組織能力是一個教師取得教育和教學成功的保證，缺乏組織能力和指導能力的教師，無論其知識多麼廣博，都難以完成教育和教學的任務。其中，一個教師除了要有組織與指導教學的能力外，還要有組織與指導課餘活動的能力。開闢第二課堂，開展豐富多彩的課餘活動，也是開展創新教育，培養創新人才的重要途徑。一個教師應有能力組織學生進行演講、製作、考察、競賽等課餘活動的能力。
因此，在定崗實習過程當中，我很注重培養自己組織與指導課餘活動的能力，組織我班學生進行了以下課餘活動:開展主題班會、參加英語歌競賽、植樹節植樹、學雷鋒活動等等。這些課餘活動給學生緊張沉悶的學習帶來了歡樂和喜悦，也讓我看到了她們的另一面，同時，也增強了學生團結協作的精神，鍛鍊了自身的綜合素質。現將實習活動總結如下：
一、活動內容一定要積極向上，開展活動雖然表面上看起來是為了讓學生在緊張的學習之餘得到放鬆，但是，一次成功的課餘活動的意義不僅僅在於此，它的更重大的意義在於讓學生從活動中得到鍛鍊，獲得新知，受到教育。所以，活動內容積極向上是非常有必要的。
二、每次課外活動都要本着對每位學生負責的態度，認真的組織實施。組織課外活動我們要借鑑好的經驗，加大管理的力度，制定相應的措施，真正做到管理得當，措施到位，實施有效，並結合我班的實際情況做到有組織、有計劃、有落實，把開展課外活動真正落實到實處。
三、要注重課外活動的實際效果。一次有效地課外活動的結束，並不意味着教育活動的結束，必須及時鞏固和深化活動的成果。在這方面，可以通過讓學生寫日記、寫作文等方式幫助他們從思想上總結自己的感受。
開展課餘活動是提高學生綜合素質的有效途徑，這對培養和造就德才兼備的人才具有重要的意義。