超市食品安全責任書 篇1
為認真貫徹“安全第一、預防為主”的方針，切實加強對學生安全工作的監督管理，創建平安校園、生態校園、和諧校園，維護正常的教育教學秩序，落實學校安全工作目標責任制，經學校委會研究，特制定本責任狀。
1.超市必須持《食品衞生許可證》、《食品流通許可證》和從業人員健康證，從業人員應每年一次到當地衞生防疫部門進行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衞生要求，離牆、離地面。
3.必須從正規渠道進貨，經營的食品必須索證。
4.不得向學生出售過期、腐爛、變質及三無食用品(無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品)。
5.超市若出售變質，過期食品，發生學生食物中毒，超市負責人負安全責任。
6.存放食品的倉庫應當乾燥、通風，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時積極配合學校實際教育學生保護環境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衞生清潔。
8.負責超市內外環境衞生，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。
9.認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯處、住宿混用。超市經營場所不得添置娛樂設施。
10、凡因工作人員失職，或操作不當而對師生身體、學校聲譽造成損害的將追究超市負責人責任，嚴重的直至追究刑事責任。
11、本責任書一式二份，由超市負責人和學校各執一份。
12、責任時限:X年七月三十日至X年七月三十一日
責任人(簽字)： 學校 (簽字)：
年 月 日 年 月 日
超市食品安全責任書 篇2
根據《中華人民共和國食品安全法》和政府、有關部門關於食品安全監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患於未然。結合我公司實際，特制定本責任書。
一、 公司組織機構
公司成立“食品安全工作小組”由總經理 任組長，副組長由副總經理擔任，、經理(店長)任組員。
職責分工：組長是食品質量安全的第一負責人，對本公司區域內的食品安全監督管理負總責，統一領導、協調本公司區域內食品安全監督管理工作;建立健全食品安全監督管理協調機制和監督管理責任制。副組長陳總為本公司食品質量安全的管理人員，負責日常督促公司現場管理部、採購部、營運部、各部門(店)按公司規定的食品質量安全制度執行;各部門(店)的負責人是食品安全的執行人員，對所管轄區域的食品安全負有直接責任，並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。
二、保障食品質量安全
1.嚴格遵守國家《食品安全法》、《產品質量法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴禁生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
3.嚴禁銷售腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅決不銷售致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。
5.嚴禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品，
6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標誌。
7.保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消毒、炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔。
10.嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
11.食品經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得將抗證明後方可上崗工作。
12.認真落實索證索票制度，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證、進貨發票或者其他合格證明。
13.認真執行食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容;認真查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴格執行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，配合執法部門調查，採取積極主動的態度進行處理。
15.積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人的責任。
三、自覺遵守國家的有關法律、法規，倡導行業自律，切實履行企業食品質量安全責任人的義務。
四、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章)：
超市食品安全責任書 篇3
食 品 安 全 責 任 書
根據《中華人民共和國食品安全法》和政府、有關部門關於食品安全監督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規和規章制度的落實，做到責任到人，防患於未然。結合我公司實際，特制定本責任書。
一、 公司組織機構
公司成立“食品安全工作小組”由總經理 任組長，副組長由副總經理擔任，、經理(店長)任組員。
職責分工：組長是食品質量安全的第一負責人，對本公司區域內的食品安全監督管理負總責，統一領導、協調本公司區域內食品安全監督管理工作;建立健全食品安全監督管理協調機制和監督管理責任制。副組長陳總為本公司食品質量安全的管理人員，負責日常督促公司現場管理部、採購部、營運部、各部門(店)按公司規定的食品質量安全制度執行;各部門(店)的負責人是食品安全的執行人員，對所管轄區域的食品安全負有直接責任，並有責任、有義務組織全體職工認真學習並執行本責任書所列條款。
二、保障食品質量安全
1.嚴格遵守國家《食品安全法》、《產品質量法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴禁生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
3.嚴禁銷售腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅決不銷售致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。
5.嚴禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品，
