餐飲店店長的崗位職責 篇1
1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力 能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質。
3、資料計算能力 掌握、學會、分析報表、資料]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，並能迅速解決。
6、專業知識的能力 對於你所賣西餅、麵包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力 指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
餐飲店店長的崗位職責 篇2
1、服從公司的統一領導，負責本店的全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢於、善於提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規範 、程式和推銷策略，報營運部核准後負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，並保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，
餐飲店店長的崗位職責 篇3
1) 確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好;
2)遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度;督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據;
3)掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費;做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷負責;
4) 定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質量的完成每日的值班管理;
5) 做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點資料精準;隨時關注市場的價格動態;
6) 針對本店缺編情況，進行人員招聘;
7)處理門店外圍的關係併合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限於供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的關係，包括但不限於工商、稅務、食藥監、消防等;
8) 策劃店內營銷活動，並積極完成公司統一安排的營銷活動 ;
9) 及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等資訊;
10) 對宿舍進行有效監管;
11) 瞭解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋;
12) 保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;
13) 完成其他臨時交辦的任務。