本月工作計劃怎麼寫 篇1
1、餐飲部服務安全管理
在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由於客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。
如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、鬥毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。
有重要客人蔘加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務並根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會或各種活動以後，服務人員要檢查有無留下火災隱患。
2、廚房生產安全管理
不允許採購和使用腐敗、變質、不衞生的菜餚及食品。
廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳後台，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房內外環境整潔，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。
食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。
廚師應保持個人衞生，在工作前必須將手洗乾淨，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衞生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常後鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責並嚴格遵守操作程序。
廚房工作人員應熟悉各種應急措施，並能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲存衞生管理
做好防黴、防蟲、控制温、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衞生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衞生質量檢驗。
4、食品銷售衞生管理
餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衞生的教育。
銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衞生要求，防止食品污染
本月工作計劃怎麼寫 篇2
一、201x年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經辦)
1.本店的客户羣定位。
2.年度競爭對手分析。
3.廣告宣傳力度。
二、鎖定目標進行市場分析
1.培養客户羣，減少酒店營業成本。
2.有效控制員工流失，培養具有忠誠度的員工隊伍。
三、要用軟性服務去留住客人
1.優質服務
2.嚴格紀律樹形象
管理的執行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執行。紀律是一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰鬥力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。
組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿着打扮要規範，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創新管理求實效
1.美化酒店環境，營造“温馨家園”。嚴格衞生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衞生管理力度，除了繼續堅持週一的衞生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，並且嚴格按照標準，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兑現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衞生工作躍上一個新台階。
2.創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。
為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衞生，並在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衞生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衞生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的温暖。
五、節能降耗創效益
1.加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況開放，並加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，並加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。
2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規定，並根據實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，並完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，並對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
本月工作計劃怎麼寫 篇3
一、活動宗旨：
為了提高學生們的科學文化素質，營造濃厚的愛科學、學科學的氛圍，豐富學生們的科學文化知識，鍛鍊學生們的動手動腦的能力。我校在三月的最後一週將舉辦高花亭國小第二屆科普活動周。
二、活動組織機構：
總策劃：何強
負責人：田曙光
成員：王斯馨劉雙全胡龍濱謝海燕張鬥文張康
三、活動時間：
20__年3月26日——3月30日
四、活動安排：
1、科學小發明、小製作比賽
參賽對象：中、高年級學生。
作品要求：(1)小發明必須是自己的原創。(2)作品應是製作好的實物，小發明要求用文字形式書寫自己的創意和設計。
作品數量：各中隊至少推薦3件作品。
收繳時間：3月23日下午放學前。
收繳負責人：朱春林
評比標準：(1)創新性(40分)(2)實用性(40分)(3)制-作-工-藝(20分)
獎項設置：視作品的數量和製作水平確定。
2、科幻畫比賽
參賽對象：1——6年級學生。
作品要求：(1)主題不限
(2)作品要能充分體現科技未來的幻想。
(3)作品尺寸：8開的紙張或其他材料上繪製，畫幅橫豎均可。
(4)作品的畫種及材料不限，可以包括電腦繪畫。
(5)僅限個人作品，不得抄襲。
作品數量：各中隊至少推薦3幅繪畫作品。
收繳時間：3月23日下午放學前。
收繳負責人：謝海燕
評選標準：(1)想象力：選題、創意和新穎程度。(2)科學性：科學依據、邏輯思維。(3)繪畫水平：畫面設計、色彩處理、繪畫技巧。
獎項設置：視作品的數量確定獎次。
3、觀看科普電影
對象：全體學生
活動組織安排：劉雙全
時間：一年級：3月21日下午;二年級：3月22日下午
三年級：3月23日下午四年級：3月26日下午
五年級：3月27日下午六年級：3月28日下午
地點：校階梯教室
4、科學小故事演講比賽
題材：(1)科學家的故事;(2)生活中的科學，科學給生活帶來的變化。
對象：3——6年級的部分學生，各班派2名選手參賽，2名選手各選一個題材，不能相同。
上報學生名單時間：3月23日下午放學前
收繳、比賽負責人：張康
比賽時間：3月29日下午
5、外出參觀
(1)組織學生去市天文台觀星。
對象：4——6年級，每班各選派10名。
要求：參加的學生必須由家長負責接、送。
名單上報時間：3月17日下午放學前。
時間初步安排：3月21日至3月23日，每天晚上一個年級。
活動負責：謝海燕及各班主任老師
備註：1、學生由家長送到科技館門口，老師按班級集合整隊。
1、如天氣有變，時間將相應調整，另行通知。
2、班主任老師要全程陪同，並注意學生的安全。
(2)組織學生參觀市氣象台。
對象：1——3年級全體學生。
活動負責：田曙光及上述年級各班主任老師。
活動時間：3月26日下午
(3)組織學生到茅嶺的楊梅林參觀。
對象：5——6年級部分學生，每班各選派3名學生參加。
活動負責：王斯馨
活動時間：3月20日
6、表彰總結會
時間：3月30日下午
地點：階梯教室
內容：
(1)觀看活動的dv錄象
(2)科學小故事演講
(3)頒獎
(4)領導講話