庫管年度工作總結 篇1
一個學期又過去了，做為後勤工作中重中之重，餐廳自然是不可或缺。作為餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少一部分，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位餐廳這也是很重要。作為餐廳管理人員更應多為職工飲食着想，為保證每位師生身心健康而考慮，現對這段時間餐廳工作作以下總結：
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個近五仟人大學校，作為一個大集體大餐廳，嚴格落實食品衞生安全是關係到每一位師生身體健康大事。首先，每位餐廳工作人員每年都要進行上崗前體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衞生法要求等。通過學習，提高工作人員在工作中服務質量和意識。切實做好我校餐廳食品衞生、餐具“一洗、二衝、三消毒”工作，工作台做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了餐廳工作正常運轉。
二、強化軟件管理
學期開學，餐廳管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衞生法》，提高每位工作人員思想上認識。本學期，先後制定了十項規章制度（索證制度等）並上牆，特別完善了食物中毒上報流程圖（上牆）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校餐廳安全和規範。定時定期對餐廳工作人員進行法律法規、工作規範培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校集體餐廳。在此基礎上又專設食品衞生監督員，倉庫保管員及專職採購員，並嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學校非常重視餐廳內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範，事事有規範。食品衞生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衞生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格食品進行堅決抵制和退貨，不收不進質量不合格物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養炊事人員良好衞生意識和習慣。同時，加強炊事人員技術與技能提高。認真做好各項台帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠。對照《食品衞生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。
三、規範操作，落實到位
本學期學校制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範等，分別對餐廳食品衞生、環境衞生、炊事員個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料採購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。對不符合要求原料堅決拒收。對衞生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工日常管理中，我們制度加情感，用自己行動去管理，用指導去管理，在不斷教導下，員工能從指派工作到自我工作轉變。
四、加大硬件投入
我們在餐廳管理工作中深深地感到，目前餐廳硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳，改善了師生就餐環境。
五、實施定點採購制，杜絕安全隱患。
餐廳安全工作主要在食品採購、加工、存放，餐具清洗消毒，餐廳工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對餐廳原材料進行集中採購認識，制度措施，規範程序，油和調料、大米定點採購，豬肉堅持在質量第一，價格第二原則下，由我縣規模最大、資質齊全湖南省辰河養豬專業合信社提供。並堅持索證制度，索取食品衞生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、後勤主任不定期檢查。同時加強餐廳工作人員思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務思想，切實關心餐廳工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為餐廳工作，無私心雜念。餐廳工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次安全例會和每天衞生檢查，隨時接受臨時檢查必須知識培訓和保持良好個人衞生，穿戴統一工作服、工作帽。由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好基礎，增強了全體人員安全衞生意識和責任感，形成良好規範衞生習慣，使我校餐廳飲食總體工作取得了長足發展和一定成績，確保了學校穩定和發展。餐廳從未出現過任何安全事故，餐廳工作受到上級領導和衞生部門好評。為了提高學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制餐廳零利潤，不篡學生一分錢。
