當你看到一種很像開散了的包菜一樣的花以“羽衣甘藍”這樣優美名字出現在你面前的時候，你會是什麼想法呢?小編慕名找到這種花的時候，着實有一種不敢相信的感覺，但是其實人家真的是觀賞食用兩相宜哦。
羽衣甘藍又稱葉牡丹，它的含義與牡丹的身份倒挺相襯——華美。
葉牡丹的含義：華美、祝福、吉祥如意
葉牡丹
葉牡丹本名羽衣甘藍。觀賞羽衣甘藍由於品種不同，其葉色分寸豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、綠等顏色，整個植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍也被人們地稱為“葉牡丹”。所以，它的含義為華美。
葉牡丹品種種類
觀賞品種
花羽衣甘藍
花羽衣甘藍是原產歐洲的十字花科植物，經過多年篩選種植後，日本易名為葉牡丹，寓意為祝福。葉牡丹株形美觀，容易栽培，觀賞期長，冬季11～12月均可觀賞，最適於花壇冬季美化和盆栽，也可作切花與其它裝飾。播種期為7月中旬至8月上旬，定植期8月中下旬，觀賞期11～12月。定植株距25～30釐米，行距50釐米，肥料以底肥為主，追肥在10月上旬進行。
食用栽培種
東方綠嫩
從國外引進，植株中等高，生長旺盛，葉深綠色，無蠟粉，嫩葉邊緣捲曲成皺褶，嫩綠色，品質極佳，耐貯存，耐寒，耐熱，耐肥，晚抽薹，採收期長。可春秋露地栽培，也可以在冬季於温室或陽畦栽培。從播種至始收約50天。春播如果管理較好，可一直延續採收，產量很高。
阿培達
從荷蘭引進的雜種一代良種。植株中等高，葉藍綠色，捲曲度大，外觀豐滿整齊，品質細嫩，風味好，其抗逆性很強，可春秋露地栽培，也能用於冬季保護地栽培，產品經加工後能保洲綠的顏色和獨特的風味。
科倫內
從荷蘭引進的雜種一代早熟種.植株中等高，生長迅速而整齊。該品種耐寒力強，耐熱，耐肥水。一般於3月中旬播種，加強管理，可陸續採收至9月下旬，優質高產。
而且，羽衣甘藍有助於增加胸部彈力。
葉牡丹經濟價值
觀賞羽衣甘藍由於品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍也被形象地稱為"葉牡丹"，
在華東地帶為冬季花壇的重要材料，北方地區冬季常用的園林花卉。其觀賞期長，葉色極為鮮豔，在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用於佈置花壇，具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用於鮮切花。
食用價值
羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。
羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜製成色拉。風味清鮮，烹調後保持鮮美的碧綠色。
營養價值
羽衣甘藍有很高的營養價值。