食品企業實習總結 篇1
實習時間
實習地點
食品有限公司
實習目的：
通過本次實習，開闊視野，增長見識，擴寬我的知識面。瞭解本專業相關方面的知識，通過實習，啟發我積極向上，努力學習。同時接觸與認識社會，積累人生閲歷。
實習收穫與體會
實習就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。現在來總結我此次實習的收穫和體會：
我們首日乘搭公司員工車來到了食品有限公司，在我們學校的小董師兄熱情的帶領下，我們來到了會議室等待公司領導的。開始是樑主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領悟到領導層對的重視能讓一個企業更規範化生產，是一個企業蒸蒸日上的前提。之後還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始於清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開始了作坊式生產;1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”;
後來，該企業歷經改制，如今的咀香園健康食品(中山)有限公司繼續生產咀香園杏仁餅，產品暢銷全國各地及海外市場;20xx年，“咀香園”被商務部授予“中華老字號”稱號。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產公司，當中肯定有不少的不愉快的經歷，終究還是熬過來了，證明了咀香圓是一家有實力，深受羣眾歡迎的公司，讓我在之後的實習過程中想了解到更多的這家公司的，今後對我肯動有很大的幫助。最後經過分組，我被分到了質量控制中心去完成我實習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見面了，由於時間關係，首日的工作沒有正式開始，我瞭解了一下這幾天的工作內容後，就開始閲讀相關的資料，有月餅包裝標籤內容整理彙總、計量技術規範、食品和化粧品包裝計量檢驗規則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關於標籤方面的知識，之前考營養師證的時候已經在關注這方面的知識了，今天終於可以詳細的學習到箇中的細節，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實的一天，這令我更期待第二天開始的工作。
在去咀香圓的第二天，我跟我的拍檔回到了質量控制中心開始了工作，主要任務是對公司20xx年新進的月餅包裝規格進行整理彙總。工作內容是：①將包裝的正反面照相;②記錄名稱、淨含量、內配置、內含月餅總體積;③測量包裝尺寸，計算空隙率X。首先任務是到倉庫領取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕鬆地找出了我們要求的各個包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕鬆找出我們需要的包裝，對我來説是多麼的不容易。幸好我之前有在生產包裝工廠的工作經驗，能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，説不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練，因為這是我們在社會上立足的寶貴經驗。之後我們開始了包裝的測量，對於我來説這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經過摸索後，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關的信息。經過我BOSS的介紹，空隙率對於一個包裝是至關重要的因素，在國家頒佈的限制商品過度包裝要求裏面有明文規定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應該要求廠家重新修改包裝的規格。過程中，我們就發現了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當的重視，馬上跟廠家聯繫問清楚原因。
食品企業實習總結 篇2
x月x號坐車到公司，主管安排好宿舍，並帶我們一行人蔘觀了廠區以及我們工作的車間，讓我們休息一天第二天分配工作崗位，X月3號早上6點起牀，主管給我們發工作服以及手套、膠鞋然後帶我們去車間。進去之後才知道什麼叫高温作業。也不知道自己能否堅持到最後，聽主管説很熱很累，很少有人能堅持到合同期滿，並希望我能堅持下去。
車間師傅給我分配工作，在之前來的工友教我們如何操作，剛開始確實比較吃力，看起來簡單，做起來挺困難的，得一些時候才能熟悉。我們車間一共10人就兩個學生，因為是集體計件算工資所以事都是一起做。每天大概要搬6000斤白糖、4000斤豆子。我們雖然有明確分工，但相互互助，所以效率很高，基本上都下早班。
實踐體會及感悟
首先感謝公司給我這個機會讓我有幸在還未畢業之前接觸社會，瞭解社會，參加這次有意義的社會實踐活動，從中檢驗自我，收穫頗豐。
1、在社會上要善於與人溝通，不管是工友還是主管，都應儘可能與他們多交流，人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。這樣你才能進步，成長。
