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食品安全法【釋義】
各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育
食品安全事關廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，需要通過廣泛開展面向社會的宣傳教育，使廣大人民羣眾增強食品安全意識，瞭解食品安全法律、法規和食品安全標準，增長食品安全知識，形成健康的飲食習慣，增強食品安全方面的自我保護能力。在食品安全宣傳教育方面，各級人民政府負有重要責任。
一是政府自身要做好面向全面的食品安全宣傳教育，制定食品安全宣傳教育工作計劃，加強組織領導，有序組織開展這項工作。通過在媒體上廣泛宣傳，以及開展各種羣眾喜聞樂見的宣傳活動，普及食品安全知識，使食品安全知識進機關、進企業、進學校、進社區，積極營造人人關注食品安全、人人瞭解食品安全的良好社會氛圍。應當指出的是，這裏的“各級人民政府”包括從鄉鎮政府一直到國務院的各級人民政府。
二是政府應當鼓勵社會組織、基層羣眾性自治組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強社會公眾的食品安全意識和自我保護能力。這裏的“社會組織”是指食品行業協會、消費者協會等社會團體，以及企業事業單位等其他社會組織，如學校、醫院等。“基層羣眾性自治組織”是指居民委員會和村民委員會。社會組織、基層羣眾性自治組織、食品生產經營企業可以充分發揮自身的優勢：食品行業協會、食品生產經營企業有食品方面的專業優勢，居民委員會和村民委員會作為基層羣眾性自治組織有貼近羣眾的優勢，可以充分發揮這些優勢，開展形式多樣的食品安全宣傳活動。如在城鎮地區，可以在居民社區設立食品安全宣傳專欄，對食品安全知識進行宣傳，幫助社區居民瞭解食品儲藏、製作、烹調、消費等方面的基本常識，增強辨別假冒偽劣食品的自我保護能力，倡導科學飲食習慣。在農村地區，可以利用農村集貿日，設立攤位專門宣傳食品安全法律法規和食品安全知識、健康飲食習慣等，使食品安全的理念、知識家喻户曉、人人皆知。各級各類學校可以通過開設食品安全知識專題課、組織學習開展食品安全方面的校內外活動等方式，將食品安全知識納入中國小健康教育，向廣大學生傳授食品安全知識，等等。通過各級政府和社會組織、基層羣眾性自治組織、食品生產經營企業等廣泛開展食品安全宣傳教育，可以提高人民羣眾的食品安全意識和自我保護能力，使食品安全常識和法律知識得到基本普及，社會公眾的食品安全意識得到明顯提高。
新聞媒體開展食品安全的公益宣傳和輿論監督
食品安全是社會關注的熱點，新聞媒體作為社會輿論的重要引導者、傳播者和推動者，已經成為食品安全社會共治中的重要力量。開展食品安全的公益宣傳和輿論監督，是新聞媒體在食品安全方面應承擔的兩項重要社會責任。
一是公益宣傳。電視台、廣播電台、報紙、互聯網等新聞媒體受眾廣、傳播速度快、信息量大、社會影響深遠，是開展食品安全公益宣傳的重要力量。新聞媒體應當發揮其自身優勢，以羣眾喜聞樂見的形式，如開設食品安全知識專欄，製作食品安全方面的宣傳片、公益廣告，邀請專家開設食品安全宣傳講座等多種方式開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳。應當指出的是，“公益宣傳”是以公益為目的的宣傳，不能收取任何費用。
二是輿論監督。新聞媒體是食品安全社會監督的重要力量。對食品安全違法行為，新聞媒體應當勇於揭露和曝光，保證公眾的知情權和監督權。這些年來，不少食品安全事件都是新聞媒體率先曝光，並迅速引起監管部門高度重視的，如2019年的問題奶粉事件，2019年的福喜事件等，可以説新聞媒體在曝光食品安全事件方面，發揮着不可替代的作用，是食品安全社會監督的一支重要力量。應當指出的是，新聞媒體報道食品安全事件，應當真實、公正，不能編造、散佈虛假的信息，也不能以偏概全、蓄意炒作、製造事端，這是媒體應履行的社會責任。對於新聞媒體編造、散佈虛假食品安全信息的，食品安全法明確規定了相應的法律責任。