烹飪課堂|小修道院極品煙燻三文魚+scramble雞蛋
為什麼這裏提到小修道院呢?本質上它和這道菜之間並無聯繫，而是我在威爾士的一個叫小修道院的名宿學會了這道菜。
首先，這道菜，改變了我對英國食物的看法——在英國還是有健康的食物存在的，並沒有滅絕。同時這道菜也可説是英國地道的一個菜，比起英式全早，煙燻三文魚混雜雞蛋配上熱茶或是新鮮果汁可以説是健康營養之選。
回到家裏，我也迫不及待地做了這樣的早餐。我會想盡可能地多做菜給身邊的人吃，因為自己可以做健康的，綠色的食物。所以，自己做飯可以讓自己的家人和自己都擁有一個健康的身體!享受做飯的過程，並且無論做什麼——用心則美，就是這個感受!
對於在健身的人來説，更是一個不錯的選擇啦。配上一片全麥烤麪包，少許新鮮水果，一杯熱茶，足以讓一天能量滿滿的開始!
[材料]
煙燻三文魚1/3片，雞蛋2個;
胡椒粉，橄欖油，鹽。
[SCRAMBLE雞蛋做法]
1.在鍋中加入適量橄欖油，開始加熱。
2.待鍋稍熱，立即倒入蛋液並不斷攪拌鍋中的蛋液。
3.待蛋液成型，混雜狀即可。
注意：在蛋液中先可加入少許鹽與雞精。鍋温熱時就要放入蛋液，是因為蛋液不至於立即成型成了雞蛋餅。若想吃到鮮嫩的雞蛋，蛋液中可加入少許牛奶。
[煙燻三文魚做法]
可直接在超市購買煙薰三文魚，
回到家中可在煎蛋後的鍋中稍微加熱;
若買不到煙燻三文魚，
可自己炒制。
[傳統搭配]
全麥烤麪包，英式奶茶
本文作者： Eleen
公眾號：EleenDiary