後勤食堂管理工作計劃 篇1
一、加強領導
幼兒園食品衞生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衞生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱鉅行和長期性。幼兒園制訂了食品衞生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衞生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衞生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衞生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成有效的食品衞生安全網絡。
二、明確職責
(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衞生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衞生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衞生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衞生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衞生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考核記錄。
3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衞生要求，並與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衞生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。
4.督促落實食品衞生安全責任制度和食品衞生安全事故責任追究制度。5.開展健康教育，普及學生食品衞生安全知識，教育學生養成良好的飲食衞生習慣。
(二)幼兒園應當履行的職責如下：
1.幼兒園定期召開食品衞生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衞生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衞生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衞生事故應急處理預案備案。
2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衞生安全管理制度。
3.幼兒園要加強飲用水的衞生管理，必須向學生提供足夠的符合衞生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衞生法》要求接受食品衞生知識和衞生法律知識培訓，並持有衞生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衞生安全疾病的，應立即脱離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。
5.幼兒園食堂物資實行准入制度，定點採購，並建立採購索證及驗收制度。
6.開展健康教育，普及飲食衞生安全知識，教育學生養成良好的飲食衞生習慣。
7.加強食堂及飲用水源的安全保衞工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。
8.幼兒園發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衞生行政部門、教育行政部門報告，並採取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
建立幼兒園食品衞生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衞生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衞生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衞生事件，要立即報告當地衞生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨牀表現、已採取的措施、可疑食物、聯繫人姓名、聯繫方式等有關內容。二是建立突發公共衞生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼兒園應採取下列措施：
(1)立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衞生行政部門報告;
(2)協助衞生機構救治病人。
後勤食堂管理工作計劃 篇2
為進一步加強幼兒園食堂衞生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定xx年食堂工作計劃。
1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2、在幹好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衞生、有序。
4、嚴格執行食品衞生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衞生事故發生。
5、搞好食品採購、運輸、保管、衞生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預採購，以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園食堂衞生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗淨，飯不夾生，做到現吃現做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，供應必須及時，少採勤購。
10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
後勤食堂管理工作計劃 篇3
1、嚴格把關。
