大潤發學習心得體會 篇1
米麪點第三季專業訓練會參加虎門的米麪點第三季專業訓練會，讓我受益匪淺，使我深深體會到經驗 交流對產品品質提升和管理能力的提高的重要性， 它不僅使一個人內在素質的提 高，更開拓了一個人的視野，從另一個角度來看待問題。
通過和與會人員的交流及聽完李專、鄧大師、蔡大師、採購和各位米麪點課 長的報告。經過這一次的培訓和學習，使我獲得大量的知識和信息，增強了做好 下一步工作的信心。通過這次培訓學習，我有以下體會：
首先，要注重產品的品質。
讓顧客感覺到好再來， 成為我們的回頭客，再來大潤發消費和幫我們進行口 碑宣傳。在提升品質方面，我們可以改變陳列方式，例如炒崗，原來的火腿絲、 紅蘿蔔絲、韭菜是直接撒在粉面上面的，現在改為三條縱向長條形，看起來清晰 明瞭，更加誘人食慾;在提升品質方面，我們也要考慮原料是否有問題，大師在 一家店發現油飯不好，説過幾次都沒改過來，後來親自去看，在操作上沒有發現 問題，最後發現是原料的問題，跟廠商換貨後就解決了;在提升品質方面，我們 需要藉助專業工具，在切糕上面，我們經常發現糕厚薄不一。廈門店為此專門訂 制了切糕器，讓切出來的糕大小厚薄均勻，增強了顧客對我們的技術的信心，同 時也除去了顧客買糕過程中挑來挑去的弊病。
其次，提高技術手技術能力及減少技術手的流失。
產品品質的提升，需要技術手相應技能的提升。我們和大師傅聯繫，及時解 決生產過程中遇到的各種問題， 和所有技術手進行溝通和分享， 共同把產品外觀， 品質等問題解決好。藉助大師傅的力量，解決技術和設備上的問題，提升技術手 的能力。在管理過程中，要關心技術手，及時溝通，尋找問題的真正原因。做到 就事論事，以理服人，公開、公正、公平。減少技術手的流失。
最後，做好損耗的控管。
在運營時，做好預估，合理訂購原料，合理生產，避免浪費;在轉貨時，注 意轉貨產品的品質;在生產時，加強責任心的培訓，對新進員工水平偏低做好培 訓同時，要求在製作過程中進行稱重;晚上打烊時，對當天賣不掉的產品，及時 出清打折處理，減少產品報廢量。
這次專業培訓活動結束了， 接下來是如何落實到實際工作中去。在今後的工 作和生活中，我將不斷增強自身的專業技能，提高管理水平，努力把工作做得更 好!
大潤發學習心得體會 篇2
被大潤發錄用而送至華南區順德店總培訓中心培訓是我們的榮幸。
從11月9日到培訓中心至11月19日，短短的10天經歷，卻讓我們的心久久不能平靜。唯一值得我留念的人是我們人資部學員的輔導老師楊老師，楊老師不但工作理論專業且個人素質都是我們學員的榜樣，指名點評我們心得從不正面批評我們。從在培訓中心掌控生殺權及管理的夏老師，更合適的定位應該是一名科長的助理級別一職，因為她的錯誤管理模式及個人火爆的脾氣(每天經常在辦公區大發脾氣)跟本達不到一名主管的標準。舉例説明:在20xx年11月10日下午四點,是我第一天到人資報到,當着我們一大羣學員面前,夏老師接了一名學員説明工資為何算錯,夏老師接電話時劈頭就質問他什麼態度,大聲對那學員嚷嚷幾句就掛電話了,隨後又致電給這位位學員所有門店的店長就説明那位學員態度不好,態度很惡劣,讓他辭退這名學員.我當天只聽夏老師接聽電話及打電話的整個過程.事後在11月12日我們一名同事剛好在我們宿舍談論夏老師早上一直在辦公室見人就説自已錯了,是她當天情緒化錯怪了那名學員.已經向那名學員的店長理清了情況.談論的那位同事11月10日當天就在辦公室也目睹整件事的過程.所以我才確定整過事件的過程,才明瞭夏老師的脾氣,因為夏老師面對的是整個華南區的新學員,她的情緒會影響所有學員對大潤發培訓部的觀點.夏老師沒注意個人言行就是在誤導企業的核心，從而浪費公司的人力及物力資源，把培養過程中的人才拒之門外。無理由及因素的辭去離職人員,這一羣同仁們就直截了當的被推出去的,如果有正當的理由及原因,可以公告離職人員這樣才能真正達到公平原則不是嗎?
從學員到部門時,是我的第一任老師直截了當把我送交給我的課裏的課長.課長沒有向部門裏同事介紹我是誰哪來的學員?課裏也沒定期會議時間,跟本無溝通渠道,部門主管(主任)也沒定期給我們組織每星期的日常和部門的會議,根本沒有定期點評日常工作責任及改善策略.讓我們第一次瞭解企業文化的老師也沒告訴我們培訓中心的主負責人是誰在哪?我們日常的工作將會由誰來對我們進行指導?
細節説明:
夏老師理論再專業只是做事的基本前提條件，實操及管理才是一名合格的職業經理人的特質。大潤發培訓中心的流程模式是企業執行企業創始的流程，但夏老師依着這個標準的流程走只屬員工基別人員，從她這幾年的工作不但無創新的高見及管理，而且反而在誤導企業的核心，從而浪費公司的人力及物力，把培養過程中的人才拒之門外。無論任何行業，在企業創始初期有着主領導人的思想模式的運作流程。但如果企業發展要走得更遠，站得更高，企業核心中的主管人員決定未來企業發展的方向.
從當學員學習企業文化課開始，在培訓中心成為我們17個人的第一個老師是陳廣建，陳老師的給我們上的課程並不專業，但他有一顆責任心，從他身上我們確實也見到了能吃苦耐勞的精神。也真正實現了企業的管理精神，親臨現場、以身作則。當陳老師把我們交給課裏的課長後，從那一刻起至今，我終於真正的瞭解了培訓中心整個模式的運作管理漏洞。在這個“搖籃裏學習”，培訓中心可謂是大潤發人才的“育嬰搖籃”，但在這裏扼殺了99%的外聘人才，是各門店外聘送訓的合格人選。被培訓中心辭退的人當中，都是有同行業大型購物廣場工作經驗達三年以上者。因為我們的主觀意識比較強，只要一表露，就直接各搬行禮回家。
在培訓中心我們唯一明白的就是我們是學員，誰比我們先來學習無論職位高低，都是我們的學長。我們學習的目的是真正瞭解企業文化和工作流程，而在這裏我們絕不表露管理方面的優勢。
11月19日上午10點多我被培訓中心的夏老師請進辦公室溝通指導。夏老師第一句就問我大潤發的企業文是什麼?我愣住了，回答不上來。我臉都漲紅了。因為我這幾天學習寫心得昨晚最晚睡的一天，夜裏零晨3點才睡，就是為了寫導購一星培訓心得。今天真無語，就這個問題盡竟當眾啞口無言。我平日裏就什麼教導同事要如何清楚企業文化和培訓同仁的?剛好有人找夏老師談話，我就整理一下思路，其實所有的企業文化我都能背出來的，因為這兩天企業文化運動期，如果被領導逮到問其企業文化不會一條五元，領導發話了企業文化就企業的核心動向，也正因為人資部是培訓營運部職員學習的榜樣帶領者，一定要牢記和理解。這回真範暈了，丟臉丟到了家了。昨天楊經理問其它學員企業文化時回答不上來，我還在一邊偷笑，笑他人企業文化是工作的基本常識，我之前工作還參與過企業文化建設工作的。夏老師話轉回來了，她問我你看見沒有，就在你的正對面的頭上，那不貼着八個大學誠實、熱忱創新、團隊嗎?你理解什麼叫團隊嗎?什麼叫態度嗎?
緊接着是這樣給我舉例子：當初有位主任也是學員穿着紅馬夾，有次他所有的防損部門的學員喝了酒違反了規定，同樣夏老師找他談話，夏老師問他為什麼不好好管理你的學員讓他喝酒，同樣的問題那位主任回答説明他是學員，在順德店有這裏的主管會對他時進行管理和負責的。夏老師講到這裏她説，這名學員的心態和管理及責任心就是錯誤的。你現在也跟他(主任級學員)一樣就説明你是學員而就不用負起責任及用管理來帶動你們團隊的所有學員。夏老師又緊接着指明我説我的態度和方式肯定是錯誤的，難道就脱了紅馬夾就是主管了?穿上紅馬夾就學員了?
從我們個人角度分析：學員在培訓中心學習就是學生，而這裏卻實不是我們該顯耀的舞台。如果單單是從主任級學員的個人角度，如果單指為同事關係層面指責我們沒有責任心和做人方面的問題，不是制止同事犯錯，那我可以承認就是我們的錯。因為在學員裏培訓，我們人資部夏老師已經指定我們學員小組裏的組長人選，順德店也有指定為各部門的課長為新學員進行管理。那名主任級學員也説明學員喝酒不是他該負的責任。那到底我們的説法和做事方式錯誤了嗎?站在學員和軍人的角度比較，服從就是軍人的天職。而從主任只針對管理角度和責任面分析，他並沒錯.
接着問我昨晚為何不參加小組會議,我説明我和**店的幾名課級以上的學員在開討論會,而沒來參加我們人資的會議,我確實説明我和我們人資剛畢業的大學生交談工作方面他們沒有更高的見解讓我瞭解.夏老師先對我批評後,在辦公區高談我們是兄弟姐妹一家人,讓我要向大姐姐一樣照顧我的團隊和我的弟弟妹妹,但一邊説,一邊又在指責我心態不好無團隊精神,我問夏老師在11月17日下午給我們人資部所有新學員的會議上，為何直截了當把培訓科學員周勇直接定為**店的科長.那時她都無任何的説明及對我所處門店的崗位調換,就把我這名從門店錄取送來培訓的儲備科長刨到一邊不理不睬,當時我嚇了一跳,我也沉默不敢問為什麼?我心裏的預感是培訓中心認定我不合格而作的舉動?如果是門店還需要一名助理，夏老師不清楚我是定儲訓課長，那她可以彎轉只定為是晉江店的導購一職，職位肯定是待定或指定為導購而並非點名定店及定崗。那更明確一點是我被辭退了?還是被開除了?我問夏老師把周勇定為晉江導購科長，是我在導購崗位學習不合格?我被開除了?夏老師回答我，是啊是把周勇定為晉江店的導購科長，楊經理在場也在場。夏才師説你們倆如果不行全都換了，再新招，夏老師回我一句，如果是被開除那你現在在這幹什麼，夏老師説你自已開除自已的，你心態非常不好，做人資你的心態跟本不行，沒辦法語和你溝通，跟本無法溝通，你現在就可以走了。就讓薪資的同事現場直截了當給了我一張離辭單。我拿了離職單.當場無語,接過薪資同事的離職單頭也不回離開了辦公室.剛才夏老師不是教導我説我們是兄弟姐妹關係,,還説明我不懂得和別人相處溝通,説我無人資溝通能力的特質,緊接夏老師就自已説沒法與我溝通,馬上叫我走人,給我離職單，難道這樣就當我是姐妹了嗎?
