食品安全生產會議紀要範文 篇1
春節是我國的傳統節日，親朋好友聚餐較多，越來越多的家庭選擇酒店聚餐，春節期間食品衞生安全就顯得尤為重要。會議開始由王勤軍副所長髮言，引用真實案例警戒各單位做好春節期間食品安全工作。其後，由黃明科長對春節期間食品衞生安全工作作詳細要求：一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。二、做好兩本台賬。進一步落實食品原料採購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衞生制度，食品進貨台賬與餐具消毒記錄健全、規範、完整。三、嚴把五道關口。一是嚴把進貨關，食品採購應索證索票，並做好食品進貨台賬，向食品生產單位或批發店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰櫃進行衞生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作，
工作總結《食品安全工作會議記錄》 。三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衞生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發現腐bai變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，並認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衞生關口，重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衞生知識培訓，取得健康證後方可上崗就業，就業中應保持良好的個人衞生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業的人員應戴有口罩。六、年夜飯申報備案。對承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務提供者實行申報登記備案，要求上報年夜飯預定人員姓名、聯繫電話、桌數及人數。
會後發放了《2019年春節期間開發區重點餐飲單位管理人員培訓試題》，測試餐飲單位食品安全知識掌握情況，並對食品安全知識進行加強培訓。
下一步，台州市衞生監督所衞生監督人員將對開發區承辦年夜飯餐飲單位進行監督檢查，保障人民春節飲食安全，過個祥和的新年
食品安全生產會議紀要範文 篇2
2019年5月26日，區領導宋成君在區行政中心905會議室主持召開食品安全工作協調會議。區城管辦、城管局、衞生局、食藥監局、工商局、商務局、質監局、大泉街道、老礦街道、工業園區等單位負責同志參加會議。會議聽取了各相關單位關於現階段城區食品安全工作的情況彙報，會議進行了認真研究和分析，並形成一致意見，現將會議主要精神紀要如下：
一、要認真排查，全面梳理。⑴食品衞生整治工作是當前創衞工作的難點和薄弱環節。各相關單位一定要高度重視，消除僥倖心理，在城區範圍內開展一次食品行業拉網式排查，徹底消除盲區和死角。一是從區域上，針對建成區範圍內的小餐飲、小作坊、小攤點的環境衞生狀況進行全面排查，特別是城中村及城鄉結合部及偏僻地區。二是從環節上，在食品的生產、流通、銷售環節上加強監管。三是從行業上，針對傳統食品“髒亂差”現象加強監管，消除豆腐、豆芽、煎餅、燒餅、饅頭等豆製品、農產品、糕點類食品的監管盲區。⑵由區城管委辦公室牽頭，各相關單位要根據各自職責，對照創衞標準，認真梳理城區食品行業存在問題，摸清底數，屬地積極配合。各單位將排查出的問題形成材料，於5月27日報至區城管委辦公室。區城管委辦公室對排查出的問題逐一梳理，查漏補缺，真正做到城區範圍內食品安全監管體系全覆蓋。
