酒店房務部工作總結 篇1
一年來在客房部全體幹部員工的努力下，客房部日常工作有條不紊的進行，在待人待客和語言規範方面，大家在原有基礎上都有一定的提高。這和大家平時工作中點點滴滴的的努力分不開的。有人説過“認真就是能力，落實就是水平”是有一定的道理。因為我們客房部瑣碎的工作要的就是大家吃苦耐勞、兢兢業業的勞動精神。客房部每一項工作的落實靠的就是大家一貫的認真、耐心、細心和周到的服務。在這裏我感謝大家!謝謝!
20xx年在酒店領導的細心指導下和客房全體員工的共同努力下，客房完成營業總額為1832730萬元，客房出租14675間次，平均出租率為43%完成計劃目標任務的61%。
根據以上的數據，再結合年度分析，客房的總收入較20xx年有所下滑，下滑的原因有多種因素：
1、自中央“八項規定”以後縣裏的大型會議活動基本不辦、縣直各單位接持各項消費都在簡化、旅遊流動人員也明顯減少。
2、飯店自身的硬件設施設備，部份過於陳舊，特別是地毯污漬太重加上牆紙脱落也給我們造成了一定的影響。
其次，為了在新的一年我們客房部的工作能夠有新的.發展，再上一個台階，就應該在發揚優點的基礎上，查缺補漏，找出問題進行分析，並且探索求真務實的解決辦法。結合平時的工作實際，對存在的問題做如下闡述：
1、本人作為客房部主管，就必須加強創新理論學習，與時俱進，提高自身管理服務素質，熟悉本部門的各項制度，規範自己的接待語言和服務禮儀，與員工和諧相處。
2、在日常的待客服務過程中，員工的服務技巧不夠到位。
那麼，要到位，就應該提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工做好輔助工作，制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且待客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。
3、在節約能耗上，員工節能意識有些欠缺。
要把這些缺漏補上，就必須：控制物資、開源節流，加強員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費，控制成本費用。酒店有些設施設備已顯老化，需有針對性的對客房進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強傢俱維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、客房衞生的檢查制度多落實不夠。
為了進一步落實這項制度，提高客房的衞生質量，就應該加大客房衞生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;主管領班對所管轄樓層房間的衞生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的房間全面的督導和檢查;堅決杜絕因衞生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
總之，在新的一年，我必將一如既往地在劉總、胡總直接領導下，協同領班，與員工和諧相處，幫助員工提高工作質量和服務質量，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴，把工作做得更好，力爭在新的一年為飯店創造更好的社會效益和經濟效益。
最後，祝樂業飯店在新的一年生意興隆，財源滾滾!祝大家新年愉快，閤家歡樂，萬事如意!
酒店房務部工作總結 篇2
20xx年是酒店開業第一年，XX年的工作是酒店也是部門扎基礎的重要階段，房務部根據酒店總體計劃，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心並在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作具體開展情況予以彙報：
一、培訓方面
酒店開業前，員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業後，員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。
根據員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓計劃，並採取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面採取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習內容現場演練給員工看，並讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習，提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前台員工已完全掌握其技巧。前段時間由於禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務質量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。
二、在服務方面
酒店是否能夠留住客人，關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的櫃子裏還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間卧室和衞生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務，但在我們酒店，客人只要是櫃枱價、協議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客户的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以後的工作中，房務部還會根據情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務部將實施樓層管家服務計劃。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務，部門將根據自己的情況，來開展這項工作，房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。
另外房務部還將加大房間的温馨佈置，努力為客人提供一個温馨舒適的居住氛圍。
酒店服務的極致是個性化服務，滿意加驚喜的服務，這也是房務部一直追求的服務目標，怎樣才能做到個性化服務，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發現客人的習慣，有針對性的去服務。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的桌子上放了好多的感冒藥，並看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的薑湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，服務員立即將熬好的薑湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的薑湯，感激之情難以言表。
三、設施設備的.維護及保養
大家都知道，房務部區域佔酒店經營區域的近70%，投資也佔酒店整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對牀墊翻轉，傢俱定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。
特別是對地毯的保養，房務部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衞生。
