飲食管理與服務協議 篇1
甲方：
乙方：
協議期限：
乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少於10種;
備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(0.8元/份)：
5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：
30個以上(佔菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
3、晚餐：主食不少於10種;
備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(0.8元/份)：
5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：
30個以上(佔菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
(二)、衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。
其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%
煤氣費5%衞生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款200元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
飲食管理與服務協議 篇2
甲方：中國民航學院
乙方：後勤服務總公司
協議期限：
民航學院委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐；
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少於10種；備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(佔菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
3、晚餐：主食不少於10種；備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(佔菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
(二)、衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”；
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查；
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價；
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%
煤氣費5%衞生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款200元；
2、未達到衞生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任；
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
飲食管理與服務協議 篇3
甲方：
乙方：
協議期限：
民航學院委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少於10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(佔菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
3、晚餐：主食不少於10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(佔菜品的
60%) (3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
(二)、衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%
煤氣費5%衞生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款200元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
飲食管理與服務協議 篇4
委託方（以下簡稱甲方）：
聯繫方式：
地址：
受託方（以下簡稱乙方）：
聯繫方式：
地址：
為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校後勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。
一、服務範圍
1、師生的膳食服務。
2、師生的開水供應服務。
二、甲方的管理職責與權限
1、按照《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。
2、將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.並對反映較多的問題共同協商解決。
4、負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關係。
5、督促校內有關職能部門採取措施，淨化校園內餐飲市場，除了委託給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點。
6、根據在校統招生實際人數及物價（指燃煤、柴油、用電量）等實際情況，及時核實並調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
7、根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備的添置、立項和報批。
三、乙方的管理職責與權限
1、認真貫徹執行《中華人民共和國食品衞生法》以及《餐飲業食品衞生管理辦法》，並根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。
2、無償使用（由學校投資建設的）飲食服務中心現有的房屋及各種附屬設施。
3、由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施，所有權歸學校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由XX集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備，使用權歸乙方。
4、積極採取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。
5、在飯菜的供應上，做到早點的品種每餐不少於_______個，中晚餐菜餚的品種不少於_______個。在製作上體現“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。
6、在餐飲價位上，米飯的價格比照城市高校的相關標準執行，菜餚的價格應做到確保每餐都有一定數量和質量的_______元/份、_______元/份的低價位的菜餚出售。
7、採取可行措施，建立責任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。