當我當天被夏老師趕出培訓中心時，我在11點多時給錄用我的門店人資部打了電話，人資一聽我的名字，就立刻回覆我，叫我回福建時到門店辦離辭手續，離辭手續可以在門店辦理。我的心一落千丈?這個就是門店的人力資源部嗎?單憑夏春蘭跟門店説明我不合格辭退我，在沒有任何證據及事件能説明我不合格，讓我離辭時，能麼直截了當的叫我離開嗎?太可惜了!當初我是帶着門店當店錄用我的初試者及複試者的領導們的期忘，滿懷信心的加入這個大家庭，想好好為企業盡一份力，同時也能讓我得到工作的歸屬感，在企業平台發揮我的優勢，實現我的職業生涯!但這一切都成了夢，還是個破裂的夢境!非常感謝當初門店錄用我的領導們，是你們給了我夢想的舞台，我讓你們失望了，真的對不起……
對這段經歷對公司表面很明顯的漏洞就是培訓分工職責不明確?分店錄選的人才送培訓中心學習，學習後是到門店實操工作的，不是表面被培訓部的夏春蘭表面評估後直接給學習定不合格。在沒有領導測評及書面證據評估的考核，絕對是不合格的理由。更深入一點談要事，是如果我們要較真，用法律武器來維護勞動合同法規章制度，您説是企業佔上風還是企業因某位所謂的越權濫於行使管理者夏春蘭佔上風那麼在有損個人及企業利益的同時，建議企業執行監管者們，可以深入瞭解事實，進行明確分工管理責職，越權及濫用職權者同樣得“以身作則”，給華南區參加培訓學習的學員們一個信服的規章制度。
對於這段經歷我個人以經做了幾點建議的改善策略，這是個人的經驗心得精髓就不發表在博客中。今天我對這篇博客作個總論述。昨天9號晚上七點多我接到華南區總培訓中心薪資處的電話，負責薪資的同事讓我今天10號領上月的工資，説實話是個意外雷人的結局。我同時向薪資的同事表明，我之前走出培訓中心脾氣太沖了，麻煩轉話給夏老師，代我向夏老師説謝謝，道個歉真得很抱歉，就如她説的我確實心態有問題，真得很對不起，讓公司失望了，説走就走。我沒想過工資會照期做出來，我走人不是因為離職或被辭退，而是無因無故被培訓部經理給請出局的。首先我明確一點我不是為工資或職位到大潤發工作，我是為找回個人平台和歸屬而加入大潤發，私心為個人，公者為企業樹立形象，互益共贏。但這過程中我以在初步腳步上出局了，“出師未捷身先死”。對我個人而言本部門該學到的心得及工作職責我以掌握百分之七十，我沒有後悔進大潤發，唯一可惜的是沒在大潤發晉江店工作過。這次是企業為我買了培訓費用單的款項。我本意也想為企業付出所有精力，努力實現個人職業發展。可惜我性格缺陷，為人處事風格執行力過於強硬與果斷，被推出局時當走就走，沒有用過續留公司的方法及方式。如果讓我重新選擇過程，我會順應領導批評，不做任何主觀上反駁主管的意見，對與錯不重要，果斷寫檢討，在一位"苛刻"的主管指導下才會出“將才”。門店人資及領導們也無挽留回過我，我是否存過還真是一個迷。那麼關於今天發的工資我一分也不會要的，那不是我決意離職的工資費用，也不是被辭退的理由而得的安慰金。這回也應證了大潤發所處的潤泰企業文化“潤澤社會”。我現在已經在我現所處的公司任人力資源部主管一職，沒有當初進大潤發培訓今天我也不會登上人力資源主管的位職。空話我也不必多論，讓博客親友位議吧。。。
大潤發學習心得體會 篇3
2 月 6 日上午我們在主任的帶領下到青州大潤發參 觀學習，臨出發前主任就對這次參觀學習做了要求，對 這次學習的重點做了要求，對於商品的陳列、關聯性商 品陳列及品類做重點參觀和學習。
青州大潤發超市位於超市負一樓，通往地下超市的 扶梯有三部，這可以有效的避免電梯出現問題時對客流 造成的影響。
在扶梯兩側的牆壁上的 kt 板上對大潤發的 大拇指商品的特性及標誌有詳細介紹， “精挑細選、 廠商 特供、 更低價格” 在最外側電梯的底部有一個免費修理 ， 褲邊的大 kt 板。
進入超市之前讓我印象最為深刻的是大潤發的服務 台，服務枱分類明確，標誌牌明確。DM 發放處、存包 處、售後服務、免費雨傘等。在進入賣場之前有一個專 門封包的服務人員，在封包完成遞給我們的同時，一句 清脆的“歡迎光臨大潤發” 。
來到賣場我們直奔目的地大百區，對這次的學習的 心得總結如下：
1.家居類貨架的陳列，採用貨架式陳列，既節省了 面積，又美觀大方。衣櫥陳列下邊帶一個板，有效防止 衣櫥底部磨損，同時好看美觀。
2.大潤發的大百區面積要遠遠大於我們這邊大百區 的面積，陳列上突出鮮明，縱向陳列視覺衝擊大，一目 瞭然，又便於尋找。比如坐便墊、膠皮手套、鍋刷、保 温壺等都採用了縱向陳列。
塑料水杯以吉康和樂扣為主， 樂扣水杯的價位都在 20 元以上，都是採用品牌縱向陳 列。
3.細節到位。大潤發分類明確，每個區域都有標誌， 比如碗、水杯、鍋、壓力鍋等都在外側有指示，便於顧 客尋找;大潤發的價牌明顯，促銷商品有促銷商品的促 銷牌(上面有現有價格和原價，明顯區別於我們的爆炸 籤) 大拇指商品招手牌明顯; ， 我們商場的價籤都帶有一 個向上的紅色箭頭，在掛鈎上使用時向上的箭頭很容易 給顧客造成誤解，而大潤發的價籤掛鈎和層板上的價籤 是有區別的，層板上的價簽在邊上有一個專門放上的紅 色箭頭。
4.大潤發的缺貨商品會在下方放置一個 “暫時缺貨、 敬請諒解”的標誌，這可以有效的降低暢銷商品因暫時 缺貨而流失的概率。
5.對於需要包紮的商品也有提醒， “如需包紮，請 去服務枱” 。
6.大潤發一些我們缺少的商品：魔術杯蓋、藝術蠟 燭、插座保護器、一次性馬桶墊、餅乾模、蛋糕紙。尤 其對於藝術蠟燭，我們商場應該尋找進貨途徑，對於年 輕人這種蠟燭應該很受歡迎。
7.大潤發的會員商品多， 大潤發的會員卡也是免費 辦理的。當時我們買了一個兒童書包和麪包，在收款台 結賬時才知道是會員商品， 在我們強烈想要書包的同時， 收銀員最後用會員價格給我們收下(好像是用收銀員自 己的會員卡) 但是如果同類的情況發生在我們商品， ， 最 後顧客肯定會買不上這個商品或者是心有不甘的付高 價，我們能不能有一種合情合理的方法來有效的解決這 個問題。
大潤發有很多地方值得我們學習，我們一定會在以 後的工作中對照不足，抓緊整改。希望公司多組織這樣 的活動，讓我們多學習多尋找差距，力爭硬件軟件更上 一個層次。
大潤發學習心得體會 篇4
為了提升本超市的經營管理，更好的為消費者創造良好的購物壞境，我參加了本次大潤發的觀摩學習，總的來説，對我的工作受益匪淺。下面我就分點總結下我的學習感想和收穫。 大潤發總體給人感覺很大，存包櫃很多。而且商品的排列相當整齊有序，過道寬敞明顯，讓顧客有繼續往裏逛的慾望。
1、 服務態度很好。整個賣場裏無論是理貨員還是導購員，都是耐心細心詳細的回答
顧客對所有關於購物問題的諮詢。
2、 先進系統的工作工具輔助工作。大潤發的補貨工具相比之下先進很多，讓補貨變
得更加的簡單和及時。
3、 賣場裏有各種温馨提示及購物指南。這樣能夠讓顧客無論在那個區域都知道出入
口所在，並且一目瞭然自己想買商品的所在區域，這樣的指示讓一些省時間的顧客提高了自己的購物效率。
4、 商品的標識醒目。如貨牌價讓人一目瞭然，讓顧客能一一清楚的對應商品，避免
產生看錯貨牌的誤會而引起不必要的矛盾。其貨牌的明顯主要表現在起條形碼、價格、產地都清楚的在貨牌上體現，另外貨牌的顏色搭配也比較合理，讓人看起來特別清晰、舒適。
5、 商品的陳列面整齊飽滿。陳列的單品很精細少而精，讓顧客眼前一亮，感覺清爽;
在堆頭方面，大潤發的堆頭相比之下較少，但是隻要有堆頭通過展示的各種形狀或者是陳列的花樣等等，就能體現出明顯的氣勢，突出一到兩個單品，吸引顧客眼球，真正體現出堆頭的作用。如果這個抓不好，在佈局及陳列當中就不能很好的抓住顧客的購買慾。另外，其缺貨商品在貨價上也有清晰的明確的標識並且一一對應，這可以體現出員工工作的及時和認真細心。
6、 某些商品存在較大的價格差異。我主要了解了清潔區的一些商品價格，發現價格
還是存在一定的差異。如寶潔的洗髮水海飛絲400ml的價格，我超市在48.00元的價格左右，而大潤發的價格在40.00~42.00元。另外潔霸洗衣粉2.5kg的商品大潤發是33.4元，我超市是52.8元。這可能是跟大大潤發是由廠家直接供貨有關，但價格對顧客購物的影響是最大，這是我們應該最重視的一點。
7、 對當季商品的依賴性小。就夏天的當季商品如蚊香單品、殺蟲劑和殺蟲水劑來説，大潤發一共只用了兩組貨架來陳列而我們分別用了2組、1組、1組來陳列。可以看出我們隊當季商品的依賴性較強。
以上就是我個人針對我超市與大潤發的不同所在做出的總結，學習一圈下來，我們收穫很多，但應該取其精華，去其糟粕，知道取長補短，明白自己的優劣勢，這樣才能更好的指導我們在以後將自己的工作乾的更好，為顧客營造舒適的購物環境。
大潤發學習心得體會 篇5
生鮮技術手是大潤發給員工的等級，大潤發分技術手為技術一手，技術二手，技術三手，和大師傅，技術一手為技術比較熟練，相當於大潤發的副課級別，大師傅為最高級別，一般課長級別，三手為最低級別，相當於資深員工。這下懂了麼?每個級別工資待遇都不同，課長，經理他們都分儲訓，儲備，副，正。級別。
質量心得體會 人為本，質做基，企業大廈平地起!質量之於企業，猶如健康對於人的生命一樣重要，他是企業發展的靈魂和競爭的核心，關係到企業的盈利與發展，乃至生死存亡;正所謂質量體現素質，素質決定質量，質量決定存亡! 質量在我心中。
大潤發學習心得體會 篇6
在忙忙碌碌中，我在LotionSPA量膚現配工作將近一年，在領導的帶領下，遵守公司管理制度。工作認真負責取得了一些成績，現在能獨立承擔本職崗位工作。
雖然在工作中經歷了很多的困難，但對我來説，每遇到一個困難，每解決一個難題都是一次很好的鍛鍊機會，對自己的工作能力有較大幫助，也增強了會幹好工作的信心，下面談一些一些工作中積累的經驗，在此介紹給大家，希望對大家有所幫助。
提高顧客的購買慾望，公司產品主要是護膚品，適用對象以女性居多，而各年齡的女性所追求的產品的效果是不一樣的，對價格的承受能力也是不同的，因此我們可針對不同的消費羣體策劃相對應的產品進行推銷，定價上也有一定的針對性，信任心千萬不能丟，不適合顧客用的不能為了利益而推銷。
培養顧客的長久忠誠度再度購買時可享受的價格上的優惠(會員價，積分換購會員活動日等)要整體進行推銷，顧客在購買時可以享受優惠的價格。
態度決定一切，不要以貌取人，看人家穿得不好，就判斷人家沒有購買能力，要平等對待每一位顧客，即使她今天閒逛不買，也要認真的一一介紹給她，要讓她對產品有一個更深刻的認識，興許明天、後天就能買，臨走前遞上一份產品資料，就算不買最好也要説歡迎下次光臨，給顧客的感覺裏不一樣的。
起初會因為顧客的不當言影響到自己的情緒，從而間接影響到工作，對工作產生一定的排斥，後來發現這樣情況經常會有，並試着對他們的質疑顧慮耐心的解釋，有些顧客還是能聽取我們的的建議，並消除心中的疑問有的甚至還能購買產品，從而成為我們忠實的顧客。其實，平常的心態對人與人間交流有着至關重要的作用，所以身為服務者的我們對待顧客一定要友善，熱情，有耐心，不要情緒好了就熱情情緒不好就是個冷麪子，上班時間一定要調整好心情在工作中要有100%的工作熱情。儀容儀表要整潔，工作環境要乾淨。
在我們一個店、一個區域的小團隊裏，同事們彼此要相互鼓勵，工作中碰到的問題相互討論，如何更委婉的解釋顧客的問題。在工作中最重要的就是團隊精神，幸運的是我們都很團結，有什麼問題大家都坦然的説出來，然後改正就是了。再加上的熱情。在最近的一段時間我們配合和的很好，相處得也很愉快業績也不能提升。
這都是工作以來的初步體會以往在今後的工作中會有更深的體會並取得更大的進步。
我和我的同事們都一直致力於給我們的會員以更為貼心的服務，提升我們店面的業績，我相信，我們煙台店是非常有潛力的一個店，我更相信，在我們的努力下，我們的業績會越來越高!
