率和質量的提高，沒有質檢，就沒有今天的成績和驕傲。另外，保安部對安全、消防設施的檢查，夜間不間斷對樓層巡視，努力把隱患和不安全因素消滅在萌芽狀態，為客人及員工的人身和財產安全提供了保障；餐廳、後廚、商務中心、財務、清欠等部門在客房部始料不及或人手不夠的情況下，一呼百應，羣策羣力，充分發揮團隊精神，變複雜為簡單，使許多工作成倍地提高效率。10月份的一個星期六上午10點鐘，公安局要在三樓大會議室召開一個緊急會議，約300人已經直接到達場外，當時的會議現場為圓桌型，要根據他們的會議要求在最短的時間內重新佈置為課桌型。客房員工正在愁眉苦臉間，其他部門所有能調遣的員工都來了，搬桌椅的搬桌椅，擺茶杯的擺茶杯，僅僅十分鐘的時間，一切到位，與會人員進場，會議如常進行。11月，客房窗簾全部加裝遮陽布，需要把原有的窗簾全部取下來，然後和遮陽布同時穿在U型鈎上，再恢復原位。我們計劃全體加班，用三天時間完成這項工作。由於時間緊，辦公室抽調了司機、後廚、保安、供應等部門的人員，眾人憋足了幹勁，分組分層安裝，僅用了六個小時就完成了任務。這樣的事情舉不勝舉，藉此機會，我代表客房部全體員工向支持客房部工作的部門及員工表示衷心地感謝！
五、存在的不足
社會在進步，時代在發展，要與時俱進，就要不斷地發現不足並加以整改。客房部現存在問題和不足主要表現在：
1、員工競爭和危機意識有待增強；
2、工作紀律和獎懲制度落實不夠嚴明；
3、工作方式不能夠充分調動員工工作積極性；
4、員工英語與微機操作能力相對薄弱；
5、幹部與員工溝通交流較為欠缺；
6、部分改造計劃本年度沒能夠實施。
六、二0xx年工作計劃
1、全力以赴完成單位制訂的各項營業指標；
2、培訓工作常抓不懈，確保服務質量和工作效率；
3、月萬元物耗不超過1000元；
4、服務投訴率不超過2‰；
5、安全無事故。
2023客房工作總結 篇10
一、回顧全年工作及主要工作內容
1、培訓提高員工素質。在經營狀態日益趨於平穩的情況下，就對前廳部3個崗點進行了專人管理。並對所負責部門制定了詳細的培訓計劃，以便快速讓員工在短時間內能夠上崗。符合工作要求。10月份針對服務技能進行了培訓。10月份參加了自治區旅遊局舉辦的酒店業服務技能大賽，在眾多的競爭者中，代表酒店參賽的前台服務員以16名的優異成績圓滿的完成了比賽。為了提高員工的服務技能，體現一專多能達到降低人員成本的目的，將服務中心前台進行交叉培訓。11月針對服務技能大賽存在的一些問題進行培訓。前台的英語接待、客房銷售技巧、疑難問題的解決方式。禮賓部的對客服務技巧及禮節禮貌。總機的英語水平和疑難問題解答。提高員工的應變能力，努力提高英語表達能力及突發事件的解決能力。
2、為了提高工作效率，讓員工快速掌握業務知識，制定出了操作流程。制定出各個崗點的SOP及完成例行工作表並實施。3、10月份重新制定了部門的獎懲制度。
4、4月接待巴州總工會大型會議（用房130間），7月接待巴州工商局大型會議（用房113間），9月接待國際老爺車自駕遊旅行團隊，博湖科研所會議、巴州知識產權會議等重要會議，10月接待巴州海外國際旅行社會議（119間用房）以及全疆衞生系統會議（150間用房）。除此之外，全年還成功接待塔指研究院、英格瓷紅柱石、天河集團、西部管道、華譽建工集團等數十次大小會議。
5、10月份接待庫爾勒康暉大自然陳輝一行（VIP），11月9日-11月11日成功接待上市公司湯臣倍健董事長一行（VIP）。
6、及時整理前台S帳並報財務、市場銷售部。
7、對前廳所有崗位進行大堂補充標準培訓並考核,制定大堂值班經理交叉培訓計劃並實施。
8、完成“評星”自檢工作及安排前廳各崗點接待工作.
