小吃店創業計劃書範文 篇1
在創業計劃書中不僅應該以明確而清晰的思路和戰略的眼光，講明項目的背景和未來，論述市場的態勢和競爭的優勢，而且應該講清運用的策略，發展的脈絡。
一、 市場分析
火爆江城的美食一絕----―奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱乾麪，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹製過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評説，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。
另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫製在一個紗布袋裏，用完後可以回收，便於老闆控制，便於保密。
二、投資概算
1、 技術投資300元(函授298元)
2、 設備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;B：豪華火鍋5個計250元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌150元。合計為XX元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、 週轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：(以縣城小規模計)
1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店裏吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各種税費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日淨利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、 給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。
4、 優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務時間，城市裏可以24小時營業。
6、 對於老客户、大客户可以贈送小紀念品。
小吃店創業計劃書範文 篇2
一、快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位於昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店20__小吃店創業計劃書20__小吃店創業計劃書。這4家飯店經營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衞生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上佔有一席之地。
四、經營計劃
1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早6：30-晚11：00
6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衞生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開業前期，初步計劃招收8-10名全日制僱員(包括2名廚師)，5名臨時僱員(含2名廚師)具體內容如下：
通過勞務市場招聘本市户口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者應聘者填寫《招用職工登記表》並附個人資料來本店面試。
經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推20__小吃店創業計劃書工作計劃。
小吃店創業計劃書範文 篇3
每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲説出(歡迎光臨家)，接着按人數安排就坐，那樣可以節省座位。並對顧客提醒，(你好!為 你的身體健康請先洗手)，然後用手勢指引。隨後遞上菜單、倒茶水或薑茶及我們提供的衞生袖套，並對顧客説，為 你的袖口不被弄髒，請戴上袖套用餐。當菜品上齊後須對顧客説聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近温暖。
為 體現我們的温馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標誌貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標誌的同時，增加真人播音提示會覺得更温馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在家見到您們，家温馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑑。
為 能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯後銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印着“銀碎”倆字，收銀員説這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來説並沒有多大的實際作用，頂多拿回家噹噹針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悦的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間儘管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但乾淨衞生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衞生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不 他們洗手間裏衞生紙的功勞。還是之前朋友説到的那家餐廳，在洗手間的牆上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為 客人萬一遭遇褲子拉鍊壞 、衣服和釦子掉 等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的機率特別小，但這樣的服務，的確細緻周到得讓人感動。
外送特色：
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車後面掛着同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的後面豎立一面廣告幅(家歡迎您或您知道家在哪裏嗎?)
外賣單廣告與標語：
在外賣菜單上印着(我們的選址雖然有點遠離鬧事，是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點遠，是因為我們想給顧客更多優惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。)
顧客您好!為 您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經過高温消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店裏，可撥打，我們將派專人上門回收，並退還你的押金，如有不便盡請諒解。
有一個充滿活力的地方!完全開放的空間，自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光，構成洋溢健康的環境。典雅的音樂、富於人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發自心底的問候，趣味互動真錢遊戲中的顧客，織成 一道靚麗的風景，或否是您我曾經幻想的地方呢?現在這樣一個地方就在你身邊……
宣傳拉條廣告：
您知道家開在哪裏嗎?
家會員每天都有優惠您知道嗎?
家的外賣服務很特別您知道嗎?
您知道在家可以體會到歡樂嗎?
家每個週末都有會員活動您知道嗎?
家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?