大潤發學習心得體會 篇7
經過本部領導對我非食商場百貨組新系統上線之後，新制定工作的檢查及監督，我商場百貨組根據櫃組實際情況及檢查中出現的問題，進行如下總結：
一、(1)未動銷商品處理流程檢查：
1、季節性商品(例如：冠福陶瓷製品、畢氏皿安製品、華冉不鏽鋼製品、哈爾斯保温杯、富光保温杯、華冉保温杯)
2、有庫存無實貨(例如：雙馬手電筒、聰泰洗臉盆)
3、結構性商品(例如：盆子類、陶瓷類、不鏽鋼類、皿安類、拳王插排)
4.在促銷品選擇上缺乏經驗，相同品類的促銷單品重複促銷，互相沖突.
5、客流不穩定,員工更換頻繁、缺乏銷售經驗，加上競爭店開業頻繁，降低了現場人為促銷力度，客單價下降，影響了銷售.
6、直供新品強壓給門店，門店、櫃組、無説話權力，同品類太多，價格高，不適應濰坊地區.(例如:家美惠皿安製品)
7、因前期杯子紫砂內膽的問題，無及時解決問題造成未動銷(例如:哈爾斯、FGA富光)
針對以上本部領導檢查過程中出現的問題，櫃組根據實際情況進行以下措施：
1.季節性商品櫃組需及時與供應溝通，進行反季處理，並及時退
貨，以及促銷員維護，需保留排面。
2、有庫存無實貨的商品，櫃組及時排查原因，上報相對應的買手並講明原因，協調供應商空退此商品。
3、精打細算做促銷，櫃組在以後促銷品選擇上狠下功夫，儘量減少重複單品。對部分敏感商品與競爭店進行錯位經營，這樣既可以保證大力度的促銷活動，穩定客流，又可以儘量少的損傷毛利，保證商場的總體毛利率。同時，我們還充分利用好促銷商品在提高利潤上下功夫。例如：
a促銷裝商品在做好市調後可以拆分來銷售，贈品零進價入庫做折扣。b促銷品計價儘量避免帶分錢。C低批次商品訂貨要落實，抓好“早”、“快”、“準”，利用前七後八巧訂貨。
4、櫃組在選擇新品上櫃的時候，還是有一定的知名度，必定了解櫃組的實際情況，需總部在下發新品時，借鑑櫃組的意見及建議。
5、針對有貨無庫存的商品，櫃組在日常工作中及時排查原因，對於高檔商品儘量做到每天盤點，發現問題並及時解決問題。
6、今後遇見以上問題(紫砂內膽)，櫃組及時與供應商溝通，儘快解決實際問題，儘量不要造成不必要的問題。
二、(2)高庫存商品處理流程檢查：
1、季節性促銷商品無及時退貨。(例如:雲輝乾花、聰泰果盤、旺興不鏽鋼盆)
2、直供個別品牌無法進行拆零包裝(例如：FGA富光、健士霸、紫丁香、妙潔、冠福等品牌)
3、結構商品，滿足陳列(例如：皿安製品大小差異、洗臉盆類商品、插排類商品、不鏽鋼類商品、燈管類商品)
4、促銷品選擇不佳，積壓庫存。
5、櫃組無下訂單，統配直接下發門店，造成陳列不佳，積壓庫存(例如:銀座無紡布購物袋)針對以上本部領導檢查過程中出現的問題，櫃組根據實際情況進行以下措施：
1、 櫃組在以後做季節性商品時，遵循少定貨，勤訂貨，活動結束後及時退貨原則。
2、 百貨類商品本身就雜亂，銷售慾望差，再者，直供個別商品不能夠拆零包裝，造成貨區倉庫混亂，櫃組促銷員稀少，對商品不夠熟悉，忘記提貨，產生高庫存，需總部結合櫃組實際情況，對以上品牌進行拆零包裝。
3、 需統配今後配貨的時候及時通知門店及櫃組，儘量避免造成到貨無牌面，陳列不佳，給櫃組造成麻煩，產生高庫存。
4、 結構性商品對於門店櫃組是一個最頭疼的問題，但門店必須得做，因大多數顧客再選擇商品的同時，是不一樣的，他們對於商品會有大小价格差異之分。所以櫃組必須儘量滿足顧客，需總部解決實際問題。
三、(3)缺貨斷檔零庫存商品處理流程檢查：
1、已清退供應商信息沒有及時清除。
2、前期總部凍結商品櫃組處理後，總部沒有及時清除信息。
3、櫃組陳列有限，新品沒有及時上櫃。針對以上本部領導檢查過程中出現的問題，櫃組根據實際情況進行以下措施：
1、 櫃組今後針對已清退的供應商及時排查，走清退供應商流程，及時通知相對應的買手，及時清退供應商，以及跟蹤工作。
2、 櫃組在總部下發凍結明細後，及時與供應商聯繫 溝通，做活動處理，以及退貨清零後，及時通知相對應的買手，與總部聯繫，及時清除信息，以及跟蹤工作。
3、 需總部定期借鑑門店櫃組實際情況，及時清退滯銷商品，引進新的商品以及新的供應商，解決櫃組中新的品牌以及單品不能及時上櫃，造成缺貨斷檔零庫存商品不能及時解決。
針對本部檢查出現的問題，櫃組加大管理，從中學習到只有不斷的學習總結才能讓我們進步，為了在以後的工作中做的更好我們找出不足、彌補缺陷，總結經驗教訓，發揚優勢，要想在前面做到全面，有計劃有步驟的完成工作，發揮每個人的能力組成團隊的力量，為全面完成商場櫃組所下發的各項目標而努力。
大潤發學習心得體會 篇8
能作為 0603 期雜貨在職儲訓課級培訓班的一員我深感榮幸，短短的一個星期裏區總、店總、專員和經副 理給我們講了二十節課程，每節課程都給了我不少的啟示，也讓我明白了很多以前一直搞不懂的問題，這 些知識將幫助我更好地完成今後的工作。
一、破冰活動打破陌生 沒有想到我們的培訓會在一個遊戲中開始，肖老師的破冰活動把我們這些原本陌生的人變得熟悉起來，彼 此之間的熟悉是我們今後幾天的學習裏變得輕鬆快樂了許多。正是這個簡簡單單的活動讓一些陌生的人們 變得熟悉起來，讓一個沉悶的集體變得歡快了許多，使我們更像一個團隊。不由想起我們的新進員工，我 們又該用什麼樣的方法讓他們更快的融進我們的集體?如何讓他更快地瞭解我們這個團隊?也許我們應該 用一個輕鬆的方法來讓他們融入我們。
二、三個流程構建執行力 人員流程、戰略流程和營運流程是執行力的三個核心。我們是不是一個執行力很強的人呢?感謝翁店總給 我們講授了《執行力》這堂課，讓我們更加了解了執行力。執行力的衡量標準是按質按量完成自己的工作， 用這個標準我們就可以衡量一下自己，店總和經理交待的事情是怎樣去做的;我們也可以衡量一下自己的 員工，他們是不是在按質按量的在工作。做為一名課級主管，提升我們的執行力，要聽清楚，不明白要問 清楚，如何去做要想清楚，給員工安排工作要説清楚;工作要自動自發、注意細節、善於分析判斷具有創 意，為人要誠實負責、有良好的團隊精神。
三、有效陳列提升工作效率 商品的陳列是為了使顧客易找、易看、易懂、易拿以提升商品的服務水準。高庫存區主要是為了展示商品。
其實，有效的利用賣場的陳列將提升我們的工作效率。高庫存區和底庫存區的合理利用將減少我們的補貨 頻率和人員浪費。高庫存區除了展示商品以外，在裏層可以放置 A 類或 E 類商品，其 A 類商品是週轉最快 的，利用高庫存區陳列 A 類商品可以提升 A 類商品的補貨速度避免缺貨;利用高庫存區陳列 E 類商品，因 為 E 類商品的庫存較少，在後倉易丟失，將 E 類商品陳列在高庫存區將避免損耗。底庫存區可以陳列一些 整件的暢銷商品，當排面缺貨時可以拆箱補貨，當顧客需要整件商品時省去從後倉拿貨的時間提升我們的 服務效率。
四、時間就是生命 時間對於每一個人來説都是生命， 可是我們每天都在珍惜我們的生命嗎?是不是每天都在浪費時間?“給自 己很多時間做一件事不一定改善工作品質，時間越多反而越容易使人懶散缺乏動力，效率低下。”感謝朱店 總的這堂《時間管理》 ，我們每天工作的這八個小時都是充實的嗎?仔細想想有的時候並不是，我們每天拼 命地抓住每一秒去做更多的事，感覺也很累，可能是我們的時間沒有安排好，上了這堂課，我知道了該如 何去管理時間：寫下每日每週需完成的工作事項，看看能力範圍哪些工作是可行的;將工作以重要性次序 排列及處理，成果先行，先做最具成本效益的工作;每日更新工作項目，定期檢討工作效率及目標，是計 劃能按部就班的完成;要做的便馬上去做，勿為自己尋藉口以延退進度。
五、如何成為優秀的課級主管 王店總給我們講的這堂課給我們指明瞭努力方向，聽完這堂課我也總結了作為一名優秀的課級主管應具備 的一些能力：
1、專業能力 作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要 性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下 屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：一是從書本中來，一是從 實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管 所應具備的態度。而且大潤發系統會定期給予一定的培訓,這些都是難得的學習機會。
2、管理能力 管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的 管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指 揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等 等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作， 用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
3、溝通能力 所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的 下屬你的同事和你的上級) 。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生 聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公 司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下 屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要 主動去報告，報告也是一種溝通。
4、培養下屬的能力 作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的 單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交 給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得 快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。
讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而 是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責 就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
5、工作判斷能力 所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個 人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者説是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的 對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼 做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者説是決斷。其實工作的判斷能力是上 述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。
6、學習能力 當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。
學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快 的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活 的一種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閒的，各種各樣，都是一種學習。
未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣?而是你現在學習怎樣，現在的學習是 你未來競爭的根本。
通過這七天的二十節課的學習，對我的專業知識是一個充實，對我今後的工作奠定了基礎，我會把這些知 識結合保定店的實際情況充分的運用到實際工作中去，這些專業和管理知識將在我今後的工作中給我自信 與支撐。最後謝謝保定店給我的這次機會，謝謝訓練中心給我安排了這麼好的課程，謝謝各位講師在百忙 中抽出時間來為我講了一節又一節的精彩課程，謝謝!
