老南昌春節有什麼食俗 篇1
七年級
早上吃青菜煮年糕，寓意“青青吉吉”生活“年年高”
大年七年級的早餐，老南昌非常有講究。60多歲的市民朱先生告訴記者，以前大多數人家大年七年級早上吃青菜煮年糕、青菜水泡飯以及麪點，“一定要吃青菜、白豆乾之類的菜，寓意‘青青吉吉’，生活‘年年高’”。有的老人七年級不沾葷，表示一年的“素靜”。據介紹，春節吃年糕是南昌人的風俗之一。人們用優質大米和糯米搭配磨漿瀝乾水後，做成長條形狀蒸熟，這是過年必備的食物，寓意“年年高”。
大年八年級一早，全家吃蝦米、粉絲、蔬菜，連同吃剩下的菜一起和煮，叫做“金鈎銀絲掛元宵”。朱先生説，“金鈎銀絲掛元宵”名字很好聽，但其實它的主要“內容”就是年夜飯剩下的菜，雖然如此，在物質匱乏的年代一家老小也吃得津津有味。
從大年八年級開始，人們開始走親戚拜年，家家備有新年果盤，盤中裝有糖果、花生、瓜子、水果等，有的裝有橘子、荔幹、桂圓，諧取“吉利”之意。款待上門賀年的來客，要敬上有紅棗和青果的元寶茶。去親戚家拜年，一般都攜帶糕點禮品，表示“送財”，受拜的親戚，要燒湯煮麪，每人一碗，每碗中配有三個秤砣蛋，還要擺臘盤、斟酒、盛飯招待客人。客人回家時，主人回贈糖果糕點，俗稱“換財”，意思就是大家都發財。“糕點是用厚毛紙外加一層白紙包裹，上面貼一片紅紙。這個禮包通常是不會打開的，就在親朋好友之間轉來轉去。以前我有一個調皮的鄰居，偷偷將禮包裏面的糕點吃掉，換上石頭和沙子，他們家大人也沒發現。”朱先生笑着説。
老南昌春節有什麼食俗 篇2
元宵
“元宵之宵，不吃就餿”
正月十五是新年中第一個月圓之夜，俗稱元宵節，是春節最後一個高潮。黎傳緒説，舊時南昌人過元宵節，家家户户張燈結綵，吃元宵湯圓，預示一年家庭團團圓圓、生活美滿。
老南昌章爺爺告訴記者，以前他們家都是自己製作元宵：“自己磨糯米粉，自己動手做。一般不包餡，煮熟時撒上一點糖，或者用蔬菜、肉湯煮着吃，味道非常鮮美。”章爺爺説，他小時候最盼過元宵節，一大家子人坐在一起製作元宵，家長裏短，有説有笑。等到熱滾滾的元宵端上桌，孩子們一個個饞得流口水，大人便會端起碗喂他們吃，一邊喂，一邊説：“慢點，慢點，別燙着!”除了自制元宵，人們也會去商店購買成品元宵，以前是散裝論斤稱的，後來出現了包裝精美的速凍元宵。南昌人比較愛吃芝麻和白糖餡的，酒糟湯圓的銷售量也非常大。
吃完元宵湯圓後，人們就上街觀看彩燈表演。舊時南昌燈市花燈品種繁多，有彩色玻璃、白玉、瓷器、彩紙、絹絲、綢緞製作的各式彩燈，放燈時，還要配以舞龍、舞獅、舞蚌殼等表演。各種表演隊伍走上街頭，從洗馬池、瓦子角到萬壽宮一帶，人山人海，水泄不通，到處鑼鼓喧天，熱鬧非凡。看完燈回到家，一些人家又會煮元宵，一家老小圍坐在一起吃宵夜。南昌有一句俗話：“元宵之宵，不吃就餿”，意思就是元宵是春節最後一個節日，標誌着春節的結束，節日裏準備的食品都應該吃光，否則就會壞掉。“過了元宵罷了燈”，元宵鬧完後，南昌人的年事活動也就基本結束了。
老南昌春節有什麼食俗 篇3
初七
“上七大似年”，家家户户吃七寶糊羹
南昌人拜年有一句俗語：“七年級的崽，八年級的郎，九年級初四女看娘。”八年級這一天，新婚女婿攜妻初次上門，必須帶上兩條大鯉魚，“鯉”“禮”同音，“魚”“餘”同音，意為尊重和祝福。還要帶上蹄花，表示經常孝敬岳父岳母，帶上高檔的水果點心，表示新婚女婿的富有和敬意。岳父母見女婿進門後，先是煮三個秤砣蛋一碗麪，然後殺雞、殺鴨做酒款待。
大年初五上午，商店開張營業，以迎“利市”。這一天乞討者很活躍，拿着麪粉捏製成的金色或銀色的元寶，向商家乞討，一些老闆極為歡迎，樂於施給，並燃放爆竹迎送。下午吃“財神酒”，店主和夥計可以毫無拘束地痛飲一番，互祝新的一年中，“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”。
正月初七，南昌人叫“上七”，有“上七大似年”之説。市民楊奶奶告訴記者，南昌人非常重視這一天，家家户户燃放鞭炮，做豐盛的酒宴招待親朋。在農村地區，人們白天舞獅子，晚上舞龍燈，其熱鬧程度不亞於大年三十。“初七給我留下印象最深的，是香噴噴的七寶糊羹。每年正月初七，我們家都要做糊羹，據説這是南昌人的習俗。七寶糊羹是用七種帶葉子的蔬菜做成的，吃了它來年老人會身體健康，孩子會聰明懂事。”楊奶奶説。
