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食堂生產管理制度篇1為進一步規範食堂安全生產的管理工作，特制定本管理制度。一、使用廚房設備時要檢查是否運作正常，廚房設備要有專人操作，嚴格按設備操作流程進行，嚴禁多人同時操作；設備只能全停止後，才能進行下一步工作；...

食堂食品衞生管理制度篇11、由原料加工到成品實行“四不制度”。採購員不買腐爛變質的原料;保管驗收員不收腐爛變質的原料;廚師不用腐爛變質的原料;分飯教師不向學生提供變質的食品。2、成品(食物)存放實行與半成品隔...

食堂管理制度第一條為了規範公司食堂管理工作，共同營造一個整潔衞生、幽雅有序的用餐環境，特制定本管理制度。第二條本制度的適用範圍為公司全體員工、食堂工作人員。第三條綜合管理部負責食堂的日常管理工作，黨工部負責...

第一條食堂工作人員必須證件齊全:健康證、上崗證等必備。每年進行一次健康檢查，檢查不合格者，不準在食堂工作。第二條食堂時刻保持清潔衞生，每餐後必須對食堂的桌椅、地板進行清洗。餐具清洗乾淨後，統一消毒。第三條堅持...

都説防止“病從口入”，搞好食堂的衞生是聯絡全體員工身體健康的大事，有必要招致廚房工作人員思想上的高度重視，更有必要花大力氣搞好食物、廚房、餐廳及周圍環境衞生，為此，我們共同擬定食堂衞生管理制度。一、廚房作業人員...

人們對飲食的首要要求是衞生，其次要求食品營養均衡，再次是對食品色、香、味的要求，所以工作中首先要培養員工良好的衞生觀念，並制定出全面的餐飲衞生計劃將其落實到每日工作中。我公司現已制定了嚴格的衞生管理控制程序，無...

為切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量，保障為貴司職工提供優質高效的餐飲服務，食堂職工除必須遵守貴司的各項規章制度外，還應按照《食堂管理制度》的要求，認真履行各自崗位職責，在高度重視飲食衞生的同時，努力提高服務質量...

一、自覺遵守和執行國家《食品衞生法》，接受食品衞生監督機構的監督檢查。二、學校集體用餐管理組成員：校醫、全體行政、後勤中心成員。三、食堂從業人員必須持證（健康證、培訓證、上崗證）上崗；如果患手部感染、咳嗽、痢疾...

為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衞生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衞生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個乾淨、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。本制度適用於祥豐公司及下屬子公...

1．食品倉庫必須做到衞生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。2．食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。3．庫房內地面平整，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風良好避免陽光直接射入，保持所需温度和濕度。4．庫房內...

食堂管理規定1：嚴格遵守公司規章制度，按時上下班，堅守崗位，服從安排，外出請假。2：樹立服務意識，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，平等待人3：愛護公物。食堂的一...

一、嚴格執行《食品衞生法》及有關規定，成立食品衞生管理小組，進行自身管理。二、保持室內外環境整潔，有防蠅、防塵設施，下水道通暢，存納食物殘渣加蓋，並每日清除。三、從原料到成品有專人檢查，嚴格把關，不出售變質、過期食品...

一、食堂工作人員上班必須穿戴工作服、戴工作帽。不準在工作間內吸煙，做與工作無關的事。個人衞生做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭理髮、勤換工作服）。二、從生菜到成品，實行四不制度（不隨地堆放、不加工未清洗乾淨的原...

一、為加強食堂管理，為員工營造一個温馨、衞生、整潔的就餐環境，保證員工正常就餐及食品衞生安全，特制定本制度。二、食堂工作人員負責食堂物質採購，要計劃採購，精打細算，厲行節約、嚴禁採購烹調變質食物，防止食物中毒;並負...

為保障師生員工身體健康，防止學校食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品衞生法》等法律、法規和《關於加強學校飲食衞生安全》等相關文件規定，結合本校實際情況，特制定本制度。1、嚴格執行《中華人民共和國食品衞...

1.食堂加工間最小使用面積不得小於8平方米。2.牆壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙；地面應防水、防滑、具有一定坡度。3.烹調加工人員必須攜帶健康證和衞生知識培訓合格證。4.烹調加工人...

防止“病從口入”，搞好食堂衞生是關係全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環境衞生，為此，特制定食堂衞生管理制度。一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴...

食堂衞生管理制度篇11衞生管理組織構成①單位負責人：②衞生管理人員:③相關部門的負責人：④衞生組織機構：。2初加工間衞生制度①有專用加工場地和食品驗收人員，腐敗變質原料不加工使用。②清洗池做到肉類、水產品、蔬菜分...

為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衞生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衞生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個乾淨、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。本制度適用於祥豐公司及下屬子公...

一、餐廳衞生餐廳衞生每餐整理。天花、牆面無蛛網灰塵，無污漬、掉皮、脱皮現象。地面邊角無雜物，無衞生死角，地面清潔美觀。門窗、玻璃無污跡，光潔明亮，餐桌、枱布無污漬，整潔乾淨。衞生間清潔舒適，無異味。二、員工衞生食堂...

地產食堂管理制度篇11、食堂人員應嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從上級安排,有事要請假,未經同意不得擅自離開工作崗位。2、樹立全心全意為員工服務的思想,講究職業道德。文明服務,態度和...

1．目的為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。2．適用範圍本管理制度適用於所屬各部門員工。3．職責劃分3.1食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。3.2...

一、健全的衞生管理組織公司所屬餐飲網點，必須成立一個衞生領導小組，由公司一位領導專人負責，下設衞生監督員，對各餐飲網點衞生工作進行全方位與全天候的監督檢查，及時發現問題並迅速處理杜絕衞生隱患；二、完善的衞生消殺設...

一、食堂餐廳衞生制度1、每週一次食堂衞生大掃除，違者罰款20元/次；2、食堂餐廳應保持乾淨衞生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、牆裙並保持衞生，違者罰款20元/次；3、愛護公共財物，做到餐廳餐桌擺...

學校食堂餐廳衞生管理制度1、建立健全餐廳衞生清掃制度，堅持四定(定人、定物、定時、定質)，劃清分工包乾負責制度並定期檢查。2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅"四害"。3、餐廳地面保持清潔(無塵、無油污、無水、無垃...