大潤發學習心得體會 篇9
為了提升金正廣場的經營管理， 更好的為消費者創造良好的購物 壞境，周總組織我們管理人員和員工到“大潤發” 觀摩學習，總的 來説，對我的工作受益匪淺，使我進一步開闊了視野，有了不少的收 獲，找到了自身的差距，為我能夠更好的開展工作做了有力的鋪墊。
此次參觀學習，真可謂感受頗多。拙筆寫下幾點感想：
1、初進大潤發，寬敞明亮的賣場，簡單的購物動線，清楚的賣 場標示， 而且還有便利的停車空間， 乾淨舒適且具現代感的購物環境， 還有一樓貼近流行時尚的購物空間規劃，以融入消費者生活為目標， 讓顧客在購物之餘享受多元的休閒時光。
超市內部商品的排列相當整 齊有序，過道寬敞明顯， 讓顧客有繼續往裏逛的慾望，而且服務態 度很好。
整個賣場裏無論是理貨員還是導購員， 都是耐心細心詳細的 回答顧客對所有關於購物問題的諮詢。
2、 大潤發超市用商品本身來展示自己的形象， 讓商品自己來向 顧客發射“電波”，引誘顧客購買，這一點在大潤發做得尤其到位， 這使得它的陳列風格近似於百貨店的風格， 只要你的視線不移向天花 板，平視俯視或者略微的仰視，目光所及都是讓你極度賞心悦目的。
牆上空白處柱子空白處在一般的賣場都是供應商的產品宣傳圖片， 而 在大潤發則是消費者的消費文化展示， 是在消費商品時顧客的體驗和 神情的誘導性圖片， 很顯然這樣的圖片對於引誘消費者的購物慾望還 是比較自然的， 它少了一份王婆賣瓜式的循循善誘， 卻多了一份對消 費者體驗的認同、 對消費者內在需求的一份真正的關懷， 所以這種宣 傳背景應該是更人性化的。
在肉品區、熟食區、面製品區，在操作間的上部，都用大塊的 KT 板圖片來渲染商品的色、型、質感等，勾引顧客垂涎欲滴;而且 食品給人一種安全感， 操作間一塵不染， 顧客可以將工作人員食品加 工過程一覽無餘。
在紅酒區的酒文化渲染， 在魚乾臘肉區域讓魚乾香 味和臘肉香味自己説話招惹顧客， 在生鮮區域儘可能突出農莊、 綠色、 有機、新鮮衞生等賣點，在鞋區域，一雙雙普普通通的鞋子可以展示 得那樣千姿百態各具個性， 而音像圖書區域的佈局則絲毫不遜色於那 些大書城，體育用品、糖果、奶粉的陳列都讓人留下深刻的印象，大 潤髮在商場佈局和陳列細節上的追求是我所見過的國內大賣場中最 嚴謹的，比如，一個最簡單的細節，貨架的最上方見不到一個牛皮紙 箱子， 全部是商品內包裝展示或者是那些外包裝本身就色彩豐富才會 保留外包裝。
讓商品本身來説話， 是我在大潤發見到的最深刻的體會， 也是他們做得最精緻的地方 。
3、商品的標識醒目，如貨牌價讓人一目瞭然，讓顧客能一一清 楚的對應商品， 避免產生看錯貨牌的誤會而引起不必要的矛盾。
其貨 牌的明顯主要表現在起條形碼、 價格、 產地都清楚的在貨牌上體現， 另外貨牌的顏色搭配也比較合理，賣場裏有各種温馨提示及購物指 南， 讓人看起來特別清晰、 舒適而且能夠讓顧客無論在那個區域都知 道出入口所在， 並且一目瞭然自己想買商品的所在區域， 這樣的指示 讓一些省時間的顧客提高了自己的購物效率。。
4、 商品的陳列面整齊飽滿， 陳列的單品很精細少而精， 讓顧 客眼前一亮， 感覺清爽，另外，其缺貨商品在貨價上也有清晰的明 確的標識並且一 一對應， 這可以體現出員工工作的及時和認真細心。
而且大潤發有先進系統的工作工具輔助工作， 大潤發的補貨工具相比 之下先進很多，讓補貨變得更加的簡單和及時。
5、由於大潤發超市直接從廠家進貨，可以減少流通渠道，從而 降低產品成本，所以相比其他賣場的某些商品存在較大的價格差異， 我瞭解了一些商品價格， 發現價格還是存在一定的差異。
如海天醬油 別的超市在 16 元左右， 而大潤發超市的價格在 10 元， 寶潔的洗髮水 海飛絲 400ml 的價格，別的超市在 48.00 元 的價格左右，而大潤 發的價格在 40~42 元，德芙巧克力別的超市是 37~40 元，而大潤發 的價格在 28.8 元。
這可能是跟大潤發是由廠家直接供貨有關， 因為 在賣場裏價格對顧客購物的影響是最大，這是我們應該最重視的一 點。
6 、在購物結束結賬的時候，收銀台有個小細節做的不太到位， 收銀員並沒有幫我們把東西裝進購物袋裏，而是我們消費者自己動 手，如果這點能夠完善，那就很完美了。 7、 大潤發一樓商店街給人一種流行時尚的購物空間，走的年輕 時尚路線，品種也很齊全，基本每個業態也都體現出來了，而且玻璃 櫥窗非常整潔乾淨，員工精神飽滿，服務很熱情，整體商店街的氛圍 承託的非常好。
我瞭解到的大潤發超市的經營理念是：
”新鮮，便利，便宜”, 價格優勢是在超市競爭中非常具有競爭優勢的， 大潤發超市直接從廠 家進貨，減少流通渠道，從而降低產品成本，例如：面製品區的曼可 頓麪包就是一個從廠家直接進貨的案例， 這樣的經營運作方式可以給 商品提供更多的降價空間。另外，大潤發還推出特色的會員服務，顧 客可以通過會員卡享受會員印花商品，這種商品價格會比平常低許 多， 還有經常的商品促銷活動都會帶來許多價格優勢， 從而吸引消費 者。
本次進行超市調查的感想：
經過實地考察和自身的切身經歷， 我們覺得大潤發超市是眾多商家中一個好的典型， 它具有獨特的 經營風格，統一設計，統一貨位，價格低廉，還免費為會員寄送當期 超市促銷海報，商品退換便捷，售後服務健全，從而真正把實惠和便 捷帶給消費者。這次參觀學習，看到了他們許多好的方面，深切感受 到精細服務的魅力，這也更激勵着我在今後的日子裏多想、多看、多 做，我堅信，在周總正確指引下，隨着我們各項制度的健全和完善， 通過全體員工的共同努力， 借鑑別人的長處， 我們金正廣場一定會越 來越紅火。
大潤發學習心得體會 篇10
賣場的陳列大體上分為兩種，及正常排面與促銷區。
一正常排面
(一 ) 正常排面陳列原則1、根據賣場的主動線按分類陳列(先大後中再小)2、按品牌陳列(一線、二線、三線)3、按價格帶陳列(由低到高)4、同時還要考慮商品的外包裝、規格、顏色
(二) 正常排面的陳列細則1、商品陳列需遵循上下垂直2、正面朝外、前後衝齊3、層距合理、間距經湊，天空線合理(層距以不露背板為準、間距以不相互遮擋商品全部信息為準、天空線以平手能自由伸縮於層板與商品為準，需做到寧鬆誤緊)4、每個單品的陳列面積不小於20CM(不能少於兩個面)5、貨架卡(貨架標籤)放置在商品的左下角，與上下層貨架卡相垂直6、根據商品的規格、重量做到下大上小、下輕上重(食品區的兒童食品除外)7、同一商品原則上不能跨貝陳列(跨貨架)8、在陳列時要充分考慮單品的銷售數據，做到最大限度的提高商品陳列米效9、銷售數據很高的單品，應減少單層橫向陳列面，擴大多層縱向陳列面10、在充分滿足以上因素後還必須考慮顧客的方便視線，及黃金視線(70CM-140CM),在這一距離中間應陳列日均銷售數據高的商品。
(三 ) 正常排面的非銷售區陳列(展示區)1、展示區陳列的商品應該是這組貨架上所陳列的商品，陳列不得超過兩個單品2、原則上不能陳列非該區域(左右相鄰的貨架)的商品3、展示區上陳列的商品應該做到正面朝外，方向同一4、展示區的商品建議只陳列一層即可，以不露貨架背板為準4、根據不同商品的保質期做好定期更換陳列
(四 ) 正常排面商品陳列的注意事項1、當商品撤出或者暫缺時，排面的調整應該以上下為原則進行擴展，不能左右擴(優先選擇上下銷售數據高的商品擴展)、暫缺貨架卡應該保留。2、當新商品出樣時，應該遵循前面的陳列原則3、在沒有主管同意或者指導下，任何人不能隨便調整商品排面(尤其廠家促銷人員)4、在補貨後應做好排面的維護工作二促銷區，及堆頭和N架
(一)促銷區整體陳列原則1、飽滿2、美觀3、有量感4、整齊5、關聯性
(二)堆頭陳列原則1、堆頭上只能陳列做促銷的商品(特價商品),非特價商品嚴禁上促銷區銷售2、一個1*1.2M的堆頭不能陳列超過兩個以上的單品，原則上只陳列一個單品或者同一系列同一價格下的多個單品(例如海飛絲洗髮水750ML幾個香型的同一價格商品)3、落地式陳列的堆頭，在非銷售區的陳列應是該堆頭上所陳列的商品，並且做到顏色統一方向統一，裏面可用其他商品或者紙箱做假底4、地理位置最好的促銷區應陳
列促銷級別最高的商品(震撼商品、封面商品)
(三)N架陳列原則1、N架上只能陳列做促銷的商品(特價商品),非特價商品嚴禁上促銷區銷售2、一個N架上原則上陳列一個單品，最多隻能陳列兩個單品，3、當陳列兩個商品時應該將單價低的單品陳列在最靠主動線方向，兩個單品都必須做到縱向垂直陳列，不能將兩個單品橫向陳列(一個單品在上面幾層、另一個在下面幾層)4、N架展示區的陳列應是該N架上的單品，建議只陳列一層以不露貨架背板為準5、與之想對應的是貨架卡的放置，一個單品一張貨架卡，應在N架的黃金視線一左一中對應放置。
大潤發學習心得體會 篇11
壹、目的:統一熟食收貨標準,以控管商品品質,降低因收貨不當而產生之排面品質不良 與不必要的損耗。
貳、適用範圍:各分店熟食課。
叁、西式熟食收貨標準:
一、運輸工具:
(一)保温車或箱型車需經消毒,無污垢,保持清潔。
(二)生熟商品須分開擺放,盛器需加蓋或扎口。
(三)葷素、紅白、乾濕不混,糟醉品單獨放。
二、所需證明:
須有"*市熟食送貨單"。
三、西式熟食(真空包裝):
(一)外觀品質要求:
1、無漏氣、脹氣、異味。
2、包裝整齊、清潔。
(二)收貨標準:
1、商品包裝標識清晰、完整。
2、有保質期且不超過保質期的1/4。
(三)防損標準:拆箱後按1%扣重補損。
四、西式熟食(散裝):
(一)外觀品質要求:
1、無異味。
2、肉質有彈性,有特殊香味。
: (二)收貨標準:有保質期且不超過保質期的1/4。
(三)防損標準:按1%扣重補損。
肆、中式熟食收貨標準:
一、運輸工具:
(一)保温車或箱型車需經消毒,無污垢,保持清潔。
(二)生熟商品須分開擺放,盛器需加蓋或扎口。
(三)葷素、紅白、乾濕不混,糟醉品單獨放。
二、所需證明:
須有"*市熟食送貨單"。
三、中式熟食(散裝):
(一)外觀品質要求:
1、無異味,不粘。
2、具應有的色、香、味、形(通過試吃)。
(二)收貨標準:必須當日生產。
(三)防損標準:有滷水的商品一般按2%補損,特殊狀況(如滷水過大)則適當加 大比例。
四、中式熟食(托盤包裝):
(一)外觀品質要求:
1、無異味。
2、外型飽滿、鮮亮、整潔。
3、具應有的色、香、味、形(通過試吃)。
4、包裝整潔完整。
5、標法、條碼正確。
(二)收貨標準:
1、必須當日生產。
2、托盤須為經衞生檢驗合格之產品。
(三)防損標準:按1%補損。
伍、原物料收貨標準:
一、運輸工具:
(一)保温車或箱型車需經消毒,無污垢,保持清潔。
(二)生熟商品須分開擺放,盛器需加蓋或扎口。
(三)葷素、紅白、乾濕不混,糟醉品單獨放。
二、所需證明:
須有"*市熟食送貨單"。
三、直接原物料:
(一)外觀品質要求:無碎冰、無包冰、無傷斑、色澤鮮亮。
(二)收貨標準:
1、有保質期且不超過保質期1/3,有標準重量。
2、有生產商名稱、地址。
(三)防損標準:
1、凍品為標準商品則不扣重。
2、非標準凍品去外包裝後,以2%扣重。
3、乾鮮商品不扣重。
四、間接原物料:
(一)外觀品質要求:
1、無破損、無漏氣脹氣。
2、無結塊、無混濁。
3、無蟲蛀、黴斑。
(二)收貨標準:
1、須是標準商品,標識清楚。
2、有生產日期與保質期且不超過保質期的1/3。
(三)防損標準:
1、隨機抽樣檢驗。
2、若發現低於標定重量,則全部按最低重量收貨?
大潤發學習心得體會 篇12
作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：一是從書本中來，一是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管所應具備的態度。而且大潤發系統會定期給予一定的培訓,這些都是難得的學習機會。
