一線員工半年工作總結 篇1
我是後勤部廚師__。伴着20__年下半年的氣息即將到來。回首20__年上半年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每週的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜餚和優質的服務，現將半年來的具體工作總結如下：
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房裏每位員工劃分了衞生責任區，要求他們對各自的衞生區、食品原料、存放容器等負責，並由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，並粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期温度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節，邀請後勤部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出春、夏、秋、冬季節菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以後在重要的工作崗位上發揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，説我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那麼好嗎?當時我很明確的告訴他很有必要，並且給他講其中的道理，首先從自身來説你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區服務。現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面
菜餚質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作後，我在餐飲部指導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嚐到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料儘快銷售出去;研製無成本菜品，把主菜的剩餘原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益最大化。
六、得與失
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來_幾個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在_園的諸多進步和領導對我工作的認可，我覺得是超值。
由於我們現在和園區餐廳經營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來説我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發展迅速的時代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，説到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美。
今年_月份我也得到了學習中國意境菜的機會，短暫的學習期使我受益匪淺，學完後在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這裏有更大的發展。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯着成效;在菜品創新、菜餚質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得較好的成績。
當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的營業收入，我們需研製更加物美價廉的佳餚來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區增收效果。從這個角度來説，我深感肩負工作的挑戰性與創新性。今後，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇於創新，烹飪更精美的菜餚。
辭舊迎新之際，我們將在20__年上半年的基礎上，繼續加強經營管理、質量衞生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜餚的創新，從而尋求在__年創造更好的經濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領導和大家的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收穫的下半年!