6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標誌。
7.保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，對生產關鍵工序進行嚴格控制。保證生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消毒、炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔。
10.嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
11.食品經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得將抗證明後方可上崗工作。
12.認真落實索證索票制度，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證、進貨發票或者其他合格證明。
13.認真執行食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容;認真查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴格執行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，配合執法部門調查，採取積極主動的態度進行處理。
15.積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
二、責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人的責任。
三、自覺遵守國家的有關法律、法規，倡導行業自律，切實履行企業食品質量安全責任人的義務。
四、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
X年XX月XX日
超市食品安全責任書 篇4
食品安全責任書
依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衞生法》、《城鄉個體工户管理暫行條例》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，甲、乙雙方特簽定本責任書。
一、乙方必須保證完善進貨手續。進貨渠道必須合法，必須從有正當經營手續且手續完備的經銷商處進貨。
二、食品經營户保證具有有效的衞生許可證，衞生管理制度健全，從業人員經過體檢、培訓，取得健康證和衞生知識培訓合格證後方可上崗。
三、銷售的定型包裝食品標誌符合要求，無過期食品銷售。
四、乙方經營的食品必須隨時接受甲方的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質量問題的食品，乙方必須立即下架停止銷售並主動向甲方書面報告，服從甲方處理。對已將售出的不合格食品，乙方應及時告知消費者可以退回，並負責對消費者提出的索賠要求，進行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應交甲方銷燬處理。
五、乙方經營的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標準、行業標準。
六、乙方不得銷售以下食品：
(一)沒有QS、食品檢驗合格證明的食品;
(二)沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品;
(五)過期、失效、變質食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
(十)其它。
七、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經發現，嚴肅處理，決不姑息遷就。
八、乙方不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，出現問題一切後果由乙方承擔。
九、甲方有權對乙方進行督促，責令限期改正或停業整頓，並依法，管理制度規定進行查處。
十、乙方不認真按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給師生造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，並自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。
十一、本責任書一式二份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字後長期有效。
甲方： 乙方：
日期： 日期：
超市食品安全責任書 篇5
汀泗中學小超市安全責任書
為認真貫徹“安全第一、預防為主”的方針，切實加強對學生安全工作的監督管理，創建平安校園、生態校園、和諧校園，維護正常的教育教學秩序，落實學校安全工作目標責任制，經學校委會研究，特制定本責任狀。
1.超市必須持《食品衞生許可證》、《食品流通許可證》和從業人員健康證，從業人員應每年一次到當地衞生防疫部門進行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衞生要求，離牆、離地面。
3.必須從正規渠道進貨，經營的食品必須索證。
4.不得向學生出售過期、腐爛、變質及三無食用品(無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品)。
5.超市若出售變質，過期食品，發生學生食物中毒，超市負責人負安全責任。
6.存放食品的倉庫應當乾燥、通風，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時積極配合學校實際教育學生保護環境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衞生清潔。
8.負責超市內外環境衞生，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。
9.認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯處、住宿混用。超市經營場所不得添置娛樂設施。 10、凡因工作人員失職，或操作不當而對師生身體、學校聲譽造成損害的將追究超市負責人責任，嚴重的直至追究刑事責任。
11、本責任書一式二份，由超市負責人和學校各執一份。
12、責任時限:
X年XX月XX日
超市食品安全責任書 篇6
依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衞生法》、《城鄉個體工户管理暫行條例》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，特簽定本責任書。
