在國際商務交往中，宴請客人的問題往往備受重視，不僅宴請的規模、宴請的規格、宴請的檔次、參加的人員及邀請的函件都有一定之規，而且宴會的具體安排也有一些規範化的做法。下面是本站小編為大家整理的國際商務餐飲禮儀資料，希望能夠幫到大家哦!
按照國際商務禮儀的慣例，安排宴請的商務禮儀主要應遵守所謂的5M原則。5M原則是指在商務交往中安排宴會時有五大基本問題需要兼顧，因這五個基本問題的英文第一字母都是M，所以稱為5M原則。
5M原則：
Meeting，即約會
Media，即環境
Money，即費用
Menu，即菜單
Manner，即舉止
約會
約會的具體時間與對象，一定要三思而行。
宴請對象
宴請對象是指邀請哪些方面的人士出席，請多少人出席。範圍過大，造成浪費，範圍太小，則會得罪某些人。總的原則是在照顧各方面關係的前提下，儘量控制範圍，減少人數。
宴請的時間
確定宴請時間，最好先徵求被邀主、賓的意見，選擇主、賓雙方都適宜的時間，以示尊重。不要選擇對方工作繁忙的時間，涉外宴請也應避開對方國內重大節假日。
迴避選擇禁忌日為宴請日期。如西方國家忌諱“13”，特別是恰逢13日的星期五。
伊斯蘭民族的齋月有白天禁食的習俗，所以，宴會只宜安排在日落以後。
給對方寬裕的準備時間，以便安排好各方面工作。
特定的節日、紀念日的宴請，只能在節日、紀念日之前或當日舉行，不能拖到節日、紀念日之後。
臨時動議的宴請，事前不可能有準備。如客人突然造訪等。
環境
宴請地點恰當與否，體現着主人對宴請的重視程度。宴請地點可依據宴請目的、規模、形式和經費能力來確定。通常應選擇環境優雅、衞生方便、服務優良、管理規範的飯店或賓館。落實宴請地點時應注意：
按客人多少確定宴請地點。客人多，在大賓館;客人少，則可在小酒樓。
按宴請類型確定宴請地點。宴會可安排在飯店、賓館，冷餐會、酒會則可安排在大廳或花園。
賓主熟悉程度、關係深淺也是選擇宴會地點的依據。
注意按來賓的意願和地方特色選擇宴請地點。
可以選擇負有盛名的老字號或名酒家。
儘可能選擇舉辦者所熟悉的、有聲譽的飯店或賓館。
費用
在費用的使用上，既要熱情待客又要量力而行，反對浪費。商務交往既要有檔次，又不主張奢侈浪費，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是説既要強調宴請內容的少而精，又要避免大吃大喝、鋪張浪費的做法。
菜單
在菜單的安排上關鍵是要了解客人尤其是主賓不能吃什麼，排除個人禁忌、民族禁忌與宗教禁忌，而不是問之愛吃什麼。具體安排菜單時，既要照顧客人口味，又要體現特色與文化，即吃文化、吃特色。具體注意事項如下：
擬訂菜單時要考慮宴請對象的喜好和禁忌。
擬定的菜單既要注意通行的常規，又要照顧到地方的特色。
應考慮開支的標準，做到豐儉得當。
宴席的菜單，應安排有冷有熱，有葷有素，有主有次。
菜單以營養豐富、味道多樣為原則。
略備些家常萊，以調劑客人口味。
晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的種類也應豐富一些。
考慮季節，菜餚應時、鮮、特，如春吃鰣魚秋吃蟹。
在徵求飯店同意的情況下，可以自己設計菜單，以更加適應客人的口味和宴會的需要。
舉止
在餐桌上，賓主均應舉止優雅、文明、規範。
禮貌入席
首先入席的應是主人夫婦與主賓夫婦，依次為其他賓客及陪客人員。
當長輩、女性入座時，晚輩、男性應走上前去將他們的座椅稍向後撤，待他們要坐下時，輕輕將椅子向前推一點，待其坐穩後再離開。
一般應從自己行進方向的左側入座。
同桌的女士、長者、位高者先落座。
落座後椅子與餐桌之間不要過近或過遠，距離最好為20釐米左右。
雙手不宜放在鄰座的椅背或餐桌上，更不要用兩肘撐在餐桌上。
舉止文雅
