大暑是農曆二十四節氣之一，太陽位於黃經120°。大暑期間，中國民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習俗。下面是小編為大家收集的關於20xx大暑養生方法，5款大暑養生食療粥。希望可以幫助大家。
5款大暑養生食療粥
1、大暑養生綠豆粳米粥
原料:綠豆60克，粳米100克。
做法:將綠豆放入温水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
2、大暑養生蘆根粥
原料:鮮蘆根50克(幹品15克)，粳米100克，冰糖適量。
做法:將蘆根洗淨切段，放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸，小火煮25分鐘，去渣留汁。粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加入藥汁及適量清水，大火煮沸，小火熬煮至米爛粥稠，調入冰糖即成。有清熱消暑，健脾生津止渴的功效。
3、大暑養生陳皮車前草粥
原料:陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克。
做法:陳皮切絲，鮮車前草洗淨切段，粳米淘洗乾淨，與陳皮、車前草一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。有清熱祛濕，健脾和胃的功效。
4、大暑養生薏米小豆粥
原料:薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。
做法:將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗淨，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
5、大暑養生西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克，大米50克。
做法:將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
大暑節氣吃哪些菜比較養生?
1、大暑節氣吃清拌茄子
[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
[做法] 茄子洗淨削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。
[功效] 清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。
2、大暑節氣吃熗拌什錦
[配料] 豆腐1塊，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精葱末各適量。
[做法] 將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將葱末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
注意: 豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱後毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
3、大暑節氣吃綠豆南瓜湯
[配料] 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
[做法] 綠豆清水洗淨，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
[功效] 綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
4、大暑節氣吃苦瓜菊花粥
[配料] 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
[做法] 將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
[功效] 清利暑熱，止痢解毒。
大暑養生飲食原則
大暑飲食原則1、天天要吃水果。
水果是維生素C、胡蘿蔔素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來源。不同的水果營養含量不同，補充胡蘿蔔素，選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果;棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高;香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。
另外，水果中含有果酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，能促進消化液分泌，增進食慾，有助於消化。
大暑飲食原則2、常吃鮮豆。
暑季的鮮豆品種豐富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。鮮豆類的營養全面，吃法多樣。毛豆、蠶豆可以直接煮着吃，豇豆焯後可以用芝麻醬等涼拌。
大暑飲食原則3、多喝湯水，補充水分。
家裏可以自己製備綠豆湯、酸梅湯等，也可以做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。
大暑飲食原則4、每天吃深色蔬菜。
蔬菜的顏色有深有淺，深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜。深色蔬菜含的胡蘿蔔素豐富，還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等有益健康的物質。菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等。
分利用蔬菜本身的味道、顏色進行搭配，可以用西紅柿、甘藍、胡蘿蔔做成蔬菜沙拉，色彩豐富、口味獨特、促進食慾，同時補充維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。