在房間整體保養和維護上，房務部結合工程部對房間的空調進行了全面排查，解決了夏季房間空調漏水情況。前段時間客人投訴房間衞生間氣味大，經過調查，是衞生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發到房間，房務部和工程部立即請示領導，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衞生間氣味大的問題。雖然在過去的一年裏經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問題，需要工程和房務部在明年的工作中共同去解決。
四、產品的出品質量
房務部的產品就是為客人提供清潔、衞生、安全舒適的房間。
1、在衞生方面
房務部嚴格按照星級衞生標準對房間的物品進行消毒。堅持牀上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。牀上用品及巾類在洗滌時要求高温消毒，衞生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具採用84浸泡消毒和高温消毒，電話、電視遙控器、所有開關採用酒精消毒。
2、房間清潔方面
為了保證客人有一個整潔的生活居住環境，部門要求住客房每天的清掃不得少於三次。早上九點以後，十二點以前必須對所有的住客房全面清理一次，下午14點以後，17點以前對房間進行一次小整理，晚上18點以後22點以前對房間開夜牀並整理房間一次。除了必須要做的三次清掃之外還隨時接受客人清掃房間的要求，哪怕是在後半夜有客人要求整理房間。我們也安排有專人服務。ok房的出品要求領班嚴格按星級標準100%檢查房間，主管50%抽查，經理20%抽查的三級檢查制度來保證房間的出品質量。
3、在安全方面
安全包括員工的生產生活安全和客人的人身、財產安全幾個方面。
酒店員工大部分來自外地，部門在平時的培訓中經常對員工進行安全教育，要求不得在外面酗酒鬧事，外出最好結伴同行，對生病的員工部門經理親自或安排主管前去探望，在部門能力的範圍內解決員工的生活問題，比如部門男員工的住宿問題，房務部專門組織人員在附近租房方便員工上下班，並由部門安排統一管理。解決了員工生活上的實際問題，員工在生活上安心了，才能在工作上安心。部門通過這些工作來穩定員工隊伍，並讓員工從中得到歸屬感。
酒店房務部工作總結 篇3
歲月如梭，又一年光景！我們又隨着藍天大酒店穩健的步伐又成長了一年。酒店就像一個大家庭，聚集了我們這羣有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協作，團結一心，希望能讓公司在新的一年裏迎接一個更紅的春天！
工作是在不斷努力和總結之中才能換回進步的，面對激烈的市場競爭，作為酒店客房部基層管理人員的我，更應該作好自己的工作總結和計劃，才能認清新的發展方向接受新鮮科學的發展思路。下面是全年工作總結和計劃：
1.在工作中做任何事都要按程序規範化操作。當前我部門有新員工的注入，在工作中難免會出現這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導和指導，確保每個新人都熟練掌握工作技巧後上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴，影響服務質量和公司效益。
2.對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，並做好檢查工作。看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執行的過程中會現出問題。例如主管傳達領班做一樣事100％，領班傳達給服務員90％，服務員聽了90％，但只做了80％。如果負責的主管或領班會對自己安排的工作進行檢查，可能會做一些彌補。反之則。這只是三個層面之間的傳達，如果是再多幾個層面的話後果可想而知。所以作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益於團隊團結、提高工作效率的關鍵。
3.酒店設施設備的保養工作。酒店的設施設備都是實物，都會出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象，因此在平時的'工作中要對各種傢俱、工具定期排查和有效的養護。比如定期旋轉牀墊、水龍頭檢查保修、會議室桌椅維護等。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個部門緊密合作。
4.留住回頭客和長包房及發展新客源。
（1）加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行彙總總結。
（2）提高服務質量，美化客房內飾，提供一些個性化服務和超值服務，使客人有一種賓至如歸的感覺。
（3）與前台的緊密聯繫和配合，入住客户的需求總彙到前台，如需要客房的能準確快速地反應。
5.團隊內部的監督與互動。為了我們的工作制度更和諧，客房部內部工作可以分區進行透明化、公平地打分，考核。已達到相互監督共同進步的目的。在經費充足的前提下，可以安排員工互動、集訓，以增進團隊內部的扭力。
6.資源節約方面。可以試着將客户用剩餘的日用品回收，作為清洗用品，定時關燈開燈，為公司節約資源同時也是為我們員工省錢！
7.業務與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之餘的時間組織一些理論知識培訓課，從公司最基層的我們開始提高能力與素質。基層的工作能力無話可説，新老員工的業務素質的提升，是公司內部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
酒店房務部工作總結 篇4
“時光飛逝，轉眼迎來了江南甲第大酒店新的一年開始。在酒店領導的指導下。我們在酒店管理及學習中積累經驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了一定的成績，但離領導要求還遠遠不夠。現將11年度工作的情況及12年度工作的計劃總結並彙報如下：（分為客房、前廳兩個部分）
一、嚴格管理制度，完善管理程序：
酒店的規章制度需要結合酒店的實際，結合經營過程中不斷的調整修訂，與酒店經營管理實際相吻合，並切實起到規範酒店的運行作用，這是酒店正規化建設的基本工作。是酒店良性運轉、規範人員行為、協調各方關係，保正服務質量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證。現在酒店管理制度已基本完善，這對發展推進江南甲第大酒店奠定了堅實的基礎。避免那種權利大於制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。
二、酒店的現狀分析及目標：
目前酒店經過改建、裝修後形成為了集高檔餐飪會所、客房、商務會議、豪華KTV為一體的綜合型新的江南甲第大酒店，在本地酒店、賓館行業中處於領先的地位。酒店擁有很多優勢，但在現今市場競爭如此激烈的前提下，形勢要求我們必須進一步加強管理、提高效益，利潤是酒店的命脈。
現階段酒店管理比較混亂，“管理模式”主要表現在“人治”管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發生，酒店規章制度形同虛設，這不利於酒店的建設和發展。對客部門的服務質量的有待優化，從客人投訴和反饋中發現，酒店的硬件與軟件不符；員工的服務質量有待改進，員工應主動、自覺為客人服務，杜絕出現客人説一説，動一動的現象發生；個別崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衞生不仔細，設備報修、維修不及時，同樣影響着酒店整體服務質量。
三、酒店房務部在新年度總體的目標和要求：
20xx年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻。我們應以“利潤”為酒店命脈，經營創收、管理創利、服務創優、安全創穩為理念，結合酒店經營、管理、服務等實際情況，提升素質，轉變觀念，增強部門整體服務意識和節約觀念，並積極主動的做好“人人都是銷售員”的員工素質和知識教育，進一步為增加酒店營收做好準備。
