廚房培訓計劃範文 篇1
一、 廚房員工培訓的種類
1、 按培訓的時間分
(1)短期培訓 (2)長期培訓
2、按培訓形式分
(1)脱產培訓 (2)不脱產培訓
3、按培訓性質分
(1)崗前培訓 (2)崗位培訓
(3)換崗培訓 (4)不稱職員工培訓
二、培訓的內容
廚房人員的培訓主要包括職業道德，專業理論知識，專業實踐技能的培訓，以及企業文化，政治思想和文化知識的培訓。
1、 專業理論知識培訓包括
(1)食品原料知識 (2)食品生化知識
(3)食品衞生知識 (4)食品營養知識
(5)烹飪工藝流程知識 (6)烹飪美學知識
(7)廚房生產成本核算知識 (8)廚房管理知識
(9)菜品開發與菜品創新知識 (10)其他相關知識
2、職業道德教育
3、烹飪專業技能包括
(1)各種原料的加工技術
(2)本店所提供的菜點製作技術
(3)創新菜點品種的推廣使用
(4)新的烹飪工藝技術
(5)新型調味料的使用與味型開發
(6)其它相關技能(如新進廚房設備的使用保養等)
4、培訓的方法
(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實踐指導法
5、培訓時間
(1)集中學習10天 (2)實際操作10天
廚房培訓計劃範文 篇2
廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環節，要使每個環節緊密聯繫又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。
廚房生產控制是對生產質量、產品成本、製作規範，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按製作規範操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
2、 對三個流程的產品製作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質
量標準。
3、 按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序
糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監控。
4、 按廚房的生產分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任着一個方面的工作，崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質
量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，並對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜餚產品的質
量和整個廚房生產負責。
5、 對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環節出現質量問題，就把哪個環節作為重點來檢查控制，隨着重點的轉移，逐步杜絕生產質量問題，
不斷提高生產水平，向新的標準邁進。
廚房產品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，並對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜餚的切配烹調。上班後首先搞好案板、灶台衞生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細緻，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衞生關，從進貨、領料、烹調製作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹製中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產品開拓計劃
出品經營要善於及時地分析不同層次的需求慾望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門(營銷部、採購部、公關策劃部)，緊密聯繫，隨時瞭解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。
1、 對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，並相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，並使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。
三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研製開發新產品。
四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑑定。制定新產品計劃任務書，通過試製、鑑定再研究產品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。
廚房衞生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衞生管理是餐飲企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對於促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有着不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衞生質檢小組。
二、 層層簽訂衞生工作責任狀。衞生工作實行目標管理方式。
三、 環境衞生實行“地域分工、包乾負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、髒物。
2、 牆壁潔淨，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 製作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，製作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衞生。
4、 牆角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對於臨時的堆放應及時乾淨地清掃。
5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。
四、 食品衞生嚴格按照《食品衞生法》及衞生“五四”制的要求執行，杜絕中毒事故發生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發生。
五、 加強個人衞生管理，督促員工搞好自身衞生。
1、 酒店生產經營的第一線製作員須持證上崗，“健康證”並每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經治療後持醫院及衞生部門的健康證方能重新報到上班。
3、 製作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長髮或蓄鬍須，不準戴戒指或塗指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規定從嚴處罰。
廚房培訓計劃範文 篇3
為提高員工的工作技巧和業務素質.特擬定開業培訓計劃如下:
一:廚房人員的素質要求(集中上培訓大課)
1:燒菜,配菜姿勢
2:語言談吐
3:廚房人員的行為準則
4:儀表,儀容,個人衞生
5:廚房人員規章制度，企業文化
二:廚房人員的崗位職責
1:廚房人員的崗位職責
2:值班人員的崗位職責
3:冷菜人員的崗位職責
4:海鮮房人員的崗位職責
三:基本技能培訓
1:菜餚的出品
A:菜餚的歸類
B:菜餚切配的規範性
