元旦餐飲活動策劃方案 篇1
一、總體目標
通過聖誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客户的感情聯繫，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
（一）、聖誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日——20xx年1月10日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點：酒店南大堂
（二）元旦宣傳安排
電視台、廣播、報紙、宣傳單頁、短信羣發、市內LED宣傳
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯合資訊》、張家口廣播電台、宣傳單頁、短信羣發等
2、宣傳方式：活動介紹，節目花絮，新聞跟蹤採訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等
3、宣傳時間：20xx年12月26日—20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
（1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現場圖片刊登共計五次。（後續）《聯合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
（2）張家口廣播電台：以“聖誕化粧舞會”為主題，開闢宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。
（3）北方企業網、張家口國際大酒店網站、微信平台，播出相關新聞，總體情況介紹，並配合五幅以上宣傳圖片。
（4）以新聞公告形式進行一次活動介紹、20xx年12月26日—10日每天在廣告時刻進行間隔性的宣傳、對活動籌備情況進行一到兩次的跟蹤報道、活動現場錄製後進行一次專題報道。
（5）印製5000份宣傳單頁進行全市發放。
（6）針對高端客户進行羣發短信宣傳。
（7）製作市內LED宣傳廣告，滾動宣傳1個月
活動主題：慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動時間：20xx年1月1日——20xx年1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動內容：從20xx年1月1號中午12：00開始到20xx年1月10日21：00，餐飲一次性消費滿20xx以上，在活動期內本人客房入住達二晚以上的客人結帳時可到收銀台領取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。
元旦餐飲活動策劃方案 篇2
活動主題
純香聞得見，健康看得見——（店名）歡度佳節，迎元旦
一、店內裝飾
裝飾品
可以選擇一些中國結，傳統窗花等貼在店裏的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾
在元旦期間，員工的穿着打扮也可貼合一下節日的氛圍，女性員工可以着紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
二、時間安排：
原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執行預留足夠的時間，如果出現什麼問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。
1）12月1日—8日製訂具體的佈置方案，制訂宣傳計劃。
2）12月5日—15日確定活動用酒水，菜單。
3）12月5日—15日核定文藝節目。
4）12月15日——20日聖誕節的裝飾、佈置。
5）12月23日做好聖誕活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人。
6）12月26日—12月30日，元旦節的裝飾、佈置。
7）12月31日錢做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人。
三、海報設計：
無論是聖誕節還是元旦節，製作主題海報，需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。並且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來説要求風格相襯，比如比較傳統的中式飯店，聖誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式；而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對於新興的時尚餐廳，無論是聖誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那麼在聖誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。
四、 廣告宣傳：
1、網絡宣傳：網絡已經成為當今時代的主流，故而利用微博、微信的公眾號等，將此次活動發佈於網絡上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網站上，宣傳此次活動，並抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位。
2、團購宣傳：近年來，團購這一互聯網新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費。
3、通過店面裝飾，營造聖誕節或者元旦氣氛，在聖誕節時就可利用聖誕樹、聖誕帽等放置在户外顯眼處吸引消費者來店消費。
4、製作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳。
5、製作電子屏，向新老顧客宣傳我們的聖誕節元旦活動
6、短信宣傳：向現有的新老客户羣發聖誕節，元旦的祝福短信，宣傳節日促銷活動。
五、活動安排：
1、設置主題
為本次活動設置一個主題，如“歡樂聖誕，盡享美食”，“歡慶元旦，餐廳與您相伴”等等。
2、 設立“慶聖誕迎新年”的專題文化牆
在餐廳大堂的一側，專門製作“慶聖誕迎新年”專題文化牆，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化牆掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等，員工在文化牆上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
六、元旦特色活動
增設“派發紅包”的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。
七、文案撰寫