為圓滿完成下一年度酒店經營任務，本部門須做好以下幾個方面：
（一）、以效益為目標、抓好前廳銷售工作
配合銷售部門加大促銷力度，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營銷、全員服務上下功夫，人人都是服務員，個個都是營銷員、營銷中有服務，服務中有營銷，對我們的新老客户給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化。
前廳部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方，本着“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，除了能做到禮貌待客，熱情服務外，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
（二）、分工到位，抓好客房工作
為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，對每日的工作進行合理佈置，對每個員工的儀容儀表進行規範，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上週工作進行總結，對下週的工作進行佈置並形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現“嚴、細、實”的工作作風。
（三）、以降耗為核心，抓好維保工作
在部門原有費用的基礎上，向部門員工提出節能降耗要求；在工作中努力做到節約開支，降低成本，加強水電、能耗，物資合理利用等方面的節能降耗教育和培養
（四）、以精幹為原則、加強部門人員管理工作
合理定編、根據酒店及部門實際情況，以精幹、高效為用人原則，培養優秀人才；量才適用，讓能者上，平者讓，庸者下；充分發揮人才主觀能動性，根據酒店經營需要，控制人力費用支出，調整人員結購。
（五）、以“培訓計劃”為參照，抓好培訓工作
制定部門培訓計劃，組織本部門員工進行崗位業務培訓，使員工的工作得以提升、展示。增強酒店並部門的整體凝聚力，向心力和親和力，加強員工素質教育和業務知識培養，提高酒店的核心竟爭力。
（六）、樹立“安全重於泰山”經營理念
酒店作為一個公共場所，安全經營是壓倒一切的工作責任。為保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產，安全是一項重要內容。部門所有員工應將“安全重於泰山”牢記在心。
四、前廳部門本年度工作總結及下年度計劃：
本年度前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了團隊、會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
（一）、加強業務培訓，提高員工素質
作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對幾分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待收銀員的禮節禮貌和售房技巧、業務工作處理等培訓；只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
（二）、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。
（三）、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
根據市場情況，積極地推進散客房銷售，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
（四）、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響
（五）、加強各類報表及數據的管理
前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的.通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。
（六）、存在的問題：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性；
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；
3、個別新員工對本職工作操作不熟練；
4、商務中心複印機老化，複印機效果不好，影響到商務中心的收入。
（七）、根據酒店營業部門新的銷售目標和任務，為配合銷售部完成任務，特制定出20xx年部門工作計劃：
1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；
2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性；
3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；
4、提高前台員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
五、客房部門本年度工作總結及下年度計劃：
1.規範各分部、各崗位的服務用語，提高對客服務質量
自規範服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了後期，很多員工對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
2.為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房制度》
酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衞生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。
3.執行首問責任制
實施首問責任制要求處在一線崗位如房務中心所掌握的信息量大，員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。要求各崗位廣泛蒐集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。
4.開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平
為了做好客房的衞生和服務工作，管家部利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。
5.開源節流，降本增效，從點滴做起
客房是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本着節約就是創利潤的思想，部門全體員工本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表現在：
①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收後可賣給廢品收購站。
②每日要求清理退客房間時採用關燈操作的要求，查退房後拔掉取電牌；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制，管針對酒店給部門下發的預算指標，對各分部門的物品領用進行了合理劃分，各分部門每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由經理批示後方可領取，且客用品領用責任到人。
6.堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍
部門以《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評選優秀員工，激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免幹好幹壞一個樣。
7.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況
房務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便於及時跟蹤、瞭解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能瞭解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。
8.確保查退房及時、準確
保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據酒店入住客人的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，瞭解客人的叫醒時間後來推算客人的退房時間，提前做好人員安排；，據統計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本着維護酒店利益為原則我們還將繼續努力。
酒店房務部工作總結 篇5
房務部根據酒店總體計劃，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心並在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作具體開展情況予以彙報：
一、培訓方面
酒店開業前，員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業後，員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。
根據員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓計劃，並採取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面採取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習內容現場演練給員工看，並讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習，提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前台員工已完全掌握其技巧。前段時間由於禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務質量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。
二、在服務方面
酒店是否能夠留住客人，關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的櫃子裏還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間卧室和衞生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務，但在我們酒店，客人只要是櫃枱價、協議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客户的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以後的工作中，房務部還會根據情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務部將實施樓層管家服務計劃。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務，部門將根據自己的情況，來開展這項工作，房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。
另外房務部還將加大房間的温馨佈置，努力為客人提供一個温馨舒適的居住氛圍。酒店服務的極致是個性化服務，滿意加驚喜的服務，這也是房務部一直追求的服務目標，怎樣才能做到個性化服務，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發現客人的習慣，有針對性的去服務。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的'桌子上放了好多的感冒藥，並看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的薑湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，服務員立即將熬好的薑湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的薑湯，感激之情難以言表。
三、設施設備的維護及保養
大家都知道，房務部區域佔酒店經營區域的近70%，投資也佔酒店整體投資的較大比重，客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對牀墊翻轉，傢俱定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，房務部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衞生。
在房間整體保養和維護上，房務部結合工程部對房間的空調進行了全面排查，解決了夏季房間空調漏水情況。前段時間客人投訴房間衞生間氣味大，經過調查，是衞生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發到房間，房務部和工程部立即請示領導，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衞生間氣味大的問題。雖然在過去的一年裏經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問題，需要工明年去解決。
酒店房務部工作總結 篇6
陪伴着新年腳步的鄰近，過去忙碌緊急的一年已劃上美滿的句點。在大廈帶領的精確教導下，20xx年我部分順利結束了上級帶領下達的各項策劃、辦理指標。現將本年工作總結以下：
20xx年客房結束的交易總額為1353萬，月均結束123萬，客房出租率為62%，均勻房價430.20元，各項指標較20xx年有所上升。我部分保潔人員高質量地結束了全部大廈的平常保潔工作，對大廈大地進行了不按期的集體保養，並對寫字間進行開闢功課及平常保潔。
一、回顧一年中的工功課績、龐大變亂及緊張工作內容。
加強房務中間工作的辦理。房務中間是旅店對外第二窗口，為加強對房務中間的典範化辦理，本年度重點對工作人員進行了屢次專業培訓，包括辦事意識、客房介紹與德律風接聽技巧等各項詳細工作；堅定每天對樓層辦事質量、效果進行監察；對各種報表進行彙集料理，建立了完好的客房檔案。嚴厲按軌制處理遺留物品，博得客人好評。
從硬件環境、軟件環境及把握本錢方面對客房加強辦理。在硬環境方面，為了給客人創設一個衞生安逸的環境，樓層嚴厲根據旅店衞生標準，貫徹履行大廈客房辦理軌制，堅定按標準程序做住客房、退客房，進行布草調換，對杯具、衞生間消毒。在配置辦法的保護與保養方面，對客房進行周全乾淨，樓道及房間的地毯按期清洗；在軟環境方面，客房辦事員微笑辦事，高效熱忱，細緻殷勤，誠摯為客人營建賓至如歸的温馨感觸；以“經常使用常新，每天亮麗”為目標，加強保潔辦理。保潔人員50人，其崗亭漫衍在大廈的大部分地區，特別是大家地區，環境衞生的好壞最直觀地反應大廈作為四旅店的集體風采，是以，保潔工作是房務部另外一工作重點。我們緊張從兩方面抓起，一方面，職責細化及培訓，將職責細化落實到個人，各種交易操縱程序及標準讓員工純熟於心，嚴厲按時候段、地區進行排班，進步了工作自動性、責任心，大廈的衞生環境面貌一新。另外一方面，加強監督查抄。查抄關鍵始終是相稱緊張的。從經理到助理，從主管到工頭，層層查抄，不放過一個衞存亡角，不漏掉一個邊角地區，確保各項衞生指標到達五要求標準。