一線員工半年工作總結 篇2
六個月的時間彈指一揮間就毫無聲息的流逝了，就在這年中需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。六個月的磨刀練陣看看是寶刀還是鏽刀?在過去的六個月時間裏，我依然抱着積極認真負責的態度開展各項工作，兢兢業業，勤勤懇懇，有得也有失，有成果也有不足。現將我這半年的生產車間工作總結如下。
一、思想表現
20__年_月我從學校踏入社會，來到氣化廠為公司效勞，到現在最初的迷茫與不安已經消失，現在剩下的只是滿腔的熱情展望未來和積極工作的動力。在思想上已經從一個學生正式轉變為一個職業人。在見習期間，承蒙各位領導和同事的提攜和支持，我才把工作做的更好，尤其是對我的師傅__，他們一直悉心的對我進行培訓對我進行現場的教學和實訓，在此由衷的表示感謝。
目前進入公司已經六個月，通過六個月的學習，我終於明白了理論與實踐是密不可分的，再紮實的理論基礎，只有應用到實踐當中，才能實現它的意義。而我在這六個月當中迅速成長，完全拋開學生初入社會的自負，現在做一切事情都有從零開始的心態，目前已經具有良好的心理素質，來迎接壓力和挑戰。
二、業務技術
在過去的日子裏，我努力工作，不怕吃苦，認真向師傅們學習，不懂就問。在噪音很大的現場，師傅也耐心的教我設備的工作原理及運行注意事項，有時候一遍兩遍沒聽懂就一直教我直到我學會為止，截止目前我已經初步掌握了汽輪機的開停機，以及相關設備如給水泵、射水泵、凝結泵的工作原理及其啟停切換工作。
對於熱電車間汽機崗位的工藝流程我也已經學會，工作之餘我還應聘為車間團支部宣傳員，經常把我車間的工作動態，在__之際我被廠裏調入了醋酸車間，開始了新的學習與挑戰，現階段我們已經完成了吸附塔的填裝工作，正在對管線法蘭進行氣密實驗，與此同時我也在迅速的學習該車間的工藝流程，及設備運行參數，儘快掌握崗位知識和操作技能，為早日開車做自己應該做的事情。
三、存在的優缺點及改進計劃
優點：工作進取心強，虛心學習，能很快上手，有相當好的知識運用能力。現場操作能力及應變能力強。工作態度認真，勤于思考，不斷學習。
缺點：和同事生活上的溝通不好。
四、改進計劃
1、對其他同事的話題，瞭解不多。這也許是因為剛來這邊的關係，暫時上還跟不上他們的節奏。但我已經體會到這無形中微妙的關係了。相信我可以在接下來的日子裏取得進步。
2、對車間的工藝流程，我會繼續努力學習，提升自己。
3、對新車間的運行情況還了解得不夠，但我相信，只要堅持不斷地學習，不斷地總結。
我一定可以在接下來的日子裏取得進步。回首過去的六個月，有歡樂也有痛苦，但是充實是責任。在工作中自己更加成熟了，嶄新的下半年我會繼續努力，艱苦奮鬥為我廠的不斷強大貢獻自己的一份力量。
一線員工半年工作總結 篇3
__年上半年已經過去。在這六個月裏，維修站全體員工在公司領導正確指導下，以及同各部門的密切配合、團結一致下，圓滿完成公司領導交付的各項工作任務，保證了四座污水泵站所有設備的安全運行。
一、日常工作中，維修站全體人員嚴格遵守公司的各項規章制度。嚴格按照公司的要求去做。能夠認真傳達、貫徹公司的各項指示精神，完成各項工作任務。上半年我站完成維修_次，清淤_次。
二、工作中，我們負責泵站所有機電設備設施的維修工作，保證它們能夠正常運轉。我們克服了人員少，工作量大的困難，合理安排人員，本着“應修的必修，修必修好;定期保養”的原則，認真對待每項工作。及時解決泵站的各項維修問題：鋼絲繩除污機限位、鏈條式除污機噪音、脱軌、污水泵的修理等。做到事事心中有數，及時解決出現的故障。
三、設備設施運行：進入夏季用水高峯，我們合理的調配人員，對四座泵站的設備，進行在未來的工作中我們將要求員工熟悉線路走向及各機電設備的運行性能。
四、員工思想狀況比較穩定：我們大多數員工的思想較為穩定，具體表現在行動上。站長工作高度認真負責，在清淤維修工作中，能起到表率作用，在_月_日，城東泵站泵池清淤。自始至終站長__表現出了強烈的責任心一直到開閘防水，抽排正常才回家休息。我們的維修員工__在清淤泵池時，污水污泥便經常會濺到身上、臉上，胡亂擦擦，繼續作業。這就是我們維修站的員工，當然這些都是他們應該做的。
五、存在的問題和不足：
1、由於我們的員工技術水平參差不齊，維修技術有待提高;
2、少數員工工作熱情不夠高，工作標準不夠高;
3、由於我們員工文化水平偏低，溝通能力有待提高。
六、下一步計劃和打算
1、通過員工培訓學習，提高整體技能、服務水平;
2、改變舊的思想觀念、把工作效率、經濟效益作為開展工作的目標;
3、統一思想，團結一致，調動員工的工作積極性：
4、做好專業培訓計劃。
