食品衞生安全承諾書集錦 篇1
為保證幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規範，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病症的，立即脱離工作崗位。
三、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、嚴格遵守食品加工製作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工製作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。
五、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件並建立食品採購與進貨驗收台賬，不採購和使用下列食品：
1、腐敗變質、油質酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過保質期限的食品。
6、標籤不符合規定的預包裝食品
六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。
八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
食品衞生安全承諾書集錦 篇2
為了確保食堂餐具、食品安全、衞生，我們歡迎公司全體員工監督。餐廳的所有人員上崗前，必須經過嚴格體檢，合格後方能上崗工作。所有加工過程都嚴格按照《食品衞生法》的有關規定進行操作。在此，餐廳員工向所有用餐員工承諾：
一、本着“誠信服務，員工至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待人，為員工提供衞生可口的飯菜。
二、所有員工必須持有衞生防病站核發的體檢合格證方能上崗工作。保證工作人員持有有效健康證明上崗，做好工作人員個人衞生。
三、食品採購固定專人負責，保證正規的採購渠道，使員工吃上放心米麪、放心肉等食品。不購進、不使用不符合衞生標準要求的原（輔）料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的禽畜肉類及其製品等。
四、在食品的加工過程中，嚴格遵守食品加工衞生要求，不得加工腐爛變質食物，在加工前必須清洗乾淨後方可加工，不得把清洗工作放在加工後進行，加工食物要做到精加工、細加工。
五、保證具備持續保障食品衞生安全的衞生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。
六、嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則，精心準備營養搭配的膳食，保證供應的三餐當日生產，並且從製作成品到食用肉類食品（量大）不超過3.5小時，一般食品不超過2小時，以保證飯菜質量（色、香、味）。
七、餐廳的設備和用具，符合國家衞生管理相關的衞生要求和安全要求。廚房設備及用具的清洗、消毒由各工作崗位負責，餐具消毒有專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。所有餐具嚴格按照一衝二刷三清四消毒工藝規範進行清洗消毒：用食品洗滌劑刷洗——清水沖洗--用紫外線消毒存放，以保證餐具的安全、衞生、可靠。每天對操作間、廚房設備及餐（用）具、周圍環境、清洗消毒。
八、嚴格要求做到廚房及餐廳無灰塵、垃圾、蜘蛛網、污漬等。
九、積極營造優雅清潔衞生的就餐環境，使員工能舒適就餐。
承諾人：
食品衞生安全承諾書集錦 篇3
為進一步美化城市環境，履行公民應盡的義務，喜迎全區第七次精神文明建設現場經驗交流會在我旗召開，現鄭重承諾如下：
一、 以講衞生為榮，不講衞生為恥，做好門前屋後環境衞生整治工作。
二、 保持室內外整潔，不隨地吐痰，不隨地大小便，養成講衞生的好習慣。
三、 不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物，不在人行巷道亂倒髒水。
四、 不擅自在道路兩旁、門前屋後、公共場所，電杆等建築設施上塗寫、張貼廣告、傳單等宣傳品。
五、 規範房屋出租，管理好外來人員，對房屋承租人員的不潔行為，進行有效勸解，承擔出租房屋環境衞生連帶責任，及時進行改正。
六、 對維修、改建房屋產出的建築垃圾，自行及時運走並做好清掃工作。
七、 管理好飼養的家禽及寵物，做好防疫、保潔工作。
八、 積極配合社區衞生清掃人員做好保潔工作，不歧視、侮辱社區衞生清掃人員，自覺接受社會和鄰里監督。
承諾人：
20xx年 月 日
食品衞生安全承諾書集錦 篇4
民以食為天，食以安為先。食品衞生安全狀況如何，直接關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧長沙和全面建設小康社會的目標實現。確保食品安全我們責無旁貸，根據《中華人民共和國食品衞生法》的規定和衞生部《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》要求，特此承諾：
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衞生法律法規要求，積極實施食品衞生量化分級管理制度。建立健全本單位衞生管理組織及各項衞生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衞生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
二、嚴格按照衞生法律法規和衞生標準要求，做好員工個人衞生，每日實行衞生檢查制度；確保基礎衞生設施齊全，保障食品衞生，杜絕食物中毒事件發生；
三、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，不採購《食品衞生法》第九條規定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷台賬。
