1、工作説明：
公司採購員的職責是儘可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值，
超市採購員工作計劃。
2、 基本規定事項
1）作為採購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅遊招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。
2）採購人員必須瞭解本部門的專業知識，避免採購假冒偽劣商品及被廠商矇騙。
3）採購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速週轉及新鮮度。
4）控制毛利，儘量達到目標毛利；創造銷售業績，完成目標值。
5）採購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER），促銷商品應註明其陳列方式。
6）採購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，
7）採購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受影響的商品的庫存。
8）採購人員應經常深入賣場，瞭解商情、客情，以期創造的銷售業績。
9）採購人員應建立穩定的採購渠道，尋找充足的貨源，避免脱銷。
10）採購人員必須適時開發新商品。
11）採購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。並採取相應對策。
12）採購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況，並及時做出整改措施。
13）採購人員應定期擬定促銷計劃，並策劃實施。
14）採購應瞭解商品特性，並突顯其特性。
3、 專業知識
作為一個合格的採購員，除應具備豐富的商品知識外，還應瞭解與採購有關的法律、法規等相關的專業知識。具體如下：
國家規定的商品檢驗標準；
商品安全期限；
商品品質的辨別方；
商標知識；
銷售技巧；
商品功能；
商品的製作技術；
商品製造成本的構成；
商品價值的顯現方法；
供應商的優缺點；
商品的季節變化規律；
供應商談判技巧。