管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者説是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者説是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。
當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閒的，各種各樣，都是一種學習。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣?而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。
大潤發學習心得體會 篇13
一、新學員宿舍入口處貼上培訓中心的組織架構主負責人的照片姓名及職位(讓學員尊重和認識培訓中心的老師),新學員的第一老師人選條件是在本企業工作一年以上者,足夠了解企業,具備德才培訓專業專一的人士,否則誤導新學員給學員開始就注入大潤發培訓部老師不專業的誤區.
二、大潤發企業形象在中國人的心中比沃爾瑪好，但在實踐過程的管理上卻不如沃爾瑪。沃爾瑪企業文化尊重個人、服務顧客、追求卓越、表面上是注重管理而達到服務顧客的目的。大潤發的優勢理論+實踐+管理。依據零售行業實操及管理較重，理論基礎可以簡化。但大潤發在理論環節，總培訓中心對新入職管理幹部的時間及安排課程應作調整，浪費公司大量財力、人力。改善建議：所有新入職的學員安排課程限一個月及之內，打出課程安排發給學員。第一個星期，瞭解企業文化並安排所有學員到營運各部門(分為客服處、百貨處、雜貨處、生鮮處、收貨口四個處各現場瞭解一天除本學員所處部門暫不安排輪崗)初步走課瞭解各部門公司崗位基本職責;第二個星期，學員各歸各部門課內學習實踐，同時開始寫心得並上交領導審閲檢核並進行輔導;第三個星期，學習實踐並寫心得;每四個星期，總結工作總心得及作檢討課內績效並作分析提出改善建議，最後安排學員檢核通過後回門店，未通過者按原規定政策續繼續深造後合理定崗定額定級。
三、分級別安排培訓課程。課程後定崗課內學習時,統一安排固定時間,將用電話形通知學員年在部門的主負責人來培訓中心帶領併發給部門經理一份部門裏學員的名單姓名及職位級別,部門經理帶領裏後再安排課主管接收領回部門安排職代負責日常基本工作學習, 注意經理安排學員時注意副課級別及以上的學員三天以後由部門副課級及以上親自帶領.工作有疑問隨時找課裏主管溝通.員工除收銀員外及重要崗位外，其餘各部門員工可以提前一個月在當店主管帶領下培訓員工基本職責，合理節省培訓費用。
四、總培訓中心增加一個績效管理模塊，部門作用是如何更好的開發職員成為公司的才幹，(減少新進學員的離職率)。績效管理是指在組織的牽引之下，利用有限的資源，將員工的才幹轉化為業績。而人力資源是提升員工績效的一切政策、制度、一切管理實踐活動的執行者。
五、供設一間獨立的面談辦公室，專供員工面談(公開、公平、公正的原則上，但同時需尊重員工隱私權)。
六、人資處工作時間作調整：1、人資中心班表調整為早8：00-12：00;14：00-18：00正常班，有良好的休息時間才能高效工作(因為企業人資管理者長時間工作引起的情緒異常，在辦公區失態大發脾氣);2、營運各部門職員班次時間依舊不動，多宣導少加班，部門儘量合理安理人力補充人員空缺，上班時間規定每間隔2個小時時，員工可以享有到員工休息區休息10分鐘(沃爾瑪曾在09年實行過)提高工作時間績效管理。
七、人資處的自備用貼，可以直屬劃分給防損專管，由防損5號崗全權代理(同時有監控監督)。
八、各門店服務枱可以設置簡歷投遞箱，放置簡歷表及招聘廣告宣傳單。
九、所有人員的工卡中間需夾帶上課內班表(用透明膠面封不易刮花字跡)與通訊錄及重要營運資料以備急需使用(只針對工牌而得)。
大潤發學習心得體會 篇14
短短的一個星期裏區總、店總、專員和經副 理給我們講了二十節課程，每節課程都給了我不少的啟示，也讓我明白了很多以前一直搞不懂的問題，這 些知識將幫助我更好地完成今後的工作。
一、破冰活動打破陌生 沒有想到我們的培訓會在一個遊戲中開始，肖老師的破冰活動把我們這些原本陌生的人變得熟悉起來，彼 此之間的熟悉是我們今後幾天的學習裏變得輕鬆快樂了許多。正是這個簡簡單單的活動讓一些陌生的人們 變得熟悉起來，讓一個沉悶的集體變得歡快了許多，使我們更像一個團隊。不由想起我們的新進員工，我 們又該用什麼樣的方法讓他們更快的融進我們的集體?如何讓他更快地瞭解我們這個團隊?也許我們應該 用一個輕鬆的方法來讓他們融入我們。
二、三個流程構建執行力 人員流程、戰略流程和營運流程是執行力的三個核心。我們是不是一個執行力很強的人呢?感謝翁店總給 我們講授了《執行力》這堂課，讓我們更加了解了執行力。執行力的衡量標準是按質按量完成自己的工作， 用這個標準我們就可以衡量一下自己，店總和經理交待的事情是怎樣去做的;我們也可以衡量一下自己的 員工，他們是不是在按質按量的在工作。做為一名課級主管，提升我們的執行力，要聽清楚，不明白要問 清楚，如何去做要想清楚，給員工安排工作要説清楚;工作要自動自發、注意細節、善於分析判斷具有創 意，為人要誠實負責、有良好的團隊精神。
三、有效陳列提升工作效率 商品的陳列是為了使顧客易找、易看、易懂、易拿以提升商品的服務水準。高庫存區主要是為了展示商品。
其實，有效的利用賣場的陳列將提升我們的工作效率。高庫存區和底庫存區的合理利用將減少我們的補貨 頻率和人員浪費。高庫存區除了展示商品以外，在裏層可以放置 A 類或 E 類商品，其 A 類商品是週轉最快 的，利用高庫存區陳列 A 類商品可以提升 A 類商品的補貨速度避免缺貨;利用高庫存區陳列 E 類商品，因 為 E 類商品的庫存較少，在後倉易丟失，將 E 類商品陳列在高庫存區將避免損耗。底庫存區可以陳列一些 整件的暢銷商品，當排面缺貨時可以拆箱補貨，當顧客需要整件商品時省去從後倉拿貨的時間提升我們的 服務效率。
四、時間就是生命 時間對於每一個人來説都是生命， 可是我們每天都在珍惜我們的生命嗎?是不是每天都在浪費時間?“給自 己很多時間做一件事不一定改善工作品質，時間越多反而越容易使人懶散缺乏動力，效率低下。”感謝朱店 總的這堂《時間管理》 ，我們每天工作的這八個小時都是充實的嗎?仔細想想有的時候並不是，我們每天拼 命地抓住每一秒去做更多的事，感覺也很累，可能是我們的時間沒有安排好，上了這堂課，我知道了該如 何去管理時間：寫下每日每週需完成的工作事項，看看能力範圍哪些工作是可行的;將工作以重要性次序 排列及處理，成果先行，先做最具成本效益的工作;每日更新工作項目，定期檢討工作效率及目標，是計 劃能按部就班的完成;要做的便馬上去做，勿為自己尋藉口以延退進度。
五、如何成為優秀的課級主管 王店總給我們講的這堂課給我們指明瞭努力方向，聽完這堂課我也總結了作為一名優秀的課級主管應具備 的一些能力：
1、專業能力 作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要 性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下 屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：一是從書本中來，一是從 實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管 所應具備的態度。而且大潤發系統會定期給予一定的培訓,這些都是難得的學習機會。
2、管理能力 管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的 管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指 揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等 等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作， 用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
3、溝通能力 所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的 下屬你的同事和你的上級) 。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生 聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公 司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下 屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要 主動去報告，報告也是一種溝通。
4、培養下屬的能力 作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的 單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交 給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得 快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。
讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而 是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責 就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
5、工作判斷能力 所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個 人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者説是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的 對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼 做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者説是決斷。其實工作的判斷能力是上 述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。
6、學習能力 當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。
學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快 的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活 的一種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閒的，各種各樣，都是一種學習。
未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣?而是你現在學習怎樣，現在的學習是 你未來競爭的根本。
通過這七天的二十節課的學習，對我的專業知識是一個充實，對我今後的工作奠定了基礎，我會把這些知 識結合保定店的實際情況充分的運用到實際工作中去，這些專業和管理知識將在我今後的工作中給我自信 與支撐。最後謝謝保定店給我的這次機會，謝謝訓練中心給我安排了這麼好的課程，謝謝各位講師在百忙 中抽出時間來為我講了一節又一節的精彩課程，謝謝!