一、食品經營單位必須保證完善進貨手續。進貨渠道必須合法，必須從有正當經營手續且手續完備的經銷商處進貨。
二、食品經營單位保證具有有效的衞生許可證，衞生管理制度健全，從業人員經過體檢、培訓，取得健康證和衞生知識培訓合格證後方可上崗。
三、銷售的定型包裝食品標誌符合要求，無過期食品銷售。
四、食品經營單位經營的食品必須隨時接受鄉食安辦的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質量問題的食品，食品經營單位必須立即下架停止銷售並主動向鄉食安辦書面報告，服從鄉食安辦處理。對已將售出的不合格食品，食品經營單位應及時告知消費者可以退回，並負責對消費者提出的索賠要求，進行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應交鄉食安辦銷燬處理。
五、食品經營單位經營的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標準、行業標準。
六、食品經營單位不得銷售以下食品：
(一)沒有QS、食品檢驗合格證明的食品;
(二)沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品;
(五)過期、失效、變質食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
(十)其它。
七、食品經營單位在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經發現，嚴肅處理，決不姑息遷就。
八、食品經營單位不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，出現問題一切後果由食品經營單位承擔。
九、鄉食安辦有權對食品經營單位進行督促，責令限期改正或停業整頓，並依法，管理制度規定進行查處。
十、食品經營單位不認真按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給師生造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，並自覺接受鄉食安辦的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。
十一、本責任書一式二份，食品經營單位、鄉食安辦雙方各執一份，經雙方簽字後長期有效。
老窩鋪鄉人民政府 食品經營單位蓋章 食品經營單位名稱
鄉長簽字： 法人簽字：
X年三月四日
超市食品安全責任書 篇7
x鎮餐飲服務食品安全責任書
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，切實做好餐飲服務食品安全工作，保障消費者的飲食安全，特簽訂本責任書。
一、依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可範圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
二、餐飲單位的主要負責人為本單位食品安全第一責任人，對本單位的食品安全、環境衞生等負有直接責任。
三、依照法律、法規、食品安全標準及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔餐飲服務食品安全責任。
四、建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立並執行從業人員健康管理制度，建立從業人員健康檔案。按照規定組織從業人員參加食品安全知識培訓並建立培訓檔案。從業人員每年進行健康檢查，取得健康合格證明後方可上崗。
五、嚴格執行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購查驗和索證索票制度，建立食品採購驗收台賬。
六、嚴格遵守國家食品藥品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規範，並符合下列要求：
(一)所有的的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用;
(二)貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔牆、離地存放食品原料，並定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品;
(三)應當保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;
(四)應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保温、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用;
(五)操作人員應當保持良好的個人衞生;
(六)需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透;需要冷藏的熟製品，應當在冷卻後及時冷藏;應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放;
(七)製作涼菜應當達到專人負責、專室製作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;
(八)用於餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標誌或者區分明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行清洗消毒;清洗洗、消毒，並在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證;
(十)應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保温、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保温、冷藏(凍)設備設施。
(十一)不得違反《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關法律法規。
七、責任追究：
對違反《食品安全法》等法律法規、規章所造成的事故或責任，將按《食品安全法》等有關規定嚴肅處理。
八、本責任書一式兩份，監督責任單位與餐飲服務單位各執一份。
監督單位： 餐飲服務責任單位：
監督責任人 ： 負責人：
年 月 日 年 月 日
超市食品安全責任書 篇8
為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發生，保障師生身體健康，根據《中華人民共和國食品衞生法》，《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《學生集體用餐衞生監督辦法》《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》的規定下達此責任書：