加強對馴服房、庫房的辦理。3月對馴服房範圍進行改革，以適應日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房併入採購部辦理，馴服房只當真客人衣服送洗及員工馴服辦理，分工比較明瞭，有益於馴服房辦理的層次化，軌制化，一是嚴厲把握換裝時候，二是打扮嚴厲分類吊掛，並做明瞭標識，以便員工在最短時候內找到工服，進步工作效果。
本年上半年，房務部一項緊張工作，是院士會的歡迎工作。恰是因為各崗亭的齊心合力的工作，4月2至5日，“中國科學院院士初選集會”在都門大廈的順利召開。期間，房務部緊張當真院士集會的構造、集會室安排、會期辦事、客房辦事及保潔等工作。歡迎集會進程中，各辦理層緊急有序，思慮周全，確保每個關鍵不出馬虎。我們的優良辦事，符合標準要乞降典範，獲得了各級帶領的富裕必定。最終，做好構造籌謀工作，從各方面做好歡迎集會的一切籌辦。其次，做好外部雷同及內部雷同工作，及時和諧，敏捷處理。
二、辦理要素的履行環境。
1、根本辦法的辦理。平常細緻查抄房間辦法，發覺題目及時報修；十一月底利用淡季機遇，對各樓層每間客房的配置辦法進行了周全、細緻查問，並對存在的題目掛號造冊，集結與工程部關聯補綴（如比較緊張、數量較多的浴缸塞），進行聯合備料調換，以給客人營建便利安逸、細節美滿的棲身環境，為歡迎來歲新的客房任務做好硬件籌辦。
2、各種標識的聯合辦理。對客房、大家地區及時做好各種標識，精確指導客人。
3、物質物料的辦理。領料進程及手續齊備，嚴厲履行審批軌制。客房一次性耗品及食物的領取、儲存、配送、報廢，掃數根據法則進行，做到數字精確，手續無誤。
4、工作方法。訂定各崗亭工作標準及流程，連續美滿存在弊端的處所，確保用精確的工作方法來教導員工供給辦事，讓掃數工作處於受控狀況。
5、工作環境、環保辦法和環境衞生。確保符合行業標準，客房經過議定衞生局查抄，接納同等格處所並進行整改，訂定《客房衞生辦理軌制》及《消毒間工作辦理法則》，擬配備消毒櫃，並將軌制上牆。
6、職業健康安定辦理。對客房、保潔各崗亭存在的潛伏風險進行識別，針對危機源訂定辦法，並對員工進行工作進程中的自我保衞教誨，確保安定辦事。如保潔高空刮玻璃，有腐化性化學藥品的儲存和利用。
7、內部雷同辦理。確保內部雷同渠道純熟無阻，經過議定當代通信東西（手機、呼機）、早會、文件等式樣進行信息雷同。與其他部分及時就工作中一些接口處題目進行雷同，如與歡迎和收銀及時通話，彼此提醒，禁止了很多不必要的耽擱和過錯。為了更好地與其他部分派合好工作，在申總的構造下，召開了前台、房務中間及收銀三方和諧集會，辦理了平常工作中的一些共性題目，起到了精良的雷同效用。
8、顧客如意度。客房配備《賓客定見書》，房務中間及時做好顧客定見的掛號和傳達，以便能及時辦理客人的定見和發起，改革我們的工作，也給客人留下精良的記憶，表現我們對客人的恭敬。
9、進程監測及連續改革。加強各層次監督辦理，確保優良辦事，發覺同等格及時訂定整改辦法。
三、增強人力資本辦理，知人善用，珍視培訓，獎罰明瞭，優化資本配合。
1、對員工進行差別層次的培訓，同時鼓勵他們參加飯店英語等級測驗、物業測驗、職稱評定考核及大廈內部各鍾培訓考核。供給進修機遇和各種進修信息，為員工訂定工作目標，鼓勵員工自我進修和自我成長，竭力進步本身的綜合本質。
2、對違背大廈規章軌制的員工進行懲罰。既嚴明瞭規律，又鼓動了員工的工作自動性。
3、加強宿舍辦理，嚴厲落實宿舍辦理軌制，凡是性地突擊查抄環境衞生和安定隱患，查處夜不歸宿人員，有效包管了軌制的落實及員工本身的安定。對外宿人員，嚴厲履行外宿掛號審批軌制，並凡是進行安定和自我保衞知識的教誨，把握員工各種不測變亂的產生。宿舍衞生責任到人，按期查抄，及時整改同等格方面。
4、對樓宇自動把握及消防知識進行培訓，包括信息系統，收集報吧系統及報房系統的利用，大廈內消防東西及辦法、報警裝配、消防通道、火警產生時的應急方法等方面的培訓，進步安定意識與本領，防患於未然。
四、自動採納各種辦法，節能降耗，把握本錢。我們緊張採納以下辦法盡大略開源節減。
1、為裁減因食物滯銷釀成的華侈，增加收益，5月對客房迷你吧食物進行調換，調換後的食物銷量比過去明顯增加。
2、馴服房利用報廢的布草及棉織品，用來做抹布、口布、地秤套等。
3、互助信息部利用收集辦剛正台進行無紙化辦公，節省辦公用品。
4、保潔、客房人員在工作進程中細緻查看，發覺題目及時報修。
5、客房變動“環保卡”，擱置“環保卡”為換洗牀單，不然默覺得不換，必定程度上禁止了不必要的華侈，也有效保衞了水資本。
6、教誨員工，自動互助工程部，做好水、電、氣能源的節能工作，從點滴做起，以身作則。
五、策動廣大員工集思廣益，搞好民主辦理工作。
關心員工生活生涯，連續改進員工的工作、生活生涯前提，充裕其業餘生活生涯，構造策動員工自動參加各種健康有益的體裁文娛活動。
1、我部分按期召開例會，經過議定各種渠道聽取員工定見和發起，給員工創設機遇，讓員工參加到辦理中來。
2、自動構造員工參加各種體裁活動，培養健康向上的崇高情操，創設競爭進步的進修氛圍，如構造他們參加體育活動會，乒乓球，籃球隊、拔河比賽、秋遊登山等。這些活動不但強身健體，陶冶情操，也表現了員工高度的集體聲譽感，表現了聯合奮進的優秀集體，加強了大廈的凝集力。
3、積極參加歌頌比賽、店慶晚會及有獎徵文活動，在這些亮相才藝的文藝活動中，既在競爭中提拔了員工的綜合本質，也拓展了員工的生活生涯寬度和深度。
4、關心員工生活生涯狀況和思維狀況，及時看望抱病員工，讓他們身在他鄉仍然能感覺到家庭般的暖和。
六、分析改革工作中的不敷的地方。
1、訂定突發變亂應急預案。如火警、颳風、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知變亂。“凡事預則立，不預則廢”。把握關鍵點，將職責化解，層層落實到人，進步警戒，防患於未然。
2、員工應變本領、綜合本質及英語白話表達本領，必要進步。客房每日都有外賓入住，作為辦事人員不能很好地與客人進行雷同是感化旅店國際市場的緊張不敷，我們將連續對員工進行白話培訓。把文化留人作為根本，把培訓人才作為人員辦理的根本主旨來抓。
3、客房補綴率愈來愈高，作為旅店本錢的根本辦法和硬件配備，低落補綴率，加強保護保養是我們在搞好辦事工作同時必須分身的另外一項緊張工作，也是大廈帶領倡導開源節減、節省本錢的根本要求。
4、保潔員工的辦理必須再度加強。相對付客房來講，保潔人員多，工作地辨別散，面積大，大家地區性質紛亂，人口滾動大，是以崗亭標準相對來講不好嚴厲把握，今後必要加大辦理力度，使之系統化、標準化、良性運作起來。
①加強監督。
②珍視對員工的培訓教誨，進步員工職業操行和辦事意識。
③加強工頭、組長的基層辦理效用。
④倡導禮儀辦事、文明辦事、微笑辦事。
⑤工作標準量化，可操縱性強。
5、走客遺留物品及在住客人財務安定性的辦理，干係着旅店諾言度的好壞，近期有客人舉報迷失物品，如手錶等。經核實大部分是因為客人本身健忘大略遺失在別處，但也有個別客人是以對旅店造成誤解。鑑於此，今後客房會更加珍視對客人財產安定的辦理：最終，員工要一塵不染，嚴於律己，對辦事人員要嚴厲辦理教誨，確保清者自清，客房盜竊為零。其次，要加強樓層監督工作，培訓辦事員細緻查看分析本領，留心可疑人員。再次，做房時當真細緻，小件物品遺失必須細緻查找。別的，也要規矩提醒客人，將寶貴物品寄存保險箱內。
本年在大廈帶領教導下，部分掃數人員互助竭力，把“做好每天每一件事、歡迎好每天每一名客人”的辦道理念深切各項工作，默契互助，追求完滿，使房務部工作邁上了一個新的台階。但工作中還存在一些不敷，還必要在今後的工作中連續改革，自我美滿，積聚經驗，汲取教訓，篡奪把今後的工作做得更好。
七、20xx年年籌劃在以下幾方面連續改革。
