國中食堂衞生安全承諾書 篇1
訂貨方(甲方)：____
供貨方(乙方)：____
經甲、乙雙方公平、公正協商後，建立訂、供貨關係。為了明確雙方的權利和責任，保證貨品的質量和安全，特訂立此安全責任協議。
一、乙方為甲方供應的各類物品，必須來源於國家批准生產的正規合法廠家，非正規廠家生產的產品，甲方有權拒收。
二、堅持廣大師生人身健康安全高於一切，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的經營理念，牢固樹立餐飲企業是餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置於各項工作的首位。
三、遵守“誠實守信”的商業道德，嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護—法》、《動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
四、嚴格把好原材料採購驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的可追溯制度;嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環境佈局合理、衞生消毒設施齊全。
五、如有提供不合格產品，或因社會大眾對供貨方衞生、安全等方面反對意見大，學校有權不接受或終止該協議。
六、如因供貨方食品問題引起的一切不良後果，由供貨方全權負責。
七、由於天氣變化，學校放假等不定因數，供貨方要根據學校食堂臨時口頭協議及時、保質、保量供貨。
八、學校不得以任何藉口拖延供貨方貨款，貨款做到日清月結。
此安全協議書一式三份，甲、乙雙方各持一份，學校持一份。有效期自20__年3月5日至20__年7月15日。
甲方責任人簽字：
乙方責任人簽字：
承諾時間：20__年__月__日
承諾時間：20__年__月__日
國中食堂衞生安全承諾書 篇2
為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校食堂託管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。
一、本着“誠信服務，學生至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為師生提供衞生可口的飯菜。
二、食品採購、蔬菜配送保證正規的採購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。
三、我們的食堂管理保持個人衞生，生產、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現金交易。
四、食堂託管給我們將保證食堂管—理—員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。
五、食堂的設備和用具，符合國家衞生管理相關的衞生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都進行嚴格的洗刷和消毒。
六、嚴格遵循飲食科學搭配、營養合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營養搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價。
七、學校食堂託管後將保持室內外環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優雅、清潔、衞生的操作環境，使師生能放心就餐。
八、學校食堂託管後我們將虛心徵求師生的意見，虛心接受全體師生的監督，努力改進工作，提高水平。
以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘願受罰。
承諾人：___
年 月 日
國中食堂衞生安全承諾書 篇3
飲食安全是做好食堂工作的保障，為確保學生身心健康，促進食堂相關人員規範操作，擬定食堂安全責任書，以便嚴格執行。
1、食堂工作人員必須認真履行有關管理制度，切實做好本職工作。工作人員必須具有健康證才能上崗。
2、食堂承包人和經營者要監管進貨全過程。不採不用黴爛、變質或不新鮮的貨物和三無(無生產廠家、無生產日期、無保質期)成品原料;定點採購。購進的原料要妥善存放併合乎衞生要求;對購進的米麪、肉、油等必須索證，如發現異常，食堂人員要拒絕使用。所用刀、板每次都要清潔消毒。
3、所用餐具每天洗刷乾淨後要進行充分消毒並離地存放。凡得傳染性疾病的學生要及時隔離，防止傳染。
4、食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食。
5、廚房、餐具、餐廳和庫房等衞生要責任到人包乾負責，天天保持清潔。
6、個人衞生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。
7、炊具、氣灶、開關等要規範操作、定期檢查，發現問題及時處理。
8、要認真落實好廚房、餐廳、庫房的防盜、防鼠、防黴等措施。每天下班前，要將材料入庫、切斷電源、關閉氣閥、關好門窗，各處檢查無誤後才能離崗。
9、食堂物品要登記造冊，管理責任到人。
10、本責任限期一年，必須認真遵照執行。
責任人(簽字)：分管領導：
年月日年月
國中食堂衞生安全承諾書 篇4
為了保障農村家庭自辦羣體性宴席食品衞生安全，農村家宴舉辦事主和廚師在申辦農村家庭羣宴時，與村委會簽訂食品衞生安全承諾書，自覺遵守下列規定：
1、按照《古浪縣農村家庭自辦羣體性宴席衞生管理辦法(試行)》規定舉辦農村家庭羣宴。
2、廚師及幫廚人員每年參加衞生監督機構或疾病預防控制機構舉辦的衞生法律、法規及食品衞生知識培訓和健康體檢，並取得《健康體檢/衞生知識培訓合格證》。
3、自覺接受村委會、助理衞生監督員和相關部門工作人員的檢查指導。
4、不承接未經申報的農村家庭自辦羣體性宴席。
5、事主和廚師應積極創造條件，使用符合衞生要求的場地和工具。餐(用)具使用前必須清洗、消毒，注意保潔。
6、不採購加工腐爛變質或感觀異常以及不符合國家衞生標準的食品原(輔)材料作食品。
7、廚師和幫廚人員加工製作食品時，必須洗手、消毒，生熟分開，食物煮熟煮透，超過4小時的食品食用前一定要充分加熱。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
國中食堂衞生安全承諾書 篇5
根據《四川省農村自辦羣體性宴席食品安全管理辦法》規定，舉辦、承辦農村自辦羣體性宴席應遵守如下食品安全要求：
1、舉辦、承辦農村家庭宴席和承辦者應舉辦者要求開展延伸服務時，均要做好食品安全管理和安全防範工作，要按照食品安全要求選擇場所和加工製作食品。
2、加工製作場地應清潔衞生，遠離禽畜圈、廁所等污染源。
3、餐飲具及工用具必須經過清洗、消毒後方可使用。
4、家宴製作者應身體健康，保持良好個人衞生，洗手後加工熟食品。有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道症狀者不得進行食品加工。外聘廚師應持有健康證，並經食品安全知識培訓合格。
5、食品原料應進貨驗收，符合食品安全要求。不得使用腐敗變質、超過保質期和病死毒死禽畜肉及魚類;不得使用野生蘑菇、發芽土豆等。
6、採購的肉類、水產品及半成品等若不能及時加工處理，應使用冰箱或冰櫃進行冷藏(凍)保存。
7、加工過程做到生、熟食品分開，生、熟食品加工用具分開，防止交叉污染。隔餐食品必須煮熟燒透，有異味及不良色澤等不得食用。
8、製作蝦、蟹等海鮮類食品應具備專用場地和工具，用後立即消毒。條件不具備者，不得使用和加工製作蝦、蟹等海鮮類食品。
9、不做或少做涼菜滷菜。加工製作涼菜滷菜必須有專門場所、專用工具和容器，不得使用亞硝酸鹽。涼菜滷菜現食現做，儘量當餐用完，剩餘尚需食用的應在冷藏或冷凍條件下存放。
10、禁止採購、使用、存放亞硝酸鹽，管好農藥、鼠藥、有毒化學物品等，防止化學性食物中毒。
承諾人：
時間：X年XX月XX日