一是嚴把管理質量關。食堂管理員對食堂的採購及出入庫情況全程參與。二是嚴把食品原料關。根據菜品庫存、原料特點和市場供應等因素嚴格控制採購數量，確保菜品新鮮、可口。三是嚴把衞生質量關。嚴格食堂衞生清理時間，做好食堂消毒和衞生防疫工作，確保食品衞生安全，杜絕各種傳染病的發生。
2、提高菜餚的品種和質量，努力改善飯菜的味道，使飯菜更美味。
建議中晚餐還是按照3菜1湯的標準，食堂可以提供6個菜供大家選擇，這樣就能較好滿足大多數人的口味標準，同時早餐可提供：稀飯、炒飯、麪條、水餃、包子、煎餃、茶葉蛋，並配備鹹菜，早餐各個品種的價格不會高於市場同等水平；
3、實行班組負責制。
廚師對飯菜口味負責，處職工代表每半月對食堂飯菜質量進行評價；
4、強化內部管理，做到每天一小會每週一大會。
在會上進行工作總結和任務布臵，同時強調安全和環境衞生問題。設立服務員服務評比。每月評比一次，由處職工代表進行評價，服務評價最高的服務員給予適當的獎勵，食堂全體員工的服務質量將納入年底考核。食堂全體員工每年進行一次考核，由管理處相關科室會同職工代表組成考核小組對員工進行打分考核。根據考核結果適時調整更換相關人員。（食堂全體員工都是為大家服務的，如果我們大夥都不滿意那就及時調整）
後勤食堂管理工作計劃 篇4
一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
二、在幹好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執行食品衞生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衞生事故。
四、搞好食品採購、運輸、保管、衞生工作，凡是發現已經變質和*和食品，堅決不預採購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衞生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，儘量做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保温工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的採購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，供應必須及時，少採勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關係，要相互支持，友好相處、協同工作。
十一、所採購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格後在發票上簽字方能交給會計報銷。
十二、採購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批准後方可採購。動用大的資金應由校長批准。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：麪食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理髮，不得留過長指甲。對於分給個人的衞生區，要堅持及時收拾乾淨，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務週五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衞生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十七、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
後勤食堂管理工作計劃 篇5
一、食堂工作
始終堅持敢於管理、嚴格管理、全程管理，把監督、檢查和服務有機結合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經驗和技巧、解決管理困難等作為服務的重要內容。
1、教工食堂工作
教工食堂本學期開始由學校自己經營，以服務老師為第一原則，着力提高飯菜質量。堅持早餐4元、中晚餐8元的標準;堅持正餐兩葷兩素的標準，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好採買關、入庫關、資金交易關，每週進行成本核算，着力提高早餐質量水平，嚴把食品安全關，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出台《天門中學教工餐廳管理制度》依規依制管理好教工食堂。
2、學生食堂工作
學生餐廳由惜緣餐飲有限公司(3、4、5號餐廳)和武漢xx公司經營(1、2號餐廳)，要求本公司自營不準轉租承包窗口。
(1)9、1-9、5做好防蠅防鼠放蟑螂設施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。
(2)9、6號前要求兩家公司上交菜名及價格並公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產品的數量和質量;價格控制在8元以內。
(3)9、9-9、10對原材料入庫台帳、原材料質量、原材料存放設施進行檢查。
(4)9月中旬前請市食品監督局專家進行一次食品操作加工流程規範和食品安全知識講座。
(5)每月不定期對食堂衞生、原材料質量、工作流程、工作規範等進行檢查。
(6)開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。
(7)每月請市食品監督局到食堂檢查至少檢查一次。
(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。
(9)對北邊食堂水管進行改造(北邊食堂水壓較低，經常斷水)。
(10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。
二、水電管理和門窗修理工作
1、開學初進行水電設施檢查。
2、統一安裝新的電動車充電插座。
3、水電、門窗維修遵循總務處巡查和年級辦公室、班級報告相結合的原則。總務處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修。
4、堅持做好節約用電的檢查工作。
三、超市本學期由學校自營。超市經營以食品安全、價格合理為原則，堅持安全、衞生第一。在保證質量、品牌的情況下，商品的價格應低於大型超市商品的價格;豐富學生日常用品和學生文具的種類;每月1號上交各項財務報表：月營業額總表、商品庫存總表、供應商月購進和庫存總表、收銀員報表。
