酒店優質服務心得體會範文 篇1
我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務潛力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務潛力。
一、語言潛力
語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上持續勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體狀況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在資料的表達中起着十分重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於理解和滿意的表達氛圍。
二、交際潛力
酒店是一個人際交往超多集中發生的場所，每一個服務員每一天都會與同事、上級、下屬個性是超多的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際潛力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
三、觀察潛力
服務人員為客人帶給的服務有三種，第一種是客人講得十分明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來説是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人帶給的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶着很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務需求。
能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏鋭的觀察潛力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的帶給是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的帶給更強調服務員的主動性。觀察潛力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶潛力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜餚、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時瞭解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到帶給之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中準確地予以帶給。如果發生客人所需的服務被迫延時或乾脆因為被遺忘而得不到滿足的狀況，對酒店的形象會產生不好的影響。
六、應變潛力
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人着想，能夠作適當的讓步。個性是職責多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務員所帶給的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先思考到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷潛力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人帶給服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求帶給服務，而應當善於抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的瞭解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的狀況下，使產品得到充分的知悉和銷售。
酒店優質服務心得體會範文 篇2
首先非常感謝___酒店給予我一個良好的學習機會和平台，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我於四月三十日入職富佳大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學到了很多東西，受到了很大的啟發，由此也產生了許多心得體會。
酒店行業，是一個擁有多個管理部門的複雜系統，對於剛剛入職不久的新人，我想多深入現場應該是快速學習的方法。多深入現場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所佈置的工作執行的如何，只有深入現場才能知曉。比如，對掌握的其他信息及時分析和總結，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執行到現場、管理到現場、檢查到現場的重要體現。反之，對工作佈置後的情況一知半解，久而久之，業務能力必定大打折扣。
多關注細節。關注細節，就是關注對客户服務的品質。首先，要有發現問題、解決問題的能力，對客户的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以達到秀的服務理念，同時發現問題要及時糾正;其次，發揮良好表率作用，對自身要求從細節做起，要求到現場，服務到現場。其三，通過溝通、交流、改進，提高自己的服務理念，不斷在細節中體現對客户服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節於點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悦和驚喜，讓細節發揮超值的作用。
快速解決問題。酒店業一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業務能力、溝通協調能力，以及責任心、
使命感的體現，也是執行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過這短時間的學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個酒店員工的應盡的義務和服務意識!在今後的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是酒店的滿意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌!