2、做事要積極主動，並且全身心投入，讓別人融入到你的熱情中去。做任何事之前都需要再三思考，不要盲目去做，也許一點小錯，會給公司造成相當大的經濟損失。不要不自信，但不能自負。
3、實習之中難免會遇到很多問題，在外不像在學校，社會是現實的，我們都一直生活在理想之中，當你真正從理想跳到現實，你會不適應，正如各行業都有潛規則一樣。讓我們一直習慣於書本的眼睛和大腦發生一些細微的變化，也許應接不暇的“怪現象”會撲面而來，充斥我們的眼睛和大腦，但是我們必須經受這樣的衝擊。
4、現實雖然殘酷，但人與人之間的感情卻是我最為感動的，我很慶幸我認識他們，在工作中才能體會什麼是團結就是勝利。一件簡單的事，一個人是可以完成，但需要相當長的時間，若一羣人一起做，事情就真的很簡單了。
5、我覺得更重要的是，有了這次工作經歷，讓我知道我應該如何學習，如何生活；懂得什麼是血汗錢，什麼叫可憐天下父母心。什麼叫社會，什麼叫人情冷暖。
在兩個月，有個師傅跟我説過一句話：“能在堅持下去，就不怕以後找不到工作。”只有經歷了，就知道確實如此。在即將要離開工廠的前兩天，我們車間的師傅説了一句我聽過不數次的話，居然是我們系的系訓，“學會做人，學會做事.”只是他沒説完，才能學會做學問。
最後衷心感謝食品公司給我的這次機會，感謝謝主管、感謝小燕姐、感謝我親愛的那些兄弟，讓我在第一次工作能體會到真情和温暖。
食品企業實習總結 篇3
現階段，我院正處於創建全國高職示範院校100強的關鍵時期，在創建過程中很重要的一項指標就是師資隊伍的建設，而師資隊伍建設很重要的一個環節就是要提高在崗專業教師的實踐教學能力。在這樣的要求下，我係大部分專業老師積極響應號召，抓住這假期這段時間下企業進行了下廠鍛鍊，根據專業教學實際需要和我院同周邊企業的合作情況，我到淄博大江電器責任有限公司集進行鍛鍊。一共工作一個月左右，其間感觸頗多，受益匪淺。現將這段時間的所見所聞、所思所想，身臨其境體驗吳中的體會匯成文字，作一下總結。
一、對生產性崗位及企業認識明顯加深。在下廠期間，我認識珍惜機遇，嚴格要求才能使自己全身心投入下企業鍛鍊;另一方面，赴跟職業教學過程的相關專業對應的崗位進行掛職鍛鍊，對我們青年教師來講，是一個難得的機遇，更是一次終身難忘的經歷，通過鍛鍊，不僅能拓寬視野，解放思想，更能宣傳我院，展現我淄博職業學院的風采，在這一個多月裏，我一直堅守在掛職崗位上，嚴格遵守大江電器有限公司的作息規則，做到尊重領導，團結同志，認真調研，刻苦學習，深入細緻地開展各項工作，並取得了一定的成效。
二、對實踐教學的理念方面實現了轉變。在這段時期裏，我認識到下企業實踐，就像企業人員一樣上下班，從事企業員工相同的工作，在實踐的過程中，我普遍感受到書本知識和實際工作需求存在的距離，在教學理念上有了更深的認識。通過到企業實踐。我的實踐工作能力得到了訓練和提升，通過與企業人員的交流，明確了高職教育教學改革的方向。
與此同時，我通過參觀、座談會和個別請教等形式，重點對技術崗位的分設，電器生產的主要流程等方面作了調研，尤其對公司如何組織生產，如何為員工定崗，如何培訓員工，如何招聘等問題，進行了比較深入的分析。
三、在培訓形式、內容上實現了突破。作為一名高職院校教師下企業，腳踏實地深入生產一線，將培養環境從傳統的教室、會場轉到企業的生產現場，把傳統的學科專家講學變為和企業行家的工作交流，傳統的就書論事轉為真實訓練，把傳統的以教學大綱、專業教材培訓為主轉為以企業標準、技術標準、產品標準
培訓為主。培訓的形式、內容有了很大的改變。在師資培訓的實效性、針對性、操作性方面實現了大的突破。
四、在實踐教學能力方面得到了提升。到企業實踐，瞭解了企業的生產實際，也帶着問題，向有豐富實踐經驗的工程技術人員請教，提高了推廣和應用新技術、新工藝、新方法的能力。掌握了跟我係電子類專業發展相關的生產工藝和新的技術信息，同時對企業運作模式、企業文化、企業經營理念有了較充分的認識，大大提高了實踐能力，也對專業的現狀和發展趨勢有了切實的瞭解。
五、在重構課程教學內容能力及課程設計方面發生了觀念上的轉變。深入企業頂崗實踐，不僅使我體驗了企業工作的艱辛，更重要的是熟悉企業相關崗位職責、管理制度，發現了教學內容和實際職業工作需求的脱節，瞭解了職業崗位(工種)對崗位人員的知識和能力的要求。為高職職業課程教學內容的改革，重構高職職業教育課程體系，建構以工作過程為導向的符合職業能力形成規律高職教育新模式奠定了良好的基礎。
無論什麼工作都需要圍繞發展，下企業鍛鍊也不例外。因此，從一開始，我就把學習聽取作為我此次下企業鍛鍊的目的之一，並根據自身實際情況確定計劃。在工作中認真聽取老師傅的意見，吸取經驗，在教學中運用進去。
在參加實踐工作的同時，我時刻不忘加強現代管理理念和理論知識的學習。剛到吳中不久，我們就榮幸地聆聽了淄博大江電器責任有限公司董事長的精彩授課，主要領會了四個創新理念，即機制創新、體制創新、管理創新和服務創新。通過學習，拓寬了視野，更新了觀念，理清了自己的發展思路。
這次下廠鍛鍊結束了，但通過這短短一個假期的學習，我的收穫很大。我學會了着眼全局思考問題的思維方式，學會了全盤考慮處理事情的工作方法;提高提高了處理複雜問題的綜合能力。同時，企業領導和同事們對工作認真負責、一絲不苟、勤勤懇懇、無私奉獻、愛崗敬業的精神也深深影響着我;領導和同事對我的關心、支持、幫助時時感動着我。在今後的工作中，我將爭取吸收消化下廠鍛鍊的心得體會，盡心盡力做好本職工作，為學院百強建設貢獻自己的一份力量。