四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。
五、做好財產清理和登記，規範財產入庫和出庫制度。
六、購買一定數量的學生課桌椅。
後勤食堂管理工作計劃 篇6
1、嚴格把關。
一是嚴把管理質量關。食堂管理員對食堂的採購及出入庫情況全程參與。
二是嚴把食品原料關。根據菜品庫存、原料特點和市場供應等因素嚴格控制採購數量，確保菜品新鮮、可口。
三是嚴把衞生質量關。嚴格食堂衞生清理時間，做好食堂消毒和衞生防疫工作，確保食品衞生安全，杜絕各種傳染病的發生。
2、提高菜餚的品種和質量，努力改善飯菜的味道，使飯菜更美味。
建議中晚餐還是按照3菜1湯的標準，食堂可以提供6個菜供大家選擇，這樣就能較好滿足大多數人的口味標準，同時早餐可提供：稀飯、炒飯、麪條、水餃、包子、煎餃、茶葉蛋，並配備鹹菜，早餐各個品種的價格不會高於市場同等水平，一日三餐我絕對可以保證讓大家吃的好。
3、實行班組負責制。
廚師對飯菜口味負責，處職工代表每半月對食堂飯菜質量進行評價。
4、強化內部管理，做到每天一小會每週一大會。
在會上進行工作總結和任務布臵，同時強調安全和環境衞生問題。設立服務員服務評比。每月評比一次，由處職工代表進行評價，服務評價最高的服務員給予適當的獎勵，食堂全體員工的服務質量將納入年底考核。食堂全體員工每年進行一次考核，由管理處相關科室會同職工代表組成考核小組對員工進行打分考核。根據考核結果適時調整更換相關人員。
後勤食堂管理工作計劃 篇7
加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康、為教育教學服務，特制定本計劃。
一、工作目標
1、規範學校食堂賬務管理、確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規範。
2、規範學校食堂各種管理，確保學生營養餐和寄宿制經費全部用於改善學生生活上。
3、加強學校食堂衞生管理，完善食堂衞生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理と繁J程萌嗽狽務態度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排力服務於學校教學和師生生活。
二、主要措施
1、強化學校食堂責任制,把食堂安全衞生管理放在首位,完善食堂管理和安全衞生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執行索票索證制度,做到無證不購.嚴格操作規程,杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。
2、加強食堂物品採購管理。嚴格執行“食品採購索證索票管理規定”，大莊物品與供應商簽訂包括保證食品安全內容的“訂購合同”對於其他小莊物品要選點採購，對物品價格、質量等逐一驗收和記錄。
實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
3、加強食堂衞生管理。每天按照所排“值日表”打掃三次，確保食堂衞生、整潔。
4、加強食堂經費手續管理。較大數量的食品、物品的採購由採購組操作,採購組由食堂主管和值周教師組成，做好籤字手續和賬務透明公開。
5、加強食堂核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生營養餐和寄宿制經費費專款專用下撥款項與伙食開支基本持平。
6、加強食堂工作人員管理,規範工作行為。加強食堂員工的業務培訓和政治學習ぬ岣咭滴袼平和服務質量。
7、加強食堂管理確保每一餐飯菜安全衞生，符合大多數學生的生活飲食習慣和口味，達到“營養改善計劃”的目的。
總之，“食品安全”重於泰山，我們時刻都要把“食品安全”放在首位，把營養餐和寄宿制的每一分錢用好。
後勤食堂管理工作計劃 篇8
本學期，總務處要加強學校食堂管理、消除學校食堂安全隱患、創建優質餐飲服務單位，保證師生身心健康、為教育教學服務。
一、工作目標
1、加強學校食堂衞生管理，完善食堂衞生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。
2、規範學校食堂價格管理，確保台賬合規合法、票據真實、手續齊全、飯菜價格市場化。
3、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好、遵守紀律、服從安排，努力服務於學校教學和師生生活。
4、加強學校食堂創新管理，確保現有各類資源達到化配置，推進食堂文化建設，創建優質餐飲服務單位。
二、主要措施
1、加強學校食堂衞生管理
（1）強化學校食堂責任制。把食堂安全衞生管理放在首位，完善食堂管理和安全衞生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索票索證制度，做到無證不購。嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。
（2）加強食堂物品採購管理。嚴格執行“食品採購索證索票管理規定”，大樁物品與供應簽訂包括保證食品安全內容的“訂購合同”對於其他小樁物品要選點採購，對物品價格、質量等逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄。
（3）每天按照食堂“值日表”打掃三次，確保食堂衞生、整潔。
2、規範學校食堂價格管理
學校對食堂承包商所銷售的飯菜等價格實行總體性的控價制度，根據市場行情及價格波動幅度進行核定。監督小組對食堂承包商的經營價格，進行日常性和每週集中一次的綜合性檢查、督促，還將廣泛徵求師生員工對價格的意見，如發現食堂承包商擅自提高銷售價格，則將視其情節和影響程度分別予以處罰。
3、加強學校食堂人員管理
加強食堂工作人員管理規範工作行為。加強食堂員工的業務培訓，提高業務水平和服務質量。
（1）每半個月開食堂例會，組織總結近段工作，佈置下一階段任務。組織學習有關的法律法規、安全知識、營養學知識，增強員工的服務意識等。
（2）食堂考核的指標，除了學生的滿意度，應該還有員工的工作積極性。換而言之，既關注外部客户（師生）的滿意，也關注內部客户（員工）的滿意。4月份，深入學習宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，對飲食服務單位人員組織專門的業務培訓，並以考試的形式對其進行考核，促進服務人員的專業理論水平，提高其服務意識。強調工作時按要求着裝：進入工作間必須按要求更衣着裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，並經常洗手。