總之，在下半年度，我們要抓住日常管理和專業考核這兩條，以管理要效率、以考核出技術，將我們維修站打造成一支人員素質高、態度好、質量硬的團隊。
一線員工半年工作總結 篇4
轉眼，半年的教育教學工作已經結束了，回顧這半年以來，學生的點滴進步讓我無比欣慰，但還存在着一些問題，今後還需努力解決。現就半年的工作做如下總結：
一、思想政治方面
在今年的工作中，思想上我嚴於律己，熱愛自已的教育工作，盡職盡責做好各項工作。積極參加學院組織的各項政治學習，認真寫好讀書筆記，遵守學院各項規章制度，不遲到、不早退，與時俱進、愛崗敬業、尊敬領導、認真完成領導交辦的各項任務，團結同事，熱愛學生，努力讓每一個學生通過實習提高自己的技能水平，達到或超過學校規定的技能要求。
二、教學方面
本學年，擔任國小教學任務。半年以來，本人自始至終以認真、嚴謹的治學態度;勤懇、堅持不懈的精神從事教學工作。在教學中嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得;同時自己的教育教學水平和思想覺悟也不斷提高，順利地完成了教育教學任務。
1、備課深入細緻。平時認真研究教材，力求深入理解教材，準確把握難重點。在制定教學目標、選擇教學方法、進行教學設計時，非常注意學生的實際情況。認真進行二次備課，課前做好充分的教學準備。
2、讓學生在課堂上儘量都動起來——動口、動手、動腦。讓學生在課堂上能充分發揮自己的潛能、才能，展開小組學習、獨立學習、互助學習;培養學生獨自思考、合作探究的學習能力。讓課堂和諧、民主，學生敢問、敢説、敢動。
3、積極參加校內外教學研討活動，不斷汲取他人的寶貴經驗，提高自己的教學水平。向經驗豐富的教師請教並在一起討論教學問題。這些教研活動使我受益匪淺，知道了課堂上該怎麼教和怎麼講。
4、認真及時批改學生的課內外作業，力求做到全批面改，重在訂正，及時瞭解學生的學習情況，以便在輔導中做到有的放矢。
三、自身學習方面
通過多種途徑，大量閲讀教育方面的書籍，堅持參加學校組織的理論及業務學習。使知識不斷積累，思想與時俱進，不斷提升教育教學理念。多寫教育教學隨筆。總結自己的教育教學經驗，形成自己的風格。堅持寫讀書筆記、收集先進的教育教學理論和案例不斷提高自己的自身素養。增強上課技能，提高教學質量，使講解清晰化，在課堂上特別注意調動學生的積極性，加強師生交流，充分體現學生的主體作用，讓學生學得容易，學得輕鬆，學得愉快;注意精講精練，在課堂上老師講得儘量少，學生動口動手動腦儘量多。
一分耕耘一分收穫。然而，成績代表過去，未來還須努力。在今後的工作與事業中，自己將再接再勵，以飽滿的熱情、旺盛的精力迎接全新的挑戰。
一線員工半年工作總結 篇5
作為公司出納，我在收付、反映、監督四個方面盡到了應盡的職責，過去的上半年裏在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
一、日常工作
1.嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現金額不符，做到及時彙報，及時處理;
2.及時收回公司各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行;
3.根據會計提供的依據，與銀行相關部門聯繫，井然有序地完成了職工工資和其它應發放的經費發放工作;
4.堅持財務手續，嚴格審核(憑證上必須有經手人及相關領導的簽字才能給予支付)，對不符手續的憑證不付款。
二、其他工作
1.迎接公司上市財務審計，準備所需財務相關材料為迎接審計部門對我公司帳務情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對檢查中可能出現的問題做好統計，並提交領導審閲。在工作中，我忠於職守，盡力而為，領導和同事們也給了我很大的幫助和鼓勵。
2.完成領導交付的其他工作。
三. 回顧檢查自身存在的問題，我認為
1.學習不夠。當前，以信息技術為基礎的會計軟件的應用及理論基礎、專業知識、工作方法等不能完全適應新的工作。
2.針對以上問題，今後的努力方向是：
加強理論學習，進一步提高工作效率。對業務的熟悉，必須通過相關專業知識的學習，虛心請教領導和同事增強分析問題、解決問題的能力，努力學習，爭取在明年取得會計從業資格證書。
綜上所述。在過去的幾個月中，付出過努力，也得到過回報。用嚴肅認真的態度對待工作，在工作中一絲不苟的執行制度，是我們的優勢。我堅持要求自己做到謹慎的對待工作，並在工作中掌握財務人員應該掌握的原則。作為財務人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能的觸犯規章制度也不能不通世故人情。只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。在接下來下半年的工作中，我會揚長避短，更好的完成本職工作。