酒店領導的年會發言稿 篇1
尊敬的各位領導、各位同事：大家好！
我是營銷部，很榮幸能代表最佳營銷經理在這裏發言。今天我能夠站在這裏，承蒙我的客户一直以來的對我工作的信任；承蒙酒店領導給了我一個展現自我的舞台；承蒙在坐的全體同事對我工作的支持配合和理解。我只是做好自己的的本職工作，爭取更多的客人到我們酒店來消費，落實好客人吩咐的事宜，跟蹤好每一場會議。酒店卻給了我這麼高的榮譽，使我深深感受到同事的關愛,領導的信任,集體的温暖，在此我謝謝大家.
從事酒店工作已有十年了，從原本選擇飯店管理專業學習到涉足酒店工作，期間我也有過徨彷，有過退縮，但我慶幸自己堅持下來，也慶幸自己當初選擇了這份工作。“痛並快樂”是我對自己工作的感悟。酒店服務是一份瑣碎工作，不僅要熟練掌握酒店服務技能，還要有熱忱的工作態度，更要有很好的忍耐力。我在營銷部工作，每天與不同客户溝通、銜接，落實工作，我們營銷人員是酒店的代表，也是客人的值得信賴的朋友。創造更多酒店的利益,也要恰當考慮到客人的感受.所以我們把客人的事當作自己的事，因為他是我們的衣食“父母”，有時我們是客人的“出氣筒”，是客人的“傳話筒”，是客人的“首要服務者”，是“代理廚師長”，是行李生。。。。。。客人們開心了，我也開心了。客人不滿意了，我們在第一時間尋找原因，並且及時反饋給酒店當事部門，可是有的時候，也有當事部門的不理解，以為我們營銷部多事，老是“挑刺”“找渣”評心而論。我們有什麼理由來找渣自己的同事呢？我們的目的，無非是尋找客人不滿意的原因，及時整改。希望我們的服務更為完善，請我們的“衣食父母”更多光臨酒店，並且能夠牢牢地拴在我們酒店消費。
在新的一年裏，我希望酒店能夠給我們創造更多的培訓機會，讓我們員工的素質更進一步提高，服務技能更為完善，想客人所想，急客人所急，提供更為優質的服務，用我們的服務來拉住客人，深入客人的心，酒店營銷處處無所不在，讓更多的老百姓認識鶴羣，瞭解**大酒店，讓其成為xx酒店行業的品牌酒店,是我們的職責.我也相信所有的同事們會再接再厲做好自己的本職工作，希望酒店的效益蒸蒸日上，希望員工的福利更上一層樓，只有酒店興旺我們才能高興，只有酒店繁榮我們才能光榮，讓我們全體同事一起努力，共同創造美好的明天。
酒店領導的年會發言稿 篇2
尊敬的各位來賓、各位同仁：大家ⅹⅹ好!
今天很興奮大家能夠歡聚一堂，共同探討我們酒店業未來的發展之路，受委託，現在我代表片區總經理協會發言，在發言之前，首先感謝團體公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交換，共同學習的平台，同時也感謝一年以來致力於我們協會發展並在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請答應我致以最誠摯的問候和衷心的祝願，祝賀大家身體健康、家庭幸福、事業蒸蒸日上!今天是協會一年一度的年度盛會，本着相互交換、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的題目和如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方我們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
20xx年是大力發展現代服務業的關鍵年，加上成都新機場落户簡陽，對資陽酒店業來講，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰，也正是看到這一商機，資陽酒店業如雨後春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們很多市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳腐，硬件裝備設施老化，缺少核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發出的通知，要求各級黨政機關厲行勤儉反對浪費浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即便是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批准的宴請外，普通的接待一概執行工作餐，加上原材料、人工本錢的上漲造成酒店經營業績一度直線下滑，僅一季度就虧損*萬元。更讓人頭疼的是酒店營業執照換證，因硬件裝備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，沒法辦理消防許可證，營業執照也因此辦不下來，雖然我們積極與有關部分協商處理，公司也在對是不是投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1.經營業績下滑造成連續幾個月的虧損，缺少活動資金;