4、加強學校食堂創新管理、創建優質餐飲服務單位
餐飲業品牌,是餐飲業品質的標誌，也是餐飲業文化的體現。食堂個性關鍵在於獨特的餐飲業文化，即食堂活動中的文化氛圍和內涵。這主要體現在有形的物質文化和無形的精神文化。有形的物質文化主要表現在功能設計、裝修風格、員工服飾以及菜餚等物質產品。無形的精神文化主要表現在物質文化和服務活動中的思想意識以及經營活動中的獨特經營理念與管理文化。
（1）加強學生會與食堂和超市的溝通，配合學生的自主管理。學期後段，組織學生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進行調查，並將調查結果反饋給承包單位，要求其進行鍼對性的改善，集思廣益，多出新菜式，靈活配餐，使營養結構更合理。
（2）開展靈活多樣的服務方式：如夜宵、節日聚餐等。食堂可以在大學聯考完當天可以在飯堂舉行畢業聚餐；
（3）加強食堂硬件建設,積極推進視頻監控系統建設。我校在傳統監控模式基礎上，已加裝了視頻監控攝像頭。下學期加強利用信息平台管理技術，在線上進行實時檢查和全方位監督廚房的動態，提高食堂工作人員的自覺性，打造“陽光廚房”。及時更新食品安全衞生宣傳欄，積極開展學校食品安全宣傳教育工作。加強對年久失修的電器、電閘的維護和更換，減少硬件設施問題對食堂正常運行的影響。增強應急能力，解決各類突發事件（如斷水、斷電），保證師生正常就餐。
（4）5月份，組織校長辦公室、學生處、工會、團委、學生會等部門，對食堂的消防安全、食品衞生安全、食品進出價格、人員操作規範等進行全面檢查，並及時反饋情況給承包單位，促使其有效改進，提高其管理服務水平。
後勤食堂管理工作計劃 篇9
一、指導思想
始終遵循學校總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩定這個中心;做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作;落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強後勤管理制度，建立良好的後勤管理秩序，挖掘後勤工作潛力，調動後勤工作的積極性，確保後勤服務工作更上一層樓。
二、工作要點
(一)抓好常規工作
1、加強隊伍建設
(1)加強政治理論和業務素質的學習。通過學習政策法規，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質;通過學習現代技術和先進管理經驗，掌握一定技能，提高管理水平;通過加強思想政治教育，創優質服務，樹立愛崗敬業、職業道德高尚的新形象;通過按時參加學校安排的各項學習，瞭解社會動態，瞭解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優質的服務。
(2)進一步健全後勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人幹，事事有記錄，事事有落實。
(3)樹立後勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。
(4)完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環境、綠化、衞生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，並做好相關記錄。對發現的問題及時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，並作好記錄。
2、加強制度建設
(1)本學期將對原有規章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規範個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。
(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升後勤服務工作的檔次和水平。
(3)進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。
(4)完善物品採購制度，根據採購物品的價值大小，做好採購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3、加強校園建設
(1)切實加大對校園環境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園淨化、美化、綠化。
(2)切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
4、加強財務管理
(1)嚴禁亂收亂付，做到勤儉節約，壓縮非教育開支，把有限的資金用於學校建設的刀口上。
(2)堅持民主理財。
(3)按規定收費，任何班級、個人不得擅自收費。
(4)堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。
(二)抓好重點工作
1、重點抓好學校安全工作。
(1)高度重視安全衞生防範工作，充分發揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
(2)加強安全、衞生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養成與內化，讓安全與衞生的防範觀念在師生的大腦中得到固化。
(3)經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
(4)協同德育處,加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
(5)認真負責地做好各項後勤(門衞、衞生保潔、食堂等)常規管理工作。
2、重點抓好校舍、校產管理工作。
(1)進一步完善學校校產管理制度，增強師生對校產的愛護意識。完善校產維修報修制度，由相關人員將報修單送到後勤處，以便及時安排;維修完畢，由報修人負責驗收簽字。
(2)加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。
(3)嚴格校產管理制度化、規範化，充分發揮教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
(4)切實加強活動室的管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
