飲食文化演講稿 篇1
我的家鄉最著名的小吃就是那無煙燒烤了。每當想起那無煙燒烤，我就會口水流下三千尺，會迫不及待地去吃。
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吃燒烤的時候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦頭了，非把你燙得滿嘴是泡。吃燒烤也有講究，你可以先吹一吹，再吃;也可以慢慢的吃。
這個星期六，媽媽特意帶我去鄉下品味那美味的無煙燒烤。開始吃燒烤了，只見這燒烤香噴噴的，色澤誘人，讓人看了就想吃一串。這時，我先拿起胡椒瓶往燒烤裏撒胡椒粉，再挑一串香噴噴的羊肉串，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔裏，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼勁十足。接着是一串牛排，我再也抵擋不住牛排的誘惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，讓我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，媽媽見我吃得那麼香，説我是個貪吃鬼。唉，誰讓燒烤這麼好吃呢!我寧願是貪吃鬼，也要品嚐這人間美食。回到家，我心裏還想着那無煙燒烤。燒烤的香氣還溢滿在口中呢!
怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧!大家快來品嚐這令人回味無窮的人間美食——無煙燒烤吧!
飲食文化演講稿 篇2
一座有着悠久歷史和燦爛文化的文明古城，一座凝結着古代勞動人民智慧與血汗的古城，她，便是我親愛的家鄉——荊州。
看過《三國演義》的人應該都知道我的家鄉吧，裏面就提到荊州這座古城。荊州的著名景點——荊州“長”城雄偉、壯觀，但最吸引人的還是荊州的特色美味。
當你在早晨——這個最熱鬧的時候，走在荊州的大街上，陣陣香味就直往你鼻子眼兒裏鑽。這誘惑，誰能擋得住?
當你走到一個早點攤前，一眼就會瞟到那“五花八門”的特色美食，有金燦燦的、上面還裹着一層亮晶晶的芝麻的“歡喜團”，有全身沾滿了糖麪粉的“甜味油條”，有用紅薯炸的“紅薯餅”，還有油油的“豆皮雞蛋飯”、“公婆餅”……其中最出名的就是“公婆餅”。
這個“公婆餅”呀，還有一個有趣的小故事呢!
相傳清代末年，有一田姓的大户人家，府上的大少爺成親了，大少奶奶漂亮、聰明又賢惠。田府的老爺、老夫人按耐不住了，要考考這個聰明的兒媳婦。
老夫人把兒媳婦叫到大堂來，給她準備了兩袋麪粉、一斤大米和十盆水，讓她在三天內讓田府上上下下幾百口人都吃到一個臉盆樣大的餅，這可就有點難啦!可讓人意想不到的是，兒媳婦竟然做到了。因此，這餅得名“公婆餅”，從而流傳了下來。
聽了這個故事後，你是否認為我們荊州的美食都很有特色?荊州的美食像磁石一樣吸引着你?
其實，這一切的一切都應歸功於祖國!若沒有中華傳統文化，哪兒來的荊州美食?美麗的荊州，可愛的祖國，我們永遠愛着你!我們會永遠牢記這些傳統文化!
飲食文化演講稿 篇3
尖尖的筍兒沾着露花在裏生長，風乾的火腿散發出誘人的鮮香，漁網裏亮光閃閃像戀人的眼眶，麪條在師傅的手裏蝴蝶穿花在案板上發出啪脆響。不同的民族，不同的地方，有着不同的飲食文化。
我的家鄉在哈爾濱，哪裏的飲食主要以麪食為主，到了不同的節日，餐桌上的菜餚也是不一樣的。例如春節的時候，閤家會熬出各家的蜜棗粥，寓意着這一個甜甜蜜蜜，平平安安，老人們會親手製做家鄉的傳統美食——年糕，做年糕是小孩子們跟老人們之間最好玩的一種遊戲，這裏做年糕的方法有很多種，最好吃也是最受歡迎的一種就是煎着吃，老人們煎的年糕不粘鍋而且好吃，坐在客廳都可以聞到年糕的香味。
元宵節也是家鄉的一大樂趣，人們一大清早就會去市場買好材料回家做元宵，在家鄉有炸元宵的做法，看似簡單的幾道工序，真正做起來就沒有那麼容易了，面必須揉勻，湯圓必須捏緊、揉圓，最後再放入鍋裏炸，炸出來的湯圓有些裏面的餡已經出來了，但還要將最後一道精心製作的汁倒上，一道美味佳餚就誕生了。
在我的家鄉，夏天是炎熱的，在這個時候如果送上一碗冰涼綠豆糖水，便是再好不過的事了。綠豆糖水要放上綠豆、白果、紅棗等材料加上白糖，放在一起煮，熟後放在冰箱裏冰上一段時間，等忙累時，喝上一碗，不僅可以解署，還能降温使整個人又重新充滿活力。
