立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是温度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。這時候就要做好預防的措施，調整飲食，那麼立夏吃什麼符合時令養生呢?下面本站小編給大家介紹四款養生時令菜，幫助大家清熱去火，做好立夏養生工作。
食材：
苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。
做法：
在苦瓜切開後，掏空苦瓜裏籽瓤，過水煮熟撈起備用;將水髮香菇、蝦仁、榨菜加香葱、精鹽一起拌和後入鍋，放少量食油煸炒煮熟後加糖，起鍋，將備用的苦瓜加入拌開即可。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。
功效：
解火氣。
二、立夏吃鴿子肉健脾湯養生食材：
鴿子肉200克，淮山30克，枸杞15克，黨蔘15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：
鴿肉洗淨與其他配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：
健脾益氣。
三、立夏吃薄荷葉茯苓粥養生食材：
薄荷葉若干(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：
先將薄荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：
清熱解暑，寧心安神以及止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
四、立夏吃奶油冬瓜片養生食材：
冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：
冬瓜去皮，洗淨切片，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：
清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。