四、加強內部衞生管理，不使用劣質食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、自覺接受社會和輿論的監督，積極接受衞生行政部門對本單位的食品衞生監督檢查，配合衞生行政部門抓好食品衞生安全工作。熱情接待消費者的諮詢和投訴，保證給消費者滿意的答覆和處理。
承諾單位：
法定代表人：
年月日
食品衞生安全承諾書集錦 篇5
東麗區華明街管理委員會：
本人擬於華明家園開小吃店一間，主營雲南米線。為確保食品衞生安全，根據《中華人民共和國食品衞生法》的規定和衞生部《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》的要求，特做承諾如下：
一、嚴格按照衞生法律法規和衞生標準要求，做好員工個人衞生，實行每日衞生檢查制度，確保員工穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩戴飾物，男員工不留長髮和鬍鬚；操作前將手洗淨，保持手部清潔；不得在食物、餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏；入廁前脱掉工作服，出廁後必須洗手；發現有妨礙餐飲衞生安全病症的，立即脱離工作崗位；加強內部衞生管理，確保基礎衞生設施齊全。
二、嚴把進貨關，堅持進貨索證制度，絕不採購“三無”食品、原（輔）料和過期變質食品，絕不採購渠道不明的畜禽肉類及其製品，不採購《食品衞生法》第九條規定禁止生產經營的食品和食品原料，建好食品購銷台賬。
三、嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品加工必須燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑；嚴格堅持飯菜食品試嘗、留樣制度，食品留樣做到數量足、時間夠，嚴防羣體性食物中毒事件的發生。
四、制定食物中毒、突發公共衞生事件應急處置預案，對提供食品可能造成人身安全重大事故時，保證及時召回，及時妥善處理突發公共衞生事件。
五、自覺接受社會輿論監督，積極配合衞生行政部門隊本店的食品衞生監督檢查，熱情接待消費者的諮詢和投訴，保證給消費者滿意的答覆和處理。
若違反上述承諾，給消費者造成損失，本人自願接受餐飲衞生監督機構的相應處罰。
承諾人：高裕純
20xx年10月12日
食品衞生安全承諾書集錦 篇6
為了確保學校校容、 校貌的整潔、美觀.營造一個良好的學習和工作環境,與我市“創建全國文明衞生城市”工工作的要求相適應,我校全體師生特做出以下承話:
1、儘量在家裏吃早餐,早餐吃胞、吃好。 不讓孩子到路邊或校門口吃早餐,既不衞生又不雅觀)。
2、承諾自覺抵制垃圾食品。不從學校周圍小攤小販購買食品, 防止食物中毒和腸道傳染病的發生。
3、放學後及時回家,不在外逗留,不買“三無”食品,不吃過期變質的食品。無特殊情況,不帶零用錢來學校。
4、講究環境衞生,做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋, 為建設温馨、 整潔的校國環境和社會環境做貢就。
5、承諸遇到校國地面廢紙、雜物主動撿起。自覺爭做衞生監督員, 勸阻不衞生、 不文明行為。 如遇老師提醒撿拾垃圾、雜物,不逃避,不怠慢。
6、承諾不在校門口及門前道路亂丟亂扔垃圾。 創建乾淨整潔的校園周邊環境。
7、承諾愛護公物,保護衞生設施。不亂寫亂畫,不隨意破壞公物, 做一名文明守紀的中學生。
我承諾,
我簽名
年級 班
食品衞生安全承諾書集錦 篇7
承諾單位（或個人）： 法定代表人（或負責人）： 為進一步加強行業自律，自覺規範餐飲服務環節食品生產經營活動，切實保障廣大人民羣眾身體健康，我（單位）承諾如下：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衞生管理組織制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衞生安全第一責任人的意識，制定食品安全事故處置預案，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
2、認真履行食品安全責任，明確各崗位工作職責，依法承擔相應產品的質量責任，主動接受監督。
3、持有效餐飲服務許可證（或食品衞生許可證）並張貼或懸掛在就餐場所醒目處；從業人員持有效健康證明經衞生知識培訓合格上崗 ，建立從業人員健康檔案和培訓檔案。
4、建立食品及原料、食品添加劑採購索證、驗貨、登記制度。認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求。對乳及含乳製品、禽畜類製品、水產品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點食品及原料、食品添加劑、健康相關產品嚴把進貨查驗索證索票關，建好台帳。不採購使用不符合衞生標準要求的原（輔）料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，不採購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其製品。
5、不採購使用標籤標識不全、包裝破損、超過保質期限的食品和食品添加劑；不採購使用無中文標識的進口食品及原料、食品添加劑。
6、粗加工、切配、烹調、庫房（冷菜、麪點間、水吧）等用房及設施、設備齊全，正常使用。冷菜（熟食）間嚴格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設施、專用消毒設施”；生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離牆，分類擺放。
7、在許可範圍內從事餐飲服務活動，嚴格執行48小時留樣制度。
8、認真處理消費者的投訴和建議，作一個誠實守信的`餐飲業經營者，積極配合衞生監督部門依法進行的監督檢查。
承諾人（法定代表人或業主）： 年 月 日
食品衞生安全承諾書集錦 篇8
