全國各省重陽節飲食推薦

説起重陽節,人們會想到不少相關的習俗,特別是飲食和運動習俗。那麼重陽節吃什麼?重陽節又有哪些別具特色的習俗呢?我們一起來看看。

全國各省重陽節飲食推薦

1、登高:重陽節首先有登高的習俗,金秋九月,天高氣爽,這個季節登高遠望可達到心情舒暢、健身祛病的目的。

2、吃重陽糕:與登高相聯繫的有吃重陽糕的風俗。高和糕諧音,作為節日食品,最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意,之後民間才有了登高吃糕,取步步登高的吉祥之意。

3、賞菊:重陽日,歷來就有賞菊花的風俗,所以古來又稱菊花節。農曆九月俗稱菊月,節日舉辦菊花大會,傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來,重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。在漢族古俗中,菊花和長壽麪一樣象徵着長壽。

4、飲菊花酒:重陽佳節,我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇,祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。從這個意義來説,菊花也是一種延年益壽的食物。梁簡文帝的文章中就有“相呼提筐採菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦採菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。

福建省:健康飲食小常識上的文章説,在福建莆仙,人們沿襲舊俗,要蒸九層的重陽米果。人們將優質米用清水淘洗,浸泡兩個小時,撈出瀝乾,摻水磨成稀漿,加入明礬(用水溶解)攪拌,加紅板糖(摻水熬成糖濃液),後置蒸籠於鍋上,鋪上潔淨炊布,然後分九次,舀入米果漿,蒸熟出籠,抹上花生油。此米果分九層重疊,可以揭開,切成菱角,四邊層次分明,呈半透明體,食之甜軟適口,又不粘牙,堪稱重陽敬老的健康食物。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多,所以有以三月為小清明、重九為大清明之説。由於莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化昇天的忌日,鄉民多到湄洲媽祖廟或港裏的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保佑。在長汀縣,農家採田中毛豆相饋贈,稱為毛豆節。

山東省:在健康小常識小編的老家——昌邑北部,有重陽節和辣蘿蔔湯的習俗,有諺語道:“喝了蘿蔔湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節為財神生日,家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時,染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕縣出嫁不到三年的女兒,忌回孃家過節,有“回家過重陽,死她婆婆娘”的封建迷信説法。

廣東省:健康養生專家介紹説,過去重陽,童男童女皆至城外相聚答歌,眾人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會,想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。臨高縣民重陽節早起,大家齊聲高喊“趕山貓”,以此為安和富利之吉兆。

台灣省:台灣的氣候變化大,自九月開始就颳起了號稱“九降”的秋風,吹的是無雨的北風,此時最適宜放風箏。當地有俗語:“九月九,風吹(風箏)滿天吼。”説的也是重陽節風箏滿天飛的盛況。台灣客家族羣,也有在重陽節祭祖的習俗。據説祭祖時越早到,越能得到祖先的庇佑。

山西省:九月九日,山西的農村婦女習慣休息一天,不幹農活。嫁出去的閨女,習慣回孃家過節。晉南地區自古就有九月九日登高的傳統習慣。至今還在民間傳誦着“乾坤開勝概,我輩合登高”,“東風留不住,冉冉起峯頭”,“九月欣新霽,三農慶有秋”等健康名言。

河北省:在河北香河縣九月九日,有姻親關係的家庭會互相送禮,稱為“追節”。永平府以重陽的天氣佔未來晴雨。清豐縣兒童在重陽節放紙鳶為戲。典周縣境內無山,百姓多在重陽節上城樓登高。

北京:養生小常識上説,北京人在重陽節時把菊花枝葉貼在門窗上,意思是“解除兇穢,以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代,還有將綵繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

浙江省:飲食小常識介紹説,紹興府重陽節互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐盧縣九月九日準備豬羊祭祖,稱為秋祭。同時也在重陽節包粽子,互相饋贈,稱為重陽粽。

江蘇省:女性健康小知識上説,重陽節,南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插在庭院中。長洲縣重陽節吃一種叫做“駱駝蹄”的麪食。無錫市重陽節吃重陽糕、九品羹。

廣西省:養生保健專家介紹説,懷集縣以重陽節為元帝得道之日。男女老少,傾城而出,賽神酬願,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語説:“九月九,牛羊各自守”。

四川省:舊時南溪縣讀書人於此日在龍騰山岑山樓聚會,紀念詩人岑參,稱為“岑公會”。四川民間重陽前後要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話説:“重陽蒸酒,香甜可口”。

貴州省:黔東北的土家族較為重視,年年堅持打糯米粑粑,推豆腐,祭“家虎”,有“重陽不打粑,老虎要咬媽;重陽不推豆腐,老虎要咬屁股”之説。

湖北省:武昌在重陽日釀酒,據説這一天所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應城縣重陽節是還願的日期,皆在此日祭拜方社田祖之神。你會釀葡萄酒嗎?看看我們推薦的自釀葡萄酒的方法。這可是小編的一篇原創文章哦!

安徽省:銅陵縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神,據説可以驅逐瘟疫。

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