8、自覺接受上級職能部門對食品衞生、排污防污等的檢測與監督。
9、建立多渠道、多層面的民主監督制度，充分發揮飲食服務質量檢查組的作用，定期召開學生“生活委員會議”，徵求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。
10、加強鍋爐房的管理，發現故障及時排除，確保鍋爐處於良好狀態，做到開水房按時開放。
11、按規定組織炊管人員到衞生部門體檢，持證上崗。
12、對食堂米、麪粉、豬肉、食油等大宗物品，應在合法經銷商處實行定點採購。採購食品及其原料時，應按規定採購，不得采購《食品衞生法》規定禁止生產、經營的食品及其原料，確保質量。
四、合同期限
有效期自______年______月______日至______年______月______止。
五、本協議未盡事宜，由雙方協商解決。協商不成，任何一方可向______________人民法院提起訴訟。
六、本協議一式_______份，雙方各執_______份。
甲方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：______年______月______日
簽訂地點：
乙方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：______年______月______日
簽訂地點：
飲食管理與服務協議 篇5
甲方：_____________
乙方：_____________
協議期限：
委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食 種以上：稀食 種以上：小菜 種以上。
2、午餐：主食不少於 種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜( 元/份)： 個以上(佔菜品的 %)
(2)中檔菜( 元，元/份)： 個以上(佔菜品的 %)
(3)高檔菜： 個以上(佔菜品的 %)
3、晚餐：主食不少於 種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜( 元/份)： 個以上(佔菜品的 %)
(2)中檔菜( /份)： 個以上(佔菜品的 %)
(3)高檔菜： 個以上(佔菜品的 %)
(二)衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費 %炊具設備(大型設備除外)、維修費 %
煤氣費 %衞生、防疫費 %
水電費 %勞保辦公費 %
人頭費 %管理費 %
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款 元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款 元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款 元。
五、其他約定
甲方簽字：__________
日期：________年____月____日
乙方簽字：__________
日期：________年____月____日
飲食管理與服務協議 篇6
委託方：_________（以下簡稱甲方）
受託方：_________（以下簡稱乙方）
在自願、平等、協商一致的基礎上，甲方就大學校區的飲食服務項目，委託乙方實行專業、規範、安全、高質量的高校餐飲服務，特訂立本合同。
第一條 項目基本情況
1.項目名稱：_________
2.坐落位置：具體以總平面圖標明的位置為準。
3.總建築面積：_________平方米。
4.委託管理的建築物詳見圖（附件一）。
5.廚房設備及配套工程圖（附件二）。
6.現有設備：待工程完工後移交時另籤設備清單，該清單作為本合同的附件。
第二條 項目委託方--_________大學為甲方，服務提供方為乙方。
第三條 委託服務經營事項
_________大學校區學生食堂飲食服務。
第四條 委託期限
委託服務經營期限為_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中試用期為_________個月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期間未履行合同、不遵守承諾或達不到甲方要求，甲方有權解除合同，其一切責任由乙方負責，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。
第五條 房屋及設備折舊費及其支付
1.本合同所指的房屋及設備折舊費是指乙方根據本中招標項目要求所投報的房屋及設備折舊費中標價；
2.根據乙方此次投報的房屋及設備折舊費中標價，房屋及設備折舊費_________年合計人民幣_________元。其中
3.支付方式為：每年按10個月計，每年8月和1月假期時間除外。乙方須在每月10日以前，按月向甲方支付上月的房屋及設備折舊費。
第六條 甲方的權利和義務
1.代表和維護師生的合法權益。
2.審定乙方制定的食堂管理制度及實施細則，並監督使用人遵守。
3.審定乙方提出的食堂年度計劃、年度費用概預算、決算報告，並根據合同實施獎懲。
4.承擔食堂冷氣使用費的50％和乙方一年內超出_________元（不含_________元）的部分費用。
5.甲方負責在食堂第四層免費提供建設面積_________平方米作為乙方的工作場地。
6.甲方的有關部門對乙方的管理實施監督檢查，每年進行_________次全面的考核評定，並在此基礎上作出年度考核。如該年度政府主管部門有同類考核的，甲方認可該項考核結果，不再進行重複考核。考核評分參照_________、師生滿意度等基本內容，由雙方協商制訂。
7.如因乙方管理不善，造成重大經濟損失或嚴重管理失誤或重大責任事故，甲方有權終止本合同，並追究乙方的經濟和法律責任。
8.甲方在合同生效之日起20日內按規定向乙方提供本項目所需的物業及其附屬設施、設備的原始資料和技術檔案（工程建設竣工資料等），並在乙方管理期滿時予以收回。
9.有責任積極指導和協助乙方做好飲食服務工作。
10.甲方有權核查飲食服務費用的收支情況。
第七條 乙方的權利和義務
1.嚴格遵守國家、省、市的法律法規，為_________大學提供專業、規範、安全、高質量的餐飲。
2.根據有關法律法規及本合同的約定，制定該項目的各項管理辦法、規章制度及崗位責任。
3.乙方不得將本項目整體或部分責任及利益對外轉讓或發包。
4.對本項目內的房屋及配套設施、廚房設備及其配套設施以及其它相關設備設施不得擅自佔用或改變使用功能，如需在本項目範圍內改擴建或完善配套項目，須報甲方和有關部門批准後方可實施。
5.建立健全本項目管理檔案。
6.本合同終止時，乙方必須向甲方移交原委託管理的全部物業及其各類管理檔案、財務等資料；移交其管理範圍內的全部公共財產，並接受甲方指定專業機構的移交審核。向甲方移交時，要確保各項設施的性能完好。
7.乙方每月須向甲方提供月報表，每半年就財務開支情況向甲方作出説明，同時須按時交納房屋設備折舊費。
8.承擔食堂全部的水電費和燃氣費。
9.承擔食堂冷氣使用費的50％（一年內_________元，含_________元）超出部分由甲方負責。
10.乙方的員工應做到五證齊全（身份證、外來人員用工證、計劃生育證、暫住證、健康證），並將複印件送甲方備案，管理應符合廣州市政府及甲方要求，乙方員工食宿自選安排。
11.乙方承擔飯堂的一卡通收費終端使用費。
第八條 服務質量
除前述的標準外，乙方可根據甲方委託的服務事項制定出本項目管理分項標準，經甲方同意後作為本合同的必備附件。
第九條 履約保證金的支付
