春節是中華文化優秀傳統的重要載體，藴含着中華民族文化的智慧和結晶，凝聚着華夏人民的生命追求和情感寄託，傳承着中國人的社會倫理觀念。以下就是由編為您提供的家常年夜飯菜譜。
一、豆筋燒五花肉做法所需要準備的食材和調味料：五花肉 豆筋 葱薑桂皮 幹辣 香葉八角 料酒生抽老抽白糖鹽。
豆筋燒五花肉的做法：
1.五花肉洗乾淨後放入鍋裏，倒入水，大火燒開後轉成小火慢慢煮
2.煮20分鐘左右煮熟後撈出，然後切成塊狀，豆筋放入温水中浸泡
3.大概浸泡一刻鐘左右，浸泡軟就可以了，油倒入鍋里加熱
4.然後放入肉塊翻炒2分鐘，然後放入生薑，放入八角和桂皮
5.放入香葉和幹辣椒，翻炒出香味後倒入生抽，倒入老抽
6.再倒入料酒調味就可以了。
二、火腿炒蔬菜丁做法所需要準備的食材和調味料：火腿 蔬菜 鹽 胡椒澱粉味精。
火腿炒蔬菜丁做法：
1.火腿和蔬菜洗乾淨後切成丁，將油倒入鍋裏燒熱
2.倒入火腿丁翻炒出香味後倒入蔬菜丁，繼續翻炒
3.翻炒熟後放入鹽，放入白胡椒碎末，放入澱粉
4.倒入水澱粉勾芡，再放入少許味精調味就可以盛出。