1、總務主任是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衞生管理工作。
2、食堂的生產經營場所、內外環境、衞生設施、工藝流程、生活飲用水、生產用具的貯存消毒，炊事員的個人衞生必須合格，不合格的建議學校完善。
3、食堂進貨以及採購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應定點採購，嚴格執行採購驗收制度，保證原料新鮮、乾淨、衞生，不得采購腐爛變質、過期、發黴、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，並建立台帳制度。
4、食品添加劑應嚴格按照國家頒佈的食品添加劑使用範圍和添加標準使用。
5、食品貯存庫房應有防黴、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離牆，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。
6、不得供應未經加熱、熟透的食品，不得供應發芽土豆等有毒有害食品。
7、餐飲具使用前必須洗淨、消毒，貯存於專用保潔櫃內。
8、炊事員必須有“健康證”，如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時應立即脱離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衞生的疾病或治癒後方可重新上崗。個人衞生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。
9、建立嚴格的安全保衞措施，嚴防投毒事件發生，確保師生用餐安全、衞生。
10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發事件的應急處理機制。一旦發生突發事件，要及時報告。
食堂管理負責人簽字： 食堂承包人簽字：
××中學
××××年××月××日
超市食品安全責任書 篇9
國務院食品安全辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見
食安辦〔20xx〕12號
各省、自治區、直轄市食品安全辦、綜治辦、教育廳(委)、廳(局)、住房和城鄉建設廳(恥局、市政委)、食品藥品監督管理局，生產建設兵團食品安全辦、綜治辦、教育局、局、建設局、食品藥品監督管理局：
青少年飲食安全，直接關係祖國下一代的健康成長，關係億萬家庭的幸福、社會的穩定。黨中央、國務院高度重視學校(含托幼機構)校園食品安全工作，各有關部門積極開展學校校園及周邊食品安全專項整治工作，推動了學校校園及周邊食品安全水平的不斷提升，但影響食品安全的因素依然存在。近期，學校校園及周邊食品安全事件頻發，社會廣泛關注。為加大工作力度，形成監管合力，進一步提高學校校園及周邊食品安全水平，現提出如下意見。
一、工作目標
認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和“四個最嚴”的要求，加強學校校園及周邊食品安全綜合治理，推動學校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監督管理工作進一步加強，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。
二、工作重點
(一)完善管理制度。地方各級食品安全辦、綜治組織要進一步推動各有關部門明確監管職責，落實監管責任。各有關部門要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，進一步完善加強學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，按照本意見的要求，制定具體的工作措施，不斷強化學校校園及周邊食品安全監管。教育部、食品藥品監管總局要加快修訂出台學校集中用餐食品安全管理規定。
(二)落實食品安全主體責任。學校要落實校園食品安全管理的主體責任，實行食品安全校長負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內容，每學期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。加強學校食堂管理，強化從業人員培訓，嚴格管控原料採購、加工製作、清洗消毒和用水衞生等關鍵環節，定期開展食品安全自查。採用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書。
學生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度和機構，配備專職食品安全管理人員，強化從業人員培訓，嚴格落實原料採購、加工製作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸等關鍵環節的控制要求，定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全。
校園周邊食品經營者要持證經營，依法落實食品安全主體責任，健全並落實食品安全管理制度，嚴格把控食品採購關口，嚴格規範加工製作行為，定期開展食品安全自查。校園周邊家庭託餐經營者要經基層食品藥品監管部門許可或備案、登記後方可經營，經營過程中應落實食品安全主體責任，嚴格執行原料採購和加工製作要求，定期開展食品安全自查。
(三)加強食品安全教育。學校要將食品安全、營養和節約食物納入健康教育內容。每學期組織開展食品安全專題教育，並將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結合，開展經常性教育活動。通過宣傳欄、宣傳冊等，定期向學生傳遞食品安全、營養等信息，推動學生形成健康的飲食習慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。教育行政部門要督促學校開展食品安全教育。
地方各級食品藥品監管部門要加大對校園周邊食品經營者的食品安全宣傳教育，督促經營者強化從業人員食品安全培訓和職業道德教育，拒絕經營來源不明、標識不清、超過保質期限、感觀性狀異常等食品及長期食用不利於學生身體健康的食品，對社會和公眾負責，承擔社會責任。
(四)加強食品安全監管。地方各級食品藥品監管部門要依法依規對學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭託餐等進行許可或備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監督管理範圍，實行監管全覆蓋。將學校校園及周邊地區作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區和單位，進一步強化監督檢查和食品抽檢。每年春秋季開學後對學生食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者開展專項檢查。對學生食堂和校園周邊餐飲服務提供者，重點檢查原料採購、加工製作、清洗消毒、用水衞生等是否符合規定。對學生集體用餐配送單位，除重點檢查上述項目外，還應檢查成品的運輸温度和時間等是否符合規定。對校園周邊食品銷售者，重點檢查食品的感官性狀、標籤標識、貯存條件等是否符合規定。倡導學生食堂、學生集體用餐配送單位推行食品安全責任保險制度。