2: 每天菜餚的進貨驗收標準
A:切配的主管根據菜餚的標準嚴格驗收
B:各崗位要及時的反饋原料情況
C:廚師長對原料的監督
四:無常法管理
1: 常整理
2 : 常分類
3: 常清潔
4:常維護
5: 常規範
五:前後台的銜接
1:點菜的程序
2:主打荷和配菜的配合
六:廚師長和菜餚研發組的配合
1:廚師長對研發組的督促
2:研發組定時的對菜餚更新
3:研發組和前台的及時溝通
七:對餐廳點菜員和服務員的培訓
八;對鮑魚公主的操作流程的培訓
廚房培訓計劃範文 篇4
為貫徹落實董事長、黨委書記同志關於加強員工培訓工作的講話精神，全面提升集團公司員工的綜合素質和業務能力，推進集團健康快速發展，結合集團公司實際，制定__年員工培訓計劃。
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策能力、戰略開拓能力和現代經營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。
3、加強公司專業技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業技能，增強科技研發、技術創新、技術改造能力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規範管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據集團改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以集團培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過外委基地搞好相關專業培訓。
3、堅持廠校聯合辦學，業餘學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業大專課程進修班，組織職工利用週末和節假日集中授課，結合自學完成學業，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。__年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少於30天;中層幹部和專業技術人員業務培訓累計時間不少於20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少於10天。
三、培訓內容與方式
(一)公司領導與企業高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。
2、開拓戰略思維，提升經營理念，提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峯會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加北大、清華、南開、天大以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經營師等執業資格培訓。
(二)中層管理幹部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在集團培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層幹部參加大學(大專)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經營、企管、財會專業管理幹部參加執業資格考試，獲取執業資格證書。
3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層幹部分期分批到上下游企業和關聯企業學習參觀，瞭解生產經營情況，借鑑成功經驗。
(三)專業技術人員
1、由各專業副總工程師、主任工程師定期進行專題技術講座，並充分利用集團的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養創新能力，提高研發水平。年內培訓安排如下，共310人：
2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到山東海化、連雲港鹼廠等單位參觀學習。
3、加強對外出參加培訓人員的嚴格管理，培訓後要寫出書面材料報培訓科，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統計等需通過考試取得專業技術職務的專業人員，通過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業技術職務的專業人員，聘請相關專業的專家進行專題講座，多渠道提高專業技術人員的技術等級。
(四)職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
__年繼續對新招收的職工進一步強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低於8個學時;
通過實行師傅帶徒弟，對新職工進行專業技能培訓，各子公司的新職工師徒合同簽訂率必須達到100%，每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優秀者給於一定的獎勵。
2、轉崗職工再就業培訓
__年要繼續對再就業中心人員進行企業文化、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業觀念、公司發展戰略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低於8個學時。
同時隨着公司的擴建，內部就業渠道的增加，及時進行專業技術培訓，培訓時間不得少於3個月。
3、職工技術等級培訓
__年集團公司計劃新培養技師15名，高級技師2名。鹼業、股份公司中級工以上人員佔技術工人比例在70%以上，__年一方面繼續普及，擴大比例，工作重點是培養高級技術工人，計劃培養高級技師2人，技師10人。並試行首席技師制度，形成完善的技能人才體系，為其他子公司提供經驗。
其他子公司要把工作重點放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能佔整個技術工人比例30%以上，使技術工人素質有整體提高。在此基礎上選擇成熟的力量強的個別工種，重點培養5技師，50名高級工。
(五)開展學歷教育
1、集團培訓中心與工業大學聯合辦學，開辦化工工藝專業、機電一體化技術專業大專班。通過全國成人大學聯考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與理工大學聯合辦學，舉辦化工專業函授本科班;推薦優秀中層以上管理人員到天津大學、南開大學攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業務水平和決策能力，更好地為公司服務。
3、調動職工自學積極性。為職工自學考試提供良好的服務，幫助職工報名，提供函授信息;調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加職工學習的動力。
四、組織領導
1、集團及子公司要把幹部培訓工作列入議事日程，實行責任制。公司總經理對培訓工作全面負責，主管領導(分管幹部人事工作)要抓好落實。
2、組織到位，經費到位。公司人事組織部門要按培訓計劃做好組織、協調、服務、監督等工作，公司要按照有關規定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓經費，以保證培訓工作落實到位。
廚房培訓計劃範文 篇5
一、入職培訓的目的
1.使新員工在入職前對公司有一個全方位的瞭解，認識並認同公司的事業及企業文化，堅定自我的職位選擇，理解並理解公司的共同語言和行為規範。
2.使新員工明確自我的崗位職責、工作任務和工作目標，掌握工作要領，工作程序和工作方法，儘快進入崗位主角。
3.幫忙新員工適應工作羣體和規範，鼓勵新員工構成進取的態度。
