會議一般要為與會者及其隨行家屬安排一次或幾次特別活動。特別活動可以是在會議正在召開時組織與會者家屬進行的項目，也可以是會議期間專門安排的與會者及其家屬共同參加的活動。
瞭解與會者的身份：
為與會者安排活動之前要了解他們的身份背景。他們是否與去年的與會者一樣？今年的新的與會者，可以為他們安排以前成功的活動嗎？
如果與會者還是去年那一羣人，那麼活動不必比去年的更大或更好，但卻必須與去年的活動有所不同。
由於不同會議的與會者有不同的性格特點，所以在此主要的責任就是你所計劃的活動要適合與會者的口味。
會議期間可以安排的特別活動一般有：觀光旅遊、宴會、、乘船遊覽、看地方戲曲、欣賞民族歌舞演出、垂釣、水上活動、海邊晚會、聚餐、主題晚會、參加地方傳統節日活動。