食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的責任。為確保食品質量，保障孩子們身體健康和生命安全，涼州區第二幼兒園大一班老師鄭重承諾：
一、堅持幼兒人身健康安全高於一切的思想，始終遵循，衞生就是生命的價值理念，把食品安全工作置於各項工作首位，時刻牢記食品安全責任重於泰山。
二、嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。
三、在園裏的統一安排下，設計有關食品安全的教育活動，做到食品安全從娃娃抓起，讓幼兒從小養成良好的衞生飲食習慣，從小了解食品安全知識。
四、充分利用家園聯繫欄等資源對幼兒及家長進行食品衞生宣傳，使我班的食品衞生安全工作讓家長和社會及時知曉，讓社會監督。
五、抓好班級環境衞生，帶課和保育老師各盡其責、互相監督。
六、嚴格執行個人衞生制度，在園時老師穿戴統一配發的工作服、帽，不戴戒指、不塗指甲油。全班老師、幼兒都做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理髮，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作衣、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
七、嚴格把好餐具用具消毒關，按規定的程序清洗餐具，做到餐具及時消毒、保潔。
八、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問題早發現、早預防，如果發現情況，要準確、及時報告，不遲報、漏報和瞞報。
日期：
食品衞生安全承諾書集錦 篇9
為了有效預防和及時控制農村集體聚餐食品安全事件的發生，保護人民羣眾身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，根據《磐石市農村集體聚餐監督管理辦法》特作出如下承諾：
1、自覺承擔宴請期間的食品安全責任，主動申報備案，接受食品安全檢查指導，及時報告食品安全事件。
2、宴請採購的食品必須符合安全標準，不採購變質、過期等造成食品安全隱患的原料;不使用未經衞生檢疫部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品;不購買或採收沒有達到農藥安全期間隔的蔬菜;儘量不吃過夜食物;不濫用食品添加劑;不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。
3、宴請食品加工過程要符合衞生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設置必要的防蠅、塵、鼠設施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個人衞生。
4、承辦宴請的廚師及工作人員必須身體健康，持證上崗，如患有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品加工。
5、自覺接受監督人員的現場檢查和指導，針對檢查意見及時整改。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
食品衞生安全承諾書集錦 篇10
為進一步美化城市環境，履行公民應盡的義務，喜迎全區第七次精神文明建設現場經驗交流會在我旗召開，現鄭重承諾如下：
一、以講衞生為榮，不講衞生為恥，做好門前屋後環境衞生整治工作。
二、保持室內外整潔，不隨地吐痰，不隨地大小便，養成講衞生的好習慣。
三、不亂扔亂倒垃圾，不亂堆放雜物，不在人行巷道亂倒髒水。
四、不擅自在道路兩旁、門前屋後、公共場所，電杆等建築設施上塗寫、張貼廣告、傳單等宣傳品。
五、規範房屋出租，管理好外來人員，對房屋承租人員的`不潔行為，進行有效勸解，承擔出租房屋環境衞生連帶責任，及時進行改正。
六、對維修、改建房屋產出的建築垃圾，自行及時運走並做好清掃工作。
七、管理好飼養的家禽及寵物，做好防疫、保潔工作。
八、積極配合社區衞生清掃人員做好保潔工作，不歧視、侮辱社區衞生清掃人員，自覺接受社會和鄰里監督。
20xx年xx月xx日
食品衞生安全承諾書集錦 篇11
為保障農村集體聚餐食品安全，營造良好的用餐環境，確保不發生食品安全事故，本次聚餐承諾如下：
1、做到嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
2、做到嚴把食品原料採購關：不採購有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；不採購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品；不採購食品標籤標內容不全，或超過保質期的預包裝食品；不採購未取得許可證的食品生產經營者供應的'食品；保證不直接使用河水和未經檢驗合格的井水。
3、做到食品加工場所和設施設備符合下列規定：加工場所設在地勢較高的地方，周圍25米內無糞坑、豬圈、垃圾堆、有毒有害企業等污染源；食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識並分開使用，定位存放，防止交叉污染，用後洗淨，保持清潔；加工場所佈局合理，預先進行環境清掃，保持內外環境整潔，並按流程劃分相對獨立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹調、擇菜、倉儲區域等；
4、做到食品加工過程符合下列規定：承辦廚師認真檢查待加工食品及原料，發現腐敗變質、感觀性狀異常的，不加工和使用；食品原料在使用前必須洗淨，蔬菜、肉類、水產品分類清洗後使用流動水進行沖洗；需加熱加工的食品燒熟煮透；烹飪後不能立刻食用的食品按規定進行熱藏或冷藏；不使用生或半生產品（冷盤）；對宴席供餐食品每種（包括主食）留樣100克以上，並冷藏保存48小時。
