西餐座次禮儀知識 篇1
1、對待遲到的客人，最多等多久?
在中國，不少客人在參加宴會時都會遲到。而在西餐宴會中，如果客人遲到15至20分鐘，眾人則無需再等。如果在一頓正式的晚宴中，遲到的客人到達後，女主人無需站起來迎接，這時只需男管家或者女僕引領遲到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中，往往是男主人開門，遲到的客人進門後做個簡短的解釋。如果遲到的是位男士，在座的各位男士無需起身。如果遲到的是位女士，所有在座的男士都應起身，女士座位旁邊的男士幫她入座。
2、進入餐廳的順序
在正式的晚宴中，男主人首先歡迎女主賓進入餐廳。隨後，其它賓客則不需按順序進入。男主賓和女主人最後進入餐廳。以下情況例外：
(1)如果男主賓是一位高官，那麼首先應該由女主人帶領男主賓進入餐廳，隨後男主人陪同男主賓的妻子進入餐廳。
(2)如果女主賓是一位高官，那麼首先由男主人帶領他進入餐廳，隨後女主人帶領她的丈夫入座。
(3)在正式宴會上，如果女士多於男士，那麼女主人則單獨進入餐廳。
(4)如果是非正式的宴會，客人可以不用按順序進入餐廳。
3、如何安排座次?
席次牌通常會指示客人如何入座。如果餐桌上沒有席次牌，通常女主人首先進入餐廳，然後告訴大家如何入座。
由於大多數人都習慣用右手，因此，男主人右邊的席位是主賓位。所有男士需要幫助其右邊的女士入座後，自己再入座。為了讓這個程序變得更加簡單，女士應該從椅子的右邊入座。
除主賓外，除非有特殊的禮儀規定，否則其它的客人不應該按照重要性來排位。另外，主人在安排座次時，還要考慮坐在一起的人是否有共同語言。
4、商務宴會座次禮儀
不管是在家裏還是公共場所舉行商務宴會，最令人頭疼的事情就是安排座次。座次往往由男主人安排。客人不可以隨意更換席次牌。
如果在家中舉行商務宴會，主賓通常是由主人帶領入座。不管是在圓桌還是方桌宴席中，首席通常是主人的位置。在長方形桌宴席上，首席是在餐桌末端。男嘉賓通常是坐在女主人的左邊或者右邊，女嘉賓則是坐在男主人的左邊或者右邊。最重要的客人通常坐在主人右邊，第二重要的客人則坐主人左邊。
不過，在商務晚宴中，通常客人的位置也會根據其重要性進行排列。主賓坐在主人的右邊，第二重要的客人坐在主人左邊，隨後按照客人身份的重要性安排座位。如果有國家元首、軍事統領或者外交官在場時，需要遵循特殊的禮儀。
5、如何為嘉賓排序?
(1)到訪的外國官員或者外國客人
(2)軍事長官和政府官員
(3)年老的客人
(4)具有卓越成績和事業的賓客
(5)正升值或者過生日的嘉賓
西餐座次禮儀知識 篇2
(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則儘量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客儘量往中間坐。
在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的房間裏，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐;在其他場合，客人要按女主人的指點入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之後方可坐下。一般説來，宴會應由女主人主持。如果女主人説："祝你們胃口好"，這就意味着你可以吃了。如果女主人還沒有發話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。
席位排列的規則
禮儀、禮節、禮貌內容豐富多樣，但它有自身的規律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則;二是自律的原則，就是在交往過程中要克己
(1)女士優先。在西餐禮儀裏，往往體現女士優先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。
(3)以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
(4)面門為上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。
另外，優先權是聚會給定的一種權利，它允許一個人的位子在其他人的前面或者上面，以顯示這個人在典禮中的特殊地位。然而基於禮貌的優先權，一般是給那些有官銜或者對社會有傑出貢獻的人。
西餐座次禮儀知識 篇3
(1)女士優先
在西方國家，有女士優先的原則，在西餐禮儀中也有所體現，在用餐時，一般女主人為第一主人，坐在主位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位
在西方國家也有尊卑之分，在西餐禮儀中也有所表現，西餐禮儀中的尊卑表現，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。
(3)以右為尊
吃西餐時，之前需要安排席位，排定席位也分尊卑，一般情況是以右為尊，坐在右側要比坐在左側地位要高，在西餐排位時，男主賓要排在女主人的.右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
(4)面門為上
按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列
西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。
西餐座次禮儀知識 篇4
【座次安排】
就設宴而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加設宴 的人都能各就各位，也體現出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準，右高、左低，近高，遠低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人蔘加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要儘可能與客人相互交叉，便於交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。
【座次方位】
一般情況下北為上。以往，在婚禮或者葬禮的設宴上經常會出現大家讓座的情況，比如幾個年紀輩分差不多的老人一起就座時，難免會互相謙讓，“來您老上座”另外一個會説“別介呀，還是您來”，拉拉扯扯幾個來回都確定不下來，這時有眼力的司儀或者茶房就會大喊一聲“四方為上，入座了您!”這樣大家才會相繼入座，也就不分什麼上座下座了。
【座次講究】
1.左低右高：當兩人一同並排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧。
2.中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。
3.面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。
4.觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。
5.臨牆為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位為上座，靠過道之位為下座。
6.臨台為上：設宴廳內若有專用的講台時，應該以靠講台的餐桌為主桌，如果沒有專用講台，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。
7.各桌同向：如果是設宴場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。
8.以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離設宴廳正門的遠近為準，距門越遠，位次越高貴。
西餐座次禮儀知識 篇5
1. 女士優先
在西餐禮儀裏，女士處處受到尊重。在排定用餐位次時，主位一般應請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。
2. 以右為尊
在排定位次時，以右為尊仍然是基本原則，就某一特定位置而言，其右側之位高於其左側之位。例如，應安排男主賓坐在女主人右側，安排女主賓坐在男主人右側。
3. 恭敬主賓
在西餐禮儀裏，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高於主賓，但主賓仍然是主人關注的中心。在排定位次時，應請男、女主賓分別緊靠女主人和男主人就座，以便受到較多照顧。
4. 面門為上
面門為上有時又叫迎門為上，意思是指面對餐廳正門的位子，通常在排位次的序列上要高於背對餐廳正門的位子。
5. 交叉排列
用中餐時，用餐者經常可能與熟人，尤其是與其戀人、配偶在一起就座。但在用西餐時，這種情景便不復存在了。正式一些的西餐宴會一向被視為交際場合，所以在排列位次時，男女應當交叉排列，生人與熟人也應當交叉排列。因此，一個用餐者的對面和兩側往往是異性，而且還有可能不熟悉或者不認識。這樣做的最大好處是可以廣交新朋友，同時也要求參加餐會者最好是雙數，並且男女人數各半。
6. 距離定位
一般來説，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一樣，往往與其距離主位的遠近密切相關。在通常情況下，距主位近的座位高於距主位遠的座位。
西餐座次禮儀知識 篇6
(1)女士優先。在西餐禮儀裏，往往體現女士優先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。
(3)以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
(4)面門為上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。
2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區別，中餐多使用圓桌，西餐則以長桌為主。長桌的位置排法主要有以下兩種方式：
(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則儘量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客儘量往中問坐。
在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的房間裏，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的.房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場合，客人要按女主人的指點入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之後方可坐下。一般説來，宴會應由女主人主持。如果女主人説："祝你們胃口好"，這就意味着你可以吃了。如果女主人還沒有發話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。