大潤發學習心得體會 篇15
超市課員工作簡報
目 錄
一、 自我介紹
二、 如何做一名合格的蔬果課課長
(一)、對蔬果課整體瞭解及蔬果課長應具備的特質
(二)、商品管理、人力運用及系統運作
1、 人員管理
2、 商品管理
(1)、商品品質
(2)、商品陳列
(3)、商品庫存管理
(4)、面銷及出清
3、 業績分析和創造
4、 損耗控管
5、 快報、印花商品作業
6、 異常管理
7、 設備管理
8、 SGS規範管理
9、 顧客服務
(三)、自我總結
一、 自我介紹
我於98年6月畢業於鳳凰自行車有限公司技術學校，同年9月參加工作。99年十月因工作單位大規模人員改編而下崗。99年11月進入台灣連鎖西餐廳(豪享來)工作，在西餐廳擔任領班一職。在此三年間，利用業餘時間進修了成人高中，計算機辦公自動化專業。20xx年4月加入大潤發公司楊浦店，20xx年7月擔任資深課員，同年11月提報儲訓副課，20xx年3月擔任儲備副課。20xx年9月升為副課，20xx年1月提報儲訓課長至今。
二、 如何做一名合格的蔬果課課長
(一)、對蔬果課的整體瞭解及蔬果課長應具備的特質
蔬果課是生鮮部的一個大課，所經營的是老百姓菜籃子裏的東西，所以只有提高了蔬果課對顧客的吸引力，才能真正把客人吸引到賣場裏，提高整個賣場的人氣。
作為蔬果課長，必須具備以下幾點素質：
(1)、良好的專業知識。蔬果課的商品大多存在季節性強，儲存期短，易變質，因產地、品種不同有較大差異，因此，熟識各個季節的水果、蔬菜、瞭解其上市、下市規律，掌握其儲藏方法，是一個蔬果課長必須具備之素質。
(2)、良好的計劃性。針對每年的業績，毛利指標。應有清晰的周計劃、月計劃、年計劃，合理安排人力控管商品。
(3)、良好的凝聚力。任何事物的操作最終依賴人完成，因此一個有向心力的團隊，成熟的員工將是一個課成敗的關鍵，作為課長，有計劃的培訓員工，激勵員工將是一種有效的工作方法。
(4)、善溝通、懂經營。生鮮部的每一位課長都是“生意人”“小老闆”，如何把生意做好，就要處理好上下級、採購、供應商等關係，藉此培養一個優秀的團隊，優秀的供應商，最終得到良好的業績。
(二)、商品管理，人力運用及系統運作
1、人力運用
合理的排班，專業技術的培訓，良好的工作習慣培養，工作效率的提高直接影響銷售業績與毛利，本着大潤發人性化的管理目的，進行有效的生產力控制，才能達到一個合格課長的要求。
(1)、班表的排定和生產力控制
A、 要考慮各種因素，諸如檔期，盤點，節假日，季節，
天氣，年休等進行合理排班。
B、 根據具體的狀況，如天氣，突發性事件隨時調整人員，
以便做到做休有度，降低人力成本。
(2)、培訓
培訓包括行為培訓(諸如企業文化的導入，執行與準確的培
訓)技能培訓以及服務意識培訓。每月要有相應的培訓計劃，落實負責人與受訓人，針對新情況及時調整，做到隨機培訓。
(3)、溝通與激勵
課長要以身作則，要絕大部分時間在賣場第一線，親自做面銷，引導員工的正確的服務觀念。要及時表揚、鼓勵上進，同時關心員工，讓員工有歸屬感。利用各種形式相互溝通，增強團隊凝聚力。
(4)、合理安排駐廠人員。蔬果課有較多的駐廠人員，對其進行統籌安排，合理調空，可以有效的節約人力資本。
2、 商品管理
(1)、品質的控管
蔬果每天都要驗收大量的生鮮品。嚴格把好第一道關，是品質保證的根本。每天要求當班課長親自驗收，按不同級別不同規格驗收，不符要求之商品拒收。檢視庫存區、排面上之商品品質，要做到及時回收，及時出清，以確保排面之商品品質如一。
(2)、商品的陳列
根據各個階段產品結構的調整，要及時的更換排面、端架上的商品，以期用美觀、亮麗的陳列來吸引顧客，招徠顧客，另外要做到品項齊全，分類擺放。貨架卡、POP、新品介紹，試吃，促銷活動等商品信息能夠及時，準確地傳達給顧客。
(3)、商品庫存管理
A、 根據商品的餓銷量，檔期合理每一品項的庫存量，避
免高庫存的暢缺。
B、 督促員工及時清理暫存區，後倉以及冷藏庫的商品。遵
循先進先出的原則，使每一商品看得見，拿得到，做到進得去，出得來。隨時掌控冷藏庫的温度，檢視其清潔狀況。
(4)、面銷及出清
要求員工掌握恰當的面銷技巧，以合理的方法將商品推銷給顧客，面銷不是一味的叫賣，而是在瞭解商品的特徵，產地，功用，優點之後，向顧客作推薦。對品質不良之商品要及時做出清動作，以保排面商品之良好品質。
3、 業績分析和創造
(1)、利用報表和電腦系統較全面的掌握目前的業績及毛利狀況。H108可反映本月至今的業績、毛利、客單價、庫存天數。H505-1可瞭解各分類的銷售狀況，針對不足作適當的調整。
(2)、根據不同的季節，不同的客源，有針對性的做合理的銷售計劃，藉助強勢商品提升整體的業績與毛利。銷售計劃內容包括人員、設備、商品品項、庫存區安排、促銷區安排、業績預估、商品囤貨。
大潤發學習心得體會 篇16
11月30日，星期三，農曆十一月八年級，宜：抽大獎，忌：忘投獎券!大潤發20xx年年會在上海大寧劇院召開。近20__名來自大潤發總部、全國300多家大潤發超市門店以及飛牛網總部的員工傑出代表攜手為大家奉上了一台激情澎湃、賞心悦目的年會大劇!
大潤發&飛牛網：團結互助，求精創新!
“市場份額第一;供應商滿意度第一;單店營業額第一;顧客滿意度第一!”——大潤發這艘商超航空母艦20__年繼續展翅高飛，勇往直前!
“大潤發飛牛網最符合新零售的概念，我們正走在新零售的道路上!”——大潤發與飛牛網線下線上高度融合，共創共贏，再創輝煌!
青春、活力、不服輸!《這就是我》，我們是飛牛人!
賞心悦目的年會：大潤發&飛牛網星光閃耀
萬花叢中一抹最亮的綠色!
《采薇》——華東區
快來人啊，大潤發飛牛網的蔬菜太新鮮了，都活啦!
《蔬菜對對碰》——華北區
嶺南山美、水美、人更美!
《華南印象?大紅袍》——華南區
靜若清蓮，動如蛟龍!
《龍荷之戀》——華中區
一舞換四衣!一年四季隨意切換!
《四季舞》——東北區
年度總結：最佳獎項相繼揭曉、牛牛再度無緣現金鉅獎
大潤發董事長黃明端攜眾高管為各個年度個人獎項頒獎：
年會中最比拼RP的時刻到來了，抽獎啦!
由於過去一年在大潤發喜結良緣和響應國家生育政策的員工再創新高，所以特設以下獎項!
各種創意滿滿的獎項不斷湧出，終極大獎居然是一摞沉甸甸的土豪金版毛爺爺(目測有4-5W)!
(咳咳，牛牛去年就申請做旁邊幫忙數錢的工作......無果，今年也沒中獎，讓偶靜一靜)
同在一起：兄弟姐妹一家人
年會最高潮：大潤發董事長黃明端出場了，現場回答了大潤發&飛牛網兄弟姐妹們最關心的問題。黃董在對答中充滿了對員工的關心愛護之情，對飛牛網和大潤發的未來的充滿期待。現場掌聲雷動，爆發出陣陣歡呼!