您知道在家可以吃到不一樣的餛飩嗎
員工使用：
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關係到打折促銷問題管理。
員工要統一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。
員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
收款：2名×1200元=2400元
服務：2名×1200元=2400元
外送：2名×1000元=20xx元
後廚師傅：4名×1800元=7200元
共計：人數10名=14000元
毛利潤分析：
這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經營，日目標營業額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差後，算20萬左右。
小吃店創業計劃書範文 篇4
如何籌備開小吃店，具體流程如下：
1、尋找經營地址
2、簽訂租賃合同並索取房產證複印件（辦營業執照和衞生許可證時用）
3、找裝修隊出施工圖，報消防局和衞生監督所
4、得到消防和衞生的認可文書後，照圖施工
5、此時的您不要挺下來，要去工商局聯繫入資事宜，並辦驗資報告（屬地工商局）
6、工程竣工後，報消防和衞生驗場。
7、合格後，去衞生監督所申請衞生許可證。
8、持《衞生許可證》到工商局辦理《營業執照》
8、1先領《名稱預先核准書》填寫，進行名稱核准（簡稱：起名）
8、2再領《企業設立登記表》填寫。進行企業註冊（此時需要向工商機關出示您的衞生許可證房產證租賃合同驗資報告）
8、3手續全部完成，5個工作日後領取營業執照
9、持營業執照到税務機關辦理《税務登記證》
10、去質量技術監督局辦理《組織機構代碼證》
11、去銀行辦理開户手續。
費用大約1000元即可
首先找民政部門辦一個再就業下剛優惠證。然後就開業。不用先辦手續。辦了許可之後就要收費交税。先開着，如果工商局發現之後，他們就會主動來找你辦的。（不發現就一直幹。一般沒人要開發票的）。不要怕，工商税務來了，就説下崗後借錢開的，不懂怎樣辦手續，生意不好賠錢，不想長幹。找理由找熟人想辦法減免税費，實在不行就交點臨時税。生意好的話在慢慢的補辦工商税務手續。辦許可和税務登記衞生許可證是固定流程。
開實體小店一般流程：
開店的流程是開設新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：
1：制定新店發展的戰略規劃
在開設新店時，應對新設店的今後發展進行戰略規劃。如開店的速度、開店的規模、新店的發展前景等。在尋找新的開店機會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點；二是在還沒有開發展城市開設設新的零售點。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面、系統的決策過程。對於個人投資者，開店計劃往往更應重視短期的經營預測而不是長遠的開店規劃。
2：進行市場調查，確定開店意向
進行嚴密的市場調查，確定零售機會，決定開店的意向，如開店的數量、區域等。
3：選擇開店業態及零售店規模
服裝鞋帽售業態種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店鋪來看，有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業也可根據經營業員的需要，選擇專營店的形式。
4：選擇開店地域
選擇開店的地域時，通常要分析自己的經營優勢，先在競爭較小的中心城市開店，然後以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩妥的方法。
5：店址調查與選擇
選擇了開店的城市之後，要進行深入細緻的商圈分析，確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應有以下四個特點：一是所選地段與其品牌形象相符；二是交通方便；三是客流量要足夠大；四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常被除數作為經營標杆，對吸引目標顧客、調整經營策略都有積極的作用。
6：制定開店計劃並實施
對零售店進行裝修、準備開店並試營業等，要制定好日程安排，按計劃實施。
7：開店營業
當店員、貨品、零售店佈置等均已安排好之後，要作一個開店策劃，給消費者一個好的開店印象。
8：對新開店進行業績評價
對新開店要特別關注其業績的變化，經常分析銷售情況，總結經驗，檢討問題，以便改進並適應當地的零售特點。
對新投資服裝鞋帽店的人來説，理順開店流程，做好開店計劃很重要。
21世紀是造就老闆的世紀，獨立開店、自己給自己當老闆成了許多人的夢想。然而，你能開什麼店？店怎麼開？可不是一念之間就能搞定的，其中大有學問。
1、為什麼想開店
①感性創業者。多屬感情用事型，常被某些經營成功的店面吸引，對開店過於樂觀。
②理性創業者。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業技能，從基礎做起，慢慢積累；二是停、看、聽型，他們不急於投入，想通過各種渠道進行了解，找尋最好的投資方式。
2、開店成功率有多高專家認為，店面經營成功之道，“技術”是基本的生存條件；真正能讓店面落地生根，充足的競爭力也是不可或缺的；留意市場訊息，關注新形態消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免於落入削價競爭的惡性循環中。
3、開什麼樣的店
①若你渾身充滿創造力，內心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經營自助火鍋店、傳統小吃店、便當外送等餐飲服務業。
②若你酷愛精緻有品位的物品，二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才
③若你極度敏感，有愛家、戀家情結，託兒所、幼兒園將是你的最愛。
④若你常常跟着感覺走，時時設身處地地為人着想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。
4、用什麼方式開店是單打獨鬥，自己開店？或是邀親友合夥？抑或是入主加盟體系，由總部提供開店資源？專家認為，若所開設的店面，與過去工作經驗有關，並曾擔任經營管理職務，可考慮獨立開店。但若無經驗，選擇合適的加盟體系，從中學習管理技巧，也不失為降低經營風險的好方法。合夥最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。
