餐桌上座位順序的禮儀常識

餐桌是我們吃飯的時候會用到的桌子,使用餐桌,也要注意一些禮儀知識,避免在餐桌上鬧笑話哦!那麼你們知道餐桌上的座位順序是怎樣的嗎?下面是本站小編為大家整理的餐桌上座位的禮儀,希望能夠幫到大家哦!

餐桌上座位順序的禮儀常識

餐桌上座位的禮儀

中國飯桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。

如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。

如果你是主人,你應該提前到達,然後在靠門位置等待,併為來賓引座。如果你是被邀請者,那麼就應該聽從東道主安排入座。

一般來説,如果你的老闆出席的話,你應該將老闆引至主座,請客户最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

家庭聚會餐桌順序

家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請客,輩份最高或年齡最長者要坐在最裏面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。如果是長輩請客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客,請客者會自然坐在靠近門口的位置。

朋友聚會餐桌順序

朋友、同學、戰友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置,也叫“坐東”或“莊主”,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其餘的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在,最不受拘束。只要留意以下要點即可。

1.主客優先。主客還未動筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動手。

2.有人夾菜時,不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時,要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。

3.不可一人獨佔喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂,只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。

餐桌上的話題

如果飯桌上只是低頭吃飯,氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客户,到底要聊些什麼?

1.天氣、氣候。這是英國人的習慣,在火車上遇到同車等人,必定由天氣展開話題。

2.嗜好。以國家或人羣之分的嗜好是最佳交際話題。

3.新聞報導。僅管每天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。

4.故鄉,出身學校。有可能因而找到同鄉,拉近彼此間等距離。

以下的話題也可以參酌使用:家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車、休閒旅行等。

最全餐桌禮儀

1、座位篇

一般而言,座位的分佈是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。如果是圓桌,主陪應正對大門口上菜方向,其次副陪坐在主陪的正對面。主客和二客坐在主陪的左右兩側。三客四客坐在副陪的左右兩側。總而言之,離主客的位子距離越近身份越尊。相同的距離,左側尊於右側。

如果是方桌,則男女主人各坐一頭,其次客人一個男女混插着坐,男主賓坐在男主人的右手旁,女主賓坐在女主人的右手旁。但這種宴請方桌一般出現在國外,中國還是以圓桌為主。

如果你是宴請者,在客人來之前應該在門口站等迎接,如果你是被邀請者,要聽從主人的安排落座。如果來的客人身份特別尊貴,那種大領導級別,主人要看情況將主人之位讓出,自己坐主賓位。

2、點菜篇

這裏要分幾種情況,如果你是在外飯店宴請賓客,你應該等到大多數客人都到齊之後,再開始傳閲菜單開始點菜。在點菜之前最好提前做功課瞭解一下賓客的喜歡,如果不知道喜好,有忌口的菜品一定要知道,在點每道菜之前都要徵求一下在座各位的意見。“你覺得這道菜怎麼樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類問話。

一般組合成員有多少人,點比人數多兩到三道菜足矣。如果男士較多,可以適當加量。菜品最好葷素搭配,有冷有熱,儘量做到全面,如果賓客多是外地人,可以選擇一些有特色的本地菜餚。選擇檔次適合的飯店,控制好預算。

如果你是被邀請赴宴者,點菜的時候不要過於主動,如果主人盛情邀請你點菜,可以選一些價格中等,一般人不忌口的菜。隨後也需要徵求大家意見。不要根據自己的喜好挑挑揀揀。

有一點要注意,點菜的時候不要與店員關於菜價談價還價,這樣會顯得你請客不爽快大方,如果真的對菜價有疑問,可以在飯店前台協商。

3、吃飯篇

吃飯之前,最好洗淨手,但注意手上不要留有水漬。吃飯應該要等主人動第一筷,隨後賓客才能開始夾菜。

夾菜的時候要文明,不要專盯着一碗菜夾,一次夾菜不宜夾得太多;等菜餚轉到自己面前再開始動手,不要先於鄰桌夾菜,不要站起身來夾對面的菜,這樣十分不好看;不要在別人夾菜的時候轉桌;喝湯吃東西不要發出聲音;不要吃得過急,細嚼慢嚥宜於消化;嘴裏有食物不要忙着張嘴跟別人講話;不要玩弄筷子碗盤;如果對方沒有幫夾菜的需求,不要輕易夾菜給別人;吃完後剔牙不要用手,用牙籤剔牙是適當用餐布遮擋。其他賓客沒有吃完,沒有特殊情況不要輕易離席;在別人説話的時候要放下筷子以表尊重。

4、喝酒篇

如果桌上有領導,要等領導之間相互敬完再輪到自己,敬酒記得一定要雙手捧杯,自己的杯子要比別人的杯子略低;可以多人敬一人,但不能一人敬對人,除非你是主人或者身份貴重;你敬別人,如果沒有碰杯,那喝多喝少雙方隨意,但你最好比對方喝的多,要知道是你敬別人酒;如果碰杯,最好全部喝完,但不要逼迫對方喝完,一句“我幹了,你隨意”簡單大方。

如果沒有貴賓,按順序依次敬酒;敬酒時要有説辭,不要光喝不説;領導客户杯裏沒酒了,記得及時添上;要開車的或者有重要事情的人不要瞎起鬨灌別人酒;看出老闆不勝酒力,在適當的時機幫忙擋酒代酒,如果老闆自己很能喝,興致很高還能繼續就不用瞎湊熱鬧。

敬酒是主人敬客賓,客賓回敬,接着客賓互敬,沒有輪到你絕對不要喧賓奪主,這樣是對主人很不尊重的行為。

5、茶水篇

茶具要清潔,茶葉不宜過多也不宜過少,味道不宜過淡也不宜過重。如果賓客有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的還是小的,倒的茶水要適中,茶温也要適中,不要過滿,要是潑灑出來打濕地板或是衣褲,雙方尷尬,過少只沒過茶地顯得小氣。

遞茶是一手扶杯身一手托杯低,接茶也是這樣。客人茶杯裏沒茶了,要及時添加,可以招呼服務員加也可以讓其將將茶壺留在桌上,自行添加。

6、離席篇

如果是中途離席,這時飯宴正熱鬧,不要一一告別,以免一鬨而散,跟主人和旁邊幾位打聲招呼即可。隨後一定要向宴請者説明離席理由,致以歉意。離席也不要招朋喚友地走,這樣一次性較多人離開,主人心裏肯定不好受,別犯這種錯誤。

如果是宴席結束,所有人都準備離開,賓客應該一一向主人致謝,表示對此次的款待十分滿意。