武漢小吃歷史悠久，底藴豐厚，將各地的飲食文化精髓提煉延伸，便有了享譽全國的武漢小吃。下面是本站為大家帶來的武漢小吃導遊詞，希望大家喜歡。
篇1：武漢小吃導遊詞
鴨脖子
武漢的漢口有條精武路，別看這條路有點破舊，有點髒亂，這裏可是聞名全國!若問為啥出名呢?原來這裏是全國聞名的精武鴨脖子的發源地!武漢精武鴨脖子，最早就起源於這精武路。據説這鴨脖子的滷製方法非常講究，經過精選料、細處理、控火候的處理，尤其是二十八味滷料加老湯的滷製，使得精武鴨脖子麻辣鮮香、鹹中帶甜、紅豔奪目，也正因為它的色香味俱全而譽滿全國!説道武漢的鴨脖子一定要提一下武漢的精武路，這裏是銷售辣鴨脖最早也是目前最集中的地方。
還有一個典故講給朋友們：戰國時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經一野湖，見羣鴨雲集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，餘鴨脖無數，恰軍中一人，擅於膳食。教眾人用祕方釀製，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，讚不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食後，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業”。而偶有傷寒不適，食之亦無一不好，眾皆稱絕。精武鴨脖之名由此而得。眾商家雲集精武路，紛紛開起了鴨脖店，有不斷開發創新，鴨腸、鴨掌、鴨頭、鴨翅品種繁多。
棒棒雞
棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始於樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶鬆後食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見於賈思勰《齊民要術》。
成都棒棒雞[2]乃四川百年名菜，風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖傳配方精製而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。棒棒雞根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
原料：嫩雞一隻，葱白絲適量。調料：芝麻醬、紅油辣椒、糖、麻醬油、花椒粉等各適量。製法：①將淨雞以繩纏住腿翅，肉厚處以竹扦打眼，下湯鍋中煮熟，撈起晾涼。②用特製的小木棒將雞脯肉、雞腿肉輕輕拍鬆，撕成絲入盤，外圍以葱白絲。③將調料和勻調成味汁，澆在雞絲上即成。
熱乾麪
武漢熱乾麪與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、北方炸醬麪並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早(即吃早餐)小吃。關於熱乾麪的起源有一個典故：20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麪為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麪條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麪條上。李包見狀，無可奈何，只好將麪條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟麪條放在沸水裏稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脱口而出，説是“熱乾麪”。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嚐，還有不少人向他拜師學藝。過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麪麪館，取財源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經營熱乾麪的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱乾麪。
篇2：武漢小吃導遊詞
武漢地處華中九省通衢地利之便，南來北往商賈雲集，不僅商業繁榮，同時給武漢餐飲業帶來了較大的發展。武漢不僅有當地特色的鄂菜館，川，魯，粵，浙各菜系餐廳也遍佈全城，素有“不屆武漢城，嚐遍天下菜“的佳話 。
這裏的魚席頗為著名，以團頭魴、鮰、 鱖、鱤、鯽、青魚、鱔、烏鱧、春魚、甲魚等10大名貴淡水魚為原料的各種魚宴享譽天下，清蒸武昌魚是這裏的名菜，魚肉細嫩肥美，湯汁鮮濃，清香可口。八卦湯是武漢人新創的名菜，此湯鮮肉爛，呈乳白，具有較高的營養價值。還有雞泥桃花魚、紅燒野鴨等名餚都是不可不嘗的佳品。
武漢著名的小吃老通城--三鮮豆皮、四季美--湯包、蔡林記--熱乾麪、順香居--燒梅、福慶和--牛肉米粉、五芳齋--湯圓、小桃園--煨湯、談炎記--水餃。
1、老通城--三鮮豆皮
“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口(大智路1號)的一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有“豆皮大王”之稱。這家酒樓創辦於1931年，原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮，鋭意改進，配合甜食應市，頗受歡迎。製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裏攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃髮亮，入口酥鬆嫩香，更加燴炙人口。毛***品嚐四次，次次讚賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。
2、四季美--湯包
“四季美”是坐落在漢口中山大道992號(江漢路口附近)的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春捲，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1920xx年開業，生意興隆;後有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為"湯包大王"，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麪皮裏，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個一籠，佐以薑絲醬醋，異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
篇3：武漢小吃導遊詞
武漢曾經的名小吃“四季美的湯包”“蔡琳記的熱乾麪”“老通城的豆皮”“五方齋的湯圓”至今還存在，可是，還是當年的那個味嗎?
先談，“四季美”，記得兒時那一句句吃湯包俗語“先開窗，後喝湯”，那股姜味、湯味、肉味以至於湧入嘴中時變化的感覺也牢記於心。現在呢?名存實亡，味已經變了，一聽四季美這個詞，就開始懷念童年時，爸媽帶我來的時候，想啊!每當那時，都有種悲傷之感。
對於“蔡林記的熱乾麪”我不太熟悉，所以在這就不説了。再説説“老通城的豆皮”。這個名家，相信大家已經聽説其倒閉的消息，小時，我也去過那裏，是爸爸帶我去的，每次去吃，都吃不完，只能讓爸爸幫我吃完，可是，豆皮中那大量的肉丁卻是我最喜歡的，分量足，味道好。糯米有一股清香甘冽的味道，皮薄，撒上香葱味不可擋，現在也不見了，只能回憶。
“五芳齋”的湯圓是唯一名存實存的，那湯圓、糕點的味是唯一沒變的，還是當年的那樣。不僅如此，“五芳齋”的豆皮、餛飩也味美，令人無法抗拒，豆皮糯米正宗，餛飩皮薄餡大汁多，算是對其它名吃的彌補。
這座城市科技在進步，而進步卻是有代價的，這就是例子。在這我想引用麥克阿瑟將軍的一句話：“老兵永遠不死，只是慢慢消逝。”小吃不也一樣嗎?