跟媽媽學炒菜週記 篇1
今天，我做完作業，看見媽媽在做飯，正準備炒菜，心想，媽媽每天為全家做飯，多辛苦啊！忽然間我便有了想幫媽媽做飯的想法。
於是，我對老媽説：“媽媽，你每天做飯很辛苦，今天的菜就由我來炒吧。”“那好吧，今天的菜就由你來做，需要我幫忙嗎？”媽媽説，“你就在旁邊當個參謀吧，”我説。
説做就做，在媽媽的幫助下，我學着媽媽平時做菜時的樣子，開始了我的炒菜嘗試。第一步我拿出兩個土豆，先洗乾淨，再削皮，然後切成片，做好了準備工作。第二步是準備好調料，我先後將葱花、薑片準備好，哎，忘了説了，還有油、鹽和糖。第三步就是開始正式炒菜了，我先把油倒入鍋內，過了一、兩分鐘，油就燒熱了，我把調味用的葱、姜分別放入鍋中，等炸出了香味，我再把土豆片倒入鍋中，炒上一會兒，等差不多快要熟了，我將鹽和味精放入鍋中，再炒上一、兩分鐘，一盤土豆就做好了。
吃飯了，我品嚐着自己親手做的香噴噴的土豆，吃得津津有味。
跟媽媽學炒菜週記 篇2
人們都説，世上只有媽媽好，我的媽媽也不例外，不過她對我的愛與眾不同。她總是抓住機會教我學做一些事。
這天，媽媽回來了。我正想溜出去玩，媽媽看見了就説：“今天我教你做菜。”
平日吃媽媽做的“西紅柿雞蛋湯”總是格外香，我和爸爸都搶着吃，媽媽看見了，笑得那對酒窩流出蜜來。我們準備的材料是：西紅柿、鹽、油、葱、雞蛋，媽媽説：“做西紅柿雞蛋湯的時候，先放油，油熱了以後，再放葱，再把切好的西紅柿放進鍋裏炒一炒，把水倒進鍋裏，水滾了以後，再放鹽，放鹽的時候，要放上很少的鹽，最後，再打上雞蛋。”媽媽還説了，做西紅柿雞蛋湯的時候，要用十分鐘左右。當我做下來的時候，我聞到了一股香噴噴的味道。我大喊起來：“成功了！成功了！”這時媽媽過來了，媽媽看了看我做的西紅柿雞蛋湯，連聲誇讚。媽媽説：“做得好！做得好！”這時我的心裏甜滋滋的。我的媽媽就是這樣，不管什麼事都希望我會做。今天的“西紅柿雞蛋湯”我再也不和爸爸搶了，舀一勺給爸爸吃，另一勺給媽媽吃。媽媽又笑了，酒窩裏的蜜流進了我的心裏。
不知明天媽媽又要教我做什麼呢？
跟媽媽學炒菜週記 篇3
我已經十一歲了，但是，什麼都要媽媽來做，也不能替媽媽分擔。今天，我覺得自己已經十一歲了，還不會炒菜，就向媽媽拜師學藝。買完菜以後，就準備開始上課了。
炒什麼呢？對了，我最喜歡吃土豆了，那就來炒我情有獨鍾的土豆吧！媽媽説，土豆不能切得太細，也不能切的太粗，邊説邊給我做了示範，接着，我躍躍欲試，拿着菜刀小心翼翼地切了起來，沒想到，媽媽還説我切得不錯呢！媽媽的表揚給我帶來了信心，更加流利得切了起來。切完以後，媽媽對我説，要拿水泡一會，因為土豆本身就帶着澱粉。
媽媽説，她在後面指導，我來操作。首先，熱油，等油熱了，到豆瓣下去，這樣味道會更好，然後，在倒土豆下鍋接下來，就翻菜，翻菜不要一直翻。最後要熟了，就放鹽下去，菜的多少決定鹽的多少，最後，就放味精，出鍋時，要把火關小一點。最後，在媽媽的悉心指導下，我炒好了一盤土豆。
大家吃了以後，都説炒的不錯，我心裏可高興了。以後，我就可以自己炒菜了。
現在，我會炒菜了，就可以幫媽媽分擔了！
跟媽媽學炒菜週記 篇4