2.酒店行將破產的謊言四起，對酒店釀成的負面影響難以估計，好幾家原材料供給商聯名要求貨款現付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個人打電話問我酒店是不是出售，作為酒店的總經理，當時是何種心情，相信在坐的各位都難以想象;
3.酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心散漫，缺少對酒店的回屬感;
如此局面，不管是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰，要解決目前的窘境，除依託公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上題目，我主要做了以下幾方面工作：
1.堅持以人為本的員工管理戰略，推行各項員工關愛計劃，如進步工資待遇、發放節日慰問品、外派優秀員工到省旅遊學校學習、到兄弟工廠考察等，以穩定員工隊伍，增強他們對酒店的回屬感;
2.強化內部管理，實施酒店精細化管理與5S管理相結合的管理模式，建立高標準的服務體系，堅持硬件不足軟件彌補，努力貫徹我專心服務，你放心消費。的服務理念，加大服務質量的提升;
3.狠抓員工培訓，規範各崗位的工作流程，重視各部分的交叉培訓，培養酒店多面手，避免職員流失影響酒店正常運轉，抓好現場培訓和督導。
4.積極全面地展開市場營銷，強化客源開發，細分目標市場，提供多元化的產品，主要體現在以下幾方面：
⑴.由總經理親身偕同營銷部，加強客户之間的走訪，在穩定老客户的基礎上，發展更多的新客户;
⑵.及時調劑經營思路，細分目標市場，在商務宴請大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場，採用以大型婚壽宴包席為主，小型商務宴請為輔的經營模式，對婚壽宴接待經過精心策劃，分高、中、低三個檔次的菜單，各檔次的菜單又細分三套菜系，同時還推出一系列的促銷活動，如一次性包席達多少桌後贈予相應的啤酒、飲料或禮品等;
⑶.在確保各項收進穩定進步的同時，發掘新的銷售產品，通過具體的市場調查後，針對我們公司內部員工，開設員工餐廳，出售工作餐，另外對分公司路途遠遠的，20人以上的人用餐，接受盒飯外送業務，所有工作餐業務只接收現金，謝盡簽單，這樣以來就加大了現金的迴流，減緩了活動資金不足的壓力;另外我們還鑑戒社會特點餐飲的成功經驗，推出一雞三吃、河鮮宴、特點湯鍋等等，如今，基本上已做出我們曉風的特點，在地方上佔有一席之地。
5.加大對酒店的風險控制，配備新型的酒店管理系統和車場收費系統，避免人為漏洞的發生;
6.成立專門的物質供給部，制定週期計劃性的採購制度，加強物料管理與本錢控制，杜盡物品管理中的浪費和積存現象，要求各部分採購物品必須按計劃申購，若非必要，儘可能做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物質供給部直接到批發市場採購;通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終究止滑回穩，銷售收進扭虧為盈，實現利潤萬元，運營本錢也逐漸下降，公司經過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對我們全體員工來講這是一個鼓舞人心的好消息，究竟我們看到了酒店的希看，不管以後將面臨甚麼樣的困難，我們都能夠齊心協力並迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些複雜，有幾分疲憊的同時，更多的是欣慰和感動，此時此刻惟有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：雄關慢道真如鐵，而今逐漸從頭越。對我們酒店人來講，沒有最好，只有更好，要在這個行業中走得更快、更遠，那就需要永久保持着一份學習的心態，其實不斷的自我提升。新的征程，新的出發點，一句話就是革命還沒有成功，同道仍需努力。
最後，給會長提個小的建議，就是希望以後多組織一些這樣的活動，我們同系統之間就是要常常走動並相互交換才能更好的在實踐中探索出一條具有我們特點的酒店之路。
酒店領導的年會發言稿 篇3
尊敬的各位領導，朋友們：
大家好!