二、培訓對象
公司所有新進員工
三、培訓時間
每週四午時16：00至18：00，如有特殊情悦，具體時間則另行通知。
四、培訓方式
1.崗前培訓：由人事部組織實施，採用集中授課的形式。
2.崗位培訓：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進行培訓。
五、培訓教材
公司《規章制度》、消防安全知識、設備3Q文件及操作指引
六、入職培訓資料
1.公司概況(公司的歷史、背景、質量方針、原則)
2.組織機構圖
3.各部門職能(員工個人崗位職責)
4.員工日常工作準則、嚴禁行為
5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎懲、離職、工資)、
6.員工福利
7.員工安全注意事項
8.消防知識培訓
9.崗位專業知識、技能
10.設備操作及安全指引規程
七、培訓考核
培訓考核分為書面考核和應用考核，以書面考試為準，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。
八、公司對員工的培訓進行評估及，評估結果記入員工個人檔案，評估成績、培訓態度及出席情景等作為員工調薪、升職之依據。
廚房培訓計劃範文 篇6
為認真貫徹依法行政、廉潔行政、高效行政的要求，根據局安排部署，特制定20__年度鄉鎮規劃管理人員業務培訓實施方案。
一、培訓對象
各建制鎮村建站負責人、規劃員，鄉村建站負責人、規劃員。
二、培訓時間
3月——9月。
三、培訓內容
1、《中華人民共和國城鄉規劃法》;
2、《城鄉規劃條例》;
3、鄉鎮建設項目規劃審批程序;
4、鄉鎮規劃實務;
5、《“幸福美麗新村”規劃編制辦法和技術導則》;6、《“巴山新居”規劃建設特色體現技術導則》;
7、《建築工程建築面積計算規範》和《建設用地容積率管理辦法》;
8、《城鄉規劃違法違紀行為處分辦法》。
四、培訓方式
堅持集中學習和個人自學相結合、專題宣講和討論交流相結合。
五、培訓要求
(一)嚴肅紀律。參加培訓人員要有較強的學習意識，按時參加集中學習，不準無故缺席，不準遲到早退。
(二)嚴格要求。學習必須做到有學習資料，有學習筆記，有學習效果。
(三)要妥善安排好工作，做到學習、工作“兩手抓、兩不誤、兩促進”，堅持立學立行、即學即改、邊學邊改、邊查邊改，努力做到真學真懂真用。
廚房培訓計劃範文 篇7
一、方案總則
培訓部自成立至今，得到了公司領導、各分公司經理及員工的大力支持和積極配合，為了儘快搭建企業培訓機構，實行規範化操作，根據公司副總經理許總指示，培訓部現面向各相關部門招賢納士，公開招聘內部培訓師。
二、招聘要求
1、品德要求：
熱愛公司，熱愛自己從事的職務，對培訓工作有興趣，待人熱情，喜歡挑戰自我，做事情有韌性，在公司工作1年以上。
2、專業要求：
精通本部門的工作流程，產品製造，產品結構，掌握相關技術，具備相關
資格證書者優先考慮。
3、能力要求：
能夠獨立編寫相關培訓教材，考核試卷，有較強的課堂控制能力，善於表
達，有較強的學習能力。
三、級別鑑定
1、A級培訓師
大學本科以上學歷，具有中級及中級以上相關資格證書，工作經驗3年以
上。有較強的動手能力和表達能力。
2、B級培訓師
大學專科以上學歷，具有相關資格證書，工作經驗2年以上。有一定的動手能力，善於表達。
3、C級培訓師
中專以上學歷，工作經驗2年以上。有一定的動手能力和基本表達能力。
四、內部培訓師考核
1、培訓教材使用審批，技術類培訓由生產技術部林強順部長負責審批，公共類培訓由許總負責審批。
2、培訓效果考核，
①問卷考核。培訓部當場發放培訓課時效果調查表，根據學員打分，計算平均分
評定，80分以上為A級，60分以上為B級，60分以下為C級。(此類適用所有培訓)
②工作模擬考核。培訓部將在培訓結束一星期內，安排學員進行相應的技能操練，及格率在80%以上的為A級，60%以上的為B級，60%以下的為C級。考核由質量部鄧永傑部長全面負責。(此類針對技術性培訓)。
③績效考核。培訓部將在培訓結束一星期內，向學員所在部門發放調查問卷，由學員上級對學員培訓前後的工作態度、員工士氣、員工流動率等作出評估。80分以上為A級，60分以上為B級，60分以下為C級。(此類針對公共類/銷售技能類培訓)。
五、待遇
1、公司頒發內部培訓師證書，正式聘用。
2、A級培訓師每節課補貼100元，考核A級100元，B級50元，C級-20元。
B級培訓師每節課補貼80元，考核A級100元，B級50元，C級-20元。
C級培訓師每節課補貼50元，考核A級100元，B級50元，C級-20元。
每節課時時間為45-60分鐘，酬勞為：課時補貼+考核補貼，問卷考核/工作模擬考核/績效考核三類考核得分不累計，以單項所得最高分給予補貼。
3.10人以下培訓不分等級統一為30元，新員工入職培訓不計。
六、附20__年公司培訓計劃表
打造學習型團隊，超越創新，需要各位員工的大力支持，積極參與，需要相關部門負責人積極推薦，嚴格把關，請以上分公司負責人在規定時間內向培訓部推薦3名人才，培訓部將從中挑選1-2名。
廚房培訓計劃範文 篇8
一、制定企業培訓制度的目的
為配合公司的發展目標，提升人力績效，提升員工素質，增強員工對本職工作的能力與對企業文化的瞭解，並有計劃地充實其知識技能，發揮其潛在能力，建立良好的人際關係，進而發揚本公司的企業精神，特制定《企業培訓制度》，作為各級人員培訓實施與管理的依據。
二、企業培訓制度的適用範圍
凡本公司所有員工的各項培訓計劃、實施、督導、考評以及改善建議等，均依本制度辦理
三、企業培訓制度的權責劃分
1、培訓部門權責
1）制定、修改全企業培訓制度；
2）擬定、呈報全公司年度、季度培訓計劃；
3）收集整理各種培訓信息並及時發佈；
4）聯繫、組織或協助完成全公司各項培訓課程的實施；
5）檢查、評估培訓的實施情況；
6）管理、控制培訓費用；
7）管理公司內部講師隊伍；
8）負責對各項培訓進行記錄和相關資料存檔；
9）追蹤考查培訓效果；
10）研擬其他人才開發方案
2、各部門權責
1）呈報部門培訓計劃；
2）制定部門專業課程的培訓大綱；
3）收集並提供相關專業培訓信息；
4）配合部門培訓的實施和效果反饋、交流的工作；
5）確定部門內部講師人選，並配合、支持內部培訓工作；
四、企業培訓制度的相關管理
第一條：一般要求
1、培訓安排應根據員工崗位職責，並結合個人興趣，在自覺自願的基礎上儘量做到合理公平。
2、凡本公司員工，均有接受相關培訓的權利與義務。
3、企業培訓制度規劃、企業培訓制度的訂立與修改，所有培訓費用的預算、審查與彙總呈報，以及培訓記錄的登記與資料存檔等相關培訓事宜，以培訓部門為主要權責單位，各相關部門負有提出改善意見和配合執行的權利與義務。
4、企業培訓制度的實施、效果反饋及評價考核等工作以培訓部門為主要權責單位，並對企業培訓制度的執行情況負督導呈報的責任各部門應給予必要的協助。
第二條：企業培訓制度體系
2、1新員工入職培訓。
1）培訓對象：所有新進人員。
2）培訓目的：協助新進人員儘快適應新的工作環境，順利進入工作狀況
3）培訓形式：公司集中培訓。
4）培訓內容：涉及公司簡介（包括公司發展史及企業文化，各部門職能等）、企業培訓制度介紹產品/業務介紹與市場分析、各個口子的業務就及業務流程、適合公司習慣的工作方式等。
2、2在職員工企業培訓。
1）培訓對象：公司內部員工。
2）培訓目的：依靠公司內部講師力量，最大效度的利用公司內部資源，加強內部的溝通與交流，在公司內形成互幫互助的學習氛圍，並豐富員工的業餘學習生活。
3）培訓形式：在公司內部以講座或研討會、交流會的形式進行。
4）培訓內容：涉及公司各個項目類、市場類、管理類的多個方面，及員工感興趣的業餘知識、信息等。
2、3外部培訓。
1）培訓對象：全體員工。
2）培訓目的：依靠外部專家力量，提升從業人員在本職工作上所應具備的專業知識、技能技巧，以增進各項工作的完成質量，提高工作效率。
3）培訓形式：參加外部公開課、交流研討會，或請外部講師在公司內部授課。
4）培訓內容：涉及專業技術知識、銷售技巧、管理方法、領導技能、經營理念、企業戰略性、發展性等內容等。
第三條：企業培訓thldl、org、cn計劃的擬訂。
