一、監控質檢員應做到實事求是，秉公執法、照章辦事、大膽管理。 二、認真學習領會《食品衞生法》及有關文件精神，熟練掌握各項規章制度，善於發現問題，正確執行獎罰標準。 三、廣泛聽取師生員工的意見，積極參與夥管會工作，及時向各單位反饋信息，對有關單位工作中存在的問題及時提出改進意見，並督促檢查落實到位。 四、按伙食管理指標及要求，定時檢查各單位主、副食的品種及質量、價格、衞生情況以及個人執行制度和服務質量等，對照規定實施獎罰。 五、努力完成領導交辦的其他突擊性工作任務。