二、突出重點，加大整治力度。⑴證照不全、無證經營、證照過期現象是現階段城區食品行業的突出問題，是創衞暗訪的必查項目。各相關單位要嚴格按照蘇政發〔2019〕101號文件要求，加快餐飲服務許可證和工商營業執照發放工作，對於符合條件儘快發放;對於不符合條件，但通過整改達到創衞標準的予以發放;對於不符合整改條件的及通過整改仍未達到創衞標準的要堅決予以取締。⑵要取締徹底。對於已被取締的食品經營單位，要拆除其門頭字號，清理經營生產工具，避免造成關門拒檢印象。⑶針對房屋徵收範圍內暫停辦理工商營業執照問題，區工商局要全面梳理，摸清底數，形成完善材料報區政府研究。對於已發放臨時執照過期的要予以續辦。⑷要加大防鼠滅蠅、室內衞生、流動攤點、佔道經營、燒烤夜市的整治力度，確保城區餐飲環境整潔有序。
三、開展聯合執法行動。發揮聯合執法大隊的作用，在本週中開展一次食品衞生聯合執法行動，強勢推進，杜絕食品生產經營單位無證照經營行為，取締不符合創衞要求的小餐飲、小作坊、小攤點，對於屢教不改的食品經營單位加大查處力度。
四、齊抓共管，形成工作合力。從幾次市模擬暗訪考核結果看，小餐飲、小作坊、小攤點等食品衞生項目得分率較低，因牽扯到羣眾的切身利益，矛盾較為集中，整治難度相應較大，形勢較為嚴峻，各相關單位一定要統一思想，樹立大局意識，明確職責，協同作戰，齊抓共管。要強化責任意識，各負其責，對於在國家考核組暗訪中因工作不到位影響創衞大局的單位或個人，啟動問責程序，嚴肅處理。
食品安全生產會議紀要範文 篇3
時 間：××××年××月××日下午16點00分
地 點：調度樓二樓會議室
主 持：×××
出 席：××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ××× ×××
缺 席：×××(跟班) ×××(病假) ×××(跟班) ×××(跟班) ×××(出差)
記 錄：×××
會議分析了當前煤礦安全生產形勢，傳達了近期縣政府、市縣煤炭局、集團、市縣公司關於安全生產會議和文件精神，安排部署了當前年內的安全生產目標任務，進一步明確了各級部門的安全責任，要求大家要緊緊圍繞安全、穩定、生產、驗收四項工作任務，堅定信心，齊心協力，同舟共濟，攻堅克難，力爭早日投產達效。
一、××××年春節前安全工作目標
1、杜絕重傷及以上傷亡事故
2、杜絕一級以上非傷亡事故
3、杜絕因重大安全隱患等問題造成停工事件
4、四季度質量標準化市公司排名退出後三名行列
按照集團、市、縣公司“一落實，雙建設、雙達標”推進方案，進一步明確安全責任，夯實安全基礎，突出安全重點，提升管理水平。深刻汲取××集團××煤業潰泥、××××煤業刮板機傷人和×××煤業瓦斯超限等事故教訓，認真貫徹落實近期市縣煤炭局和集團市縣公司安全工作會議精神和相關安全生產文件要求，以“治瓦斯、摸清水”、加強頂板和機電運輸管理為重點，狠抓“三違”整治和隱患排查治理，堅持“誰分管、誰牽頭、誰簽字、誰負責”的工作原則，抓好當前年內安全生產工作，確保我礦安全生產目標任務實現。
為明確安全生產責任，理順工作程序，加強與各級管理部門和上級公司的銜接，會議決定對部分分管領導和科室職能進行調整：
1、原生產礦長×××分管的生產技術科劃歸總工程師劉豐年分管。總工程師×××全面負責安全生產技術工作，(所有涉及安全生產技術資料必須經總工程師審核簽字，特別是生產系統、採掘面技術參數圖紙等資料變更，未經總工批准，任何人不準隨意變更)
2、原生產礦長×××分管的井上下監控通信廣播等系統的監測維護及相關設備管理工作劃歸機電礦長×××分管。(安全監測監控人員同時調入機電科統一管理，監控室只留1名安全監測監控工配合值機)
3、原安監科分管“雨季三防”、“冬季三防”工作劃歸生產調度負責，頂板專業劃歸生產技術科負責。
要求在××月××日18時前必須交接完畢，交接完畢之前由原分管領導及科室負責。
安全工作任務分解
1、集團公司關於“一落實、雙建設、雙達標”工作由安全副礦長王家勝負責，安監科負責落實(其中安全質量標準化動態達標由生產礦長×××負責，質標辦落實)。
2、加快採掘隊伍建設，認真落實××市煤炭煤層氣工業局《關於加強煤礦區隊建設的意見》(×市煤局字字[××××]×××號)文件精神，加強採掘現場管理和冬季三防工作，組織修訂質量標準化考核方案，嚴格進行考核，確保四季度質量標準化市公司排名退出後三名行列。由生產礦長×××負責，採掘隊、生產調度和質標辦落實。