1、工作質量，精益求精。加強員工的辦事意識、工作中處理題目的伶俐性、自動辦事等方面的辦理，富裕兑現“人道化”辦理。平常培訓讓員工熟悉了工作流程及辦事標準，但因為提拔本質及工作本領必要一個進程，不免流於式樣大略辦事機器化，貧乏變通和立異。後期辦理將側重於這方面的改革，從量變到質變，昇華辦事質量。
2、在人員培訓上，下半年重點對員工進施禮儀培訓及英語對話本領的培訓並嚴厲考核，在對形狀象上連續提拔員工綜合本質。對樓層辦事員進一步加強英語培訓，擴大範疇，目標是能諳練説出、聽懂客房物品名稱及客人的一些老例性的需求，如水、暖、電呈現障礙，撥打國際德律風，上彀，洗衣辦事等等，每日業餘操練並進行實際對話，考核合格後方可上崗。
3、針對一些突發變亂，訂定客房突發變亂的應急方案，並對員工進行培訓，連續美滿客房辦事，進步顧客如意度。如客房忽然停水、停電應急預案、客人抱病或產買賣外變亂等環境，讓員工諳練把握，當事變產生時能應對自如，不慌張失措。
4、進一步進步保潔員工的工作效果和工作質量，精益求精，加強監督查抄力度。對保潔人員進行自動辦事意識培訓，調整員工思維，鼓勵員工養成自動自查的風俗，學會發覺題目、辦理題目，與客人交換時做到天然、親切，既能自動殷勤，隨時供給客人所需，又不太過熱忱或做作，讓客人覺得不適。同時，富裕闡揚工頭、小組長的基層辦理效用，以身作則，以點帶面，勤做、勤查、勤報告請教、勤傳達、勤改革，安分守紀，漸漸進步。保潔詳細交易上，下半年篡奪對外圍、大堂、B2餐廳等大家地區加大辦理力度，以改革因人員活動頻頻、外界身分等導致的保潔難度大的題目。在工作內容上，下期工作將對各崗亭工作進行量化，公道分派，並加強查抄監督辦理。
5、加強對地毯、牆紙、傢俱等成品採納辦法進行保衞。在節省水電、一次性耗品等的同時，對配置辦法的傾慕、保養也是節能的側面表現。教誨員工凡是愛惜保衞配置辦法，勤查抄，發覺題目及時報修，有效禁止破壞配置辦法的行動，補綴時也注意提醒施工人員禁止帶來新的補綴項目，也可採納把握客房洗地毯次數，把握保潔液體的配比濃度等方面來保衞成品。
以上是我部分20xx年的工作總結及20xx年工作籌劃重點概述。只有長於籌劃，工作才華安分守紀、井井有條地展開，只有長於總結，發覺不敷，工作績效才華良性輪迴。我部分相信，在各位帶領的精確帶領下，在全部員工的互助竭力下，房務部工作必定能再上新台階！
酒店房務部工作總結 篇7
歲月如梭，轉眼間，來x酒店已有一年多了，回顧在這一年裏的工作中，我在領導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將在這一年工作情況總結如下：
一，日常工作管理：
作為一名樓層領班要有協調的作用和配合經理做好樓層管理工作。
二，加強自身學習和提高業務提高：
雖然我是一個領班也要做到優秀要向經理和書本學習提高自己的素質，要在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。
三，存在問題：
在這一年裏也存在一些問題和不足主要是：
1、有些工作不夠認真如查房，設施設備及衞生檢查不是十分到位。
2、對員工不夠關心也沒及時溝通不太瞭解員工心聲自己責任不到家，還隊員工鬆懈。
3、自己管理水平和理論水平有限。
四，下一年計劃：
1、劃積極認真配合經理搞好樓層日常工作。
2、加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。
3、對客房衞生質量要嚴格要求，合理安排好計劃衞生。
4、加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查
5、以後要對新員工和工作不規範的員工手把手教，提高員工業務水平。
在接下來日子裏，我要認真勤奮工作，改進不足之處發揚優點，較好每一個員工把賓館創造更高的價值。
酒店房務部工作總結 篇8
一、回顧一年中的工作業績、重大事件及主要工作內容。
加強房務中心工作的管理。房務中心是酒店對外第二窗口，為加強對房務中心的規範化管理，本年度重點對工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對樓層服務質量、效率進行監察；對各種報表進行收集整理，建立了完整的客房檔案。嚴格按制度處理遺留物品，贏得客人好評。
從硬件環境、軟件環境及控制成本方面對客房加強管理。在硬環境方面，為了給客人創造一個衞生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衞生標準，貫徹執行大廈客房管理制度，堅持按標準程序做住客房、退客房，進行布草更換，對杯具、衞生間消毒。在設備設施的維護與保養方面，對客房進行全面清潔，樓道及房間的地毯定期清洗；在軟環境方面，客房服務員微笑服務，高效熱情，細心周到，竭誠為客人營造賓至如歸的温馨感覺；
以“常用常新，天天亮麗”為目標，加強保潔管理。保潔人員50人，其崗位分佈在大廈的大部分區域，尤其是公共區域，環境衞生的好壞最直觀地反映大廈作為四星級酒店的整體風貌，因此，保潔工作是房務部另一工作重點。我們主要從兩方面抓起，一方面，職責細化及培訓，將職責細化落實到個人，各種業務操作程序及標準讓員工爛熟於心，嚴格按時間段、區域進行排班，提高了工作積極性、責任心，大廈的衞生情況煥然一新。另一方面，加強監督檢查。檢查環節始終是至關重要的。從經理到助理，從主管到領班，層層檢查，不放過一個衞生死角，不遺漏一個邊角區域，確保各項衞生指標達到五星級要求標準。
加強對制服房、庫房的管理。3月對制服房規模進行改造，以適應日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房併入採購部管理，制服房只負責客人衣服送洗及員工制服管理，分工比較明確，有利於制服房管理的條理化，制度化，一是嚴格控制換裝時間，二是服裝嚴格分類懸掛，並做明確標識，以便員工在最短時間內找到工服，提高工作效率。
今年上半年，房務部一項重要工作，是院士會的接待工作。正是由於各崗位的齊心協力的工作，4月2至5日，“中國科學院院士初選會議”在京師大廈的順利召開。期間，房務部主要負責院士會議的組織、會議室佈置、會期服務、客房服務及保潔等工作。接待會議過程中，各管理層緊張有序，考慮周全，確保每一個環節不出紕漏。我們的優質服務，符合標準要求和規範，得到了各級領導的充分肯定。首先，做好組織策劃工作，從各方面做好迎接會議的一切準備。其次，做好外部溝通及內部溝通工作，及時協調，迅速處理。
二、管理要素的實施情況。
1、基礎設施的管理。平時仔細檢查房間設施，發現問題及時報修；十一月底利用淡季時機，對各樓層每間客房的設備設施進行了全面、仔細盤查，並對存在的問題登記造冊，集中與工程部聯繫維修（如比較嚴重、數量較多的浴缸塞），進行統一備料更換，以給客人營造方便舒適、細節完善的居住環境，為迎接明年新的客房任務做好硬件準備。
2、各種標識的統一管理。對客房、公共區域及時做好各種標識，正確引導客人。
3、物資物料的管理。領料過程及手續齊全，嚴格執行審批制度。客房一次性耗品及食品的領取、儲存、配送、報廢，全部按照規定進行，做到數字準確，手續無誤。
4、工作方法。制定各崗位工作標準及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導員工提供服務，讓所有工作處於受控狀態。
5、工作環境、環保措施和環境衞生。確保符合行業標準，客房經過衞生局檢查，接受不合格地方並進行整改，制定《客房衞生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒櫃，並將制度上牆。
6、職業健康安全管理。對客房、保潔各崗位存在的潛在風險進行識別，針對危險源制定措施，並對員工進行工作過程中的自我保護教育，確保安全服務，如保潔高空刮玻璃，有腐蝕性化學藥品的貯存和使用。
7、內部溝通管理。確保內部溝通渠道暢通無阻，通過現代通訊工具（手機、呼機）、早會、文件等形式進行信息溝通。與其他部門及時就工作中一些接口處問題進行溝通，如與接待和收銀及時通話，互相提醒，避免了許多不必要的耽誤和過失。為了更好地與其他部門配合好工作，在申總的組織下，召開了前台、房務中心及收銀三方協調會議，解決了日常工作中的一些共性問題，起到了良好的溝通作用。