小吃店創業計劃書範文 篇5
一、快餐店概況
1。本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2。都市快餐店位於昌盛路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3。都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4。本店需創業資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。
二、經營目標
由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衞生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上佔有一席之地。
四、經營計劃
都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。
大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，提供一個優雅的就餐環境。
隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
經營時間：早6：30—晚11。
對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衞生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
本店開業前期，初步計劃招收8—10名全日制僱員（包括2名廚師），5名臨時僱員（含2名廚師）具體內容如下：
通過勞務市場招聘本市户口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業者
應聘者填寫《招用職工登記表》並附個人資料來本店面試。
經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。
4。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄。記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
本店固定資產15萬元
桌椅30套
營業面積300平方米
冷凍櫃3台
灶件若干
每日流動資金為1萬元（主要用於突發事件以及臨時進貨）
對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業的盈虧在帳面上一目瞭然，避免經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
八、附錄
附錄1法律要求
為保證食品衞生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衞生行政部門發放的衞生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衞生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衞生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衞生要求：
（一）保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具、用具用後必須洗淨保潔。
（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。
（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衞生，生產、銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衞生標準。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
（一）變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
（二）含有毒、有害物質或者被有害、有毒物質污染，可能對人體有害的。
（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
（四）未經曾醫衞生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
（五）病死、毒死或者死因不説的禽、獸、水產動物等及其物品。
（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養衞生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衞生標準和衞生要求的。
四、按期接受各極衞生部門的食品衞生監督檢驗。
小吃店創業計劃書範文 篇6
創業計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣並渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是創業者所寫的最後一部分內容，但卻是出資者首先要看的內容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節：包括對公司內部的基本情況，公司的能力以及侷限性，公司的競爭對手，營銷和財務戰略，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。如果公司是一本書，它就象是這本書的封面，做得好就可以把投資者吸引住。它會風險投資家有這樣的印象：“這個公司將會成為行業中的巨人，我已等不及要去讀計劃的其餘部分了。”
一、 市場分析
火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱乾麪，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹製過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評説，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵校園小吃店syb創業計劃書校園小吃店syb創業計劃書。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。