很高興在這裏與大家分享今年個人的工作總結。在20xx年我將酒店定位為“質量、效率”的一年年。在這一年來，酒店在中心領導及酒店班子的帶領下，以經營工作為中心，以制度、服務、責任和效益、效能為目標，緊緊圍繞年初制定的“三大工作目標，以做好四項工作”為主線，各項工作有序開展。現總結如下：
一、政治學習方面
酒店認真組織職工學習自治區、局重要會議精神，按照上級黨委《轉變職工作風，加強工作效能建設活動方案的通知》和關於理論學習的通知要求，認真學習黨的‘xx大’報告，結合酒店實際工作，立足本職求發展，以全面落實科學發展觀，構建和諧南天為核心，堅持每週一、五下午的例會時間進行政治學習和業務學習，並及時瞭解職工思想動態，做好職工的思想引導工作，取得了明顯成效，職工的思想覺悟和政治素質得到了進一步的提高。
二、三大工作目標完成情況
年初將管理工作、服務質量管理、經營工作列為年三大工作目標。一年來，通過努力，在各方面均取得一定成效。
(一)管理工作目標方面
1、精細化管理目標的提出，使酒店全體管理人員樹立了“天下大事、必做於細”的良好管理理念。工作中，更加註重管理上的細微、教育引導上的細微、服務上的細微;避免了重佈置、輕檢查，做到了腦勤、眼勤、手勤、腿勤;注重觀察問題、思考問題，將精細化管理理念落實到工作的方方面面，效果很好。
2、效能化管理目標。根據上級黨委要求，酒店結合實際，開展了轉變職工作風、加強工作效能建設活動。通過此項活動，解決了不少存在的諸如干事拖拉、推諉扯皮、責任心不強、工作效率不高等工作作風問題，形成轉變職工作風、提高效能的長效管理機制和一切按照制度和經濟規律辦事、真抓實幹、愛崗敬業的工作作風。
在效能建設活動中，酒店專門成立了活動領導小組及辦公室。3月中下旬在全酒店範圍內通過各種形式逐層進行全員思想動員，3月底組織召開了一次“轉變職工作風，加強酒店工作效能建設”大討論活動。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範嚴格了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性。5月份，酒店結合本單位工作實際，採取開門納諫與自查相結合，單位查擺與個人查擺相結合，召開討論會、發放徵求意見表等多種形式，認真查擺了單位和個人存在的問題。所查出來的問題都比較實際，效果很好，並針對查擺出的問題，剖析原因，研究整改方向，於7月份起組織集中整改，成果顯著。此外，還結合效能建設活動的開展，抓緊做好了“紅五月”員工培訓及技術比武活動，極大地提高了服務質量和服務水平。
3、成本管理目標。今年以來，酒店嚴格控制成本，節能增效。首先，加強了財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀台的漏洞。各項帳款及時催收，儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都紮實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在採購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少採購多少，採購部門及時與倉庫溝通聯繫，並配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工、員工的節約意識。
4、設備設施維護保養管理目標。本着保養和維修相結合、修舊如新、修新如新的原則，各部門注意設備設施維護、保養，總結改進不正確的容易損壞設備設施的操作方式，儘量將一些小問題消滅在萌芽狀態;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成制度，形成良好的操作習慣。
5、用全新的理念與思路做好各項管理工作。酒店要求管理人員提高自身素質的，樹立全新的管理理念和思路，注重吸收、借鑑別家酒店好的經驗和方法，以應對新的形勢、新的任務和新的市場競爭。結合新勞動法的出台，酒店認真對原《員工守則》作相應修改和完善，明年年初正式執行新《員工守則》。(二)服務質量管理目標
一年來，酒店的服務工作在保持發揚我店好的做法的基礎上，還在以下兩個方面做出不少努力。一是進一步完善了培訓方式。採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，並安排當天的工作。二是注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，儘量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。
(三)經營工作目標
經營工作是我們全部工作的核心，酒店緊緊抓住兩大主營部門客房、餐廳收入，在現有條件下努力開拓市場。通過酒店全體幹部職工的共同努力，酒店總營收XX萬元。其中客房收入萬餘元;餐飲收入萬餘元;其他收入萬餘元。