六、存在問題
隨着人民生活水平提高，給我們極少部學生養成了嬌生慣養壞習慣，主要表現在：
1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象。
2、個別學生獨立生活能力較差，不願排隊就餐、常吃方便麪、麪包等現象。
另一方面，個別餐廳工作人員由於缺乏學生心理學研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給餐廳管理帶來一定困難。但是，任何一項工作都有它有利一面，也有它問題一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導關心和監督下，在全體餐廳工作人員共同努力下，我校餐廳一定會越辦越興旺發達。
（1）圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節約附帶開銷。領導所有餐廳員工養成請柬節約的好習慣，開展節約用水節約用電競賽。
（2）圓滿完成了企業接待任務，其中包括：物業分企業員工代表會。建安分企業員工代表會。和諧杯廚藝大賽。大小員工培訓班近xx期次。
（3）調動所有餐廳員工的工作激情，在任務重就餐培訓班平凡無節假日期間完成接待任務並博得培訓班人員認可。
（4）為入冬後餐廳菜品多樣多品種不單調重複，秋菜儲備期間組織員工醃製各種鹹菜並儲備了：白蘿蔔大白菜土豆胡蘿蔔等。
（5）在餐廳開展主人翁精神建設，使員工團結互助在完成個人工作的.前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。
當然我個人管理不足的地方還很多如：
操作間外人進入的問題，我已在前後操作間門上張貼了“閒人免進”標誌但依然難以禁止。
員工在長期無節假日工作，接待企業培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節員工工作時差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下儘快改善。我也會積極學習相關餐飲業管理知識，使餐廳每位員工都能運用個人擅長技能，讓餐廳員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。
庫管年度工作總結 篇2
時間過得真快，轉眼20xx年即將結束，迎來的是20__年新的開始，在這期間回顧20xx年的工作，主要有以下幾條：
一、倉庫保管員的工作
1、負責倉庫大庫（原輔料區、陰諒庫）、危庫、劇毒品庫、冷庫、中藥材庫及陰涼庫的日常衞生和安全工作及各項記錄；
2、責所有有關原輔材料、中藥材、危險品、化試、泠藏物品等的入庫、出庫工作，按標準操作程序和標準管理制度做好各項工作及記錄。
二、配合車間生產
1、生產計劃，負責製造部固體車間、液體車間、注射劑車間、原料藥車間、中藥提取車間、合成車間等的分料工作，及時填寫相關的記錄；
2、配合以上各車間的領料工作，及時填寫貨位卡，分類帳，核准現場物料等，做到帳目清晰，可查。發現問題及時彙報，改正。
三、配合GIP的認證
1、配合做好了各車間GMP認證所需大量的調帳工作；
2、完成了倉庫GMP認證期間的大量帳目清查、整理工作，做到了帳目一目瞭然，現場整潔，達到了帳、卡、物-致；
3、配合化驗中心做好現場核准工作。
四、負責倉庫潔淨區的管理和清潔工作
1、做好潔淨區空調機組的維護工作；
2、每個星期一做好潔淨區的清潔工作及填寫相關記錄；
3、化驗中心、質保部取樣後，做好清潔工作；
4、分料後，做好清潔工作及清場記錄。
五、配合其他的工作
1、負責中藥材外加工所需材料的入庫，領料工作及相關記錄；
2、負責生命能在我廠合成時所需原輔材料的入庫、分料、領料工作及相關記錄；
3、負責技研部做小試或新產品開發所需物料的入庫、分料、領料工作及相關記錄；
4、配合化驗中心的取樣工作；
5、每月協助財務做好盤點工作；
6、配合成品保管員做好出庫、退貨、搬運工作，輔助包材保管員做好日常工作。
以上為本人工作總結，在以後的個人工作崗位中，我一定揚長避短，克服不足，認真學習工作崗位相關專業知識，發奮工作積極進取。爭取為做出更大的成績。
庫管年度工作總結 篇3
光陰荏苒，在忙忙碌碌中送走了3年，這一年對本人來説還是收穫頗多，首先是自身業務的提高，其次是與部門之間的溝通比以前相對順暢。當然這些進步與公司領導的幫助和關心是分不開的。
優秀的企業需要優秀的團隊，做為這個團隊的一份子，為這個團隊的成長貢獻自己微薄力量是自己義不容辭的責任。在馬上要到20xx年了，本人將繼續以滿懷的熱情投入到自己的本職工作，為公司的發展貢獻自己的力量。