另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫製在一個紗布袋裏，用完後可以回收，便於老闆控制，便於保密。
二、投資概算
1、 技術投資300元(函授298元)
2、 設備投資：A:桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;B:豪華火鍋5個計250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元，合計為20__元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。
4、 週轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：(以縣城小規模計)
1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店裏吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各種税費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日淨利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋校園小吃店syb創業計劃書工作計劃。
2、 保證質量、藥料、調料不能少，肉要好
3、 給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。
4、 優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務時間，城市裏可以24小時營業。
6、 對於老客户、大客户可以贈送小紀念品。
小吃店創業計劃書範文 篇7
（擬定名稱：PY的家）
（PY的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式麪食）
店名：
為了創造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創業路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。
投資侷限性：
手持6萬，可投資的項目有侷限，就拿開小吃店來説，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！
裝璜及布飾：
雖然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。採摘相關小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高
20釐米、寬80釐米、長120釐米的玻璃櫃的形式，下面的支架用不鏽鋼焊接而成的腳架，玻璃櫃裏放着塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應，就好象在海洋裏吃東西一樣，裝璜期為一個月。
經營品種：
主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）
精肉餛飩6元青菜粉/面4元雞肉餛飩6元滷蛋粉/面6元魚肉餛飩8元肉片粉/面8元牛肉餛飩8元滷肉粉/面8元魷魚餛飩8元牛腩粉/面8元鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元五寶餛飩12元羊肉粉/面8元梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元魚肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元豬雜湯5元鮮香炒飯10元
經營特色及毛利計劃：
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規範化製作過程。我在深圳，做的是粵式湯麪的特點，最大程度地表現粵式風格。
店裏有三種主食：（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒製成本3元—6元，（2）粉/面，售價8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋麪，加上密制滷豬肉，還有其他的搭配。製作成本為4元—5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，製作成本4元，售價8元。
美食的特點：
本美食的特點是在於湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚乾熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等？？。滷肉和滷蛋的滷水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的滷湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品採用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等？？鮮香炒飯的原料採用泰香米、乾貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、鹹魚。滷牛腩、羊肉的調料採用香葉、桂皮、姜、蒜、葱頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、幹辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等？？。肉餅的配料採用，五花肉、胡蘿蔔、西芹、乾貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、葱花、地瓜粉等等？？碗麪的搭配有滷豆乾、花生米、祕製醬等等？？，祕製醬是採用豬肉沫、香菇切丁、乾貝、黃豆醬等等？？其他的就不多説了。
PY服務：
每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲説出（歡迎光臨PY的家），接着按人數安排就坐，那樣可以節省座位。並對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然後用手勢指引。隨後遞上菜單、倒茶水或薑茶及我們提供的衞生袖套，並對顧客説，為了你的袖口不被弄髒，請戴上袖套用餐。當菜品上齊後須對顧客説聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近温暖。