(5)加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學校節約一滴水，一度電，一分錢。
(6)建立執行請購、審批、報銷、領用制度，規範物流過程控制，強化行政倉庫管理。
(7)倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木。
3、重點抓好食堂管理工作。
(1)定期組織食堂從業人員學習有關食品衞生的基礎知識、基本要求，《食堂衞生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規”，瞭解“標準”，並對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。
(2)依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督。並根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規範各項操作程序。
(3)加強檢查監督和民主管理，經常到食堂檢查服務態度，衞生情況、伙食的數量和質量、就餐情況、發現問題及時表揚先進，批評後進。
(4)堅持勤儉節約的原則，嚴格把好採購關、物品進出口關，做到節糧、節水、節電、節油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。
(5)樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衞生關，重視和加強飲食衞生工作台帳，採取安全防範措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，並要定時打掃，做好保潔工作。
(6)認真積極聽取師生意見反饋,努力根據實際情況儘量滿足師生要求。做好學校後勤保障工作。
4、重點抓好校園硬件設施達標工作。
(1)完成學校運動場標準化建設。
(2)搞好學術報告廳的申報建設工作。
5、重點搞好學生奶的推廣服務工作。
(1)做好宣傳發動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。
(2)全方位做好學生奶的供奶服務工作。
三、工作措施：
(一)更新觀念，增強服務意識
1、全體後勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。
2、加大後勤工作的羣眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與後勤管理。
(二)精打細算，嚴格管理
1、依據教學需求，學校實際，本着精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行計劃經費限額使用。
2、加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。
(三)物盡其用，發揮設備功能
1、為使學校現有校產校具發揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度，嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、枱凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。
(四)加強協作，做好環境衞生工作
1、本學期繼續加大校舍校產的檢查、維修、保養，環境綠化等工作，力求為師生創造一個優雅的學習、工作環境。
2、紮紮實實地抓好衞生工作。對存在問題要及時指出，糾正。
3、協同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
(五)長抓不懈，提高安全防患意識
1、加強校園巡視，對發現有安全隱患的校舍、建築物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2、加強校園食品安全管理，定期發佈食品安全知識，加強校園食品衞生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監管，確保衞生、安全。
後勤食堂管理工作計劃 篇10
我校一直比較重視學校食堂衞生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衞生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、後勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衞生管理制度，並定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衞生許可證》，並按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們採取了以下的一些措施：
一、在原料質量及粗加工方面做到
1、原料由專人到指定的長期供應點採購。
2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。
3、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。
三、食品製作及餐間做到
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構築，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚牆裙。
4、天花板光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網。
5、灶台及分餐枱粘貼有白色瓷磚，並保持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衞生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具採取了保潔措施。
五、食堂衞生人員方面做到
1、食堂從業人員都經過健康檢查，並取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭髮不得外露
3、講究衞生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環境衞生方面做到
1、室內水池加蓋上鎖
2、環境衞生保持清潔，無衞生死角，無積灰
3、高有垃圾桶並加蓋，能及時清除
4、排污溝保持通暢