如今站在庫管的職位上，感到身上的擔子和責任重大，作為一個庫管，在這我對庫管做了以下詮釋：“PE管材、PVC管材、管件等”包羅萬象，客觀存在，但那只是其表現形式，其實物料就是錢，物化了的錢，而倉庫就是放錢的口袋。當然，錢會丟失，也可能被盜，同樣，產成品可能被浪費、被損壞及被盜竊。所以嚴禁產生任何倉庫內非生產浪費、破壞和盜竊物料的行為，庫管是倉庫的管家，權力小但責任大，所以我們對物料就應該就像對待自己家的東西一樣，我相信我們每個倉管都會做到的。這都是對公司利益的保障和對公司利益和形象的負責，這也是我作為一個倉管應盡的責任，我將責無旁貸。
在今後的工作中要不斷學習提升庫管的知識。使自己時刻保持一個清醒的頭腦，堅持踏踏實實做人，認認真真做事，不斷積累工作經驗。要反思自己的工作的不足和失誤，也是今後應該時刻注意和逐步改進的。
倉庫保管員工作期間主要完成事項：
1、負責倉庫各種產成品及配管件的入庫、出庫等工作，日常衞生和發貨工作。
2、做到對倉庫產成品及管件動點、定期盤點，做好帳、卡、貨物相符，保證帳目日清月結，一目瞭然，每月協助財務做好盤點工作。
3、嚴格把好驗收關、按入庫要求，對已到貨物應立即進行外觀質量、數量和重量檢驗，並做好記錄。
4、合理做好產成品及管件進出庫。出庫單須有主管領導和領物人簽字，採用貨位編號，做到先進先出、產品堆放整齊、擺設合理。
5、配合主管領導對倉庫不定期的檢查，核對管理工作，完成好各上級領導交予的任務及協調客户退貨工作。
6、做到對倉庫產品狀況有明確標示。一切憑有效憑證及時辦理相關手續，不會隨意操作。
7、倉庫有自己的產品保管帳。正確記載產品進、出、存動態
8、定期向主管領導反饋庫存產品情況。如有長期積壓、質量損壞、產品過期等問題，按照公司的政策合理化利用倉容、庫房，做好貨物之間的'牆距、柱距、垛距、燈距，以便發貨通暢。
9、配合好銷售發貨。當接到銷售的訂貨清單，認真做好備貨工作，如要及時給客户發貨，做好每個發貨客户的協調工作，不能及時發放的產品，會及時和客户做好電話溝通，讓客户保持有個良好的心情理解。
10、做到每月一次對倉庫進行大掃除，清潔工作，對倉庫產品做好防潮、防火、防盜。
11、做好各種入庫產品型號的分類，維護好發貨工具，對有些易碎產品有明確的標識、標準的垛碼、分層，散裝產品放入貨架分放好。
今後我還要繼續腳踏實地、勤勤懇懇、認認真真、努力完成各項工作，要自覺做好每項工作，就必須正視自己的工作，無論工作是繁重的還是清閒都要適應這裏的環境，要用積極的態度去完成領導交給的每一份工作，使自己在普通的崗位上發揮自己光和熱！
感謝公司給了我這麼一次發展得機會！
庫管年度工作總結 篇4
倉庫管理員在一個企業中扮演着重要的角色，對倉庫管理員要嚴格要求及管理，今天就給大家曬曬我們公司的倉庫管理員工作總結，希望大家能從這份倉庫管理員工作總結中學到一些東西，倉庫管理員年度工作總結。
我於三月份進入公司後，擔任公司倉庫管理員職位，現將這段時間的工作總結及工作體會敍述如下。
剛進入公司時，面對陌生的環境和工作，我感到無從下手、充滿迷茫，對業務操作也是一竅不通，連一些最簡單的工作術語都不懂。在公司領導合理安排崗位和同事的幫助下，很快便對工作業務有了一定掌握，較好地熟悉了入庫操作、在庫管理、出庫操作等。在公司領導的指導和同事的幫助下，目前已經熟練工作，能準確、及時地與客户協調處理異常情況，能較好地處理各種工作細節和服從上級、公司的工作安排和管理制度。
同時，在領導指導、同事幫助以及自身的努力下，我對倉庫管理工作也有了更深刻的認識。具體而言：1、對倉庫的認識，熟悉了馬士基、三運倉庫基本情況，包括庫房庫區、貨架、貨品擺放等;2、對流程的.認識，熟悉馬士基倉庫的進出庫操作流程和系統流程、三運倉庫的操作流程和系統流程;QC流程;增值服務操作流程;異常處理流程;盤點流程等;3、對管理的認識，較好地熟悉了5S管理;倉庫安全管理;庫區規劃;貨品擺放;成本節約;人員安排等;4、對職責的認識，明白了團隊的重要性;工作合理安排、保障效率的重要性;較好地協調本組人員的工作和保障準確性;對工作能夠負責和能夠按時順利完成，年度工作總結《倉庫管理員年度工作總結》。
工作體會：
1、高效服務，全力做好客户服務工作我們的工作本職是服務，服務客户是我們賴以生存的主旋律，只有做好了客户服務，得到了客户的認可。客户才會真正地認同我們。能做到高效服務，對於客户的電話諮詢，我都耐心解釋並給予解決，客户提到的問題和需要，都能及時解答和解決。
2、專業學習是做好工作的動力源泉我們的工作價值是什麼?是在工作中，得到不斷地提升，不斷地去學習得到進步。假如我們甘於落後，那麼我們的價值將會一降再降，直到自己都不能認可自己。專業的學習，使自己的實際操作得到理論的支持，理論知識得到實際操作的驗證，不斷地提升不斷地進步，才真正是我們的工作價值。點的精通，線的發展，交織成面的擴張，使自己能夠覆蓋更大的領域，才能在各方面不斷地提升自己。
3、因勢而變，順勢而為，全力做好自己在各種突發情況和緊急中，我迅速轉變思路，找準自己的工作定位，積極和同事討論改進方法。討論在工作過程中的問題，有一些專業上不懂的地方我虛心向其他有經驗的同事學習。