5、做到集體聚餐從業廚師符合如下條件：必須進行健康檢查，取得健康證明，並經食品藥品監管管理部門培訓，取得《培訓合格證明》；保證廚師符合衞生要求：穿戴整潔的工作衣帽；工作前、處理食品原料後或接觸直接入口食品之前用流動清水先手；不留長指甲、不塗指甲油、不戴戒指；不面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衞生的行為；不在加工場所內吸煙。
歡迎參加聚餐人員和相關部門對我單位的承諾予以監督，以上承諾如有違反，自願接受相關部門的處罰。
農村集體聚餐舉辦人（簽字）：承辦廚師（簽字）：
承諾日期：_____年______月_____日
食品安全協管員（食品安全信息員）（簽字）：
_____年______月_____日
食品衞生安全承諾書集錦 篇12
為了確保食堂餐具、食品安全、衞生，我們歡迎公司全體員工監督。餐廳的所有人員上崗前，必須經過嚴格體檢，合格後方能上崗工作。所有加工過程都嚴格按照《食品衞生法》的有關規定進行操作。在此，餐廳員工向所有用餐員工承諾：
一、本着“誠信服務，員工至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待人，為員工提供衞生可口的飯菜。
二、所有員工必須持有衞生防病站核發的體檢合格證方能上崗工作。保證工作人員持有有效健康證明上崗，做好工作人員個人衞生。
三、食品採購固定專人負責，保證正規的採購渠道，使員工吃上放心米麪、放心肉等食品。不購進、不使用不符合衞生標準要求的原（輔）料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的禽畜肉類及其製品等。
四、在食品的加工過程中，嚴格遵守食品加工衞生要求，不得加工腐爛變質食物，在加工前必須清洗乾淨後方可加工，不得把清洗工作放在加工後進行，加工食物要做到精加工、細加工。
五、保證具備持續保障食品衞生安全的'衞生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。
六、嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則，精心準備營養搭配的膳食，保證供應的三餐當日生產，並且從製作成品到食用肉類食品（量大）不超過3.5小時，一般食品不超過2小時，以保證飯菜質量（色、香、味）。
七、餐廳的設備和用具，符合國家衞生管理相關的衞生要求和安全要求。廚房設備及用具的清洗、消毒由各工作崗位負責，餐具消毒有專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。所有餐具嚴格按照一衝二刷三清四消毒工藝規範進行清洗消毒：用食品洗滌劑刷洗――清水沖洗，用紫外線消毒存放，以保證餐具的安全、衞生、可靠。每天對操作間、廚房設備及餐（用）具、周圍環境、清洗消毒。
八、嚴格要求做到廚房及餐廳無灰塵、垃圾、蜘蛛網、污漬等。
九、積極營造優雅清潔衞生的就餐環境，使員工能舒適就餐。
20xx年xx月xx日
食品衞生安全承諾書集錦 篇13
為了保障農村家庭自辦羣體性宴席食品衞生安全，農村家宴舉辦事主和廚師在申辦農村家庭羣宴時，與村委會簽訂食品衞生安全承諾書，自覺遵守下列規定：
1、按照《古浪縣農村家庭自辦羣體性宴席衞生管理辦法(試行)》規定舉辦農村家庭羣宴。
2、廚師及幫廚人員每年參加衞生監督機構或疾病預防控制機構舉辦的衞生法律、法規及食品衞生知識培訓和健康體檢，並取得《健康體檢/衞生知識培訓合格證》。
3、自覺接受村委會、助理衞生監督員和相關部門工作人員的檢查指導。
4、不承接未經申報的農村家庭自辦羣體性宴席。
5、事主和廚師應積極創造條件，使用符合衞生要求的場地和工具。餐(用)具使用前必須清洗、消毒，注意保潔。
6、不採購加工腐爛變質或感觀異常以及不符合國家衞生標準的食品原(輔)材料作食品。
7、廚師和幫廚人員加工製作食品時，必須洗手、消毒，生熟分開，食物煮熟煮透，超過4小時的食品食用前一定要充分加熱。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
食品衞生安全承諾書集錦 篇14
學校(含幼兒園)食堂食品衞生直接關係到師生的身體健康和生命安全，學校(含幼兒園)食堂一般就餐人數較多，學生的自我防護意識、衞生意識較差，一旦發生食物中毒，將威脅到師生身體健康和生命安全。為了確保師生飲食衞生安全和身體健康，防止食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規要求，xx鎮人民政府和xx鎮食品藥品監督管理辦公室與轄區內學校(含幼兒園)法人簽定食品衞生安全責任書。具體要求如下：
一、 學校(含幼兒園)法人為食堂食品衞生安全第一責任人。
二、建立健全食堂食品安全管理制度和組織機構，有專職食品衞生安全管理人員。
三、食堂必須持有效《餐飲服務許可證》從事餐飲服務活動，從業人員必須持有效《健康證》上崗，並保持個人衞生，穿戴統一、整潔的工作衣帽。
四、場所佈局按食品藥品監管部門審核的要求進行營業，不得擅自更改，場所內外環境整潔，工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
五、生熟食品分開存放，生熟刀、案分開並有明顯標識。
六、設置充足的冷藏冷凍、三防(防塵、防蠅、防鼠)和廢棄物存放設施。
九、保證食堂所有的從業人員均經健康檢查培訓合格後持證上崗。
十、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規中的各項要求，積極參與餐飲服務食品安全監督量化分級管理。
十一、，對每天提供餐飲服務時做好各類食品的留樣並冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，立即相關部門報告。
十二、認真處理幼兒及教師的投訴和建議，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個誠實信用的餐飲業經營者，積極配合食品藥品監督管理部門依法進行監督檢查。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
食品衞生安全承諾書集錦 篇15