青春靚麗的蜜蜂少女隊隊員也來到年會現場為大家加油鼓勁啦!在《鼓勵鼓勵》的勁歌熱舞中，為時一天的大潤發年會圓滿地落下帷幕。
大潤發學習心得體會 篇17
被大潤發錄用而送至華南區順德店總培訓中心培訓是我們的榮幸。
從11月9日到培訓中心至11月19日，短短的10天經歷，卻讓我們的心久久不能平靜。唯一值得我留念的人是我們人資部學員的輔導老師楊老師，楊老師不但工作理論專業且個人素質都是我們學員的榜樣，指名點評我們心得從不正面批評我們。從在培訓中心掌控生殺權及管理的夏老師，更合適的定位應該是一名科長的助理級別一職，因為她的錯誤管理模式及個人火爆的脾氣(每天經常在辦公區大發脾氣)跟本達不到一名主管的標準。舉例説明:在20xx年11月10日下午四點,是我第一天到人資報到,當着我們一大羣學員面前,夏老師接了一名學員説明工資為何算錯,夏老師接電話時劈頭就質問他什麼態度,大聲對那學員嚷嚷幾句就掛電話了,隨後又致電給這位位學員所有門店的店長就説明那位學員態度不好,態度很惡劣,讓他辭退這名學員.我當天只聽夏老師接聽電話及打電話的整個過程.事後在11月12日我們一名同事剛好在我們宿舍談論夏老師早上一直在辦公室見人就説自已錯了,是她當天情緒化錯怪了那名學員.已經向那名學員的店長理清了情況.談論的那位同事11月10日當天就在辦公室也目睹整件事的過程.所以我才確定整過事件的過程,才明瞭夏老師的脾氣,因為夏老師面對的是整個華南區的新學員,她的情緒會影響所有學員對大潤發培訓部的觀點.夏老師沒注意個人言行就是在誤導企業的核心，從而浪費公司的人力及物力資源，把培養過程中的人才拒之門外。無理由及因素的辭去離職人員,這一羣同仁們就直截了當的被推出去的,如果有正當的理由及原因,可以公告離職人員這樣才能真正達到公平原則不是嗎?
從學員到部門時,是我的第一任老師直截了當把我送交給我的課裏的課長.課長沒有向部門裏同事介紹我是誰哪來的學員?課裏也沒定期會議時間,跟本無溝通渠道,部門主管(主任)也沒定期給我們組織每星期的日常和部門的會議,根本沒有定期點評日常工作責任及改善策略.讓我們第一次瞭解企業文化的老師也沒告訴我們培訓中心的主負責人是誰在哪?我們日常的工作將會由誰來對我們進行指導?
細節説明:
夏老師理論再專業只是做事的基本前提條件，實操及管理才是一名合格的職業經理人的特質。大潤發培訓中心的流程模式是企業執行企業創始的流程，但夏老師依着這個標準的流程走只屬員工基別人員，從她這幾年的工作不但無創新的高見及管理，而且反而在誤導企業的核心，從而浪費公司的人力及物力，把培養過程中的人才拒之門外。無論任何行業，在企業創始初期有着主領導人的思想模式的運作流程。但如果企業發展要走得更遠，站得更高，企業核心中的主管人員決定未來企業發展的方向.
從當學員學習企業文化課開始，在培訓中心成為我們17個人的第一個老師是陳廣建，陳老師的給我們上的課程並不專業，但他有一顆責任心，從他身上我們確實也見到了能吃苦耐勞的精神。也真正實現了企業的管理精神，親臨現場、以身作則。當陳老師把我們交給課裏的課長後，從那一刻起至今，我終於真正的瞭解了培訓中心整個模式的運作管理漏洞。在這個“搖籃裏學習”，培訓中心可謂是大潤發人才的“育嬰搖籃”，但在這裏扼殺了99%的外聘人才，是各門店外聘送訓的合格人選。被培訓中心辭退的人當中，都是有同行業大型購物廣場工作經驗達三年以上者。因為我們的主觀意識比較強，只要一表露，就直接各搬行禮回家。
在培訓中心我們唯一明白的就是我們是學員，誰比我們先來學習無論職位高低，都是我們的學長。我們學習的目的是真正瞭解企業文化和工作流程，而在這裏我們絕不表露管理方面的優勢。
11月19日上午10點多我被培訓中心的夏老師請進辦公室溝通指導。夏老師第一句就問我大潤發的企業文是什麼?我愣住了，回答不上來。我臉都漲紅了。因為我這幾天學習寫心得昨晚最晚睡的一天，夜裏零晨3點才睡，就是為了寫導購一星培訓心得。今天真無語，就這個問題盡竟當眾啞口無言。我平日裏就什麼教導同事要如何清楚企業文化和培訓同仁的?剛好有人找夏老師談話，我就整理一下思路，其實所有的企業文化我都能背出來的，因為這兩天企業文化運動期，如果被領導逮到問其企業文化不會一條五元，領導發話了企業文化就企業的核心動向，也正因為人資部是培訓營運部職員學習的榜樣帶領者，一定要牢記和理解。這回真範暈了，丟臉丟到了家了。昨天楊經理問其它學員企業文化時回答不上來，我還在一邊偷笑，笑他人企業文化是工作的基本常識，我之前工作還參與過企業文化建設工作的。夏老師話轉回來了，她問我你看見沒有，就在你的正對面的頭上，那不貼着八個大學誠實、熱忱創新、團隊嗎?你理解什麼叫團隊嗎?什麼叫態度嗎?
緊接着是這樣給我舉例子：當初有位主任也是學員穿着紅馬夾，有次他所有的防損部門的學員喝了酒違反了規定，同樣夏老師找他談話，夏老師問他為什麼不好好管理你的學員讓他喝酒，同樣的問題那位主任回答説明他是學員，在順德店有這裏的主管會對他時進行管理和負責的。夏老師講到這裏她説，這名學員的心態和管理及責任心就是錯誤的。你現在也跟他(主任級學員)一樣就説明你是學員而就不用負起責任及用管理來帶動你們團隊的所有學員。夏老師又緊接着指明我説我的態度和方式肯定是錯誤的，難道就脱了紅馬夾就是主管了?穿上紅馬夾就學員了?
從我們個人角度分析：學員在培訓中心學習就是學生，而這裏卻實不是我們該顯耀的舞台。如果單單是從主任級學員的個人角度，如果單指為同事關係層面指責我們沒有責任心和做人方面的問題，不是制止同事犯錯，那我可以承認就是我們的錯。因為在學員裏培訓，我們人資部夏老師已經指定我們學員小組裏的組長人選，順德店也有指定為各部門的課長為新學員進行管理。那名主任級學員也説明學員喝酒不是他該負的責任。那到底我們的説法和做事方式錯誤了嗎?站在學員和軍人的角度比較，服從就是軍人的天職。而從主任只針對管理角度和責任面分析，他並沒錯.
接着問我昨晚為何不參加小組會議,我説明我和**店的幾名課級以上的學員在開討論會,而沒來參加我們人資的會議,我確實説明我和我們人資剛畢業的大學生交談工作方面他們沒有更高的見解讓我瞭解.夏老師先對我批評後,在辦公區高談我們是兄弟姐妹一家人,讓我要向大姐姐一樣照顧我的團隊和我的弟弟妹妹,但一邊説,一邊又在指責我心態不好無團隊精神,我問夏老師在11月17日下午給我們人資部所有新學員的會議上，為何直截了當把培訓科學員周勇直接定為**店的科長.那時她都無任何的説明及對我所處門店的崗位調換,就把我這名從門店錄取送來培訓的儲備科長刨到一邊不理不睬,當時我嚇了一跳,我也沉默不敢問為什麼?我心裏的預感是培訓中心認定我不合格而作的舉動?如果是門店還需要一名助理，夏老師不清楚我是定儲訓課長，那她可以彎轉只定為是晉江店的導購一職，職位肯定是待定或指定為導購而並非點名定店及定崗。那更明確一點是我被辭退了?還是被開除了?我問夏老師把周勇定為晉江導購科長，是我在導購崗位學習不合格?我被開除了?夏老師回答我，是啊是把周勇定為晉江店的導購科長，楊經理在場也在場。夏才師説你們倆如果不行全都換了，再新招，夏老師回我一句，如果是被開除那你現在在這幹什麼，夏老師説你自已開除自已的，你心態非常不好，做人資你的心態跟本不行，沒辦法語和你溝通，跟本無法溝通，你現在就可以走了。就讓薪資的同事現場直截了當給了我一張離辭單。我拿了離職單.當場無語,接過薪資同事的離職單頭也不回離開了辦公室.剛才夏老師不是教導我説我們是兄弟姐妹關係,,還説明我不懂得和別人相處溝通,説我無人資溝通能力的特質,緊接夏老師就自已説沒法與我溝通,馬上叫我走人,給我離職單，難道這樣就當我是姐妹了嗎?
當我當天被夏老師趕出培訓中心時，我在11點多時給錄用我的門店人資部打了電話，人資一聽我的名字，就立刻回覆我，叫我回福建時到門店辦離辭手續，離辭手續可以在門店辦理。我的心一落千丈?這個就是門店的人力資源部嗎?單憑夏春蘭跟門店説明我不合格辭退我，在沒有任何證據及事件能説明我不合格，讓我離辭時，能麼直截了當的叫我離開嗎?太可惜了!當初我是帶着門店當店錄用我的初試者及複試者的領導們的期忘，滿懷信心的加入這個大家庭，想好好為企業盡一份力，同時也能讓我得到工作的歸屬感，在企業平台發揮我的優勢，實現我的職業生涯!但這一切都成了夢，還是個破裂的夢境!非常感謝當初門店錄用我的領導們，是你們給了我夢想的舞台，我讓你們失望了，真的對不起……
對這段經歷對公司表面很明顯的漏洞就是培訓分工職責不明確?分店錄選的人才送培訓中心學習，學習後是到門店實操工作的，不是表面被培訓部的夏春蘭表面評估後直接給學習定不合格。在沒有領導測評及書面證據評估的考核，絕對是不合格的理由。更深入一點談要事，是如果我們要較真，用法律武器來維護勞動合同法規章制度，您説是企業佔上風還是企業因某位所謂的越權濫於行使管理者夏春蘭佔上風那麼在有損個人及企業利益的同時，建議企業執行監管者們，可以深入瞭解事實，進行明確分工管理責職，越權及濫用職權者同樣得“以身作則”，給華南區參加培訓學習的學員們一個信服的規章制度。
對於這段經歷我個人以經做了幾點建議的改善策略，這是個人的經驗心得精髓就不發表在博客中。今天我對這篇博客作個總論述。昨天9號晚上七點多我接到華南區總培訓中心薪資處的電話，負責薪資的同事讓我今天10號領上月的工資，説實話是個意外雷人的結局。我同時向薪資的同事表明，我之前走出培訓中心脾氣太沖了，麻煩轉話給夏老師，代我向夏老師説謝謝，道個歉真得很抱歉，就如她説的我確實心態有問題，真得很對不起，讓公司失望了，説走就走。我沒想過工資會照期做出來，我走人不是因為離職或被辭退，而是無因無故被培訓部經理給請出局的。首先我明確一點我不是為工資或職位到大潤發工作，我是為找回個人平台和歸屬而加入大潤發，私心為個人，公者為企業樹立形象，互益共贏。但這過程中我以在初步腳步上出局了，“出師未捷身先死”。對我個人而言本部門該學到的心得及工作職責我以掌握百分之七十，我沒有後悔進大潤發，唯一可惜的是沒在大潤發晉江店工作過。這次是企業為我買了培訓費用單的款項。我本意也想為企業付出所有精力，努力實現個人職業發展。可惜我性格缺陷，為人處事風格執行力過於強硬與果斷，被推出局時當走就走，沒有用過續留公司的方法及方式。如果讓我重新選擇過程，我會順應領導批評，不做任何主觀上反駁主管的意見，對與錯不重要，果斷寫檢討，在一位"苛刻"的主管指導下才會出“將才”。門店人資及領導們也無挽留回過我，我是否存過還真是一個迷。那麼關於今天發的工資我一分也不會要的，那不是我決意離職的工資費用，也不是被辭退的理由而得的安慰金。這回也應證了大潤發所處的潤泰企業文化“潤澤社會”。我現在已經在我現所處的公司任人力資源部主管一職，沒有當初進大潤發培訓今天我也不會登上人力資源主管的位職。空話我也不必多論，讓博客親友位議吧。
建議改善策略:
一、新學員宿舍入口處貼上培訓中心的組織架構主負責人的照片姓名及職位(讓學員尊重和認識培訓中心的老師),新學員的第一老師人選條件是在本企業工作一年以上者,足夠了解企業,具備德才培訓專業專一的人士,否則誤導新學員給學員開始就注入大潤發培訓部老師不專業的誤區.