老南昌春節有什麼食俗 篇4
除夕
“四盤兩碗”曾是
年夜飯的經典菜式
江西科技師範大學地方文化研究所所長黎傳緒告訴記者，中國有句俗話：“有錢沒錢，回家過年”。除夕晚上的團年飯必須全家到齊，圍桌團聚，先放鞭炮，然後吃飯。團年飯是一年中最豐盛的一頓晚餐，舊時南昌地區的標準制式為“四盤兩碗”，寓意“六六大順”。
“四盤”是指紅燒鯉魚、炒和菜、蹄花和小白菜心，“兩碗”是指雞湯和糊羹。其中，紅燒鯉魚當天是不吃的，寓意“年年有餘”，此外，老南昌還相信，鯉魚能聽懂人話，它將把人們在飯桌上許下的心願帶到“龍王”那裏;炒和菜是南昌一道特色菜，用豆條、肉絲、筍絲、芹菜、大蒜、紅蘿蔔絲、黃花、墨魚絲等菜和在一起炒熟做成，故名“和菜”，寓意“和氣生財”;蹄花完整烹製，取骨、打花包，裏面放梅乾菜;小白菜心清炒，象徵“青青吉吉”;雞得用閹雞，整隻烹製，用炭火慢慢炆熟;糊羹由薯粉、雞雜、肉丁、薺丁、花生丁、豆乾丁等煮制而成。
“四盤兩碗”是舊時南昌人家年夜飯的經典菜式，但並不是一成不變的。就菜品而言，“四盤兩碗”還有一些其他版本，比如紅燒魚、豆腐條燒雞、炒節節高、炒青菜、牛肉炒米粉、炒年糕;就數量而言，也有人家年夜飯吃十個菜，講究一點的甚至有十八個菜，這十八個菜中，炒青菜、炒年糕、紅燒全魚、炒米粉、和菜、八寶飯、糊羹是不可少的。“糊羹是南昌的特色美食，它在大年三十晚上至少要出現兩次，一次是在開始喝酒前，每個人先吃一碗糊羹暖暖胃，還有一次是在守歲時，全家老小也要吃一碗糊羹。”黎傳緒説。
老南昌春節有什麼食俗 篇5
“老婆老婆你別饞,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,炸豆腐;二十六,燉羊肉;二十七,殺公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年七年級扭一扭……”
我國春節,一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶,祭灶,是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。
舊時,差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位,傳説他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”,負責管理各家的灶火,被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱為“灶王奶奶”。
灶王爺像上大都還印有這一年的日曆,上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯,以保佑全家老小的平安。古代,從臘八開始就有了年的徵兆,俗語便説“臘八大如年”,可見臘八當時的重要性。北方有句民諺:“臘七臘八,凍掉下巴。”意思是説臘八前後的兩天是一年中最冷的。
這句老北京關於“臘八”的民謠當中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等,都是春節老北京的美食,從臘八一直醖釀到除夕之夜包餃子,可謂年之悠長、食之豐美。
老南昌春節有什麼食俗 篇6
春節不回家，安全。
坐汽車要擔心車匪路霸，坐火車要擔心扒手騙子，坐飛機要擔心小鳥氣流，萬一出點什麼問題，對自己來説都是屬於重大損失，弄不好連命都沒了。春節不回家，自然就不用擔心如何防範那些犯罪分子，不用擔心天災人禍的降臨。春節不回家，安全。
總之，春節不回家，利國利民利己。如果你很想念父母，你可以春運過後再回去，避開春運高峯期。另外一個比較好的辦法就是把父母接過來一起過年，這樣，一可以團圓二可以讓父母看看外面的世界。春運不回家，一舉多得，何樂而不為?