8、顧客滿意度。客房配備《賓客意見書》，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現我們對客人的尊重。
9、過程監測及持續改進。加強各層次監督管理，確保優質服務，發現不合格及時制定整改措施。
三、加強人力資源管理，知人善用，重視培訓，獎罰分明，優化資源組合。
1、對員工進行不同層次的培訓，同時鼓勵他們參加飯店英語等級考試、物業考試、職稱評定考核及大廈內部各鍾培訓考核。提供學習機會和各種學習信息，為員工制定工作目標，鼓勵員工自我學習和自我發展，努力提高自己的綜合素質。
2、加強制度管理，賞罰分明，對受到客人表揚，為大廈做出突出貢獻人員進行嘉獎，對違反大廈規章制度的員工進行處罰。既嚴肅了紀律，又鼓舞了員工的工作積極性。
3、加強宿舍管理，嚴格落實宿舍管理制度，經常性地突擊檢查環境衞生和安全隱患，查處夜不歸宿人員，有效保證了制度的落實及員工自身的安全。對外宿人員，嚴格執行外宿登記審批制度，並經常進行安全和自我保護知識的教育，控制員工各種意外事故的發生。宿舍衞生責任到人，定期檢查，及時整改不合格方面。
4、對樓宇自動控制及消防知識進行培訓，包括信息系統，網絡報吧系統及報房系統的使用，大廈內消防器材及設施、報警裝置、消防通道、火災發生時的應急方法等方面的培訓，提高安全意識與能力，防患於未然。
四、積極採取各種措施
節能降耗，控制成本。我們主要採取以下措施儘可能開源節流：
1、為減少因食品滯銷造成的浪費，增加收入，5月對客房迷你吧食品進行更換，更換後的食品銷量比以前明顯增加。
2、制服房利用報廢的布草及棉織品，用來做抹布、口布、地秤套等。
3、配合信息部使用網絡辦公平台進行無紙化辦公，節約辦公用品。
4、保潔、客房人員在工作過程中細心觀察，發現問題及時報修。
5、客房變更“環保卡”，擱置“環保卡”為換洗牀單，否則默認為不換，一定程度上避免了不必要的浪費，也有效保護了水資源。
6、教育員工，積極配合工程部，做好水、電、氣能源的節能工作，從點滴做起，以身作則。
五、發動廣大員工羣策羣力
搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件，豐富其業餘生活，組織動員員工積極參加各種健康有益的文體娛樂活動。
1、我部門定期召開例會，通過各種渠道聽取員工意見和建議，給員工創造機會，讓員工參與到管理中來。
2、積極組織員工參加各種文體活動，培養健康向上的高尚情操，創造競爭進取的學習氛圍，如組織他們參加體育活動，學校運動會，乒乓球，籃球隊、拔河比賽、秋遊登山等。這些活動不僅強身健體，陶冶情操，也體現了員工高度的集體榮譽感，體現了團結奮進的優秀團體，增強了大廈的凝聚力。
3、踴躍參加歌詠比賽、店慶晚會及有獎徵文活動，在這些展示才藝的文藝活動中，既在競爭中提升了員工的綜合素質，也拓展了員工的生活寬度和深度。
4、關心員工生活狀況和思想狀況，及時探望生病員工，讓他們身在他鄉依然能感受到家庭般的温暖。
六、分析改進工作中的不足之處。
1、制定突發事件應急預案。如火災、颳風、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知事件。“凡事預則立，不預則廢”。控制關鍵點，將職責化解，層層落實到人，提高警惕，防患於未然。
2、員工應變能力、綜合素質及英語口語表達能力，需要提高。客房每日都有外賓入住，作為服務人員不能很好地與客人進行溝通是影響酒店國際市場的嚴重不足，我們將繼續對員工進行口語培訓。把文化留人作為根本，把培訓人才作為人員管理的基本宗旨來抓。
3、客房維修率越來越高，作為酒店成本最高的基礎設施和硬件配備，降低維修率，加強維護保養是我們在搞好服務工作同時必須兼顧的另一項重要工作，也是大廈領導倡導開源節流、節約成本的根本要求。
4、保潔員工的管理必須再度加強。相對於客房來説，保潔人員多，工作區域分散，面積大，公共區域性質複雜，人口流動大，因此崗位標準相對來説不好嚴格把握，今後需要加大管理力度，使之系統化、標準化、良性運作起來。
酒店房務部工作總結 篇9
20xx年的工作馬上就要結束了，回顧這一年的工作，有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作會更好，總結一下今年的工作，下面對我的工作進行一下總結。
酒店贏利是第一目標，也是酒店能否生存下去的唯一保障，客房部的工作要緊緊圍繞酒店的中心工作，客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、温馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負着為酒店創收、節支的責任。
一、以質量為前提，抓好客房工作
客房每天召開班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了班組的晨會制度，對前一天的工作進行總結，對當日的工作進行佈置，對每個員工的儀表儀容不整進行規範，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的月例會中對整個月工作進行總結，對下個月的工作進行佈置並形成文字，在會上就存在的問題，大家一起討論，做到事事落實到人，件件有反饋，在工作中出現問題，我們不是採取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的辦法，避免類似問題的重複出現。做好員工的思想工作，也是部門的工作重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務。同時將酒店相關文件的內容和每月的辦公會精神納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
客房的設施設備有些老化了，針對客房異味的問題，通過打開窗户通風得到了根本的解決，同時酒店在二月份把105間客房的房間牀頭背板、椅子、進行重新包裝，更換它的顏色，銅條重新更換新的；四月份把三層客房的地毯掀了，整間房換成了木地板；通過設備的更新，使房間煥然一新。樓道的地毯有的地方已經破損，有的地方已是污跡斑斑洗不乾淨了，所以十二月份也將二層三層樓道地毯更換了。經過陸陸續續的裝修、更換，同時客房部的員工也克服了重重困難，發揚了不怕苦不怕累的精神，每修完一間房，一項工程，都抓緊時間清掃並將房間物品擺放整齊，確保房間能夠及時出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻。
酒店是否能夠留住客人，關鍵在軟件也就是服務。為了給客人創造一個衞生、舒適、安全的環境，今年全年的住宿率都較高，在這種情況下，我們也是嚴格按照酒店衞生標準去做，每走一客進行布草更換，杯具、衞生間堅持消毒。天氣涼了，李總想到了房間沒有吹飛機，住客會不方便，我們在11月份將105間客房，都補充了吹風機，給客人提供了一個舒適、方便的入住環境，酒店還特意準備了兩種填充料的枕頭，棉枕頭和喬棉枕，方便不同需求的客人使用，客房的隔板上備了備用毛毯供客人使用。另外酒店還將樓道里擺上綠植，努力為客人提供一個方便、温馨、舒適的居住氛圍，是客人的家外之家。
服務質量也是酒店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，酒店成立了檢查小組,對酒店的服務質量進行全面監督檢查，並結合自身實際制定了衞生檢查標準、服務用語等一系列質量檢查標準，根據這些標準由酒店質檢組進行督促檢查,發現問題及時通知並整改。
二、 衞生方面
客房專項計劃衞生的開展，對於房間衞生死角起到補台的作用。
針對房間的衞生質量下降，是由於人員年齡偏大、身體不適導致了各項計劃衞生無法開展，客房制定了專項計劃衞生標準，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過不斷的努力溝通，最終還是得到了員工們的理解。做到衞生到位，迎接更多的回頭客。