1.根據規定，乙方在簽訂合同之日起7個工作日內須一次性向甲方繳納人民幣_________元作為履約保證金；
2.履約保證金的期限為_________年，自_________年_________月_________日始至_________年_________月_________日止；
3.合同期滿後或不屬乙方重大責任事故造成的本合同終止，甲方一次性無息返還乙方履約保證金。
4.如乙方不能完成投標質量指標的要求或合同履行期間出現屬乙方責任的火災、食品中毒等重大事故，履約保證金則被罰沒並承擔經濟和法律全部責任。
第十條 違約責任
1.因甲方原因，造成乙方未完成規定管理目標或直接造成乙方經濟損失的，甲方應給予乙方相應補償，乙方有權要求甲方限期整改，並有權終止合同；
2.因乙方原因，造成甲方未完成規定管理目標或直接造成甲方經濟損失的，乙方應給予甲方相應補償，甲方有權要求乙方限期整改，並有權終止合同；
3.房屋建築質量、設備設施質量均有保質期，在保質期內，因安裝技術等原因，達不到使用功能的，由乙方直接與保質單位聯繫，雙方協商解決，甲方積極配合。因質量問題而造成重大事故的，由保質單位負責；因乙方管理或使用不當造成的，由乙方負責。保質期滿後，房屋的質量問題由甲方負責；設備的質量問題由乙方負責。
4.乙方如不能按照本合同第九條約定的價款和支付方式如期支付和不履行投標書內的責任的，則視為違約。甲方有權終止本合同，重新進行招標，並追究乙方的違約責任。
第十一條 爭議的解決
1.凡在本合同有關的一切爭議，甲乙雙方應首先通過友好協商解決，如經協商後仍不能達成協議時，任何一方可以向法院提起訴訟。
飲食管理與服務協議 篇7
甲方：
乙方：
協議期限：
委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準
供餐標準
1、早餐：主食_____種以上：稀食_____種以上：小菜_____種以上。
2、午餐：主食不少於_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
低檔菜：_____個以上
中檔菜：_____個以上
高檔菜：_____個以上
3、晚餐：主食不少於_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
低檔菜：_____個以上
中檔菜：_____個以上
高檔菜：_____個以上
衞生標準
1、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜
絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
價格標準
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：
成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費_____炊具設備、維修費_____%煤氣費_____%衞生、防疫費_____%水電費_____%勞保辦公費_____%人頭費_____%管理費_____%
三、經費：自收自養。
四、違約責任
1、未達到供餐標準每次罰款_____元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款_____元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款_____元。
甲方：
甲方代表：
乙方：
乙方代表：
年月日
飲食管理與服務協議 篇8
甲方：
乙方：
協議期限：___x
學院委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少於10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(佔菜品的60%)
(3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
3、晚餐：主食不少於10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(佔菜品的60%)
(3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
(二)、衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%
煤氣費5%衞生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款200元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款500―1000元。
甲方： 乙方：
甲方代表在： 乙方代表：
年月日
飲食管理與服務協議 篇9
甲方：
乙方：
協議期限：___
民航學院委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：
2、午餐：
菜品：
(1)低檔菜
(2)中檔菜
(3)高檔菜
3、晚餐：
菜品：
(1)低檔菜
(2)中檔菜
(3)高檔菜：
(二)、衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%
煤氣費5%衞生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款——元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款——元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款——元。
甲方： 乙方：
甲方代表：
乙方代表：
年月日
飲食管理與服務協議 篇10
甲方：
乙方：
協議期限：
民航學院委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍：
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準：
(一)供餐標準
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少於10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(________元/份)：________個以上(佔菜品的________%)
(2)中檔菜(________元，～________元/份)：________個以上(佔菜品的
60%)(3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
3、晚餐：主食不少於10種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：(1)低檔菜(________元/份)：________個以上(佔菜品的10%)
(2)中檔菜(________元～________元/份)：________個以上(佔菜品的60%)
(3)高檔菜：15個以上(佔菜品的30%)
(二)、衞生標準：
l、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標準：
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%
煤氣費5%衞生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經費：自收自養。
四、違約責任：