入席後當眾補粧、梳理頭髮、挽袖口或鬆領帶是不禮貌的。用餐中千萬不要動不動就用自己的筷子東揮西指。
交談適度
就餐期間，靜食不語是不禮貌的。
交談的對象要儘量廣泛。
交談的內容應愉快、健康、有趣。
交談的音量要適中。
若的確有話不便公開講，則應另找適宜的場合個別交談。
與人交談時應放下手中餐具，暫停進食。
正確使用餐具
不能用筷子敲打任何餐具或插在飯碗中。
席間若失手把餐具掉落在地上，應請服務員補上相應的餐具。
不小心打翻酒水濺到鄰座的客人身上，應表示歉意並幫助擦乾。如對方是女士，則應把乾淨的餐巾遞過去，由其自己擦乾。
應把餐巾攤放在膝蓋上，主人打開餐巾就意味着宴席的開始。
餐巾不應用來擦汗、擦眼鏡或擦拭餐具。
只使用餐廳提供的餐巾紙，不要把自己隨身帶的紙掏出來使用。
餐桌舉止五忌
不佈菜
讓菜不佈菜。在餐桌上可以把自己所欣賞的或者餐桌上有特色的萊餚推薦於人，但是不可為客人佈菜。
不勸酒
祝酒不勸酒。如果碰上志同道合者可以一醉方休，如果對方不喜飲酒，不要勉強於人，這是有教養者的基本表現。
不出聲
吃東西不發出聲音，在涉外交往的宴會上特別要注意這一點。在一些西方客人看來，吃東西發出聲音是粗魯而沒有教養的表現。
不亂吐
不滿桌滿地亂吐。進了嘴的東西，原則上是不應該當眾再吐出來的。萬不得已，要用餐巾，或者手掌加以遮掩，不可以當眾搞得沸沸揚揚，一團糟。
不整理服飾
不在餐桌上整理服飾。任何一個有教養的人都不能夠當眾寬衣解帶，脱鞋或捲袖子。
國際商務禮儀加拿大
與美國公民相比，加拿大較為保守。
加拿大人在社交場合與客人相見時，一般都慣行握手禮。親吻和擁抱禮雖然也是加拿大人的禮節方式，但它僅適合於熟人、親友和情人之間。稱謂與問好，見面與分別時握手是合宜的。
約會與準時：在加拿大大多地方都要求遵守時刻。
款待與饋贈：招待會在多在飯店或夜總會舉行。如果你在私人家裏受到款待。禮貌的做法是給女主人帶去鮮花或送去鮮花。不要送白色的百合花，它們是與葬禮聯繫在一起的
交談：在談話中不要偏袒分裂主義——把加拿大分成講法語和講英語的兩個國家。加拿大人以自己的國家為自豪，反對與美國作言過其實的比較。
約會與準時：在加拿大大多地方都要求遵守時刻。
款待與饋贈：招待會在多在飯店或夜總會舉行。如果你在私人家裏受到款待。禮貌的做法是給女主人帶去鮮花或送去鮮花。不要送白色的百合花，它們是與葬禮聯繫在一起的
交談：在談話中不要偏袒分裂主義——把加拿大分成講法語和講英語的兩個國家。加拿大人以自己的國家為自豪，反對與美國作言過其實的比較。
談到肯定成績的事例並對加拿大人民及其國家給予好評是最受歡迎的。
英國
英國人在與客人初次見面時的禮節是握手禮;女子一般施屈膝禮。英國男子戴帽子遇見朋友，有微微把帽子揭起“點首為禮”的習慣。
商務交往中,他們重交情,不刻意追求物質，不掂斤撥兩，一副大家的作風。對商務談判,他們往往不做充分的準備，細節之處不加註意,顯得有些鬆鬆垮垮。但英國商人很和善、友好,易於相處。因此,遇到問題也易於解決。他們好交際,善應變,有很好的靈活性,對建設性的意見反映積極。 英國的禮俗豐富多彩,彼此第一次認識時,一般都以握手為禮，隨便拍打客人被認為是非禮的行為,即使在公務完結之後也如此。
在英國,"外表決定一切",與英國人交往要儘量避免感情外露。受到款待一定要致謝,事後致函表示謝意,更能引起注意,贈送小禮品能增加友誼。在英國經商,必須屬守信用，答應過的事情,必須全力以赴,不折不扣地完成。英國人待人彬彬有禮,講話十分客氣,"謝謝"、"請"字不離口。對英國人講話也要客氣,不論他們是服務員還是司機,都要以禮相待，請他辦事時説話要委婉,不要使人感到有命令的口吻,否則,可能會使你遭到冷遇。英國人的時間觀念很強,拜會或洽談生意,訪前必須預先約會,準時很重要,最好提前幾分鐘到達為好。他們相處之道是嚴守時間,遵守諾言。英國人注意服裝,穿着要因時而異。他們往往以貌取人,儀容態度尤須注意。談生意態度須保守,謹慎。初次見面或在特殊場合,或者是表示贊同與祝賀時,才相互握手。在英國,不流行邀對方早餐談生意。一般説來,他們的午餐比較簡單,對晚餐比較重視,視為正餐。