為了體現我們的温馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標誌貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標誌的同時，增加真人播音提示會覺得更温馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見到您們，PY的家温馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出PY的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑑。
為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯後銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印着“銀碎”倆字，收銀員説這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來説並沒有多大的實際作用，頂多拿回家噹噹針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悦的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間儘管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但乾淨衞生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衞生紙能花多少錢呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間裏衞生紙的功勞。還是之前朋友説到的那家餐廳，在洗手間的牆上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鍊壞了、衣服和釦子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的機率特別小，但這樣的服務，的確細緻周到得讓人感動。
外送特色：
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車後面掛着同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的後面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪裏嗎？）
小吃店創業計劃書範文 篇8
一、背景(項目可行性解析、項目概要)：
在校園裏，越來越多人更關注私人強健，並且大家更願意找一個環境優雅的地方restthemse1ves，據醫學研究陳説指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份。咖啡對人體並沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，並會有年老化的趨向。咖啡店除宣揚咖啡之功用外，還以“閲讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨(項目宗旨)：
成效：咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計3年左右發出總投資本錢，並慢慢着手獲利，在兩年後每月除税純利抵達兩萬元，並在四年後能開設另一所主題咖啡店。成為本區域以商務休閒為主、分身情調消費的帶領性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
三、市場解析(項目可行性解析)：
現今市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由於這些咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人、大學生。所以我們以為開設自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發展空間。另外：據網上的青少年飲食習氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習氣：而且半數受訪者均勻每月幫襯三至四次.有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環境和精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發現，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現顯着的正相關。這意味着咖啡這種東方傳入的飲料在x海洋是一種標誌優勢階級的生活方式。咖啡消費市場發展迅速，已經成為都會消費一大潮流，創業。市場前期培育已經終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者着手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣。“特色咖啡”無疑是方今整個咖啡產業的支流，發展相當迅速。
四、地點與裝修(項目質量條件)
咖啡店的地址條件是環境精美，或有成型的商圈。藉助人家的商圈，以此來抵達本身的經營獲利。喝咖啡屬於文娛休閒的交流活動，典型的區域重要有購物大旨、電影院、高檔社區、寫字樓、高校等。聯合A1ice&firm;PaPa是商務、休閒咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學城裏。且近期廣佛地鐵開明，大學城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區顧客。
在裝修風格方面：咖啡店為温暖浪漫的`氣概：同一裝修氣概，面積大約在70x米，為顧客提供優良的供職：給顧客最好的享用。裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還温暖，還抓緊。牆全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閲讀，為來咖啡館
