立春不僅是農曆二十四節氣中的第一個節氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春也意味着萬物生長，農家播種。下面我們一起來了解關於立春的那些事兒吧!
立春的由來及習俗
民俗專家介紹，立春(由來及習俗介紹)不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且是一個重要的節日。據瞭解，為了慶祝立春的到來，自古以來，除了要舉行一些“迎春”祭典外，在立春日這天，我國民間還要喝春酒、吃春餅、打春牛、咬蘿蔔等習俗，俗稱“咬春”和“打春”。
立春是個容易上火的節氣，此時肝氣升發乾燥不已，常常會誘發肝臟疾病。除此，立春細菌微生物滋長，要多多吃些預防的食物。辛辣過鹹食物要少吃，進補也該停止了。建議多吃些甘甜滋潤的食物，酸的食物千萬別吃以損肝氣。
立春吃什麼食物好
紅棗
多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的户外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯温開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
春芽
春日食春芽，春季要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。春季很多水果蔬菜都大量上市，養生人羣，可以多吃些應季果蔬，來調理身體，讓自己的身體更健康。
蘿蔔
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿蔔又稱為“子孫蘿蔔”。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裏美和小紅蘿蔔為最佳。
玫瑰花
“春氣之應，養生之道也。”“吃春”的重點不僅在於“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚乾枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用於治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。