1、結合公司整體戰略目標及發展計劃，由培訓部門依據對內部員工培訓需求調查的結果，以及公司相關培訓的政策、財務預算等，統籌各部門的需求，於每年年初擬訂年度培訓計劃，並呈報審核。
2、部門應根據各自業務發展的需要，確定部門培訓需求計劃，並反應給培訓部門統籌規劃。
3、培訓部門根據實際情況分解年度培訓計劃，擬訂季度計劃，編制培訓課程清單，並呈報。
第四條：企業培訓制度實施。
4、1新員工入職培訓。
1）員工一般在入職第一週集中培訓，以後可分散性培訓，每次2—4課時，對一些特殊崗位，可根據需要將培訓時間延長。
2）培訓由培訓部按培訓計劃組織實施，並全程跟蹤實施情況。
3）畢業生的新員工培訓在上崗前進行，課程則較為全面和深入，培訓時間安排在工作日內，一般為一週左右。
4）每位新入職的員工，在上崗前或上崗後最長不超過十個工作日之內，除特殊情況外，都必須接受新員工培訓。
5）培訓部培訓完畢後，由接收部門安排培訓主要是針對新員工將要從事的崗位工作進行應知應會培訓，以及提升工作績效應學習的內容，包括知識的學習和技能的訓練，使之能達到獨立上崗的要求。
6）各培訓科目由相應部門的內部講師資格人或負責人擔綱主講，根據需要還應負責考察試卷的編寫和審閲。
7）學員必須按時參加培訓，嚴格遵守培訓規範，並填寫《內部培訓評估表》客觀公正的考評授課情況及講師。
8）如有必要，可以筆試的形式考核培訓效果，成績合格者方可順利上崗；不合格者依具體情況進行補修或重試。（一般應用於對應屆畢業生的培訓）
4、2在職員工培訓。
1）充分利用公司內部可用資源，組建內部講師團隊。
2）制訂《內部講師管理辦法》。
3）不斷充實和完善內部培訓課程，形成重點課程的逐漸固定和循環開設。
4）培訓參與人員應嚴格遵守培訓規範。
4、3外部培訓。
1）培訓課程的選擇應結合公司的內部需求和公司情況，並需嚴格審批。
2）參加培訓人員的選擇應突出目的性、自願性，結合各人的職業發展規劃。
3）培訓相關資料（包括教材、講義（PPT）、證書等）必須在培訓部門備份存檔。
4）參加培訓的學員需填寫《培訓評估表》，交培訓部門存檔；外出受訓學員則必須以適當的方式提出培訓效果的反饋意見，包括對培訓課程、講師、及培訓機構的整體水平的評價等，並交培訓部門存檔；
5）各部門相關人員應以適當的方式考察學員接受培訓的效果，必要時可做長期追蹤，培訓部門負責督促、跟進和記錄的工作。
廚房培訓計劃範文 篇9
一、員工培訓計劃重視培訓年度規劃，明確培訓重點目標
企業要想做好切實可行又能夠為企業帶來明顯效益的培訓規劃，必須從根本上重視培訓規劃，不能將培訓看成可有可無的事情。一個好的培訓規劃絕不會只是一些培訓課程的組合，一個差勁的培訓規劃往往只會浪費大量的資源，卻得不到任何效果。只有從思想上重視培訓規劃，明確培訓重點目標，才能夠正確對待培訓規劃，也才能夠制定出有效的培訓規劃。
二、員工培訓計劃要系統分析培訓需求，有的放矢切入實際
企業整體的培訓需求可以從五個方面來進行分析：企業發展戰略、年度工作計劃、企業文化、行業特性和企業發展階段。部門培訓需求主要是徵求各部門主管的需求，由其根據部門的工作目標來提出自己的需求。員工個體培訓需求則可以通過發放培訓需求調查問卷的形式來完成，並由部門主管來判斷是否符合企業的需求。這樣培訓滿足的不僅是企業的培訓需求，還滿足了部門及員工的培訓需求。
三、員工培訓計劃要建立培訓課程目錄，制定課程開發計劃
培訓需求分析完成後，下一步就是為實現這些需求而安排培訓課程。從需求的頻率來分，培訓課程可分為常規課程和隨機課程兩類。對於常規課程，培訓管理者應該分門別類建立完整的課程目錄，加強對課程的管理，並保證課程的延續和持續改善。根據課程目錄制定年度培訓課程開發計劃，通過確定問題，與企業領導層討論就需要解決的問題達成共識，進行自我分析，確定可行的方案，並分析選擇的標準等方法，從而使培訓更系統、更完善。
四、員工培訓計劃推行培訓案例徵集，有效性、吸引力倍增
實際工作中發生的案例是最好的材料，把工作案例提交給培訓師，由培訓師根據案例來組織課程，培訓不可能不再具有針對性。結合員工實際工作中的案例，培訓時不再拿世界知名的企業説事，培訓對員工的吸引力增強了，也讓員工感覺講師講的就是自己身邊真實的狀況，可以隨時隨地就用得着。企業應建立培訓案例徵集制度，由各部門管理者和員工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同時，企業的培訓管理者本身也要經常到各部門瞭解工作的情況，收集對培訓有用的案例。
五、員工培訓計劃制定崗位技能表，系統分析員工的培訓需求
實現員工培訓計劃的系統性，必須系統分析每個崗位所應具備的知識與技能，制定崗位技能表及培訓訓練活動的具體實施方案，細化各項學習內容和考核目標，根據員工缺乏的技能再來組織培訓。這是一項複雜的系統工作，不是一個部門，也不是短時間內所能完成的工作，但企業要真正地提高員工的素質，培訓真正地要提升水平，使培訓更系統，這是必不可少的一環。當這項工作完成之後，許多問題就迎刃而解，培訓工作也變得更有效、更系統。
六、員工培訓計劃推行教練體系，全面提高培訓效果
培訓效果是培訓管理者最頭痛的問題。在企業內部建立一支講師隊伍，或者把內部培訓師訓練成一支講師隊伍，針對一些重要的課程與技能，針對一些重點的員工，採取培訓加講師的方式，則能極大的提高培訓效果。
總之，要想做好企業管理培訓決非易事，選擇一至三個年度工作重點，作為突破口是明智的選擇。這也是企業在進行新一年度培訓規劃時所應採取的策略，從而提供最好、最滿意、最有用的服務給企業受訓羣體。
廚房培訓計劃範文 篇10
一、新員工培訓的重要性
新員工培訓，又被稱為入職培訓，是企業將聘用的員工從社會人轉變成為企業人的過程，同時也是員工從組織外部融入到組織或團隊內部，併成為團隊一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應組織環境和文化，明確自身角色定位，規劃職業生涯發展，不斷髮揮自己的才能，從而推動企業的發展。對企業來講，在此期間新員工感受到的企業價值理念、管理方式將會直接影響新員工以後工作中的態度、績效和行為。成功的新員工培訓可以起到傳遞企業價值觀和核心理念，並塑造員工行為的作用，它在新員工和企業以及企業內部其它員工之間架起了溝通和理解的橋樑，併為新員工迅速適應企業環境並與其它團隊成員展開良性互動打下了堅實的基礎。
二、新員工培訓的目的
新員工培訓的基本目的是讓新員工瞭解企業的基本背景情況，即在瞭解企業歷史、文化、戰略發展目標、組織結構和管理方式的同時，瞭解工作的流程與制度規範，幫助員工明確自己工作的職責、程序、標準，並使他們初步瞭解企業及其部門所期望的態度、規範、價值觀和行為模式等，從而幫助員工更快地適應環境和新的工作崗位，更快地進入角色，提高工作績效。同時，通過培訓幫助新員工建立良好的人際關係，增強員工的團隊意識與合作精神。
三、新員工培訓的內容
1、常識性培訓，是指對員工進行企業發展歷程、企業文化、管理理念、組織結構、發展規模、前景規劃、產品服務與市場狀況、業務流程、相關制度和政策及職業道德教育展開介紹、講解和培訓，使其可以全面瞭解、認識企業，加深認識並激發員工的使命感。
2、專業性培訓主要包括：介紹部門結構、部門職責、管理規範、培訓基本專業知識技能、講授工作程序與方法、介紹關鍵績效指標等。在這過程中部門負責人要向新員工説明崗位職責的具體要求，並在必要的情況下做出行為的示範，並指明可能的職業發展方向。
四、新員工培訓的注意事項
1、新員工培訓必須在實施之前根據企業自身的具體情況和新員工的特點，制定詳細的規劃，對培訓的內容、形式、時間、負責人等做出詳細的計劃，並對執行的過程進行監控。
2、新員工培訓不是人力資源一個部門的事情。對於新員工培訓的責任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負責人、相關部門負責人的職責劃分，並保證各崗位和部門擔負起各自應盡的職責。
3、為了保證實際效果，新員工培訓實施之後應及時進行記錄歸檔和效果評估。
廚房培訓計劃範文 篇11
一、指導思想
__國小教師培訓工作，認真貫徹落實省、市師培工作精神，結合我區教育局重點工作，以高提國小教師專業水平為目的，按照“面向全員、強化學科、提升骨幹”的方針開展培訓工作。學校將立足校本，結合常規教學和教科研活動，充分發揮校本培訓的功能和優勢，建設一支高素質的教師隊伍，特制定我校教師校本培訓計劃。
二、培訓目標