為保證幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規範，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病症的，立即脱離工作崗位。
三、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、嚴格遵守食品加工製作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工製作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。
五、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件並建立食品採購與進貨驗收台賬，不採購和使用下列食品：
1、腐敗變質、油質酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過保質期限的食品。
6、標籤不符合規定的預包裝食品
六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。
八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
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食品衞生安全承諾書集錦 篇16
民以食為天，食以安為先。為消費者提供衞生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衞生責任主體，我（們）深知，食品衞生安全狀況如何，直接關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衞生安全，在此鄭重向社會承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》、《江蘇省食品衞生條例》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衞生管理組織及各項衞生量化分級管理制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衞生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衞生安全負全面責任。
2、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衞生，認真執行每日衞生檢查制度。
3、保證具備持續保障食品衞生安全的衞生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。
4、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷台賬。不購進、不使用不符合衞生標準要求的`原（輔）料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其製品。
5、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。
6、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衞生部門對本單位的食品衞生監督檢查，積極配合衞生行政部門監督食品衞生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。
20xx年xx月xx日
食品衞生安全承諾書集錦 篇17
為進一步做好學校、托幼食堂食品安全管理工作，保障在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發生，本單位特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，對我校、托幼食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。
三、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗，並保持良好的個人衞生習慣。
四、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
五、建立食品進貨查驗和索證索票台賬登記制度，不購進、不使用、不經營腐敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它製品。
六、食品製作過程規範並符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到“五專”即：專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃存放;在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
八、堅持留樣制度，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。
九、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十、按國家要求處理餐廚廢棄物，並和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議，確保規範處置餐廚廢棄物，並做好餐廚廢棄物處理記錄。
十一、發生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，同時第一時間向相關行政部門報告，不謊報、瞞報、遲報，並採取有效措施控制事態的發展擴大。
本學校(幼兒園)將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監管部門監督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。
承諾人：
時間：X年XX月XX日