一 目的
質量問題是關係國計民生的重中之重，民以食為天，我們秉承“憑良心做人，做放心食品”的原則，積極抓好公司食品質量安全工作。為全面提升食品質量安全總體水平，我公司確定了食品安全各項工作目標。加強質量方針、目標的系統管理，確保達到預期效果。
二 範圍
本程序適用於本公司及各部門、各基層單位的質量方針、目標管理工作。公司方針確立後，應公佈方針，各部門組織宣傳、學習、貫徹，
三 定義
3.1 質量方針：由公司高層制定的，反映組織在質量管理方面高層的思想以及質量管理工作的奮鬥方向與指南。
3.2 質量目標：為落實質量方針而制定的具體的數值化，[蓮~山課件 /article/list/list_]階段性的奮鬥目標。
四 內容
我們在總體目標的基礎上，針對食品生產、食品銷售、食品儲藏及出廠管理、原輔材料購進使用、退回及過期食品處理五個環節，制定具體目標為：
4.1產品生產：我們嚴格按照國家有關對食品生產企業的各種規定搞好生產，嚴格遵守國家法律法規，須對每批次產品進行質量檢驗，並建立檔案，合格率保障在98‰以上。
4.2產品銷售：建立銷售檔案，從出廠到終端做好跟蹤，嚴把不合格產品走向終端，讓客户投訴率確保為0.1‰以下。
4.3產品儲藏及出廠管理：認真做好倉儲車間管理，防止.產品變質，及時清查處理不合格產品，杜絕不合格產品出廠，出廠.產品嚴格建立詳實檔案。
4.4原輔材料購進使用：原輔材料生產者要l00%擁有並提供相應證書及權威化驗報告；公司管理人員l00%建立進貨查驗記錄、制度等；原輔材料使用要100%建立使用和添加生產材料記錄、制度等。
4.5退回、召回及過期.產品處理： 根據不同原因做出無害後處理，包括修正消費説明、改作他用、銷燬等，100%不能重複做成產品。相關五 文件
5.1 內部品質審查管理程序
5.2 管理審查程序
5.3 內部溝通管理程序
5.4 文件與資料管理程序