面向全體教師，通過實施校本培訓，使我校教師職業道德和專業素養得到進一步提高，在實施新課程中，瞭解本學科的發展趨勢，完善知識結構，提升知識層次，具有較強的教育教學能力、實踐創新能力和教育教學科研能力，提高履行崗位職責和實施素質教育的能力和水平，適應基礎教育發展的需要，成為覺悟高、觀念新、業務精、能力強、善創新的教育工作者。
三、培訓的主要內容
以學科教育理論、專業知識、綜合文化知識和學科教學方法為主要內容。以課堂教學為主陣地，從理論到實踐，從日常教學到校本教研，從主科到專科，要求每人每週必學一篇與教育教學有關的文章。再次，繼續培養教師的現代遠程教育信息技術的管理與應用能力，要求每人每學期應用現代信息技術講課不少於5節。
四、培訓途徑
1.教育教學理論和專業知識培訓
根據教師實際需要和學科教學的特點、要求，進一步組織教師學習現代教育理論，使教師能用理論指導教育教學行為，優化課堂結構，合理運用教學方法，更好的完成教育教學任務。
2、教育教學能力培訓
實施開展教學實踐和技能培訓，把課堂作為主要陣地，改革教學方法，優化課堂結構，提高課堂效率。加強現代信息技術的培訓和運用，提高教學技能。要積極引導教師，運用教育教學問題進行實踐、研究、反思、總結，對教育信息進行收集、處理、共享，使教師的教育教學行為體現明確性、示範性、參與性和有效性。
3、教育科研能力的培訓
要加大教育科研培訓的力度，以學校課題研究或個人課題為載體，開展教育科研，進行基本理論及方法的培訓，為教師課題研究服務，把教育科研和課題、日常教育教學工作結合起來，在實踐中逐步提高教師的教育科研的素質。
廚房培訓計劃範文 篇12
隨着社會的飛速發展，在企業的人、財、物、信息四種資源中，人們越來越廣泛地認識到人的重要性，以人為本的理念已經深入人心，美國知名管理學者托馬斯。彼得斯曾説：“企業或事業惟一真正的資源是人，管理就是充分開發人力資源以做好工作”。員工是企業的血液，他或者使你的事業轟轟烈烈，或者使你碌碌無為。企業的競爭根本就是人才的競爭，對此所有的企業管理者已經達成共識。通用汽車公司的前總經理艾爾弗雷德。斯隆曾經説過：“把我的資產拿走吧!但是請把我公司的人才留給我，五年後，我將使拿走的一切失而復得”。社會在飛速發展，不斷變化的環境也客觀要求，社會中的每一個成員時時刻刻都要接受培訓才不致落後於時代。
(一)培訓需求分析企業作為市場競爭的主體，它必須是理性化的，以經濟人的眼光來看待一切，培訓活動的成本無論從費用、時間和精力上來説，都是不低的，培訓是要冒一定風險，因此在是否進行培訓前需要進行需求分析，根據需求來指導培訓方案的制定，要有的放矢，不能單純地為培訓而培訓。
培訓需求分析需從多維度來進行，包括企業、工作、個人三個方面。首先，進行企業分析。企業分析指確定企業範圍內的培訓需求，以保證培訓計劃符合企業的整體目標與戰略要求。根據企業的運行計劃和遠景規劃，預測本企業未來在技術上及企業結構上可能發生什麼變化，瞭解現有員工的能力並推測未來將需要哪些知識和技能，其次，進行工作分析。工作分析指員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。最後，進行個人分析。個人分析是將員工現有的水平與預期未來對員工技能的要求進行比照，發現兩者之間是否存在差距。由於培訓的對象是員工，能否做好工作取決於諸多因素，培訓並不是萬能的，而且培訓要講求成本收益，如果聘用了技能不符合要求的人或者是惡劣的態度問題等，則不是培訓所能解決的問題，不需要培訓，若存在的問題培訓能夠解決時，則進行員工培訓，設計具體的培訓方案。
(二)培訓方案各組成要素分析
培訓方案是培訓目標、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期和時間、培訓場所與設備以及培訓方法的有機結合。培訓需求分析是培訓方案設計的指南，一份詳盡的培訓需求分析就大致構畫出培訓方案的大概輪廓，在前面培訓需求分析的基礎上，下面就培訓方案各組成要素進行具體分析。
1.培訓目標的設置
培訓目標的設置有賴於培訓需求分析，在培訓需求分析中我們講到了企業分析、工作分析和個人分析，通過分析，我們明確了員工未來需要從事某個崗位或根據員工的職涯發展規劃，制定培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。有了目標，才能確定培訓對象、內容、時間、教師、方法等具體內容，並可在培訓之後，對照此目標進行效果評估。培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具體化，具有可操作性。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，即希望員工通過培訓後瞭解什麼?你希望員工通過培訓後能夠幹什麼?你希望員工通過培訓後有哪些改變?這些期望都是以培訓需求分析為基礎的，通過需求分析，明瞭員工的現狀，知道員工具有哪些知識和技能，具有什麼樣職務的職能，而企業發展需要具有什麼樣的知識和技能的員工，預期中的職務大於現有的職能，則要求培訓。明瞭員工的現有職能與預期中的職務要求二者之間的差距，即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利於總體目標的實現。
2.培訓內容的選擇
在明確了培訓的目的和期望達到的學習結果後，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授信息了。儘管具體的培訓內容千差萬別，但一般來説，培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓，究竟該選擇哪個層次的培訓內容，應根據各個培訓內容層次的特點和培訓需求分析來選擇。知識培訓，這是企業培訓中的第一層次。員工只要聽一次講座，或者看一本書，就可能獲得相應的知識。在學校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利於理解概念，增強對新環境的適應能力，減少企業引進新技術、新設備、新工藝的障礙和阻撓。同時，要系統掌握一門專業知識，則必須進行系統的知識培訓，如要成為複合型人才，知識培訓是其必要途徑。雖然知識培訓簡單易行，但其容易忘記，企業僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見的。
技能培訓，這是企業培訓中的第二個層次。這裏所謂技能就是指能使某些事情發生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如騎車、游泳等。招進新員工，採用新設備，引進新技術都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，無論你的員工是多麼優秀，能力有多強，一般來説都不可能不經培訓就能立即操作得很好。
素質培訓，這是企業培訓的最高層次。此處“素質”是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工，可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現目標有效地、主動地學習知識和技能;而素質低的員工，既使已經掌握了知識和技能，但他可能不用。
上面介紹了三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個層次的培訓內容，是由不同的受訓者具體情況決定的。一般來説，管理者偏向於知識培訓與素質培訓，而一般職員則傾向於知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的“職能”與預期的“職務”之間的差異所決定的。
3.誰來指導培訓
培訓資源可分為內部資源和外部資源，內部資源包括企業的領導、具備特殊知識和技能的員工;外部資源是指專業培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。在眾多的培訓資源中，選擇何種資源，最終要由培訓內容及可利用的資源來決定。