用早餐的顧客提供了便利。咖啡店將設立特色黑板牆，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地還將設立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家裏一樣緊張自在。牆壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的x台。
近來出現一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上x居不消的物品到店內與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這裏探求舊物紀念，始末物品生意業務結識友人。我們也打算鑑戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木製餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發和十多張靠背椅，希望顧客能在一個舒適的環境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物櫃枱布置上，除要放置咖啡機外，水吧設有咖啡杯櫃、雪櫃和磨豆器，更將加設玻璃吊櫃，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質料放在購入的櫥窗雪櫃內，曲奇則放在暖爐內，櫃枱更設有職業位置供店員在顧客前製造自選水果蛋糕。廚房設有兩個焗爐、一個大型雪櫃、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設有男、女洗手間各一，以明淨為主。
五、重要消費人羣(項目可行性解析)
咖啡屋面向的消費集體重要是大學裏的師生：學生家長，瞻仰人士，小資情調的消費者及局部學生情侶，年齡介於十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經濟承當，又易於接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦遊客也是本咖啡店的顧客對象。
小吃店創業計劃書範文 篇9
一、運營模式
技術合作形式。結合我們是休閒小吃、飲料專賣店的特點，建議合作者在超市、車站、電影院、學校、商業街或其他有市場空隙之處等地域選址；統一裝修風格、統一產品；總部提供技術支持（包括人員培訓）和產品配送。
二、產品和服務
1、產品和服務描述
出售各類小吃、茶類、酒水、飲料、簡餐等商品，併為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這裏展現一種自由無拘束、體驗一種小吃文化，使小吃吧成為休閒、朋友聚會的好場所。
這些業務與投資場所業主的產業沒有衝突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。
2、競爭比較
同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們管理水平、產品和服務質量,都佔有相當
三、市場分析
1、市場需求
（1）電影院與車站客源。
（2）購物娛樂場所。
（3）學校學生。
2、行業發展趨勢
小吃消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流。目前“小猴子”已經得到了消費者的認可。因此我們要利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立知名度、美譽度，穩固住老客源。
四、推廣計劃
（1）宣傳
針對高校學生派送精美廣告單和小禮品，也可做成優惠券形式。
（2）事件營銷
①學生派對、讀書活動。聯繫加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“小吃和生活”為主題的徵文活動。
（3）服務營銷
①建立會員卡制度。
卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
②個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關於各類小吃的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
小吃店創業計劃書範文 篇10
一、項目概述
近年來，隨着中國人休閒時間的增加和消費模式的改變，人們對休閒食品市場的需求大幅增加，並保持高速增長。休閒食品已經成為食品市場的新寵，成為城市生活不可或缺的伴侶。隨着現代社會人們生活節奏的加快，對休閒食品的需求日益擴大，因為它健康、方便、衞生、便攜，增加了消費者吃飯的時間，受到越來越多的人的青睞。花生、竹筍和麪粉素食是最具代表性的零食。消費者選擇零食的理由簡單充分，零食口感好，也是健康食品。
二、項目背景
近年來，隨着國家的“三農；與此同時，國家和地方政府對所有涉農企業，特別是農產品加工企業給予了大力支持。在政策引導資金和税費方面都給予了非常優惠的條件。響應國家大力發展中小企業、扶持微型企業的號召，一是為國家增加GDP，以促進農業可持續發展，二是提出建設這個項目，讓本地農民工返鄉解決就業問題。
三、市場現狀及前景分析
目前，休閒花生、竹筍和麪食的生產主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經有一些工廠了，湖南等地還有500多家休閒花生面食廠。
其中年銷售額在100萬元以上的有120家。每個地區都有自己的區域品牌，如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等，在區域市場上取得了一定的優勢，部分品牌可以佔據高於50%的區域市場份額。數據顯示，這些行業都是成熟行業，產品都是成熟產品，不需要太多的市場投入，得到消費者的認可。
另一方面，傳統農副產品的興衰直接關係到農民的利益，傳統食品的產業化才是解決之道““三農”問題；有效可行的方法之一。以農產品為原料生產休閒食品，可以説是迴應國家三農政策最直接的方式，具有很強的社會意義。所以國家政策會有一定程度的傾斜。農業產業化龍頭企業是引導農民發展現代農業的重要動力，應通過貼息、投資入股、税收優惠等政策支持農產品加工業發展。
四、產品定位
產品有休閒花生和麪筋食品兩種(主要生產25g、55g、110g麻辣暢銷食品)。客户羣可以是老、中、年輕。該產品將由在該行業銷售多年的精英加入。產品路線一是通過批發和流通市場(各社區超市)，二是通過代理商進入大型超市(新世紀、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三，藉助現有銷售網絡面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。