地方各級城市管理執法部門要綜合運用數字恥等手段和方式，提高對學生上學、放學重點時段的食品安全違法行為的快速發現、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販。
地方各級教育行政部門要進一步加強對學校食品安全的日常管理，督促學校落實食品安全校長負責制，與行政區域內學校簽訂食品安全責任書，將食品安全列為年度考核的關鍵指標。基層教育行政部門要每學期組織開展學校食品安全檢查和交叉互查，通報檢查結果，對檢查中發現的食品安全問題及時督促整改，防控食品安全風險。
(五)加強綜合治理。各級食品安全辦、綜治組織要將學校校園及周邊食品安全作為重要工作內容，納入社會治安重點地區和突出治安問題排查整治範圍，加大組織協調力度，會同各有關部門加強分析研判，進行明察暗訪，開展排查整治，強化督導考評，深入推進學校校園及周邊食品安全的綜合治理。
地方各級食品安全委員會要將學校校園及周邊食品安全作為重要內容，納入議事日程，每年至少進行一次專題研究。省級食品安全辦要會同有關部門進行認真研究，把學校校園及周邊食品安全，確定為年度食品安全重點工作。地方各級食品安全辦、綜治組織要組織各有關部門在每學期開學後一個月內對學校校園及周邊食品安全進行聯合檢查。
(六)嚴厲打擊食品安全違法行為。地方各級食品藥品監管部門要嚴厲查處學校校園及周邊食品經營者無證經營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產日期)、無中文標識、超過保質期限、腐敗變質等感官性狀異常的食品及常温存放冷藏冷凍食品等違法行為。
地方各級食品藥品監管、城市管理執法、部門要密切部門配合，按照國家食品藥品監督管理總局、部、最高人民、最高人民和國務院食品安全辦聯合出台的《食品藥品行政執法與刑事司法銜接工作辦法》規定，健全食品安全行政執法與刑事司法銜接工作機制，加大對學校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度，切實維護學生的食品安全和身體健康。
三、工作要求
(一)加強組織領導。各有關部門要在黨委、政府領導下，將加強學校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安中國建設的重要內容，組織成立專門領導小組，制定具體實施方案，細化工作目標，明確工作要求。要落實屬地管理責任，一級抓一級，層層抓落實，切實做好各項工作。
(二)加強工作統籌。各級食品安全辦、綜治組織要進一步完善統籌協調工作機制，加強學校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯查聯動工作，推動落實各方責任，形成各負其責、齊抓共管的工作局面。
(三)加強考核督導。各級食品安全辦要把學校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標和創建食品安全城市的重要內容。各級綜治組織和教育行政部門要把學校校園及周邊食品安全作為“‘平安學校創建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標。各級綜治組織要對學校校園及周邊食品安全問題突出的地區和單位，根據《中共中央辦公廳、國務院辦公廳關於印發〈健全落實社會治安綜合治理領導責任制規定〉的通知》要求，通過通報、約談、掛牌督辦、一票否決等方式進行綜治領導責任督導和追究。
(四)加強社會監督。要暢通投訴渠道，認真聽取學生家長對學校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發揮媒體、羣眾的監督作用，及時核查處置媒體和羣眾反映的學校校園及周邊的食品安全問題。
國務院食品安全辦 中央綜治辦
教育部 部
住房城鄉建設部 食品藥品監管總局
20xx年6月16日
超市食品安全責任書 篇10
為加強食堂食品衞生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體員工身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衞生法》、《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點採購，現與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衞生安全關，嚴把食品的採購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、税務登記、衞生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向採購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，並系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，食堂與食品供應商各執一份。
食堂責任人(簽字)： 供應商(簽字)
20___年__月__日 20__年__月__日
超市食品安全責任書 篇11
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本着服務師生，安全第一的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。
二、採購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、黴變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衞生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閒雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規範操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衞生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衞生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、幼兒園要儘可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、如人為原因發生事故,按幼兒園獎懲制度執行.