企業的領導、具備特殊知識和技能的員工是企業的重要內部資源，利用內部資源，可使受訓者和培訓者多方都得到提高。企業內的領導是比較合適的人選。首先，他們既具有專業知識又具有寶貴的工作經驗;其次，他們希望員工獲得成功，因為這可以表明他們自己的領導才能;最後，他們是在培訓自己的員工，所以肯定能保證培訓與工作有關。無論採取哪種培訓方式，企業的領導都是重要的內部培訓資源。具備特殊知識和技能的員工也可以指導培訓，當員工培訓員工時，由於頻繁接觸，一種團隊精神便在企業中自然形成，而且，這樣做也鍛鍊了培訓指導者本人的領導才能，當企業業務繁忙，企業內部分不出人手來設計和實施員工的培訓方案，那麼就要求諸於外部培訓資源。工作出色的人員並不一定能培訓出一個同樣工作出色的員工，因為教學有其自身的一些規律，外部培訓資源恰好大多數是熟悉成人學習理論的培訓人員。外部培訓人員可以根據企業來量體裁衣，並且可以比內部資源提供更新的觀點，更開闊的視野，但外部培訓資源也有其不足之處，一方面，外部人員需要花時間和精力用於瞭解企業的情況和具體的培訓需求，這將提高培訓成本;另一方面，利用外部人員培訓，企業的領導對具體的培訓過程不負責任，對員工的發展逃避責任。
4.確定受訓者
根據企業的培訓需求分析，不同的需求決定不同的培訓內容，從而大體上確定不同的培訓對象，即受訓者。
崗前培訓是向新員工介紹企業的規章制度、文化以及企業的業務和員工，新員工來到公司，面對一個新環境，他們不太瞭解企業的歷史和企業文化，不瞭解企業的運行計劃和遠景規劃，不瞭解公司的政策，不瞭解自己的崗位職責，不熟悉自己的上司、同僚及下屬，因此新員工進入公司或多或少都會產生一些緊張不安，為了使新員工消除緊張情緒，使其迅速適應環境，企業必須針對以上各方面進行崗前培訓，由崗前培訓內容決定了的受訓者只能是企業的新員工，對於老員工來説，這些培訓毫無意義。
對於即將升遷的員工及轉換工作崗位的員工，或者不能適應當前崗位的員工，他們的職能與既有的職務或預期的職務出現了差異，職務大於職能，對他們就需要進行培訓。對他們可採用在崗培訓或脱產培訓，而無論採用哪種培訓方式，都是以知識培訓、技能培訓和素質培訓為內容，而不同內容的知識培訓、技能培訓和素質培訓確定了不同的受訓者。在具體的培訓需求分析後，根據需求會確定具體的培訓內容，根據需求分析也確定了哪些員工缺乏哪些知識或技能，培訓內容與缺乏的知識及技能相吻合者即為本次受訓者。
雖然培訓內容決定了大體上的受訓者，但並不等於説這些就是受訓者，還應從確定的這些大體上的受訓者的角度看其是否適合受訓。首先看這些人對培訓是否感興趣，若不感興趣則不易讓其受訓，因為沒有積極性，效果肯定不會很好;另一方面，要看其個性特點，有些個性是天生的，既使通過培訓能掌握所需的知識、技能，但他仍不適合於該工作，則他屬於要換崗位，而不是需要培訓。從培訓內容及受訓者兩方面考慮，最終確定受訓者。
5.培訓日期的選擇
培訓日期的選擇。什麼時候需要就什麼時候培訓，這道理顯而易見，但事實上，做到這一點並不容易，卻往往步入一些誤區，下面的做法就是步入了誤區。許多公司往往是在時間比較方便或培訓費用比較便宜的時候提供培訓。如許多公司把計劃定在生產淡季以防止影響生產，卻不知因為未及時培訓卻造成了大量次品、廢品或其他事故，代價更高，再如有些公司把培訓定在培訓費用比較便宜的時候，而此時其實並不需要培訓，卻不知在需要培訓時進行再培訓卻需要出再培訓的成本。員工培訓方案的設計必須做到何時需要何時培訓，通常情況下，有下列四種情況之一時就需要進行培訓。
第一，新員工加盟企業。大多數新員工都要通過培訓熟悉企業的工作程序和行為標準，既使新員工進入企業時已擁有了優異的工作技能，他們也必須瞭解企業運作中的一些差別，很少有員工剛進入企業就掌握了企業需要的一切技能，這種培訓也叫“崗前”培訓。
第二，員工即將晉升或崗位輪換。雖然員工已經成為企業的老員工，對於企業的規章制度、企業文化及現任的崗位職責都十分熟悉，但晉升到新崗位或輪換到新崗位，從事新的工作，則會產生新的要求，儘管員工在原有崗位上幹得非常出色，對於新崗位準備得卻不一定充分，為了適應新崗位，則要求對員工進行培訓，這種培訓也叫“轉崗”培訓。
第三，由於環境的改變，要求不斷地培訓老員工。由於多種原因，需要對老員工進行不斷培訓。如引進新設備，要求對老員工培訓新技術;購進新軟件，要求員工學會安裝與使用。為了適應市場需求的變化，企業都在不斷調製自己的經營策略，每次調整後，都需對員工進行培訓，這種“培訓”也叫適應性培訓。
第四，滿足補救的需要。由於員工不具備工作所需要的基本技能，從而需要培訓進行補救。在下面兩種情況下，必須進行補救培訓：一，由於勞動力市場緊缺或行政干預或其它各方面的原因，你不得不招聘了不符合要求的職員;二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現卻不盡人意，這種培訓也可以稱為“應急”培訓。
6.培訓方法的選擇
企業培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓方法都有其自身的優缺點，為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往需要各種方法配合起來，靈活使用，下面着重分析講授法、演示法、案例法三種常用方法，在培訓時可根據培訓方式、培訓內容、培訓目的'而擇一或擇多種配合使用。
(1)講授法
講授法就是指講授者通過語言表達，系統地向受訓者傳授知識，期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。講授法用於教學時要求：
1)講授內容要有科學性，它是保證講授質量的首要條件;
2)講授要有系統性，條理清楚，重點突出;
3)講授時語言要清晰，生動準確;
4)必要時應用板書。
講授法雖是培訓中應用最普及的一種方法，但它既有顯而易見的優點，同時，也有很多缺陷。講授法的優點：1)有利於受訓者系統地接受新知識;2)容易掌握和控制學習的進度;
3)有利於加深理解難度大的內容;
4)可以同時對許多人進行教育培訓。
其缺點為：
1)講授內容具有強制性，受訓者無權自主選擇學習內容;
2)學習效果易受教師講授的水平影響;
3)只是教師講授，沒有反饋;
4)受訓者之間不能討論，不利於促進理解;
5)學過的知識不易被鞏固。
(2)演示法
演示法是運用一定的實物和教具，通過實地示範，使受訓者明白某種事務是如何完成的。
演示法要求：
1)示範前準備好所有的用具，擱置整齊;
2)讓每個受訓者都能看清示範物;
3)示範完畢，讓每個受中者試一試;
4)對每個受訓者的試做都給予立即的反饋。
演示法用於教學同樣優點與缺點並存。其優點為：
1)有助於激發受訓者的學習興趣;
2)可利用多種感官，做到看、聽、想、問相結合;
3)有利於獲得感性知識，加深對所學內容的印象。
廚房培訓計劃範文 篇13
“民以食為天，食以安為先”。學校食品衞生的安全是關係到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衞生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規範學校食品衞生管理，預防學校食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衞生、有序、規範。尤其是：對食品安全衞生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衞生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規範，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容
中華人民共和國教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衞生知識培訓基本要求》、食品衞生法律法規、食品衞生知識、業務知識、各項衞生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衞生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衞生法，嚴防衞生事故的發生。
