雨水季節，天氣變化不定，忽冷忽熱，乍暖還寒的天氣對已萌動和返青生長的作物、林、果等生長及人們的健康危害很大，雨水節氣養生吃什麼。小編精心收集了雨水節氣吃什麼 雨水養生吃什麼，供大家欣賞學習!
金橘山藥小米粥
配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。
做法：山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
砂仁鯽魚湯
配方：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、葱、精鹽各適量。
做法：將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、葱、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
玫瑰花糕
配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。
做法：將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麪糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
仙人粥
配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。
做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。
銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
做法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。
菊槐綠茶飲
潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。
雨水節氣的中醫養生中醫認為肝主生髮，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。在雨水節氣之後，隨着降雨有所增多，寒濕之邪最易困着脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前後應當着重養護脾臟。春季養脾的重點首先在於調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、等。其次，要注意健脾利濕。內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前後必須注意保暖，切勿受涼。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿蔔、山藥、小米等食物，以達到健脾的目的。 雨水時節，還要預防“倒春寒”。這是因為初春的降雨會引起氣温的驟然下降，這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大，特別是温度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣温的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。所以這裏還要再次提醒大家，春季要注意保暖，不要過早減少衣物。
雨水時節養生知識一、起居
晨起夜睡總的原則是：跟太陽走。天睡我睡，天醒我醒。太陽是生命的起源。得陽則生，失陽則死。人氣隨太陽之氣升降。白天太陽高懸天空，人的陽氣隨之上行而精力充沛;夜晚太陽在地球的對面，人的陽氣隨之潛藏使細胞得以休養生息。人好比一部機器，晚上睡眠如充電，白天工作學習如用電。充電不足，必用電不利。
天地為人充電是有節律的。這個節律分為四部分，即春生、夏長、秋收、冬藏。如同四大樂章循環往復。順應則健康長壽，相悖則自毀身心。一年有四時(四季)，一天也有四時，即北京地區北京時間(以下均以此計)3～9點為一日之春，9～15點為一日立夏，15～21點為一日之秋，21～3點為一日之冬(使用北京時間的京外地區計算出時差，在國外則按當地時間)。日春、日夏、日秋、日冬劃分了人一天行為應注意的時間段，日冬時段是人“冬眠”的最佳選擇。清朝時期，皇家規定皇帝和5歲以上的太子早晨3點起牀理政、讀書，19點左右睡覺。3～5點是寅時，也稱平旦之時，即陽氣未升，陰氣未退。古代早起不過3點，晚起不過5點。一年有24個節氣，一天也有24個節氣，3點“立春”，5點“驚蟄”。驚蟄時分，地球生物陽氣湧動。人在此之前起牀活動，陽氣化為清氣，不起則使陽氣轉為火氣。5點不起，則6點春分陰陽不分，易引起人頭昏腦脹、腰膝痠軟。
3點以後醒了，可以繼續睡，但勿過5點;如果睡不着則不宜賴牀，可起來喝杯熱茶，在室內做緩和的鍛鍊，乏累者可早飯後補上一覺，而不宜一覺睡到7點。
二、飲食
從總體上講，庚寅年金氣太過，則會剋制肝木太過。肝主藏血，主筋，主情志，開竅於目。肝氣被抑欲發而不得發，容易引起人鬱鬱不樂;血熱、血粘、血稠的人則易怒，身上皮肉發緊而硬;血稠的人還易引發腦梗、心梗之類的疾病。
但是庚寅年初之氣氣候先於節氣。正因為春分的氣候大寒到，提前了60天，人的陽氣生髮過快導致氣虛體乏。在春分之前，飲食應注意自身寒熱：體寒的人宜吃下列温、熱性食物，不宜吃生冷及寒涼性食物;近期不宜吃蘿蔔(胡蘿蔔除外)，否則會加重人的氣虛。血熱的人不宜吃温熱性食物。
(一)温性食物
1、穀類：高粱米。
2、蔬菜類：大葱、葱頭、蒜苗、蒜薹、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3、調料類：大蒜、生薑、醋、大料(學名：八角茴香)、花椒。
4、水果類：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃、木瓜。
5、肉類：雞肉、雞肝;羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。
6、水產品：海蔘、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。
7、酒類：黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8、其他類：大棗、人蔘;炒乾果。
(二)熱性食物
辣椒、胡椒、肉桂、精白麪、豆油、白酒。
未滿16虛歲的男孩和未滿14虛歲的女孩儘量不吃上述温、熱性食物，易引起蹬被、盜汗、煩躁不安，重則感冒發燒。
雨水時節飲食注意事項吃食物以平性為宜
“倒春寒”容易使人內臟鬱熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。鬱熱令人“貪涼”，過於食涼，又會“同氣相求”使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡症狀。
所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性熱的食物為宜。
適宜：韭菜、洋葱、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等春季陽氣生髮，陽虛體質要特別注意扶助陽氣，養好肝陽，然肝脾相利，養肝的同時也要調理脾胃，“脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽。”和而發陳則應春氣，多食韭菜、洋葱、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;温煦滋潤之食以護脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿蔔、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆製品等。粥是此季節的絕佳食物，並非清淡無聊，老湯熬製，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無比。
少吃：油炸和燒烤、薯片、餅乾、炒貨、油膩、寒涼、酸味雨水並不意味着雨多，只代表氣温升高，降雪轉為降雨，今年又風多物燥，常會出現皮膚、口舌乾燥，便祕上火的現象，不管食物本身的冷熱屬性，只要採用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。薯片、餅乾、炒貨都屬於乾燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發，務必少碰。
忌吃：生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟。
春三月，發陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避免。生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣。《金匱要略》“春不可食肝”。《千金方》(立春、雨水)不得食生葱、蓼子，令人面上起遊風。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鼈等)。