9、努力提高前台員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭留下每一位到前台的客人。實施客房獎勵制度，調動員工的工作熱情。
10、堅持做好部門衞生質量、儀表儀容、禮節禮貌的.檢查工作，為酒店複評“五星”打好紮實的基礎。
13、定期召開與財務部、銷售部的協調會，針對提出的問題會後下發至相關部日後以制度執行。
14、每月對客人的投訴情況進行總結、分析、討論。找到可以解決的辦法，避免同樣的錯誤再次發生。
15、做好客史統計，主要是常住客，收集客人喜好，提高服務質量。16、10月起認真推行“五常法”（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律）管理制度，嚴格執行，徹底落實，大力清整前廳物品及工作流程，從而改善了員工的工作環境，使員工養成了良好的工作習慣。
二、管理要素的實施情況
1、基礎設施的管理，在工作中要求前廳部員工對何物品都要認真使用，POS機，打印機，電腦刷卡器，複印機，出現問題及時與工程部聯繫，進行維修，為客人提供快速便捷的服務。
2、針對大堂所有標牌標識進行核對，更新錯誤能夠正確引導客人。
3、物資物料的管理，在前廳須取物品時，對於印刷品有專人管理，及辦公用嚴格控制，以舊換新，每星期一由專人領取。
4、工作方法，制定各崗位工作標準及流程，經常更新例行工作表，確保正確工作方法來指導員工，讓員工作處於受控狀態。
5、內部溝通管理：確保內部溝通渠道暢通無阻，利用早會、交班會保證所有崗點信息暢通。
6、顧客滿意度，客房配備《賓客意見書》AM每天堅持與顧客溝通，以便能及時解決客人的意見和建議，提高服務質量。
7、過程監督及持續改進，加強監督管理，確保優質服務，發現不合格及時整改，檢查下屬例行工作完成情況，針對出現的問題予以解決，避免同類事情再次發生。
三、加強人力資源管理，獎懲分明
1、對員工進行不同層次的培訓，提供各種學習信息。為員工制定工作目標，鼓勵自我學習和自我發展，努力提高業務知識。
2、不定期由部門經理與員工進行聯歡加強溝通，關心員工生活增強凝聚力穩定員工隊伍。
3、每天開交班會通過各種渠道聽取員工意見和建議，給員工創造升職機會。
4、實施住房獎勵政策，調動員工工作積極性。11月執行DK8特價房260元，以提高淡季入住率。
5、穩定員工隊伍，減少員工的流動率。經常與員工溝通交流,並定期舉行活動讓每位員工參加.增加團隊凝聚力。
四、20xx年首旅暗訪康城建國酒店
在9月13日首旅建國總部安排暗訪人員（思緯特公司）對建國成員酒共計31家進行了暗訪，前廳得355分，與上期585分相比有較大幅度的下降。
其中在辦理入住、退房結賬環節都有較大幅度下降，禮賓部服務缺失成為了新的需要關注的問題。
五、前廳部存在的問題和解決方案：
1.培訓工作不夠細緻，前廳各崗點普遍存在的是流程的程序基本能做到但是通過暗訪和星評發現上的是不關注細節。A.房間叫早的標準規範程序：
解決方案：已將VIP叫早程序重新制定，已加入英文內容：(早上好，先生…現在是早上點鐘，您的叫早時間已到，祝您一天愉快Good morning,Morning call service,It is (o’clock),Have a nice day.)已給服務中心的人員培訓並實施。已列入VIP接待程序中。
接待未進行正規的入住手續的辦理
解決方案：VIP抵店後由值班經理去賓客房間為賓客辦理入住手續，操作程序培訓並考核。.已列入VIP接待程序中。已列入值班經理早、中班例行工作中。
C.無總經理的歡迎信
解決方案：抵店前值班經理準備一份有總經理簽名的歡迎信（貴賓姓氏、職務、內容）.已列入VIP接待程序中。已列入值班經理早、中班例行工作中。
D.對星評人員的住房檢查應仔細（寫字枱上電話不能使用，還應配有傳真機、插線板、電話薄）
解決方案：VIP抵店前值班經理要檢查房間的電話是否可以撥打市話、長話、免打擾、叫醒、等功能。至少檢查三次。到店前一小時必須再次核查一次。並檢查房間設施是否齊全，物品是否擺放到位。（插線板、電話薄、報紙、店報）已列入VIP接待程序中，已列入值班經理早、中班、夜班例行工作中。
E前台辦理入住和離店手續時堅持了3分鐘原則，但大堂補充標準的部分內容沒有執行，例如沒有將房卡給禮賓員，沒有向賓客介紹貴重物品保險箱。沒有用姓氏稱呼賓客，禮賓員為叫出租車時沒有提醒賓客索要發票。
解決方案：對前廳部在12月份的培訓計劃中反覆培訓並考核，已列入例行工作中，每天有值班經理負責檢查。
2.大堂值班經理業務知識的欠缺和處理應急事情的應變能力。
解決方案：值班經理由前台領班提起兩名，經驗不足，針對實際情況進行理論
知識的培訓，讓先掌握賓客的心理及基本的業務知識，最主要的還是崗上培訓，交給值班經理具體的工作，指定完成時間和任務，等解決後讓其指出自己的不足和問題，並對其行為做出正確的引導。因前台人員不足，值班經理必須精通前台業務。對不熟悉前台業務及電腦操作的人員進行培訓。
3.前台大量的S帳的管理
解決方案：將所有的S賬由專人管理，並將S賬按照銷售經理的名字分組歸類，
對S賬進行編號，制定前台S賬登記表，每班當班人員將發生S賬數目及明細登記在交接本和S賬登記表上，前廳經理每天根據報表和電腦核對並更新。每星期五出S賬報表。
4.新員工操作失誤，未核實身份造成賣重房。
解決方案：新員工未考核，不得對客服務，嚴禁操作電腦。有領班指定人員帶領，達到業務合格後才可上崗。並經過培訓考核達到上崗要求後才可對客服務。
以上是前廳部20xx年工作總結，只有善於計劃工作才能有條不紊的開展，只有善於總結髮現不足工作績效才能良性循環，前廳部相信在各位領導的正確帶領下，在全休員工的共同努力下，前廳部工作一定能再上新台階。
前廳部：王志鵬
20xx年12月15日