2、每學期進行一次有關食品衞生安全方面的知識問卷答題。
3、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
廚房培訓計劃範文 篇14
為不斷提高我校教育質量，努力建設一支具有良好思想品德和業務素質的教師隊伍，使我校教師專業發展化發展程度再上新台階，制定本計劃。
一、指導思想以科學發展觀為指導，以“自主、多元、實效”為主題，以提高教師實踐能力為根本，更新培訓理念，完善培訓機制，創新培訓模式，豐富培訓內容，使培訓更具自主性、選擇性和實效性，促進我校師資隊伍向“師德高尚，業務精諶，結構合理，充滿活力”的高素質專業化方向發展。
二、培訓目標建立教師培訓領導小組，初建以園本培訓為基礎的教師專業發展培訓制度。積極開展以教師發展需求為着眼點的教師專業發展培訓，包括園本培訓、集中培訓、遠程培訓等。努力探索提高教師培訓活動的實效性，努力打造一支師德高尚、“教有特色”的老中青相結合的高素質教師隊伍,為提高我校教育質量提供強大精神動力和智力支持。
三、培訓任務1、本學年在職教師參加專業發展培訓時間平均達到72學時，其中園本培訓24學時。儘量安排每學科不少於10%的教師參加脱產集中培訓。保證每位教師參加培訓時間一般不低於48學時，最高不超過144學時。
2、為完成班主任週期內應參加不少於30學時的專題培訓任務，積極開展班主任專題培訓。
3、按要求組織園長週期內在職提高培訓，完成相應時數。
4、在培訓週期內退休的教師(退休前)每年應參加24學時的園本培訓和不少於24學時的其他短期培訓。
四、培訓內容1、師德專題培訓。貫徹落實《教育部關於進一步加強和改進師德建設的意見》，深入開展以學習《中國小教師職業道德規範》為重點的專題培訓活動。
3、學科實踐培訓。着眼深化素質教育，以課程標準為依據，充分運用專題教研、等有效形式，幫助教師更好把握理念、駕馭教材，並將其轉化為先進的教學行為。
4、教育科研培訓。引導教師充分認識科研的先導地位，帶領和指導廣大教師開展行動研究，從解決實際問題入手，幫助教師確立基於教育教學實踐的科研課題，同時進行教育科研基本方法的培訓。
5、心理健康培訓。推進心理健康培訓，培育德育工作特色。加快心理健康教育教師隊伍建設，做好幼兒園心理健康教育教師上崗資格認定上報工作，切實提高心理健康教育者的專業水平和自我調節保健能力，使廣大教師能運用心理學原理改善教育教學方法，從心理健康教育過程中有所收穫，取得成就，為心理健康教育工作做出更大的貢獻。
廚房培訓計劃範文 篇15
為積極響應國家關於解決大學生就業政策，xx大學在全國開展“以創業帶動就業大學生培訓工程”。，針對農牧類高等院校，大中專院校、職業院校在校生及即將畢業的大學生，開展大學生創業班，為企業輸送具備創業精神和專業技能的實用型人才，為解決學生就業尋找新的突破口。計劃20xx年在全國農業高校培養XX名優秀學員。
x大學xx學院和xx大學動物醫學院、動物科學院就開展大學生創業培訓達成合作共識，計劃於20xx年1月12號～1月14號共同開展培訓。
一、合作單位：
中國XX大學聯合創業學院
二、培訓對象：
畢業生(30-50人)
三、報名條件：
1、有熱愛農業、獻身農業、投身科教興農的決心;
2、畜牧類、獸醫類、農學類相關專業的學生
3、成績優良，品德高尚、遵守紀律;
4、身體健康，無抽煙、酗酒等不良生活習慣;
5、團隊精神強，能夠無條件服從學習、實踐活動的安排。
採取學生自願報名方式，每位學員準備一寸免冠照片，在指定地點領取報名表，認真填寫個人真實信息，經審核通過可參加特訓營。
四、培訓組織：
由合作學校就業指導老師負責宣傳、組織學員。
中國農民大學實施培訓，每班結業後，彙編培訓資料，並報送相關部門。
五、培訓費用：
1、免收學員培訓費
2、學生所在院校負擔場地、教學設備、資料等費用;
3、中國農民大學負擔師資和培訓相關器械費用。
六、培訓具體事項：
地點：
時間：
培訓方式：集中3天進行軍事化培訓。
培訓課程：核心課程+案例分析+互動討論+激情拓展+參觀考察(詳見附件1)
其它未盡事宜或在培訓當中發生的臨時變動，由雙方協商解決。
主辦院校：承辦院校：XX大學
聯合XX學院
廚房培訓計劃範文 篇16
一、 活動背景和目的
(一)活動背景
20__-201__年校團委各部門招新工作已然結束，在熱火朝天的招新結束後，各部門的新干事需要通過各種活動及平台來儘快適應大學學生工作的模式和學習學生工作技巧。在共青團第十六次全國代表大會和我校第十二次團代會的會議的會議精神，以及團中央書記處第一書記陸昊同志的重要講話精神的指引下，我校團委創就部深切認識到為共青團的紅色事業而培養一批有能力、有思想、有奉獻精神的接班人的迫切需要。
(二)活動目的
鑑於創就部新干事們剛加入校團委創就部，對部門並不完全清楚瞭解，為了讓新干事更好更快的融入創就部，特舉辦本次見面會，介紹創就部的架構和各部門基本職能，宣讀創就部總章及組織紀律條例，令幹事更好了解創就部的性質以及自己工作的部門，熟悉今後的工作任務，並進行一些簡單的培訓，培養幹事的團結合作精神，使創就部的工作能更好地開展進行。
二、 活動時間及地點
(一)活動時間：10月30日下午14：30~17：00
(二)活動地點：江安校區綜合樓c407
三、活動組織部門:創就部導航站
四、與會人員：校團委創就部指導老師，校團委學生副書記，創就部部長等各位部長以及創就部全體幹事
五、活動具體流程：
(一)前期籌備
1。 宣傳部分
(1)撰寫一篇活動籌備工作新聞稿，發送至校團委網站並確認貼出。
(2)手繪海報2張，噴繪海報(部門簡紹)
(3)簽名噴繪的製作
2。 其他準備
(1)邀請指導老師王蕾老師、主持人及禮儀隊(包括服裝的租借)。
(2)礦泉水、鮮花、小禮品等物資採購及準備。
(3)主ppt及各部門ppt的製作
(4)簽到表的製作
(5)老師及主要幹部座牌的製作
(6)活動場地的申請(容納約200人)
(7)觀眾場地分區
(8)新干事代表的確定
(9)通知各部門成員準時到會
(二) 活動當天
1。 (?教室)入口處張貼大海報並拍照。
2。 會場佈置多媒體調試
3。 會場內懸掛創就部橫幅
4.禮儀隊及簽到處的安排現場秩序的維護
5。 活動現場新聞記錄和照相
6。 會後場地清理
活動開展過程具體流程請見下表：
(三)活動後期
1。 撰寫新聞稿併發送到校團委網站並確認貼出。
2。收集整個活動新聞資料如照片，新聞稿等併發送至各部長郵箱。
創就部幹事見面會執行手冊
活動總負責：創就部部長
活動副總負責：創就部副部長
活動副總負責：創就部副部長
綜合協調：創就部導航站部長
共青團四川大學委員會創業就業促進部
幹事見面會流程
主持人介紹、宣佈見面會正式開始(__點開始)
創就部部長張政道講話(約10分鐘)
新干事代表發言(約10分鐘)
促進部歷程展示(主ppt，約10分鐘)
各部門主講逐一介紹促進部各部的部門文化、工作體系及職能介紹(依照先後順序，每部8分鐘，約40分鐘)
根據時間進行任意提問，採取座談的形式，由新干事向參會老師及幹部提問(約20分鐘)
指導老師講話
主持人宣佈見面會結束
廚房培訓計劃範文 篇17
本學期，我有幸參加了天津市幼兒園骨幹教師第五期培訓班。在開學典禮上，蔡主任為我們解讀了此次培訓的指導思想、培養目標、培訓理念、培訓方式等內容，讓我對此次培訓有了進一步的認識，更激起了我學習的衝動，堅定了我積極參加培訓、努力認真學習的決心，並希望通過此次培訓及自身的努力學習，在理論水平和專業能力都能得到一定程度的提高。現制定此次培訓學習計劃如下：
一、自我分析：
優勢：在思想上，主動要求進步、上進;作為一名幼兒教師，能夠愛崗敬業，熱愛幼兒，始終保持一顆不泯的童心，受到孩子們的喜愛。真誠對待家長，取得家長信任。工作五年來，多次被評為園級、系統級優秀青年教師。在業務上，自工作以來，堅持勤練基本功，堅持不斷地學習、反思，積極參加各種培訓活動。多次參加了園級、區級教學觀摩評比活動並取得優異成績。多次參加市區級幼兒園青年教師理論、技能等考核並取得優異成績。作為一名師範大學畢業的幼兒教師，掌握一定的科研方法，多篇論文、教育案例、活動設計獲得市區級一二三等獎。