本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長(簽字):
分管領導：
食堂管理人：
食堂工作人員:
單位：
*年*月*日
超市食品安全責任書 篇12
為進一步落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、市編辦《關於開展全省食品安全監管部門履行職責情況檢查的通知》的通知，及各級有關食品安全會議、文件要求，特制定20xx年度學校食品安全工作責任書。
一、工作指標
1、加強對食品安全工作的組織領導。學校主要負責人為食品安全監管主要責任人，分管負責人為直接責任人。將食品安全工作納入學校年度工作考核內容，制定並落實食品安全監管工作責任制與責任追究制。
2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關於轉發市食品安全協調委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關於進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》精神，配合食藥、疾控等有關部門對食品安全管理人員、從業人員進行經常性的食品安全宣傳教育培訓，通過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規學習，教育學生不吃黴爛變質食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定，認真履行學校食品安全監管職責;建立健全食品安全監管制度，對食堂、小賣部(超市)加強日常監管，有效落實各環節食品安全監管措施。
4、加大食品安全監督檢查力度。督促各食堂業主按時辦理食堂食品安全責任險，按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本學校工作職責，協助執法部門嚴格對所屬食堂、超市(小賣部)進行監督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結合，督促落實食品衞生許可證及從業人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規範消毒、防蠅防鼠措施到位、環境衞生乾淨整潔、食品質量有效保證等各項工作。
5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《淄博市食品安全監管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網絡服務平台信息管理制度》，制定食品安全監管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息。
6、切實提高應急反應能力。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態發展，查明事故原因，並按規定時限上報。
7、協助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴格執行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案(事)件，及時移交其他監管環節的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進校園。
8、積極完成縣教體局及相關職能部門部署的食品安全其它監管任務。
二、事故控制指標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上(含10人)集體食物中毒事故為零。
三、責任目標考核
因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》規定予以責任追究。
本責任書自簽定之日起生效。本責任書執行期間，如學校主要負責人有變動，由接任者繼續履行。
南麻教體辦(章)：______ 負責人簽字：______
責任單位(章)：______ 負責人簽字：______
___年___月___日
超市食品安全責任書 篇13
為加強學校飲食衞生安全管理～確保師生身體健康及生命安全～促進食堂相關人員規範操作～特擬定食堂安全責任書～以便嚴格執行。
一、認真遵守《中華人民共和國食品衞生法》～嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》及學校食品衞生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、飲食原料及貨物購進～必須按《食品衞生法》有關規定～嚴把質量關～凡屬大米、麪粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業產品～必須通過正當渠道進購經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。肉類必須經過檢疫。不得濫用食品添加劑～規範使用食品添加劑並建立食品添加劑使用台帳。進購發票如實填寫售物人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
三、食堂及倉庫內外～必須保持清潔衞生～應採取必需的滅,防,蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施(食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施～嚴防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。新招炊事員～必須經過體檢～取得《健康證》後方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強監管禁止學校小賣部,超市,出售“三無食品”及黴敗變質食品。
六、自覺接受學校主管部門以及上級行政執法機關檢查監督。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衞生管理規定及本協議的行為～一經查實～學校要對有關責任人予以批評教育、責令停業整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規的～由行政執法部門依法處理。凡造成後果的～由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
七、加強對食堂工作人員的管理～嚴格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學習～學習有關食堂工作的安全規定和食品加工常識～並要有記錄。
八、發生學生食物中毒事件～要立即上報不得隱瞞並保護好現場。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人～對食堂的安全負全部責任～必須嚴格執行以上各條規定。
本責任書一式三份～安監辦存檔一份～簽訂雙方各執一份。
蓮池鄉人民政府,蓋章, 責任單位:,蓋章,
負責人: 負責人:
二?一二年 月 日
超市食品安全責任書 篇14