3、加強一通三防和防治水工作，嚴格執行瓦斯治理“十二條紅線”和防治水管理“十條紅線”，認真落實××市煤炭煤層氣工業局《關於開展“治瓦斯、摸清水”專項檢查的通知》(×市煤局安字[××××]×××號)文件要求，由總工程師×××牽頭，“治瓦斯”由×××負責，通風科落實。“摸清水”由×××負責，防治水科落實。
4、加強頂板管理，嚴格落實××市煤炭煤層氣工業局《關於立即開展頂板管理大排查大整治工作的通知》(×市煤局安字[××××]×××號)文件要求，由安全礦長王家勝負責，安監科落實。
5、加強機電運輸管理，確保安全生產。由機電礦長×××負責，機電科落實。
6、加強地質測量工作，摸清地質構造，做好地質預測預報，保證巷道中腰線準確。由地測副總×××負責，地測科落實。
7、加強安全績效考核，修訂完善安全績效考核辦法，制定安全生產紅線和責任追究制度，實行安全工作一票否決。由安全礦長王家勝負責，安監科落實，××月××日前會審後經礦委會批准執行。
二、生產進尺及成本控制
任務指標：產量1500噸/天，280米/月，煤質熱量大於5000大卡。
1、加強產量進尺和煤質管理，分析各類影響因素(技術、人員、設備等)。制定產量進尺及煤質達標考核方案，嚴格進行考核。由生產礦長×××負責，生產調度和採掘隊落實，××月××日前會審後經礦委會批准執行。
2、加強機電設備管理，保障備品備件，設計煤矸分運系統。由機電礦長×××負責，機電科落實(設計方案××月××日前上報礦長)。
3、加強生產成本控制，重新組織審核採掘計劃。由總工程師×××負責，生產技術科落實，××月××日前完成。
4、各科室制定分管範圍內“節能降耗、提質增效”措施，××月××日前經分管領導審核簽字上報生產技術科，生產技術科××月××日前彙總並經總工程師×××審核，於××月××日前提交礦委會批准後執行。
三、提高執行力，確保安全生產目標任務完成。
1、嚴格請銷假制度。生產系統科長以上人員請假或外出(包括晉城範圍內用車)二天內的，必須經礦長簽字批准，三天以上的(包括晉城範圍外用車)必須經礦長簽字同意，書記簽字批准。
2、嚴格執行礦領導跟班值班制度，跟班期間必須做到“三個三、兩個四” (“三在”即上班在前、下班在後、班中在崗， “三必清”即當班任務清楚、入井人數清楚、執行任務情況清楚，“三走到”即新工作面要走到、掘進工作面要走到、最遠的區域要走到，“四掌握”即瓦斯情況要掌握、頂板壓力情況要掌握、探放水情況要掌握、空巷盲巷情況要掌握，“四指導”即出現緊急情況要指導、出現疑難問題要指導、發現較大安全隱患要指導、開展零星作業要指導)，並在記錄上體現。值班期間，要指揮協調解決井上下所有影響安全生產的問題，嚴禁出現空班、脱崗。由生產礦長×××負責，生產調度落實，安監科監督。
3、加強溝通協作，樹立大局意識，確保安全生產信息反饋和執行渠道暢通。對於影響安全生產的問題要及時逐級反饋研究解決，加大對信息反饋不及時，指令執行不到位等嚴重影響安全生產行為的打擊力度。由安全礦長王家勝負責，安監科落實。
4、各分管領導及科室要按照轉產驗收職責分工，把握時間節點，定期召開竣工驗收專題會議，研究解決竣工驗收中出現的各種困難和問題，制定嚴格的獎懲措施，加強考核，確保驗收工作目標圓滿完成，紀檢辦監督落實。
5、提前謀劃明年工作，各科室要認真總結××××年安全生產工作，提前謀劃××××年安全生產工作，特別是對涉及停工停產、轉產驗收和節後復工復產工作，要高度重視，精心安排，對××××年初各有關部門下達的活動方案等進展情況要認真梳理安排落實。總結計劃在××月××日前經分管領導審核簽字後上報生產技術科，由生產技術科彙總分析，結合上級公司下達的工作目標任務，形成正式報告，××月××日前經礦委會審核批准後執行，由總工程師×××負責，生產技術科落實。
6、安全生產辦公會議每月召開一次，總結上一階段工作，研究解決影響安全生產問題，安排部署下一階段工作，各分管領導要進行彙報安排。所有安全生產會議上確定的事項，必須明確責任人、時限和措施標準，要形成會議紀要，進行公示，全體職工監督落實。安全辦公會議、綜合性會議由安全礦長×××負責，安監科跟蹤監督落實;生產及調度會議由生產礦長×××負責，生產調度跟蹤監督落實;其它專業會議由分管領導負責，專業科室落實。
各相關科室按照會議要求及相關工作程序嚴格執行，並對本科室的各項制度進行修訂。