同學們，如果我現在問大家：“你們都會做什麼？”大家肯定會不假思索的回答：“會游泳，會畫畫，會下棋，會照相，會騎自行車……”可我不會這樣回答。我會十分自豪的説：“我會炒菜，而且最拿手的一道菜就是——西紅柿炒雞蛋！”
記得那是去年3月8日，我對媽媽説：“媽媽，我想學炒菜！”“好啊！我兒子長大了，想學着幫媽媽幹活了。” 媽媽微笑着説，“那就從最好學的炒雞蛋開始吧！” 我一聽，小嘴噘得老高：“不！炒雞蛋太簡單了，我要學稍微複雜點的。”媽媽説：“那就學西紅柿炒雞蛋吧！”我高興地答應了。
由於我以前見過媽媽做西紅柿炒雞蛋，自認為很簡單，就堅持要自己一個人做，不要媽媽插手。媽媽笑了笑就走開了。
於是，我就開始做炒菜前的準備工作。我先學着媽媽的樣子，繫上圍裙，洗乾淨手，然後從冰箱裏拿出兩個雞蛋和一個大大的西紅柿。我把雞蛋在水龍頭上衝洗了一下，就往碗裏打，可是太使勁了，一下子把蛋皮、蛋清和蛋黃全部弄碎掉進碗裏。破碎的蛋皮怎麼也弄不出來。沒辦法，我只好偷偷地把它放在一邊，又從冰箱裏取出兩個雞蛋。這一次，我格外小心，拿起雞蛋輕輕地在碗沿上磕了一下，雞蛋裂開了一條細細的長縫。我雙手一掰，蛋清和蛋黃流進碗裏，蛋殼留在我的手中。我用筷子使勁地甩打着碗裏的雞蛋，一會兒，蛋清和蛋黃就完全融合，變成了一碗黃黃的雞蛋汁。
該切西紅柿了。我先把西紅柿洗乾淨，放在開水裏燙了一會兒，再把已經炸開的西紅柿皮一點一點的剝下來。被剝得光光的西紅柿非常痛苦，無奈的躺在菜板上準備挨刀子。這時，我想起了媽媽的話：“切菜可不是一件容易的事，稍不注意就會把手切破。”看着菜板上這圓圓的傢伙，我一時不知如何下手！“先從中間一劈兩半，一半一半的切，這樣穩定性好！”不知什麼時候，媽媽已經站在了我的身後。我按照媽媽説的，先把那個圓圓的傢伙一劈兩半，然後用左手按着半個西紅柿，右手拿起菜刀，小心翼翼的切了起來……切完後，就連我自己都覺得好笑。原來，我切的西紅柿呀，大的，小的，長的，扁的，還有説不出的奇形怪狀，就連那小小的菜板上，到處流的都是西紅柿汁……
開始炒菜了。我往鍋裏倒了一小勺清油，把煤氣灶打開，就聚精會神的觀察着鍋裏油温的變化。我看見油裏的氣泡在慢慢地消失，等氣泡消失完時，我迅速地把雞蛋倒進鍋裏。雞蛋像麪包似的鼓了起來。我趕快拿起鍋鏟，翻動雞蛋。這時的雞蛋，香味撲鼻，焦焦的，黃黃的，真是好看極了！正當我盡情的欣賞這“人間美食”時，聞到了一股糊味。不好，雞蛋炒糊了！我趕緊關火，手忙腳亂的把雞蛋鏟了出來。還好，要是再晚一點，雞蛋可就全燒糊了。
接下來，該炒西紅柿了。我先向鍋裏倒了一小勺油，等油熱後就把媽媽早已準備好的葱、姜、蒜放了進去，然後把西紅柿倒進去，放上鹽和味精。我不停的用鏟翻動，西紅柿由生變熟，發出誘人的香味。這時，媽媽走過來説：“好啦，趕快把雞蛋再倒進去，翻一翻，把火關掉！”我按照媽媽説的趕快操作，西紅柿炒雞蛋很快就炒好了。
我把自己親手做的西紅柿炒雞蛋盛進盤子裏，端上了餐桌。這時，爸爸回來了。我們全家人圍在餐桌上，盡情的享用着我做的“美餐”。爸爸、媽媽直誇我做的菜真好吃，我也感到非常的高興。從此，只要有機會，我就要做西紅柿炒雞蛋。這道菜，也就成了我會做的最拿手的一道菜。