為進一步加強工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防食物中毒發生，保證工地施工人員身體健康和生命安全，_____與_____簽訂食品安全責任書：
責任目標：
1、認真貫徹執行國家有關工地食品安全有關工作的法律、法規及規章，負責本單位食品安全的工作管理。
2、建立食品安全責任制，總監理工程師為食品安全管理的第一責任人。
3、設立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，並確保各項制度落實到實處。
4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務許可證》，環境衞生整潔、並嚴格按照食品安全有關要求規範操作。
5、實行食堂承包經營服務的，應建立完善資格准入制度，嚴格按照有關規定執行。
6、工地食堂採購食品及原料嚴格按照《餐飲服務食品採購索證索票管理規定》，採購證照齊全的生產或經營者提供的合格產品，並按規定進行索證索票，認證記錄進貨台賬。
7、按規定對管理人員和從業人員進行食品安全培訓，確保從業人員持有效健康證明上崗操作。
8、經常督導工地食堂有關制度的落實，及時整改管理建設部門及衞生監督部門提出的有關食品安全的整改意見
9、做好食品安全教育宣傳工作。
10、建立食品安全應急預案，一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，採取有效措施，防止食物中毒事故擴大，同時立即組織人員搶救患者，並積極配合衞生監督、疾病預防控制部門進行食物中毒調查處理。
11、總監理工程師辦公室應與各參建單位簽訂食品安全責任書，層層落實食品安全制度。
12、本責任書一式兩份，雙方各執一份以便監督執行，本責任書自簽字之日起生效。
_____項目辦負責人簽字：________
(蓋章)
日期：________
超市食品安全責任書 篇15
為明確市場食品安全職責，強化食品衞生管理，促進市場食品准入管理制度的建立和落實，確保市場食品質量安全，依據《食品安全法》等有關法律法規規定，由工商行政管理部門與食品經營户簽訂本責任書。
食品經營户的主要職責：
1、證照齊全，文明經商，誠信經營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。
2、不經銷法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產及其製品;應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產品及其製品;假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質的商品。
3、建立並執行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業執照、生產(經營)許可證、衞生許可證等主體資質證明，索要食品質量合格證明、檢驗(檢疫)證明、有關質量認證標誌(商標、專利證明)和進貨票據等，並對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨台賬，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨商名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。
4、建立並執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，對不符合質量衞生標準或存在安全隱患的食品，應立即停止銷售、下架封存、登記造冊，並及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷燬，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門報告。
5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關票證和購銷台帳。
6、自覺接受社會監督，主動解決消費糾紛。
本責任書一式二份，工商行政管理部門與食品經營户各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。
工商行政管理部門(蓋章)經營單位(蓋章)
負責人：(簽字)責任人：(簽字)
X年XX月XX日
超市食品安全責任書 篇16
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衞生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不採購和使用標識不規範、來源不明的食品及食品添加劑，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規範食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度，按照規定的品種、使用範圍、用量使用並建立使用台帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調製和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品製作過程各環節操作規範並符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具, 不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標誌，並配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的諮詢。如有違法行為，本單位願承擔由此帶來的法律後果。
X年XX月XX日
超市食品安全責任書 篇17
為加強食堂食品衞生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體員工身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衞生法》、《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點採購，現與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衞生安全關，嚴把食品的採購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、税務登記、衞生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向採購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，並系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，食堂與食品供應商各執一份。
食堂責任人(簽字)： 供應商(簽字)
年 月 日 年 月 日
超市食品安全責任書 篇18
為切實監管好轄區食品市場，保障廣大消費者的人身健康和合法權益，依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衞生法》、《城鄉個體工户管理暫行條例》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理特別規定》的規定，甲、乙雙方特簽定本責任書。