日本
不論是在計程車或者私人轎車上，日本人習慣將最好的座位留給老闆，他們依舊對此保留着嚴格的等級制度。最為尊貴的座位，位於駕駛者的後面。假如你坐在由顧客駕駛的車內，那麼你可以坐在副駕上來表示對他的尊重。日本人常常將名片放在離手邊不遠處，當需要社交時，他們就會遞給你名片，請一定悉心收好!除此之外，日本人還很守時，如果你在預約時間遲到，那將被看做事一件很奇怪的事，遲到超過五分鐘，對方將會非常擔心你了。
印度
對準時到達的要求取決於你所在的城市!比如孟買的交通令人堪憂，那麼些許的遲到是可以理解的。但是，如果在首都新德里那麼你需要像機械鐘錶的準時!印度人往往不會明確表態事情不可行，如果他們認為某件事無法完成，但你也不會得到他們肯定的拒絕。同樣，如果你需要向印度人解釋一件商務提案不可行的時候，也試着用圓滑的手段打太極吧!
俄羅斯
女士往往在見面寒暄的時候不會被正式介紹。但是隨着國際交往的頻繁，已經有所改觀，但是請你依舊按照東道主的款待行事。
美國
1.拜訪美國人時，進了門一定要脱掉帽子和外套，美國人認為這是一種禮貌。在室內依舊戴着墨鏡不摘的人，往往被美國人視作“見不得陽光的人”。2.美國人十分重視着裝的細節。在美國人看來，穿深色的西服套裝時穿白色襪子，或穿套裙時讓襪口露出自己的裙襬之外，都是缺乏基本的着裝常識。3.在美國，一位女子要是隨便在男士面前脱下自己的鞋子，或者撩動自己裙子的裙襬，往往會令人產生成心引誘對方之嫌。4.美國人認為，出入於公共場合時化豔粧，或者是在大庭廣眾之前當眾化粧或補粧，不但會被人視為缺乏教養，而且還有可能令人感到“身份可疑”。
社交禮儀：社交禮儀：在交際場合，美國人喜歡主動跟別人打招呼，並且樂於主動找人攀談。如果樂意，美國人是可以跟任何人交上朋友的。
美國人的見面禮節，大約是世界上最簡單不過的。在一般情況下，同外人見面時，美國人往往以點頭微笑為禮，或者只是和對方“嗨”一下作罷。不是特別正式的場合，美國人甚至連國際上最為通行的握手禮也略去不用了。若非親朋好友，美國人一般不會主動與對方親吻、擁抱的。在商務網路中，他們尤其不會這樣做。
美國人的處事風格，總體上是瀟灑浪漫。他們主張充分地享受生活，凡事都要儘可能地去嘗試下。在平時，他們喜歡笑面人生，愛開玩笑。跟美國人相處時，若是不明白這點，而是一味的恪守“喜怒不形於色”的中國古訓，無形中會使對方與自己拉開距離，甚至讓對方對自己敬而遠之。
在人際交往中，美國人的自尊心很強，也是出來名的。自尊、自信本是一樁好事，但是有些美國人卻在這個方面走了極端，以至於發展為傲慢自大，唯我獨尊。這些人認為，世間的一切事物都是美國第一，美國最佳。對於外國的事情，他們總喜歡以美國的經驗作為是非判斷的準繩，指手畫腳，妄加非議。他們這種自以為是的做法，令世人頗有微詞。
跟美國人會面時，一般不稱呼頭銜和職位，不説“很高興見到你，尊敬的副總裁先生”。非正式地稱呼名字可以營造出一種友好的氣氛，不過並不是總奏效。
抽煙在很多辦公大樓、航空公司和一些飯店、酒店都是明令禁止的。在會談時有一些短暫的閒聊，會談氣氛一般都是很輕鬆活躍、生氣勃勃的。
和美國人交往，贈送禮物也是一個值得注意的禮節問題。因為美國的税務法規定贈送禮物的價值高於25美元就要交税，因此在美國送禮文化並不發達。蘇格蘭威士忌、高檔英國茶葉和傳統的英國食物如脆餅等都比較受歡迎。如果你拜訪的是一個長期在國外工作的人，別忘了帶上凱德伯雷巧克力。