1、未達到供餐標準每次罰款________元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款________元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款________―________元。
甲方：
甲方代表：
乙方：
乙方代表：
飲食管理與服務協議 篇11
委託方：_________________(甲方)
受託方：_________________(乙方)
為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校後勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。
一、服務範圍
1、師生的膳食服務;
2、師生的開水供應服務;
3、師生的熱水浴服務。
二、甲方的管理職責與權限
1、按照《中華人民共和國食品衞生法》、《餐飲業食品衞生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。
2、將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.並對反映較多的問題共同協商解決。
4、負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關係。
5、經常督促校內有關職能部門採取措施，淨化校園內餐飲市場，除了委託給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。
6、根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況，及時核實並調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
7、根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。
三、乙方的管理職責與權限
1、認真貫徹執行《中華人民共和國食品衞生法》以及《餐飲業食品衞生管理辦法》，並根據實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。
2、無償使用(由學校投資建設的)飲食服務中心現有的房屋及各種附屬設施。房屋內的各種設備，根據江西日經資產評估有限責任公司(______________年_____月_____日)的《關於江西師大後勤集團飲食服務中心資產價值評估報告書(正文)》的總價值為__________元，也無償使用。設備明細帳目詳見《江西師範大學後勤集團飲食服務中心資產價值評估説明和資產評估明細表》，未列入評估明細表的設備作報廢處理。已列入評估明細表設備，到了報廢年限的，按正常程序報廢。
3、今後由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施，所有權歸學校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由後勤集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備，使用權歸乙方。
4、積極採取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應上，做到早點的品種每餐不少於15個，中晚餐萊餚的品種不少於_____個。在製作上體現“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。在價位上，米飯的價格比照南昌高校的相關標準執行;萊餚的價格應做到確保每餐都有一定數量和質量的o.5元/份、o.8元/份的低價位的菜餚出售。
5、採取可行措施，建立責任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。
6、自覺接受上級職能部門對食品衞生、排污防污等的檢測與監督。
7、建立多渠道、多層面的民主監督制度，充分發揮飲食服務質量檢查組的作用，定期召開學生“生活委員會議”，徵求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。
8、加強鍋爐房的管理，發現故障及時排除，確保鍋爐處於良好狀態;做到浴室、開水房按時開放。
9、按規定組織炊管人員到衞生部門體檢，持證上崗。
10、對食堂米、麪粉、豬肉、食油等大宗物品，應在合法經銷商處實行定點採購。採購食品及其原料時，應按規定索證，不得采購《食品衞生法》規定禁止生產、經營的食品及其原料，確保質量。
四、今後，學生食堂的設備到了報損年限(或該報損)的按正常程序報損。新購置的設備，由甲方購置的歸甲方所有;由乙方購置的歸乙方所有。
五、本協議未盡事宜，由雙方協商解決。
六、本協議一式兩份，雙方各執一份。有效期自_____年_____月_____日至_____ 年_____月_____日止。
甲方：_______________
乙方：_______________
時間：_______________
飲食管理與服務協議 篇12
甲方：
乙方：
協議期限：
委託乙方負責學校的飲食服務工作，具體內容如下：
一、服務範圍
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃户的管理。
二、服務標準
(一)供餐標準
1、早餐：主食_____種以上：稀食_____種以上：小菜_____種以上。
2、午餐：主食不少於_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(_____元/份)：_____個以上(佔菜品的_____%)
(2)中檔菜(_____5元，～_____元/份)：_____個以上(佔菜品的_____%)
(3)高檔菜：_____個以上(佔菜品的_____%)
3、晚餐：主食不少於_____種;備有免費湯，夏季免費供應綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(_____元/份)：_____個以上(佔菜品的_____%)
(2)中檔菜(_____元～2元/份)： _____個以上(佔菜品的_____%)
(3)高檔菜：_____個以上(佔菜品的_____%)
(二)衞生標準
1、嚴格執行《食品衞生法》，制定飲食管理安全衞生制度，隨時檢查落實餐飲衞生制度，杜
絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度，嚴把“四關―進貨關、加工關、衞生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衞生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衞生許可證和餐飲人員健康證。
(三)價格標準
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當月應控制在2%以內，全年盈虧持平：
成本由下表比例構成：
成本構成：
原材料費_____炊具設備(大型設備除外)、維修費_____%煤氣費_____%衞生、防疫費_____%水電費_____%勞保辦公費_____%人頭費_____%管理費_____%
三、經費：自收自養。
四、違約責任
1、未達到供餐標準每次罰款_____元;
2、未達到衞生標準每次每處罰款_____元，造成食物中毒等惡性後果，除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標準，除沒收超標所得外罰款_____元。
甲方：
甲方代表：
乙方：
乙方代表：
年月日