酒店優質服務心得體會範文 篇3
在人們的常規印象裏，對酒店服務的認識一般都侷限在譬如服務人員的專業素質和服務態度等無形服務行為上，殊不知像酒店周邊環境、基礎設施建設等諸如此類的有形實物產品也是酒店服務的重要組成部分。
本人所在的清遠恆大酒店就是這樣一個有形實物產品和無形服務行為同時具備的酒店，在日常經營中，酒店通過這樣完善的服務滿足客人的需求，解決客人的問題和困難，並創造價值和利潤。
酒店服務不僅僅表示酒店只需服務給客人最根本的使用價值，除了滿足客人最基本的需求以外，酒店還需要提供一些必要的促進性服務，更甚至是給客人提供額外和超值的享受，使客人獲得意外的驚喜。值得注意的是，服務人員向客人提供服務的方式和客人與服務人員之間的有效互動。恆大酒店在保證最基本的核心服務之後，所做的支持延伸服務都是值得肯定的，從而形成了客人與服務人員之間的良性循環。
在這五個月的實習過程中，對於酒店如何通過服務創造價值，我得出一些拙見。
首先，酒店必須保證你所提供給消費者的服務是有質量的，所謂的服務質量就是酒店以設備設施和實物產品為依託，所提供的勞務滿足客人在酒店期間綜合需求的程度。簡單點説就是客人的滿足程度、這是比較主觀的意識形態。酒店服務質量大致由硬件質量(如酒店設備設施和實物產品的質量)、軟件質量(對服務人員的服務技能標準，勞動者素質，還有職業道德精神等)、環境質量(酒店中的自然和人文環境)和感知質量(客人對服務質量的期望值和親身體驗的服務質量的比較)四部分組成。恆大酒店在前三個基本構成中做得相當不錯，但是在最後一個感知質量上面，的確有待加強，這就需要消費者樹立正確的態度，也對服務人員在與客人溝通過程中提出了一些挑戰。
其次，酒店在保證了服務質量的前提下要努力提高自身的服務質量。第一，酒店市場部門可以加強對市場的調研內容’調研程度，摸準顧客的需求，正所謂投其所好。第二，必須堅持服務質量的適應性和適度性，這是不變的基礎。第三，要確保硬件設施達到優質服務的標準，也是對上一階段的延續。第四，建立有效的員工激勵機制，激勵機制的建立效果可能會事半功倍。第五，合理調整顧客對酒店的期望值，這在前面提到過是恆大酒店所面臨的一部分問題。最後一點但並不代表不重要，是要保持對外宣傳與內部管理的一致性。
最後，酒店在經營過程中難免會遇到一些問題，要求經營管理者運用良好的方式解決，力求把傷害降到最低。這裏要引進服務質量循環PDCA。簡單講就是計劃分析找原因，嚴格實施計劃內容，檢查實施效果，鞏固措施進行或繼續解決。個人認為這個方法對尋求解決酒店問題很有幫助。
酒店優質服務心得體會範文 篇4
2年前的一次機會讓我與xx大廈結緣，國內首家四星級公務酒店，一家認真演繹着“把尊重送到客人心裏”的服務理念的企業，在這裏我重新找到了我工作的目標和歸宿。
現在，回顧我在大廈度過的這2年多的服務工作生涯，用大廈的理念來概括是最貼切不過了：“生活的每一天，工作的每一天，都是學習和收穫的每一天。”
20xx年x月xx日，我正式來到xx大廈，成為其中的一份子。
第一個工作崗位：xx部。我身為一個小孩子的媽媽，在家裏做家務是必不可少的，本以為房務部的工作我可以很好的勝任。跟着師傅鋪牀，擦東西，吸塵……一系列工作做下來，腰痠腿痛是難免，但正是這樣高強度，高密度，高品質的對待每個房間，每個角落，每個細節。對待每個房間比對待我家裏還要仔細，從最根本體現了大廈的承諾：給您一個綠色的家。在房屋部的工作經歷讓我明白，這正是xx大廈服務精神的最好體現。
第二個工作崗位：xx部。這是我所應聘的服務員職位，也是我為之付出2年多汗水的職位。娛樂部的工作，或許別人認為輕鬆，可卻也有不輕鬆。我身為一名服務員，要做帶對待客人講究禮貌，急客人所急，思客人所慮，幫助客人解決問題，並且很好的維護好所在樓層的乾淨環境。這些細微之處，我都能做得很好，並在20xx年年底獲得大廈給我的肯定：年度優秀員工。
作為一名服務員，服務做好是第一位，怎麼做得更好也是我們需要思考和提高的地方。由於廣州大廈是國內首家四星級公務酒店的特殊地位。我在日常接待中需要經常碰見大小，各種大碗。剛開始時，我會稱呼熟客夢的職業，如：週記者，唐醫生，楊校長等。可記過一段時間後，我觀察到顧客反應一般，且略有難色。回想起我在春晚晚會工作的那段經歷。有身份地位的人，在外一般較低調內斂，並不喜歡太多關注。或許來娛樂部游泳，是他們最自在，最放鬆的時刻，卻因為我的一句不恰當的熱情問候打破了，面露難色也是可以理解的。自此，我改變的稱呼方式，如：周先生，唐先生，李小姐等，雖然簡單了，可換來客人的舒心。與此同時，我也更深刻體會到廣州大廈“吧尊重送到客人心裏”的服務理念。多為客人着想，多瞭解客人的心裏想法，多站在客人的角度，這就是我身為大廈服務員對大廈服務理念的最好詮釋。
第三個工作崗位：宴會廳。由於二，三月份健康中心全面裝修。我有幸被分派到宴會廳輪崗。這裏又是一個嶄新的平台。從上班開始，忙碌的工作就開始了。翻枱，擺場，備茶水，備傢俱…。每樣工作都是井井有條的進行着。有時候，細緻到每一個玻璃杯上是否有手印。只要有瑕疵，都會立即重做，力求為賓客提供最好的服務。我與一羣年輕我很多的實習生一起幹活，我時刻感受到他們對工作的熱情，對生活的熱愛，對服務質量的熱忱追求。正是xx大廈優秀的企業文化薰陶，讓我們能如此熱情投入到工作。
“把尊重送到客人心裏”的服務理念伴隨着我與xx大廈一起走過了2年多的日子，我在這裏得到了成長，收穫了信念。並時刻提醒着我作為一名xx大廈的服務員，一名優秀的服務員，應該時刻把服務精神做到最好，讓客人真正從心裏感受到我給予那份尊重。
酒店優質服務心得體會範文 篇5
第一，人際交往技巧的重要性，要學會如何與人交往。在餐廳裏，一方面要學會如何與其他服務員交往，如何虛心向他們學習。而且要學會怎樣與領導交往。酒店其實就是個小社會，和他人交往和在學校與同學老師交往不一樣。另一方面，和客人的交流技巧也很重要。經常在包廂裏，客人一眼就能認出我是一名正在讀書的大學生，我會笑着問他們為什麼，他們總説從我的表情和講話語氣就能看出來。這大概是社會經驗少的原因吧，許多大學生剛進入社會人際交往時還是會有點羞澀放不開。加強人際交往能力，是我們大學生要加強的地方。
第二，要有勤奮吃苦耐勞的精神。在酒店工作時，不能偷懶，比如打掃衞生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷乾淨。另外有些體力活必須得能幹。工作時要做到心到，眼快，手勤，手快。上班雖然累，但是得有耐性克服，只有這樣才能做好自己的工作。
