扣指禮是喝茶過程中的一種禮儀，總共有三種，具體是哪三種呢？下面是本站小編為大家整理的喝茶的三種扣指禮，希望能夠幫到大家哦!
早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關節。隨着時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面，以示謝忱。
以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區行此禮，每當主人請糖倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。
茶間三種叩指禮
一、晚輩向長輩
五指併攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
二、平輩之間
食指中指併攏，敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、長輩向晚輩
食指或中指敲擊桌面，相當於點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
扣指禮的行禮方法正確的扣指禮是這樣的：右手握拳，大拇指的指尖對食指的第二指節，屈起食指和中指，握拳立起來，用食指和中指的第二節的指面，輕輕叩擊桌面三下。此時，食指和中指比喻為跪着的人的雙腿，用第二節指麪點擊三下，有“三跪九叩”的意思。
現今叩指禮，在日常茶事中已經相當簡化了。通常茶客在主人添茶續杯時，用食指或者中指輕輕敲桌面兩次，作為感謝之意。
扣指禮的由來“扣指禮”是清朝乾隆年間傳下來的一個典故，它在南方及港澳地區特別盛行。傳説乾隆在位時非常喜歡到江南一帶微服私訪。有一次他來到蘇州巡遊，當地的官員雖然知道他在這裏卻又不知道具體他在哪個地方，他們擔心萬歲爺出事，於是就四處派人去找。結果發現乾隆獨自一個人在茶樓裏喝茶。這些官員上去之後，跟乾隆跪也不是，不跪也不是。一跪人家就知道這是皇帝，附近不一定有危脅乾隆安全的人，出了事可擔待不起。但是又不能不向當今聖上表示恭敬之意。乾隆是一個很有意思的人，當那些人躬身向乾隆致意的時侯，乾隆很巧妙地用右手的中指和食指曲一曲，在桌子上敲了二三下，意思是説，看見你們行禮，我也回禮了。此即 “扣指禮”的出處。
現在看來，在茶樓等服務場合常見扣指禮，可見這是一個約定俗成的動作，用與不用沒有規定，但人家為你服務時，答之以禮則是個人修養的體現。
扣指禮的傳説一乾隆皇帝微服私訪下江南，來到淞江，帶了兩個太監，到一間茶館店裏喝茶。茶店老闆拎了一隻長嘴茶吊來沖茶，端起茶杯，茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。
乾隆皇帝不明其意，忙問：“掌櫃的，你倒茶為不多不少齊巧灑三下?”老闆笑着回答：“客官，這是我們茶館的行規，這叫‘鳳凰三點頭’。”乾隆皇帝一聽，奪過老闆的水吊，端起一隻茶杯，也要來學學這鳳凰三點頭。
這隻杯子是太監的，皇帝向太監倒茶，這不是反禮了，在皇宮裏太監要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲。可是在這三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命攸關的事啊!當太監的當然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”來代替“叩首”。這樣“以手代叩”的動作一直流傳至今，表示對他人敬茶的謝意。
扣指禮的傳説二乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，也微服前往茶樓護駕，怕萬一出事，自己擔待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。
皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。於是這一習俗就這麼流傳下來。
喝茶注意事項1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
2.忌飲燙茶，最好56℃以下。
3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。
6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
10.忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、黴變茶、串味茶。
13.忌發燒喝茶：茶葉中含有茶鹼，有升高體温的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。