二、大潤發企業形象在中國人的心中比沃爾瑪好，但在實踐過程的管理上卻不如沃爾瑪。沃爾瑪企業文化尊重個人、服務顧客、追求卓越、表面上是注重管理而達到服務顧客的目的。大潤發的優勢理論+實踐+管理。依據零售行業實操及管理較重，理論基礎可以簡化。但大潤發在理論環節，總培訓中心對新入職管理幹部的時間及安排課程應作調整，浪費公司大量財力、人力。改善建議：所有新入職的學員安排課程限一個月及之內，打出課程安排發給學員。第一個星期，瞭解企業文化並安排所有學員到營運各部門(分為客服處、百貨處、雜貨處、生鮮處、收貨口四個處各現場瞭解一天除本學員所處部門暫不安排輪崗)初步走課瞭解各部門公司崗位基本職責;第二個星期，學員各歸各部門課內學習實踐，同時開始寫心得並上交領導審閲檢核並進行輔導;第三個星期，學習實踐並寫心得;每四個星期，總結工作總心得及作檢討課內績效並作分析提出改善建議，最後安排學員檢核通過後回門店，未通過者按原規定政策續繼續深造後合理定崗定額定級。
三、分級別安排培訓課程。課程後定崗課內學習時,統一安排固定時間,將用電話形通知學員年在部門的主負責人來培訓中心帶領併發給部門經理一份部門裏學員的名單姓名及職位級別,部門經理帶領裏後再安排課主管接收領回部門安排職代負責日常基本工作學習, 注意經理安排學員時注意副課級別及以上的學員三天以後由部門副課級及以上親自帶領.工作有疑問隨時找課裏主管溝通.員工除收銀員外及重要崗位外，其餘各部門員工可以提前一個月在當店主管帶領下培訓員工基本職責，合理節省培訓費用。
四、總培訓中心增加一個績效管理模塊，部門作用是如何更好的開發職員成為公司的才幹，(減少新進學員的離職率)。績效管理是指在組織的牽引之下，利用有限的資源，將員工的才幹轉化為業績。而人力資源是提升員工績效的一切政策、制度、一切管理實踐活動的執行者。
五、供設一間獨立的面談辦公室，專供員工面談(公開、公平、公正的原則上，但同時需尊重員工隱私權)。
六、人資處工作時間作調整：1、人資中心班表調整為早8：00-12：00;14：00-18：00正常班，有良好的休息時間才能高效工作(因為企業人資管理者長時間工作引起的情緒異常，在辦公區失態大發脾氣);2、營運各部門職員班次時間依舊不動，多宣導少加班，部門儘量合理安理人力補充人員空缺，上班時間規定每間隔2個小時時，員工可以享有到員工休息區休息10分鐘(沃爾瑪曾在20xx年實行過)提高工作時間績效管理。
七、人資處的自備用貼，可以直屬劃分給防損專管，由防損5號崗全權代理(同時有監控監督)。
八、各門店服務枱可以設置簡歷投遞箱，放置簡歷表及招聘廣告宣傳單。
九、所有人員的工卡中間需夾帶上課內班表(用透明膠面封不易刮花字跡)與通訊錄及重要營運資料以備急需使用(只針對工牌而得)。
大潤發學習心得體會 篇18
1：情況簡單説明
一：20xx年7月我換了行業進了大潤發系統，到20xx年5月31號辭職。
先是做儲備幹部：因為是在肉品課，所以一邊要學分割技術一邊要學系統管理，確實很累!也比較充實，我們一批60多人是一期專門的生鮮班，到今天為止3年時間，我們肉品22名儲備幹部已經只有剩下4名兄弟還在堅持，多是混的比較好的，有一名兄弟才21歲已經是大師傅級別了。還有一名我很要好的兄弟19歲做到正課級別了。
建議：在大潤發生鮮做，技術一定要掌握的比較好才能堅持的時間比較長。
肉品課我不建議沒有結婚的兄弟姐妹去做儲備幹部，可能對找朋友有一些影響!不僅是對技術有比較高的要求，而且身上會有一點肉味，要經常洗澡，會比較麻煩!可以報名麪包課等，
説一句：整個超市行業，生鮮部門是最缺少人的，也是最累的，吸引人氣的部門。
大潤發裏實在做事和做人需要結合起來，領導欣賞很重要(特別是店長)!不太會關係學的兄弟姐妹也可以在大潤發發展和生存，大潤發你只要會做事，有機會的話還是會得到提升。
二：20xx年6月1號進的世紀聯華(浙江聯華系統)，進的時候是做日配課助，到現在還在世紀聯華系統裏上班，因為不會説話得罪了人，(工作的事情)，現在混的很不好，在尋找自己合適的行業和企業，準備跳曹。
因為年紀大了30了，想找個對象結婚，我這個人比較喜歡現場操作(就是閒不下喜歡幹活)，我進世紀聯華就換到了日配課，説明一下日配課大潤發是不屬於生鮮部門的，在世紀聯華里日配屬於生鮮部門。
日配課的服裝和其他生鮮部門多不一樣的，屬於食品和百貨的工作服。
在世紀聯華上班做人排第一位，特別要注意説話，特別是公眾場合，就算你有不同的工作意見領導叫你討論，也最好不要表達，可以私下裏交流!我吃過大虧，一般大潤發超市討論的時候可以説一些不同的工作建議。
三：雙方的對比
1：待遇福利
大潤發相對來説高層工資要高一些，副課以下我感覺還是在世紀聯華有優勢。
福利過年過節發的東西大潤發就顯的只是意思一下了，就舉端午節而言：大潤發我工作的2年只是發了一包很小的粽子，裏面有6個小粽子的那種，零售價大約15元左右。
世紀聯華就大氣的多了，端午節2年多是發一大包禮盒的天目山野筍乾，一大盒三湖的鹹鴨蛋，零售價肯定超過100元了。
過年過節世紀聯華肯定有表示，最少50元的卡。大潤發我印象中好象只有大的節日才有一點意思。這次世紀聯華20週年慶按照入職時間髮卡，我是20xx年6月1號進公司的發下300元的卡，大潤發的週年慶員工是沒有什麼福利的。
2：工作時間
世紀聯華我也工作了一年多了，感覺工作時間很有保障，每週每月多是按照勞動法來執行的工作時間。特別是世紀聯華的促銷員跟大潤發促銷員比較一下，呵呵就會有天堂和地獄的差別。(僅指工作時間)
3：住宿情況
世紀聯華里大學生如果是外派的話還是很不錯的，要市區外門店才有外派的補貼。市區內還有統一的聯華住宿，後期也只要交付水電費用等就可以在杭州市區住宿了。
大潤發杭州市區暫時沒有，市外門店多是自己租房子的，要麼就是當地人住自己家。我工作的時候儲備幹部沒有補貼的
4：第三方檢查
報表大潤發對比一下多的太多了，還有生鮮部門的SGS的第三方檢查，做為重要的升遷的考核指標，每月一次的SGS第三方檢查很多時候會主動讓課級主管工作上精細化起來。SGS每個月一次檢查，檢查成績是要店長負責的，通不過的情況還是很多的。通不過的話一段時間內是不能晉升的。
世紀聯華里沒有SGS這樣的第三方檢查的，基本上多是總部領導或者兄弟店相互派人檢查。
5：學到的能力方面
這段時間我一直在檢討自己，感覺很多時候做人要第一位，很多領導脾氣性格工作方式多不一樣，我這樣的還是合適以身作則的領導下面會比較快的能得到認可，在世紀聯華確實付出了百分之二百的努力，每天工作多是自己主動的留下來從不計較，哎，可惜遇到了這樣的領導。
人生最大的悲哀之一：是跟錯了領導
憑心而論：大潤發裏實在人想出頭還是很有機會的，要吃的起苦，人際關係不太會的也不會太吃虧，只要肯幹苦幹，把事情做好!還是有出頭之日的。
世紀聯華里做人絕對要做在第一位，新進世紀聯華的兄弟姐妹切記!工作上也需要付出，但是別太過。希望新進的兄弟姐妹能遇到欣賞你的領導。
6：注意的領導
大潤發做儲備幹部，最關鍵的人是店長，只要你的工作做的好，店長欣賞了那是説行就行的。當然跟直屬經理打好關係也非常的重要，一般來説也是經理推薦給店長人選的。
世紀聯華里最重要的是處長，我僅指儲備幹部課一級，一般來説世紀聯華經理室(大潤發和世紀聯華對管理人員的稱呼有一些不一樣，員工大潤發叫課員，大潤發的經理類似與世紀聯華的處長，大潤發的店長類似與世紀聯華的經理，大潤發店長只有一名，沒有正副，世紀聯華叫經理室有正，副之分，主持工作的經理權利最大)多是通過處長來了解下面的儲備幹部或者課助一級的幹部的。
7：發展方向
我個人感覺上了年紀又想穩定的話，世紀聯華里還是朝技工發展，技工是非少，把自己的話做好了就可以了。一般七年級級技工工資就相當與小組長待遇，初2級差不多是課助待遇。生鮮部門在世紀聯華里同級工資是最高的，還有補貼的。
大潤發的話我感覺沒結婚的話還是從儲備幹部開始做起，不要留戀家鄉，調到新開店會機會大點。
大潤發技工也是可以發展的，總體來講同級別比世紀聯華的待遇要高。
四：本人借這個機會求職
大專文化，二年大潤發超市一年多世紀聯華超市工作經驗，求職：日配課長或者日配課助(主導)，或者其他類似的職位，也可以是營運督導類的工作。或者不是超市行業，百貨行業家電等也可以。(本人有5年多手機行業銷售管理經驗)
本人塌實肯幹，不計較付出，對團隊管理有序、健康、和善，能把團隊帶成有戰鬥力快樂健康的團隊。