端午節的習俗吃什麼

端午節(Dragon Boat Festival)為每年農曆五月初五,現代人的生活方式裏,端午節的一些古老習俗已經慢慢被摒棄,然而事實證明,我們的傳統習俗藴含着很多養生奧祕。下面本站小編跟你介紹一下吧。

端午節的習俗吃什麼

端午節習俗:吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。

打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置於獨木鑿成的大木槽裏,用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。

端午節習俗:吃煎堆

福建晉江地區,端午節家家户户還要吃“煎堆”,就是用麪粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。

相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季,陰雨連綿不止,民間説天公穿了洞,要“補天”。

端午節吃了“煎堆”後雨便止了,人們説把天補好了。這種食俗由此而來。

端午節習俗:吃粽子—清熱除煩

中醫認為粽子是由糯米包制而成的,然而糯米有益氣健脾、開胃消食的功效,所以吃粽子是很有好處的。

用來包裹粽子的粽葉更有講究,北方大都用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。

端午節習俗:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;

竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

其實綜上所述,粽子有助脾開胃以及清熱除煩的功效,尤其適合夏季剛開始的時候食用。

進食時須注意,製作粽子的原料糯米黏性較大,過量進食容易引起消化不良,所以不可貪食。

端午節習俗:艾葉菖蒲—驅毒除瘟

民諺説:“清明插柳,端午插艾。”在端午節,家家户户都要將菖蒲、艾條插於門楣,懸於堂中。

艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥,有較強的驅毒除瘟作用。

城市居民可以在超市購買艾葉煙燻劑或噴氣霧劑來驅蚊殺菌。

端午節習俗:塗雄黃酒—殺蟲解毒

端午前後,我國南方很多地區都已步入梅雨季節,天氣條件有利於蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。

而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥,內含有毒的砷鹽成分,害蟲聞之食之即會中毒,人塗之可以避毒。

也有很多人在端午節飲雄黃酒,但由於雄黃的主要成分是二硫化二砷,遇熱後可分解為毒性很強的砒霜,因此不建議內服。

塗灑雄黃酒是端午節習俗之一。在端午節,將雄黃摻在酒裏製成雄黃酒,甩灑在居室的牆角和牀下,具有較強的滅蚊和殺蟲作用。

由於雄黃能從皮膚吸收,外用亦不宜大面積塗擦,以防中毒。

端午節人們的傳統吃粽子,吃多容易造成消化不良,遺留在體內的毒素慢慢積累,容易生病!

端午節習俗:掛艾虎—保佑安寧

舊時端午節驅邪辟祟之物,也作裝飾品。中國古代視虎為神獸,俗以為可以鎮祟辟邪、保佑安寧。

《風俗通》雲:“虎者陽物,百獸之長也。能噬食鬼魅,亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用,其中尤以端午節的艾虎為最具特色。

艾虎或以艾編剪而成,或剪綵為虎,粘以艾葉,佩戴於髮際身畔。端午節飾戴艾虎的風習已經有千年以上的歷史

宋陳元規《歲時廣記》引《歲時雜記》:“端午以艾為虎形,至有如黑豆大者,或剪綵為小虎,粘艾葉以戴之。

端午節習俗:佩豆娘—去除陰氣

舊時端五節婦女的頭飾。多見於江南。一些地區亦稱作健人。此物一説源於古代的步搖,一説即艾人的別樣形式。

《清嘉錄》引《唐宋遺紀》雲:“江誰南北,五日釵頭彩勝之制,備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉,或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形,八寶羣花之類。

縐紗蜘蛛,綺榖鳳麟,繭虎絨陀,排草蜥蜴,又螳蜘蟬蠍,又葫蘆瓜果,色色逼真。

加以幡幢寶蓋,繡球繁纓,鍾鈴百狀,或貫以串,名曰豆娘,不可勝紀。”

端午節習俗:吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時,還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。

端午時節的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。

因此,民間有“端午黃鱔賽人蔘”之説。

端午節習俗:吃茶蛋

江西南昌地區,端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。

蛋殼塗上紅色,用五顏六色的網袋裝着,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢凶化吉,平安無事。

端午節習俗:吃大蒜

蛋河南、浙江等省農村每逢端午節這天,家裏的主婦起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。

有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據説可避“五毒”,有益健康。