三、 培訓方面
根據員工的實際情況，客房部制定了詳細的培訓計劃，並採取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面採取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習內容，在每個月都有一到兩項主要理論培訓內容，如：對講機的使用、遺留物品處理辦法、安全知識、客房清掃程序等等。同時還要進行鋪牀、清掃房間的實際操作培訓，客房員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，客房部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。客房利用年初淡季時間，做為期一個月的培訓，培訓以規範服務為主，全面加強質量管理工作，切實做好各項基礎性工作，熟練掌握服務技能，工作方法，衞生標準等，用優質的.服務、優質的衞生、優美的環境留住回頭客，並迎接每位新入住的客人。所以通過培訓，員工的整體素質提高了，業務水平提高了，從而提高工作質量和效率，減少失誤、降低成本、提高客人滿意度，讓員工更高層次的理解和掌握所從事的工作，增強了工作的信心。
四、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本
在努力創收的同時，我們也不忘節約，客房部全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本。並號召全體員工都要把自己當作酒店的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施設備，發現問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。如：員工不許坐電梯、夏天拉上窗簾降低房間温度等，要讓每個員工在日常工作中養成節能降耗的良好習慣。
對於一次性易耗品，從今年二月份開始，105間客房都進行了傢俱、設備的維修，房間配備物品也逐漸進行了調整。所有房間的浴帽不配備了，清掃住客房時拖鞋不濕的不要更換，洗髮液、浴液、洗手液更換成皂液盒後，也節省了成本。棉織品在洗滌時有破損的、丟失的已讓洗衣廠進行了賠償，如：毛巾賠償705元，浴巾賠償1400元等，同時還要求樓層服務員在配備物品時，未使用過的不再補充，客人不退房的繼續使用，未使用完的衞生紙讓員工重新整理補充到房間。對於客房的窗簾等小件物品，能不送洗就不送洗，員工自己洗，為酒店節約了成本，增加了利潤。
在物品採購上要牢固地樹立主人翁精神,嚴把進貨關,採取橫向比較貨比三家的辦法，儘量減少在物品購進過程中的損失，對一些物品供應實行定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關係，保證購進價位低且質量好的商品，如：今年十月份客房105間房的腳墊都出現了老化、僵硬，向領導請示後，同意更換房間的腳墊，我們找到廠家，進行質量、價格比對，最後找了一家質量好、價格又合適的訂購，為酒店贏得了經濟效益。
五、安全方面
客房將安全知識培訓形成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“羣策羣力”的工作原則。客房部是疏散組，也是安全員，要求服務員每天在房間清掃時，要查看客人是否使用大功率的電器，宣傳品等和樓道過往人員都要進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。保障客人的住店安全。
六、通過日常的工作，發現部門的一些不足：
1、房間衞生質量有待進一步提高。
2、崗位的禮儀禮貌服務用語有待進一步加強。
3、樓層地毯經常出現局部較髒並無人處理。
4、對講機的使用，有時説話不到位、聲音大、囉嗦等
以上是我對這一年工作的總結，我堅信在酒店領導的帶領下，我們全體員工會共同努力，總之，作為客房部的主管，我將會在今後的工作中努力配合各部門做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
明年工作的努力方向：
1、繼續加強各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能。
2、加強員工的禮儀禮貌服務用語培訓。
3、加大客房、樓道地毯維護保養，對地毯局部較髒的地方及時清洗。
4、全方位加大管理力度，繼續完善各種規章制度，工作流程, 逐步建立起以“制度管人”的管理機制。
5、加大培訓力度，主要是全員培訓，強化員工服務技能和服務意識，提高服務質量。
6、房間和公共區域的衞生要進一步提高
酒店房務部工作總結 篇10
非常感謝領導的信任和同事們的大力支持，我擔任客房部主管，深知主管的責任和義務，我一定不辜負大家的期望，努力工作，和員工打成一片，和諧共處，共同為飯店的發展盡心盡責，克服時艱。
根據肖總的講話精神，根據自己所管轄的客房部職責範圍，我把客房部所做的努力和存在的問題，做一些分析和總結：
首先，一年來，在客房部全體幹部員工的努力下，客房部日常工作有條不紊的進行，在待人待客和語言規範方面，大家在原有基礎上都有一定的提高。這和大家平時工作中點點滴滴的的努力分不開的。有人説過“認真就是能力，落實就是水平”真有一定的道理。因為我們客房部瑣碎的工作要的就是大家吃苦耐勞、兢兢業業的勞動精神。客房部每一項工作的落實靠的就是大家一貫的認真、耐心、細心和周到的服務。在這裏我感謝大家!謝謝!(鞠躬)
其次，為了在新的一年我們客房部的工作能夠有新的發展，再上一個台階，就應該在發揚優點的基礎上，查缺補漏，找出問題進行分析，並且探索求真務實的解決辦法。結合平時的工作實際，對存在的問題做如下闡述：
1.本人作為客房部主管，專業知識運用不夠，經驗老套，缺乏創新精神。 為此，我本人就必須加強創新理論學習，與時俱進，提高自身管理服務素質，熟悉本部門的各項制度，規範自己的接待語言和服務禮儀，與員工和諧相處。
2.在日常的待客服務過程中，員工的服務技巧不夠到位。
那麼，要到位，就應該提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工做好輔助工作，制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且待客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。
3.在節約能耗上，員工節能意識有些欠缺。
要把這些缺漏補上，就必須：控制物資、開源節流，加強員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費，控制成本費用。酒店有些設施設備已顯老化，需有針對性的對客房進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強傢俱維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4.客房衞生的檢查制度多落實不夠。
為了進一步落實這項制度，提高客房的衞生質量，就應該加大客房衞生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責；主管領班對所管轄樓層房間的衞生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的房間全面的督導和檢查；堅決杜絕因衞生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
總之，在新的一年，我必將一如既往地在客房部經理的直接領導下，協同領班，與員工和諧相處，幫助員工提高工作質量和服務質量，樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴,把工作做得更好，力爭在新的一年為飯店創造更好的社會效益和經濟效益。
最後，祝雲山飯店在新的一年生意興隆，財源滾滾!祝大家新年愉快，閤家歡樂，萬事如意!