秋天，是最容易感冒的季節。這裏家鄉里的蒸梨就派上用處了，家鄉的蒸梨可以防止感冒，還能在天氣漸漸轉涼的時給身體送上一股暖流。家鄉的蒸梨，材料很簡單，做法也很容易，但是卻讓人有種百吃不厭的感覺。首先把梨切成一小塊一小塊的，放入冰糖、紅棗等材料就可以了，蒸出來的梨美味可口。
冬天的哈爾濱凍得讓人直哆嗦，這時家裏人都會準備羊肉火鍋來驅寒取暖。東北的羊肉吃起來鮮嫩可口，放在火鍋裏那更是美上加美，裏面再放點蘿蔔吃起來的味道更是不一樣，在吃之前，還會沾上東北的大醬，吃起來又有別樣的口味。
家鄉的飲食文化中藴含着獨特的魅力，只有懂得其中的特點，才能更好的繼承和弘揚。
飲食文化演講稿 篇4
飲食與我們的生活息息相關，民以食為天，不同的國家，不同的民族有着不同的飲食文化，飲食文化不僅影響着我們的生活，同時也影響着我們的人生——題記
粵菜，即廣東地方風味菜，有着悠久的歷史，它包括客家菜、潮州菜和廣州菜三大菜系。以特有的菜式和韻味，獨樹一格，是我國著名八大菜系之一。在國內外享有盛譽。粵菜的三大特色為淡、鮮、精，風味注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，它一直影響着我的人生，教我人生的真諦。
淡
廣東，由於地方靠海，氣候適宜、温暖，因此粵菜不像北方的辣，而是相對温和的淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩，需要慢慢地品嚐和回味。從它的“淡”，我領悟到做人平平淡淡才是真，正如魯藜所説的：“永遠把自己當作平凡的人，就會工作得更刻苦，更踏實，更好;心靈就會獲得平靜，而人生的明鏡就會變得清晰。”是的，把自己當作泥土，並非貶低自己，而是淡泊明志，寧靜致遠的表現，這是一種人格的高尚，像鶴長嘯九天那樣坦蕩充實，清音幹雲，光明磊落，這就是“淡”。
鮮
粵菜的另一個特色為“鮮”，因為靠海，所以有十分豐富的水產品，這讓粵菜畫上了“鮮”的印記，它更追求原汁原味，因此有了“鮮廣東”一説。從它的“鮮”，我領悟到做人要做真實的自己，在生活中，我們不能自欺欺人，要做真實的自己，要客觀地看待身邊的人和事，只有認清自己，做真實的自己，在人生道路上才能繼續前行。用虛假騙取真誠，生活賜給你的是難嚥的苦酒;以真誠博得信任，人們捧給你的是甜美的山泉。這就是“鮮”，做真實的自己。
精
粵菜還有一個特點為“精”，粵菜的飲食十分注重形象和品質，包括嚴格的選材和精緻的花雕。從它的“精”，我領悟到無論做人做事都要注重細節，有時候正是因為一個細節便決定你的成敗，細節決定成敗，這就是“精”。
粵菜，我身邊的飲食文化，它一直影響着我的人生，教會我人生的真諦。中華飲食文化博大精深，源遠流長，我會繼續尋找，與它同行!
飲食文化演講稿 篇5
萬里無雲的一天，我和媽媽去雙桂坊調查特色小吃，我早已準備好了。
到了雙桂坊，我和媽媽並沒有急着點菜，而是東逛逛西看看。這裏面的小吃各種各樣，如：豆渣湯、大湯包、大麻糕、甩餅、饅頭……弄得我眼花繚亂，都看不清哪幾種是特色小吃了，只得一一記在了本子上。一樣樣問媽媽，沒想到媽媽也手足無策，小聲對我説：“我也不太清楚，只聽別人經常説什麼大麻糕，大湯包，銀絲面、三鮮餛飩什麼的，你先記下來吧!”我聽了，連忙記了下來，生怕連這些都忘記了。我和媽媽又走了一圈，驗證一下有沒有剛才報的特色小吃，結果令我非常高興，全有了真想一蹦三尺高呀!可這時，媽媽又説了：“咱們不能全買，就選一個你平常沒吃過的嚐嚐吧。”我聽了，立刻給出了答案“麻糕!”，可想想麻糕也吃過了呀?接着，我左思右想，一連串答案從我嘴裏滾了出來“銀絲面”、“三鮮餛飩”……可能選一樣呀，沒辦法，我只能選一樣呀，沒辦法，我只好選了“大湯包”。
剛端上鍋，湯包熱騰騰的，我快速用筷子撐開湯包，沒想到來了個“不速之客”湯包。裏面的氣冒出來，活像一座火山，可上面插着一根吸管，這是什麼意思呢?我想了想，一口吸了下去，嗯，香香的，有一股濃濃的肉湯味直撲鼻子，我又吸了一口，可不知怎麼的，口吸到了一點點，湯味全沒嚐到，我再準備喝下一口，可發現裏面沒湯了，湯包也瘦成‘小不點’了，沒辦法，我只能開始吃皮，一開始，我咬了一小口，怎麼也不想吃皮，嘴裏滿是剛才的肉香，後來，肉的香味沒了，我只得繼續吃皮，漸漸地，皮也快被我吃光了，只剩一點了，剛塞入嘴，我覺得這塊皮比其它的都好吃，爛爛的，十分香。我把它含在嘴裏，不想讓它滑走，吃玩後，我心裏甜滋滋的，十分開心。
俗話説得好“民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”其它特色小吃就等着你們自己品嚐吧。