餐飲庫管工作計劃 篇1
為了保證中心倉庫資產的安全，加強對庫存的管理，做到帳、卡、物一致，中心倉庫對庫存進行定期的抽查，現將抽查有關事項規定如下：
一、 抽查範圍：
中心倉庫部分的物料
二、 抽查時間：
每個月的月底
三、 庫存抽查人員要求：
可有中心倉庫文職員工或及其他部門員工
四、 抽查要求：
對被抽查庫存數量的準確率至少達到99%以上
五、 對倉庫管理員的要求：
1. 倉庫管理員要整理好所有倉庫中的物料，根據物料的類別、名稱、規格等擺放，要求同一規格的物料儘可能的擺放在一起，不同的物料擺放要分開且便於識別。
2. 庫位卡標示清楚。要求每一個物料必須有庫位卡，且能從卡上反映每天的入庫、出庫及結存數量；庫位卡須統一擺放在物料的右手邊；對於不屬於倉庫的物品須在物品上標示“非盤點物資”或其它説明。
六、 抽盤流程安排：
1.首先倉庫經理每月抽盤的前一天打印系統中物料結存數量報
表。
2.按全部庫存的一定比例10%-15%抽查物料。根據系統中的庫存數量每月輪流抽查其中一定比例的物料，核對物料其存在性、完整性、數量準確性；系統中是否有庫存，數量是否準確等。
3.抽查人員按打印出來的當月部分物料庫存數量對倉庫進行實物抽查。
4.抽盤後抽查人員進行差異統計；與倉庫管理員一起核對帳面庫存與抽盤後數量是否一致，若不一致重盤，以實物庫存為準。
5.倉庫經理對抽查結果進行分析、評估形成的報告，同時採取相應措施。對於盈虧的物料做好記錄，待年底一併交財務處理。
餐飲庫管工作計劃 篇2
倉庫20__年工作計劃，倉庫下年度工作安排與目標倉庫要做到定期或不定期的盤點，做到MRP（物料清單）與庫存數據的百分之百的準確，準確核對出、入庫憑證，與送貨員、領料員按物料清單辦理交接手續，事後要及時將相關數據報存於電腦，物品入庫嚴格把好驗收關，對物品的數量、質量、包裝進行驗收，如發現本次入庫物品不符，迅速反映給有關人員，採取相應措施；物品出庫把好複核關，對於出庫物品，倉庫必須嚴格按照公司規章制度憑證發貨，對物料清單上的所要貨逐項複核，做到數量準確，並向送貨員移清交貨，以免造成收到貨物不相符的損害。
加強物料控制工作，提升物料管理水平。完善不良品、呆滯物料的管理，不良品要單獨建賬管理，對呆滯品在春節前對現場物料進行一次清理。及時反饋物料信息，為計劃、採購、物控工作提供參考信息。與生產單位進行溝通，儘量使用JIT模式（即justintime及時或者準時制供應模式）從而來降低企業的倉儲成本，使企業獲得的利潤最大化。
倉庫會按照安全、方便、節約的原則，合理利用倉容、庫房，貨物有必要的道路和物品適當的牆距、垛距、分層。物品出庫按照先進先出，有效期在前的先出的原則辦理，對儲存的物品安排適宜的場所，合理堆碼，妥善苫墊，易碎品輕拿輕放。注意操作安全，保證物品在倉庫全年無事故。
餐飲庫管工作計劃 篇3
一、加強學習，嚴格執行專業化流程操作
進入倉庫工作，我首先在高温庫房學習六天，之後在股二成品庫學習。我對高效、專業化的流程操作感觸很深。剛開始，看到同事們不停地忙碌，忙着發貨、備貨、做記錄，每個人都分派有自己的任務，緊張而有序地進行着。高温庫的來往業務複雜，但是有一套長期以來積累的經驗，幫助了同事們把工作分成幾個步驟，最後總能把工作圓滿地完成，不出一點差錯。
通過一段時間的學習，我開始試着發貨，先是查詢備貨（按照先進先出原則），做好記錄（包括位置、日期、數量），出庫，最後核對票據和出門證的完整性，做好發貨過程的記錄，在入調存報表上調出，這樣，整個發貨流程就基本做完了。學習階段，對於任何一種細節我都小心翼翼，認真觀察，並有了獨到的見解。最近兩天，我開始試着頂崗，在當班同事的指導下，我認真學習、總結經驗，提高了工作效率，並將各種流程牢記在心，指導我今後的工作。以後，我也會加強學習，努力把自己訓練成為出色的倉庫管理人員。
二、要對數據敏感、負責，票據與實物相符，不得有絲毫懈怠
在工作中，對數據（包括票據數據和實物數據）敏感是一個庫管員工作者必備的素質，發貨、出入庫交接以及貨物的週轉，都是實物的運動，在庫管員的監督下負責票據與實物相對統一，沒有誤差。在我進入倉庫工作時，第一件事便是學習產品碼放信息，對於不同產品的碼放形勢和數量以及注意要點熟悉於心，打好了這個基礎，之後的工作就好做了許多。
在數據的管理上，不允許有絲毫的誤差。工作中，同事經常教導我説，我們的工作沒有‘可能’‘大概’‘好像’，只有‘是’與‘不是’，在我們對某種數據有一絲的懷疑時，就要立即查詢，這樣往往能夠避免錯誤的發生，同時也消除了存在的隱患。
三、存在的不足及今後努力的方向
在管理工作過程中，我雖然工作認真、積極主動、不斷與同事聯繫與交流、仔細地觀察和學習，但我感覺還不夠；今後我將加強學習，做好個人工作計劃，使自己的工作做到更好、更精，不斷提高自己的管理水平，不斷總結前人的經驗。同時，我也認為輪崗帶來的好處，能夠加強各成員和各環節的緊密性和協調性，使每個人都成為全才，成為專業的倉庫管理人員。我還希望得到同事們和領導們的批評和指導。
倉庫管理員工作計劃
一、按公司流程要求操作倉庫工作；
二、按採購訂單及時收貨、送檢、記卡、入帳；
三、按生產部領料計劃、領料單及時發貨、記卡、入帳；
四、按流程要求當天入完當天的帳；
五、按流程要求月底盤點，查清盤盈盤虧原因，糾正錯誤，打印報表。
倉儲業務主要包括：
一、收貨（點數、過稱、指導卸貨、籤送貨單，開進倉單、記標識卡）；
二、送檢（對原材料倉須報送檢驗，由檢驗員檢驗合格否，不合格退貨，合格才入倉）
三、保管（做好防火、防水，質量、日盤點）
四、發貨（根據發貨計劃按量發貨、點數、過稱、指導搬貨、籤領料單、開出倉單、記標識卡）；
五、記賬
1、對當日發生的收貨、出貨入電腦賬，打印進倉單、出倉單；
2、收貨輸入送貨單位名稱、數量、規格、日期等；
3、出貨寫明出貨單位名稱、數量、規格、日期等；
4、日盤點時，注意賬、物、卡的數量須保持一致。
六、月盤點
1、每月底進行月度盤點，數量異常須進行仔細檢查核對，查明盈虧原因，對錯誤進行糾正；
2、月度倉庫報表（盤點後不得再發生進貨、出貨，打印報表交財務部門）