一、乙方必須完善進貨手續。進貨渠道必須合法，必須從有正當經營手續且手續完備的經銷商處進貨。
二、乙方必須完善進銷台帳的建立及登記。每次購進的食品種類、數量、價格必須如實登記。銷售食品也應建立相應的台帳，並將進、銷貨台賬於每月25日前報甲方。
三、乙方進購食品，必須向進貨商索取相應的手續，進貨商提供的各項手續(複印件)，食品經營者應保存二年以上，以備存查。
四、乙方在食品經營活動中，應根據消費者需要向消費者出具售貨發票，並對銷售食品進行日常清理，將清理情況登記造冊備查。
五、乙方經營的食品必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質量問題的食品，必須立即下架停止銷售。主動向甲方報告，並及時告知消費者，將售出的不合格食品召回一併交甲方處理。
六、乙方經營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業標準;未制定國家標準、行業標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的要求。
七、乙方不得銷售以下食品：
(一)沒有食品檢驗合格證明的食品;
(二)沒有中文標明的食品名稱、生產廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名、廠址、生產日期、出廠日期、保質期的食品;
(五)過期、失效、變質食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認證標誌、名優標誌等質量標誌的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
八、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經發現，不得投放市場銷售，應自覺退市。
九、乙方不得進銷來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一切後果由乙方承擔。
十、乙方必須嚴格執行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發現，甲方將責令乙方強制退市並依法進行處理。
十一、乙方不建立進、銷台賬，不執行自查、退市、召回制度的，甲方有權進行督促，責令限期改正或停業整頓，並依法進行查處。
十二、乙方不認真按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產損失的，必須承擔相應的賠償責任，並自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。
十三、本責任書一式二份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字後長期有效。
甲方：
乙方：
20xx年×月×日
超市食品安全責任書 篇19
1、學校小賣部必須做到“兩證”(衞生許可證、從業人員健康證)齊全，從業人員要持證上崗，經常保持個人衞生。
2、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家衞生標準的食品產家或批發店購進，建立明細進貨台賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。
3、合法經營，嚴禁銷售腐敗變質、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質期的食品及煙酒等對學生有害的物品，不得經營麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向學生出售火炮、管制刀具等。
4、店內衞生環境整潔，通風透氣，無蒼蠅、老鼠、蟑螂等。對食品櫃、容器等必須經常清洗、消毒、保持清潔。
5、食品倉庫必須有通風、防潮、防鼠設施，食品存放應有貨墊，做到隔牆離地。
6、發現有食品中毒現象，必須立即報告學校食品衞生與安全小組，在第一時間送往醫院救治，同時上報主管部門及有關防疫部門，並將可能有問題的食品進行隔離封存，配合上報有關部門調查。
學生生命安全關係千家萬户，責任重大，承包人一定要牢固樹立安全意識，隨時保持清醒頭腦，隨時清理貨物，把好進貨渠道。否則，發生不安全事故，責任人要承擔一切經濟和刑事責任。
校長簽字： 承包人簽字：
年 月 日
超市食品安全責任書 篇20
為保障施工人員的身體健康與生命安全，加強施工工地的食品安全管理，明確各自的責任防止食物中毒事故的發生，特制定此責任書：
一、施工過程中必須嚴格遵守國家《食品衞生法》、《北京市建築工地食品安全管理規定(試行)的通知》等相關法律、法規的規定，保證食品衞生質量符合國家有關衞生標準要求。
二、項目負責人是食品安全的第一責任人。負責在施工地食堂的食品採購、儲藏、運輸、加工等方面的安全。必須設置食品安全管理機構，並設專兼職的食品安全管理員。
三、在施工地設立食堂(包括臨時食堂)必須在開工前向當地衞生行政管理部門申請辦理衞生許可證。
四、食堂炊事人員必須定期進行健康檢查，取得健康體檢證及相關食品衞生知識培訓合格證後方可從業。
五、食堂必須建立健全下列食品衞生管理制度並保證嚴格執行。
(一)食品原料採購索證、索票制度，建立相應台帳。
(二)庫房管理制度和崗位責任制。
(三)食堂烹飪加工管理、餐用具清洗消毒等加工環節的各項衞生管理制度。
(四)操作規程與崗位責任制。
(五)從業人員健康檢查和衞生知識培訓、病患調離衞生管理制度等
六、工地食堂必須符合下列要求：
(一)必須設置獨立的廚房操作間和食物儲存間。具備禽肉、蔬菜分開的清洗池。
(二)食堂頂棚、牆壁、地面必須使用防黴、防潮、防水材料，牆面材料到頂並便於清潔，地面做硬化和防滑處理。製作間灶台及周邊貼瓷磚，所貼瓷磚高度不小於1.5米。食物儲存間內糧食存放台距離牆面和地面要大於0.2米。窗户排風口距地面2米以上。
(三)食堂必須配備必要的排風、冷藏、消毒保潔等設備設施，配備有效的防蠅、防鼠、防塵設施和符合衞生條件的垃圾處理實施並及時清運。
七、食堂加工食品必須符合下列規定：
(一)生熟分開，防止交叉感染。
(二)易腐食品冷藏。
(三)食堂禁止製作和提供涼拌菜。
(四)不得加工和使用變質、有毒、病死、毒死或死因不明的畜禽產品。
(五)禁止食用未熟透的扁豆。
(六)禁止購買、存放、使用亞硝酸鹽。
(七)食品庫房內不得存放有毒有害物質和不潔物。
(八)嚴禁採購無證照商販經營的食品。
八、食堂使用的液化石油氣，應從取得北京市燃氣經營許可證的企業購買，與之簽訂安全供氣協議並索要購氣憑證，建立液化石油氣安全管理工作制度，並在食堂設置安全管理人員，負責液化石油氣設施和設備在使用過程中的監控，防止發生爆炸及火災事故。
九、食堂一旦發生食品安全事故後，除採取搶救措施外，應立即向縣衞生局報告並積極配合相關部門對食品安全事故的調查處理。
十、本責任書自簽訂之日起生效。
公司值班電話：__________
公司主管(簽字)：__________
項目經理(簽字)：__________
__________工程公司
____年____月____日