立冬，自此正式開始進入冬天。立冬吃什麼?立冬養生湯有哪些?立冬吃什麼進補等都是人們關心的焦點。小編特意整理了立冬養生食物，讓你過得健健康康，也要提醒你記得加衣千萬不要着涼了哦!
立冬吃什麼?
南方熱補北方餃子
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
立冬吃什麼之五大進補食譜
牛肉配土豆：牛肉營養價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好;牛肉加芋頭，補中益氣，能緩解便祕。
羊肉配生薑：羊肉補血温陽，生薑止痛祛風濕，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮温陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
魚肉配豆腐：魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一起吃，可取長補短，豆腐含鈣較多，正好藉助魚體內維生素D，提高人體對鈣的吸收率，適合老年人和孕婦食用。
雞肉配栗子：雞肉可以增強人體的造血功能，栗子重在健脾，有利於吸收雞肉的營養成分，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥：老鴨可補充人體水分、補陰、消熱、止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺。
立冬養生湯
配料：西洋參1克，生黃芪9克，冬蟲夏草1克，大烏棗5枚。
做法：將四種材料放在一起煮水即可。
最佳服用時間：立冬前中後連續三天，每日一劑，於9至11點，17至19點分別服用，
蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、葱白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、葱白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。
功效：補虛益精，滋陰助陽。