第三，學到許多服務方面的知識。首先學習到酒店的相關部門結構和人員職位設置，也瞭解到前廳和酒店其他部門的關係，還學習到服務員的規範化知識。當然酒店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化等等。比如説餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是服務員該怎麼面對客人的不同要求。接觸來來往往的客人也能學習到不同地域的文化。
第四，通過實習也更加了解酒店業對大學生的專業要求。知道自己有許多不足，要學習的還很多。不僅要會服務員的基本技能當然還要學會許多東西，比如收銀員的基本知識會使用傳真機，會開發票及使用電腦的常用知識。當然還需要很多知識，比如雖然我英語過了四六級，但是當有國外客人來酒店吃飯，當客人點菜及酒水時，在交流的時候我突然發現自己的英語口語很蹩腳，知道自己的許多漏洞與不足。當然我知道旅遊業是一門涉及知識面很廣泛的專業，從考導遊證時就能充分意識到。客人吃菜時有時會提出許多關於菜系的問題，這時候會發現自己缺乏許多知識。這也對我們在學校的學習方面提出了許多要求。
通過一個月的暑期實踐，充實提高自己。實踐中有歡樂當然也有困惑。在酒店工作中產生許多關於自己以後就業的想法，對社會都有很多想法。印象最深刻的想法就是，當我覺得酒店工資低打算去找其他工作時，發現不適合自己專業的工作也做不了，雖然工資還好，但沒那方面特長，就很苦惱。後來我想到，其實社會就像很大的一堵牆，上面有很多凹凸不平的地方，當然這些不平是有一定規則的，而我們這些要就業的人就像一個個小按鈕，其實每個按鈕都可以嵌進社會那堵牆裏面，當和那凹凸的地方剛好吻合時，那邊就是最適合我們的職業。都説就業難，其實我覺得或許可以換個説法，就是要找到適合自己的職業很難。比如説服務業就總出現招工難的問題，因為許多人不願意從事這行。當然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那堵牆上適合自己的那塊地兒。
總之，暑期實踐給我帶來很多收穫，最大收穫就是要活到老學到老，人要不斷的學習充實自己，讓自己來適應社會。
從x月十五日到x月十五日在外實習半年，經歷了不同的人和事，開始學會了執行命令和擔責任，這半年我是以一個完全不同於以往任何一個的角色去經歷着，學習着，體會着。
我清晰的記得從學校送我們的大巴車裏走出時我是以一種怎樣的雀躍又複雜的心情看着眼前的實習地點———寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的感覺就是”清爽”，這種感覺一直持續了半年，也許以後當別人再次和我提起寧波的時候，我就會第一時間覺得那是個乾淨的透徹的城市，不管是白天的雲捲雲舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再尋常不過的存在深深的烙印在我的腦海。我想説不管這段時間我曾經經歷的又給了我以怎樣的註釋，但這些時間裏，在這個陌生的城市和二十幾位同學在一起，我們認識了更多的人，學習着怎樣的在自己的崗位上創造自己的價值，同時更是學會了如何與人相處，學會生存，在生存中成長。
感謝這次機會讓我認識了更多的以前在同一個學校、年級、卻無緣相識的同學，這次實習中我們在工作上互相提點，在生活中相互幫助，在異地一起從初來時的懵懵懂懂，到分派到具體崗位後的跟隨師父實操，以及後來大家實習結束之後微微的悵惘和對未來充滿的希冀。這段時間生活充斥着的再也不是以往在校時的話題，而是工作，這是我們第一次真正的揹負起了一個作為成年人的責任。生活自然與以往再不一樣，我們也從單純的一直生活在家庭和學校的學生，慢慢的明白了所謂的社會和生存。
剛剛到酒店我們進行了為時七天的理論培訓，包括一些企業文化，酒店的佈局以及相關的信息，職工工作紀律等等，然後就是分配部門，我是被分配到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確———練習口語。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項”國際象棋比賽”的接待工作，這段時間來西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問”Wouldyoulikeblackteaorcoffee？”時甚是緊張，生怕自己的發音不夠標準，他們聽不懂，但當他們講”coffee/blacktea，thankyou”時很是高興，那時我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己儘量做到自己滿意，這也是最後我的實習生涯結束時為何我的領班和經理講我是一個極認真的人，只要是認為應該做好的，都會去做到。
剛開始兩個月左右是我們接觸並慢慢適應這種生活，工作的過程，從熟悉身邊的人，到認識這個對我們很多人來説都是完全陌生的城市，接觸到更多的以前不曾見過的事，慢慢的掌握並熟練操作自己的工作流程，這段時間於我來説是一段不可多得的寧靜歲月，也許身體上是達到了以往都不曾經歷過的，但心理上我在告訴自己這是一趟旅行，歲月靜好。
酒店優質服務心得體會範文 篇6
時光飛逝，在日與夜的輪迴中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始。總結過去一年工作中的點點滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那麼一些不盡如人意，我努力了，但是有時確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來應對着一個新的開始。
總結過去的一年，我是兢兢業業應對自己的職責。對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風，賓至如歸的感覺。賓館的前台是賓館的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協調工作。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領導的指示，團結同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。
新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創造價值。