老南昌春節有什麼食俗 篇7
保持有規律的作息時間。
儘量固定每天起牀與睡覺的時間，尤其是起牀時間。有規律地起牀有助於晚上有規律地入睡，感到有睡意時要立即上牀。
老南昌春節有什麼食俗 篇8
春節不回家，省力。
我每次春節回家擠火車都要出一身的臭汗，還要拎着大包小包在人羣中穿梭，容易嗎?在擁擠的車廂裏連氣都喘不過來，更不説其他的了，坐火車的經歷就像做了一場噩夢，想想都有些後怕。我每次過年回家都要瘦上兩三斤，即使自己感覺沒什麼，但父母見我又瘦了會心疼得直掉淚。春節不回家，可以免受皮肉之苦，好好補一下説不定還可以胖上好幾斤呢!
老南昌春節有什麼食俗 篇9
小孩子不許説不吉利的話。什麼“打、殺、砍、輸、死、窮、賠、鬼”等字眼一律不許沾邊。為防萬一，許多家庭便貼上“童言無忌”的紅紙條以破解。
提示：禁忌的目的是要趨吉避凶，祈求來年的好運氣。雖然在今天看來可能會覺得有點迷信，甚至可笑，但若把“禁忌”以中國傳統文化的傳承來看待，其實也是獨具特色、別有一番風味的。
老南昌春節有什麼食俗 篇10
春節不回家，有利於社會的和諧。
春運期間，許多犯罪分子趁機而動，許多黃牛黨混水摸魚，為我國的和諧社會增添了不光彩的一面。所以春節不回家，有利於社會治安的穩定，有利於緩解運力不足，有利於我國經濟的平衡發展，有利於和諧社會的建立。
老南昌春節有什麼食俗 篇11
座椅減肥訓練
適合辦公室人羣使用的座椅減肥訓練。坐在靠背椅的邊上雙手反抱椅背，感覺好像要從椅子上滑下來。這時候要儘量放鬆身體，儘可能地弓背塌腰，使腰部儘量貼到椅面上。然後雙腳輪流做蹬自行車動作，這時一定要注意放鬆腿部肌肉。運動時需要一隻腳向下伸，且越低越好，只要不觸及地面即可，同時另一隻腳彎曲向上，且越高越好。也可以雙腿同時向上彎曲再同時向下伸展，做動作時腰部需儘量貼近椅面。這些動作需要每天練習一至兩組，每組不少於20次。
老南昌春節有什麼食俗 篇12
按摩
除了運動，按摩也是一種常用且簡單易行的減肥方法。它主要是利用揉捏等動作，並配合具備減肥效果的按摩霜，去達到改善體內脂肪含量的作用。因為按摩可以提高皮膚的温度從而實現大量消耗能量，並可以促進腸蠕動、促進血液循環，使多餘水分排出體內。按摩的基本方法：以肚臍為中心做類似畫問號方式進行，先按摩右側，後按摩左側。每天按摩1次，每次左右兩側各按摩30至50次。
老南昌春節有什麼食俗 篇13
春節不回家，一票難求的局面必將消失。
春節逼近，人們習慣見面都問一句話：“訂上了票嗎?”回家過年的人望穿秋水卻一票難得，許多人為了車票的問題心急如焚。只要能搞到票，即使多幾十塊的手續費都沒有問題。沒辦法啊，誰叫春節期間的人流量這麼大呢?誰叫中國的運輸能力不能滿足市場需要呢?春節不回家，自然就不存在如何買票的問題，一票難求的局面將成為歷史。
老南昌春節有什麼食俗 篇14
遠離刺激性的物質，這樣能讓你美美地睡個好覺。
喝咖啡儘量在早上，晚上避免吃有刺激性的東西，如巧克力、含咖啡因的蘇打水和茶，這些東西會延遲睡眠時間且不能保證睡眠質量。
老南昌春節有什麼食俗 篇15
不能掃地和倒水，怕因此帶走了財氣。然而，大年七年級，全家人團聚，再加上拜年的人們進出不斷，吃花生、嗑瓜子、吃水果、抽煙，剝下的皮、殼、渣、紙屑、煙頭滿地都是，不掃不行，於是人們就想出個變通的辦法——改往外掃為往內掃，象徵財寶進門，掃好後裝在垃圾桶或紙簍裏不倒掉，財寶便留住了。
老南昌春節有什麼食俗 篇16
過年期間家家户户準備許多零食，不管大人、小孩都會吃甜糖、瓜子、核桃，但胡育卿營養師指出，過年的食品熱量都很高，所以第二項是節制零食，也就是要拒絕零食陷阱，在看電視、聊天時吃的零食，也應算在一天的總量中。
老南昌春節有什麼食俗 篇17
以適量為好
老年對自己比較喜歡的食物會像小孩子一樣一直吃個不停，所以我們給老人食物的時候尤其是零食一定要適量，不能讓老人們吃的太多，吃太多的話胃部負擔加重，老人們的消化功能本來就不是很好，這樣的話會更加有害於他們的身體健康。