不足：性格比較內向，不善於表達、表現。缺乏創新、創造能力，不管是教學活動還是環境創設等方面，思維比較侷限、傳統，缺乏青年教師大膽創新的精神，因此很難形成自己獨特的教學風格。
二、個人發展目標
結合自身的優勢，針對存在的不足，以此次培訓活動為契機，我制定了一下學習發展目標：
1、堅定對幼兒教師這個職業的熱愛，增強事業心和責任感，有良好的師德修養。
2、結合自身成長的需要，不斷加強自身文化修養，加強業務理論的學習，提高把握學前教育規律和兒童身心發展規律的能力。在理論和教學技能上進一步完善自己。
3、參與小組研修，在小組專題研究中提高學習、反思及研究能力，並寫出1——2篇高質量的研究論文或案例。
4、結合培訓內容，積極開展實踐活動，探索適宜的教育內容、教育方法，善於發現問題、敢於提出問題，通過同伴研究，找出解決問題的方法，提高自己的學習研究能力，創新能力，形成先進的教學思想和獨特的教學風格。
三、實施措施
此次培訓方式主要有專家講座、參與式培訓、小組研修、自主學習、展示與交流等幾種方式，因此，結合這幾種培訓方式我制定了以下相應的學習、實踐措施：
1、專家講座，認真聆聽，積極思考，多寫體會，結合實踐不斷反思、改進提升工作能力。
2、參與式培訓，針對案例、問題，與小組成員積極交流、討論，開拓教育思路，提升教育技能與智慧。
3、小組研修，針對專題《提供適宜美工區材料，激發幼兒的主動表現與創造》，在本班分階段對小班繪畫材料、手工活動材料的投放進行積極實踐、積累案例，與小組成員針對實踐中的問題多交流，多研討，不斷提高反思、實踐、研究能力。
4、自主學習，要科學安排學習時間進行多角度、多維度、多途徑地學習。向他人學習，通過聽、觀、讀，向他人吸取進步的營養，如幼教刊物、多媒體技術、觀摩、聽講座等，吸取教育學科的新知識、新技能。向自己學習，學會“反思”、“沉思”，如自覺撰寫經驗文章、做好觀察記錄、寫好案例分析等，積極參加論文、教科研及教案評比等活動，並爭取有1—2篇論文在市、區評比中獲獎。
四、預期成果：
1、針對《提供適宜美工區材料，激發幼兒的主動表現與創造》專題研究，撰寫一篇論文或案例。
2、積累豐富的適宜的小班美工區繪畫材料和手工活動材料。
3、完成10篇以上教育隨筆或教學反思、讀書筆記等。
以上是我制定的此次培訓的學習計劃，我將在以後的培訓過程中嚴格實施計劃內容，並在培訓過程中虛心學習，認真思考，努力完成好此次培訓活動，並得到一定程度的提高，成為一名合格的骨幹教師。
廚房培訓計劃範文 篇18
為了滿足公司發展需要，打造一支高素質，高效率，高執行力團隊；使公司在激烈的市場競爭中有較強的生命力，競爭能力，特制定本方案。
一、目的：本方案屬於新員工入職制度之一，在於幫助新入職員工快速溶入公司企業文化，樹立統一的企業價值觀念，行為模式，瞭解公司相關規章制度，培養良好的工作心態，職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎、
二、培訓所需要的態度和培訓的意義
1、培訓的態度：也許培訓真的很糟糕，也許真的對你的工作幫助不大，但你一定要記住：哪怕最“爛”的一堂培訓課，或最“爛”的一本書籍中，你也能發現最有價值的“鑽石”，關鍵在於你是否：用心“學習，態度積極。心若改變，你的態度跟着改變。
態度改變，你的習慣跟着改變。
習慣改變，你的性格跟着改變。
性格改變，你的人生跟着改變。
2、培訓的意義：
①掌握相應的工作技能、職業道德，從而勝任工作。
②可學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。
③堅持接受培訓，可減少工作中的安全事故。
④新、生手變為熟手，老手不斷更新工作方法，提高工作效率。
⑤會增強自身對勝任工作的信心。
⑥增強工作能力，有利於未來發展。
三、培訓的紀律要求：
1、不可遲到、早退，不得請事假（特殊情況除外），擅自缺席，視為自動離職。
2、進入培訓場所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧譁。
3、見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。
4、培訓時要保持安靜，不可竊竊私語，注意力要集中。
5、培訓中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發生爭執、打架；不能拉邦結派，一切不利於團結的事，一律禁止。
6、培訓期間必須愛護公共財物，故意損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處罰。
7、培訓時應認真聽課，作好筆記，不得做與培訓無關的事。
四、培訓時間安排。入職培訓共分為3天。
廚房培訓計劃範文 篇19
一、培訓目的：
本次團校培訓以“提高團幹部理論素質、加強團幹部工作本事”為中心，以“拓展”為重點對學生幹部進行培訓。經過團校培訓，以提高團幹部的工作進取性，使其瞭解團組織的現狀和發展方向，以提高思想認識，提高工作本事，增進溝通與交流。所以，此次團校培訓的課程也會按此設置。
二、培訓主題：
關注社會，完善自我
三、培訓對象：
我院校培訓對象為我院分團委、學生會部分學生幹部、以及07、08級各班主要學生幹部。
四、報名方式：
08級每班5名，07級每班2名（並交照片一張）[由整理]
五、培訓安排
第一講
時間：4月9日（星期四）午時4：20—6：00
地點：c301
主講人：賈先國
課程主題：團校開幕式和團員的職責與義務。
目的：提高工作本事。經過培訓是團學幹部瞭解和掌握團的相關知識和工作方法，提高團學幹部的思想素質、政治素質、工作本事、學習本事和組織本事，明確工作的思路，進一步做好我們負擔的各項工作。
第二講
時間：4月11日（星期六）上午8：30—10：30
地點：c301
課程主題：觀看50週年閲兵儀式視頻
目的：建國60週年的今日，__年前的閲兵儀式給我們的記憶已是模糊，不一樣的年齡觀看的態度有所發生，讓我們回顧過去展望未來。
第三講
時間：4月11日（星期六）上午10：50—11：50
地點：管院教室
課程主題：義務勞動——擦桌子
目的：培養團幹部的實際動手本事，增強團幹部的熱愛團體、熱愛勞動的思想。
第四講
時間：4月13日（星期一）4：20—6：00
地點：c301
課程主題：應用文寫作
講課教師：待定
目的：培養學生幹部及團員團乾的公文的撰寫本事、學會運用公文語言、掌握常用公文寫作格式和要領，為今後的工作奠定基矗
第五講
時間：4月16日（星期四）4：20—6：00
地點：c301
主講人：徐雷
課程主題：素質與技能培養和觀看視頻《金融危機下的我們》
目的：提高思想認識。經過團校培訓，使各位團幹部瞭解和掌握我係學生工作的發展思路，異常是增強就業本事的工作目標和要求以及目前大學生所面臨的機遇與挑戰。同時經過道德素質教育和理論素質教育，轉變思想觀念，擴展工作思路，提高團學幹部的思想認識水平。
第六講
時間：4月18、19日（星期六、星期天）
課程主題：參觀武漢紅色紀念館
目的：分小組由組長帶隊，自由選擇參觀的地點，培養團幹部的歷史職責感。
第七講
時間：4月23日（星期四）午時4：20—6：00
地點：d501d502d503
課程主題：結業考試
第八講
時間：4月27日(星期一)午時4：20—6：00
地點：c301
課程主題：結業典禮
考勤制度：
1、團員、團幹考勤工作由分團委辦公室負責。
2、考勤表有辦公室制定，團校學員需提前15分鐘到
上課地點，進行考勤簽到。
3、學員在學習期間不得隨意請假，若無法參加活動，需持有班級團委證明的請假條向教務組請假，但不能超過2次。
4、一般情景下，上課期間不能隨意離開，若臨時有事，須向教務組請假並批准後才能離開。
凡有下列情景之一者，均取消學員資格：
a、缺席1次以上者（含1次）
b、請假2次以上者（含2次）
c、遲到或早退達4次者（含4次）
學習和作業制度
1、結業考試資料從上課資料裏摘選，請同學們做好課堂筆記。
2、學員要按時上課不遲到、不早退，認真聽講。
3、學員努力學習團的知識，在黨的方針政策指導下理論聯繫實際，提高思想政治素養，促進團的建設工作。
4、按時按量完成作業，不得遲交、缺交。
5、學員作業及考勤情景與學員結業及本學期評優相聯繫。