客房部在保持現有價格水平基礎上，總結經營管理上的經驗、不足，消化吸收同行的經營理念，想方沒法開發長話聯盟住房積分等新項目、新辦法，穩定或提高住宿率。餐飲部上半年重新調整了管理班子。新班子從主觀上反省和總結以往在經營、管理上的不足和缺陷，強化內部管理，加強了對服務人員的教育、引導、培訓，使服務質量得到一定的改善，團隊的凝聚力、向心力不斷增強;同時，餐廳為適應大眾化消費這一趨勢，在力求菜品價格合理、口味、質量穩定上下功夫，採取靈活多樣的經營模式，找準經營定位，出主意、想辦法，冬季還推出特色火鍋等，逐步改善了餐飲惡性循環的勢頭。今年月餅生產,酒店本着以銷定產的工作思路，從制定工作方案，成立組織機構指揮系統，到想方沒法加大市場促銷力度，開展全員促銷活動。一方面酒店通過努力順利通過了全國食品工業生產許可認證(QS)，着力改善生產條件，大膽推出酥皮、透明皮及無糖香橙、草莓、木瓜等能滿足不同消費羣體及口味的“新品”，嚴把出品質量關;一方面酒店全體幹部職工、員工發揚以往“不怕苦、不怕累”的精神，克服困難、犧牲個人休息時間加班加點，不計個人得失跑促銷，使酒店今年月餅產銷超額完成預定任務。
三、四項工作開展情況
1、宣傳促銷工作。今年酒店仍繼續完善推行全員促銷。以營銷部為龍頭，勤走動，多溝通，利用各種渠道和有限的資源，結合自身特點進行宣傳、促銷，積極開發新客源。今年，酒店加大了對團隊會議的銷售力度，想方設法。及時獲取瞭解真實可靠的客源、團會信息，並隨着市場的變化及時調整營銷策略。營銷部主動與各經營部門溝通，瞭解客源狀況以及存在的困難與問題，出主意、想辦法，開展有針對性的促銷，取得較好成績。
2、黨建工作。上半年，南天黨支部緊緊圍繞開展轉變職工作風加強工作效能建設活動，進行理論學習和黨組織生活。培養教育黨員要發揮先鋒模範帶頭作用。加強黨員日常教育管理工作，嚴格組織制度;在效能建設查擺問題階段，在黨員中開展了批評與自我批評，不斷地提高了黨員的黨性修養。此外，黨支部注重培養新黨員。加強了對新黨員和入黨積極分子的培養教育和管理，今年上半年，我酒店支部陳波同志順利通過黨員預備期考察轉正，入黨積極分子盤水英經考察評議納入黨員考察對象。
3、工會、共青團工作及企業文化建設
工會、共青團繼續以“南天精神”和構建企業文化建設為主線開展各項工作。特別是“質量、效率、服務月”的成功開展，激發了廣大員工的敬業精神和協作精神，為酒店造就一個寬鬆有益的進取環境。酒店員工流動性大，在用人理念上，酒店和工會、共青團要繼續體現“德”字原則，對重點部門、重點崗位採取了一定的措施，想方設法、創造條件留住優秀人才、骨幹，發揮所長。酒店的文化建設緊緊圍繞以“倡導最佳服務、贏得最佳信譽、爭取最佳效益、塑造最佳形象”開展工作，工會、共青團在工作、生活上給予員工關心和幫助。在管理上，注意體現“有情領導、無情管理”的意識。通過努力，我酒店繼續保持了自治區“青年文明號”榮譽稱號，酒店總枱及客房部副經理分別被評為市“巾幗文明崗”和“巾幗文明標兵”稱號，今年，以“爭先創優”為契機，組織全體幹部職工積極開展有針對性的、立足本職、有特點的崗位練兵和技術比武活動，也取得了可喜成績。
4、做好安全工作。酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本着“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衞生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到部門、到人;堅持進行安全衞生大檢查，並對存在的安全隱患及時、限時整改;保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時，切實消除安全隱患。安全生產月期間，在酒店開展了一次全員安全教育活動，參與率達100%。出安全板報4期，開展了安全知識考試、消防操作比賽和消防疏散演練等活動，大大提高了廣大幹部職工的安全意識。
五、存在問題
主要表現在以下幾個方面：
1、理論學習方面，仍存在工學矛盾的問題。有待進一步加以克服，並用理論去指導實踐，用新思想和科學理論解決工作中出現的新問題、新情況。
2、在制度建設中，還存在不盡完善之處，有些制度針對性與操作性與現實有一定差距，因此在編的《酒店操作實務》至今未能完整出版，特別是餐飲部的制度建設，有待進一步量化和完善。
3、由於歷史原因，酒店的負債給酒店各項工作的順利開展帶來一定影響。
4、餐飲部的經營狀況不是很理想。
六、20xx年工作初步安排
1、繼續以酒店確定“三大工作目標”“做好四項工作”為工作重點，以創收為中心，進一步加強酒店的各項管理。
2、抓好開源節流工作。加大宣傳促銷力度，開發新的經濟增長點。加強成本控制，注意設施設備的維護保養工作。
3、進一步完善酒店勞資管理，加強員工勞動合同、工資、社保等的規範管理。
4、加強對餐飲部門的創新管理，努力開發新客源。
5、創新營銷手段，加強酒店品牌效應
總之，我們將加強對酒店的科學管理，從主、客觀上認真總結經驗，克服不足，立足實際，注重實效，為創建酒店服務品牌、促進酒店經濟發展不懈努力。