五、遵循標準
標準的編制遵循“先進、實用、統一、規範”健康指標符合現行國家標準，強調理化、健康和安全指標，注重標準的可操作性，嚴格按照最新版GB/T1.1-20__的要求進行編制。
(1)原材料要求的描述
本標準涉及的原料主要有花生、豆類、水、醬油、鹽等。大豆必須符合GB/T8612和GB14932.1-20__的標準，要求籽粒飽滿，無黴變，無蟲蛀，無雜質，洗淨徹底。農藥殘留應符合國家標準的要求。食鹽應符合GB5461-20__的要求。
非食用添加劑不得用於豆製品加工。水質應符合相關衞生標準的要求。如果使用的原輔材料是實行生產許可證管理的產品，必須選擇有生產許可證的企業生產的合格產品。根據國家和行業標準的要求，對原輔材料的技術要求進行説明。
(2)檢驗規則表明，檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。在制定本標準時，應參考《豆類認證、檢驗和檢驗細則》的相關要求，嚴格控制食品安全相關指標。出廠檢驗要求每批產品都必須檢驗，項目主要包括感官、淨含量和水分。由於本標準對微生物指標做了強制性規定，不同產品的檢驗項目需要根據具體情況確定。腐乳出廠檢驗還包括氨基酸態氮、水溶性無鹽固體、食鹽、大腸菌羣；豆豉還需要檢測大腸菌羣；對於直接進口的非發酵豆製品，還需要進行菌落總數和大腸菌羣的出廠檢驗。型式檢驗根據具體情況確定，一般每半年進行一次。
不及物動詞工程計劃
1.對場地和人員的要求:本項目所在地交通便利，地勢平坦，水資源豐富，面積1500-20__平方米，工業用電80 KVA。食品加工是勞動密集型的，需要80-100名生產管理、技術和工人，他們都是為社會招聘的。
2.用水量:本項目用水量不大，無生產廢水，主要廢水為生活污水。生活污水質量簡單，無毒，不含化學添加劑。
3.項目投資:本項目總投資80萬元，固定資產投資50萬元，流動資金30萬元，由企業自行結算，剩餘30萬元申請銀行貸款。
4.設備選擇
(1)主要設備的生產能力應與建設規模、產品方案和技術方案相適應，並滿足項目投產後的生產或使用要求。
(2)主設備之間、主設備與輔助設備之間的生產能力應相互匹配。
(3)在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟、合理、實用。
(4)設備來源:本項目所需設備均為新購，主要包括大豆成型機、麪筋成型機、攪拌機、真空成型機等。
(5)實驗室設備:
5.人員配備:
根據經營管理的需要，人員配備應遵循高效、簡單、合理的原則。以更少的人員和更高的工作效率保證勞動生產率的提高。為了保證項目的順利實施，達到預期的效果，員工必須掌握生產、經營和管理的先進技術和設備操作技能。Press “對所有員工進行培訓，突出重點。原則，重點培養管理人員、技術人員和設備維護操作人員。通過培訓，員工可以掌握技能，瞭解企業的生產特點，熟悉企業的生產經營，持證上崗，實行崗位目標責任制。
6.材料供應條件:本項目主要原材料為豆類、麪粉等農副產品，從生態種植加工基地(東北和河南荊州)購買，原材料供應有保障。
7.本項目實施期:項目立項報告批准後4-6個月可投入試運行。
8競爭環境分析:休閒食品每年有近300億元的市場容量。雖然國內休閒食品市場近年來發展迅速，但越來越多的國內外休閒食品品牌進入這個市場並爭奪市場。
但專家表示，與國外相比，國內休閒食品品牌的品種仍然相對有限，在新產品開發、口味多樣化、包裝個性化和產品營養化方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業不僅行業內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業也有競爭，因為它們都屬於休閒食品的範疇。豆歇食品不僅要着眼於行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養價值和休閒口味，佔領休閒食品市場。
六、股票市場投資與風險:
項目總投資80萬，其中固定資產投資50萬，包括廠房設備維修整改投資，企業流動資金30萬。項目建設完成後，預計項目將投入試運行一個月，正常生產。在保證業務充足的前提下，年銷售收入600萬/年。按照10%的利潤，扣除國家相關財税規定的税收後，淨利潤將超過40萬。預計兩年內可以收回投資。
風險總是伴隨着企業，常見的有:
(1)機會風險:當企業家選擇創業時，他會放棄原來的職業。一個人只能做一件事，選擇創業沒有其他選擇。這就是所謂的機會成本風險。
(2)技術風險:指企業產品創新過程中，技術因素導致創新失敗的可能性。
(3)市場風險:指從事經濟洗滌活動的市場主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。
(4)資金風險:指因資金不能及時供給而導致無法創業的可能性。
(5)管理風險:由管理者素質、決策風險、組織風險決定。
(6)環境風險:指一項高技術產品創新活動因社會環境、政策法律環境變化或意外災害而失敗的可能性。
七、環境保護、勞動安全、衞生和消防
(1)、設計依據和採用的標準:
1.根據《中華人民共和國環境保護法》
2.環境空氣質量標準GB3095-1996
3.廢水綜合排放標準GB1345-92
4.《工業企業邊界噪聲標準》GB 1248-90第二類標準
5.中華人民共和國勞動法
6.《中華人民共和國安全生產法》(20__年6月29日)
7.《建築防火設計規範》GBJ16-87(20__年版)
8.工業企業衞生設計標準GBZ1-20__
(2)項目生產期間的環境影響:
1.廢水
本項目加工過程中採用生態食品加工技術，不產生廢水，不污染環境，生活廢水集中處理。
2.廢氣
本項目廢氣主要來自工廠鍋爐房產生的鍋爐煙氣、膨化食品油過程中產生的油煙，以及食堂油煙產生的少量氣體。
3.噪音
在本項目的生產過程中，機械設備少，機械噪音小，主要包括豆類成型機、麪筋成型機、攪拌機、真空機、引風機等。
(3)消防安全措施:
本項目原料化學性質穩定，大部分產品為不可燃原料，不需要特殊的消防措施。消防設施按國家有關規定設計和施工，車間和倉庫安裝自動温控和自動滅火裝置。配備專門的安全人員，負責項目的安全健康管理，建立健康管理機構和規章制度，提高安全生產管理水平。人員必須通過考試並持有相關證書。
八、結論
該項目以大豆和麪粉為主要加工原料，生產各種類型、重量和風味的休閒食品，並銷往全國市場。項目的自然條件、經濟條件、原材料供應、技術質量要求、人員配備和人員素質能夠保證本項目的順利實施。
項目建成後，我們將引入先進的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找機遇，充分發揮企業的各種優勢，努力通過開源節流，創造更多利潤，儘快收回投資。