春節期間，吃是主旋律。吃的好既滿足了口感，還有益身心，但如果吃的不好的話，對身體不利，有時還發胖。那麼春節之後飲食要怎麼調理?下面是小編為大家精心推薦春節飲食的相關知識，希望能夠對您有所幫助。
1、飲食宜清淡
炒菜宜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症發生。可多吃菌類,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。
節日吃的美食很多是煎炸食物或甜點,多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導致便祕或肚脹;甜點吃得過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。專家説,要調整節日裏失衡的消化功能,吃水果相當有效。
2、喝粥湯配粗糧
吃了多天大魚大肉,專家建議,節後幾天的主食要以穀類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜比例。多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麪條湯、疙瘩湯等,都具有良好的清火作用,讓已經不堪重負的胃腸道休息調整。
很多人在假期裏每天暴飲暴食,吃得很飽,自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然,很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。醫生提醒,節後要特別注意膳食纖維的補充。
3、注意飲食養胃
1、不渴也要喝水。在節日裏,暴飲暴食、大魚大肉加大了腸胃的負擔,因此節後要為腸道洗澡。注意減少精製米麪、糖果、甜點的攝入,特別是注意多喝水,建議多喝白開水或茶水,如此可加快胃腸道蠕動和新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
2、多吃蔬菜水果。節後飲食多不健康,除了魚肉還有些煎炸、甜食。煎炸食品易引起脾胃熱滯,導致便祕或肚脹;甜點吃多了也容易脾虛生濕,引起腹瀉。節後還要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、水果,可補充膳食纖維,幫助體內排毒,也能通便和調理腸胃。另外,山藥做為藥材食物,可滋養脾胃,不管做菜還是煮粥都可。
清腸排毒的食物1、山楂:山楂能夠調理腸胃,能幫助改善腸胃消化不良的症狀,具有消食積、助消化的作用。山楂中高達20%的粗纖維,能有效促進腸蠕動,增加胃蛋白酶的活性,促進脂肪分解,有助於快速消化食物。另外,山楂能夠防治高血脂和高血壓,保護心血管。
2、蘋果:春節期間吃的大多數的食物都是高熱量,而且相對較油膩。要解油膩,蘋果就是一種非常健康的水果,能夠幫助清理腸道,增加腸胃的抵抗力,還能有效預防便祕等,還能讓肌膚變得更光亮潤澤,還有減肥的功效。
3、酸梅湯:酸梅湯具有健胃消食的作用,能夠中和糖類與脂類的酸性效應,加速它們的分解,具有解油膩的作用。當吃了大魚大肉之後,如果感到腸胃不適,可以適當喝一些酸梅湯。
4、大麥茶:大麥茶含有人體所需要的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等,而且大麥茶的含糖量非常低,如果吃了油膩、煎炸的食物而引起食物積滯等情況,可以適當飲用大麥茶,去油膩、助消化、健脾益氣。
食譜1、草莓山楂消脂茶。原料:草莓、山楂幹、冰糖。
做法:將山楂和清水倒入鍋中,水開後下入冰糖(喜歡甜的,可以適量多加點冰糖,不喜歡的可少放),至冰糖溶化即可關火。草莓沖洗乾淨後,用淡鹽水浸泡七八分鐘,瀝乾。
草莓對半切開,放杯子裏,將煮好的山楂糖水倒入杯中,將草莓泡2-3分鐘即可飲用。
2、涼拌黃瓜條。原料:黃瓜兩根、蒜末適量、鹽兩小勺、白糖兩大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量、剁椒醬少許(不喜食辣者可不用)。
做法:嫩黃瓜兩根,洗淨;黃瓜去皮切小條,大蒜切末;將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中,加入兩勺鹽,拌勻,蓋上蓋醃製15-20分鐘(夏天可放進冰箱醃製);
看到黃瓜醃出半碗以上的水份時,將醃出的黃瓜水濾掉,再加入兩大勺白糖,生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻,再醃製10-15分鐘即可食用。