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統元素，而中式茶餐廳及傳統風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩詞做一些宣傳。
元旦餐飲活動策劃方案 篇3
一、活動主題：
狂歡聖誕，喜迎新年
二、活動對象：
全體師生
三、主辦單位：
學生會教務科
四、活動籌備組：
1、組長：副組長：(兩人)
2、籌劃：(4人)
3、舞台設計佈置：(3人)
4、音響道具：(2人)
5節目組負責人員：(4人)
五、晚會地點：
校園舞台
六、晚會時間：
12月31號晚19：00—21：00
七、晚會思路：
1、晚會基調：喜慶、祥和、熱烈
2、貫穿“以育人為主的教育”理念，反映學校半年來所取得的成績，攜手打造親情班級、文明班級、示範班級，創建和諧校園。
3、激發和鼓舞全校師生的工作及學習熱情，繼往開來，再創輝煌。
八、活動內容和形式
1、形式不限，可單人或團組表演均可，節目類型包括大合唱、獨唱、獨舞、民族舞蹈/現代舞蹈(組合式)、模特表演、歌曲串燒、相聲、小品、雜技、演奏、朗誦等；節目題材力求體現新穎、活潑、生動、感人、搞笑、優美、意義深刻、發人深思等不同風格。
2、具體的節目編排由節目組負責。所有節目需提前彩排，經過節目組審查之後，合格的節目方可在晚會上表演。節目演出次序由節目組決定。
3、節目來源：在全校範圍內對元旦節目進行徵集建議每班最少出兩個節目大型舞蹈有xx老師(兩個大型舞蹈和一個走秀節目)和xx老師負責
九、備註
1、晚會大約90分鐘
2、各節目的排練，節目組要派人跟蹤指導，登記好表演的內容、音樂、道具通知及時準備
3、12月1號前，節目組要確定晚會的節目主持人，並進行培訓。
4、嘉賓的邀請：學校董事會、校委會領導和全體教職員工；學生家長；住校單位領導
5、節目應急方案：
(1)上一個節目演出時，其後的兩個節目在後台準備，前一節目由於各種原因無法按時出演時，下一個節目即時跟進。
(2)任一節目在演出過程中發生失誤或無法順利進行的情況時，由節目的領演人迅速組織演員重演此節目；若重演仍出現問題，則該節目立即退場，視具體情況決定其再次重演或取消。
6、晚會開始：
(1)主持人介紹晚會嘉賓、晚會流程；(晚會開始前一刻節目組把最終到場的嘉賓名單送到主持人手上)；
(2)領導致辭
(3)根據節目組安排的節目進行演出
(4)主持人適時提醒觀眾安靜或動起來；
(5)晚會最後，邀請領導發表感言；學校為表現優秀的節目頒發獎項
最後感謝學校領導和老師及學生會的鼎力支持，宣佈晚會結束，主持人安排退場秩序，時刻提醒觀眾要保持秩序，不要擁擠，並請求學生會成員留下幫忙清理現場。
元旦餐飲活動策劃方案 篇4
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悦完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節這個大市場對於我們餐飲企業來説存在着巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！由此我們酒店策劃了年夜飯活動。
一、活動目的：
為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下：
二、活動主題：
“新春納福、品海鮮盛宴”
三、活動時間：
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活動內容：
年夜飯火爆預定中！
即日起，四方閣酒店推出除夕團圓宴、年夜飯！越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20__元，名苑重磅奉送聖誕VIP歡樂卡，內含現金900元，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會；驚喜多多！還有更多好禮等着您，讓您一次爽到底；預定時間以交納定金為準！趕快行動吧！
預定電話：130
1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴988元/桌
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
預訂有禮
1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。
2、預定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預定大廳年夜飯9。5折優惠。
抽獎有禮
宴會與包廂均在現場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）
消費預定：
（1）、所有預訂需提前收取訂金，並交納最低消費金額的50%；
（2）、所有未交預定金的預訂只保留24小時，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示；
（3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。
菜單一：前程似錦宴988元/桌
大展宏圖——金湯蟹黃翅
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
四季發財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜幹鍋墨魚仔、金玉滿堂、節節登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌
財源廣進——鮑汁扣廣肚
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有餘——年糕三杯銀鱈魚
四季發財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗蛇蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財源廣進鍋仔花螺、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海蔘
四季發財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、蛇肝鳳髓大澳蛇兩吃、廣式祕製石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高昇辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五穀豐登美點雙輝、紅紅火火什錦果盤
五、工作要求及安排：
前廳：
1、自12月30日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好；
2、1月22日（即大年三十）下午4點前準備好蛇寶寶（1人）服裝、禮品發放、補充的管理工作；
3、協助樓面給員工發放蛇角髮箍；
4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作；
5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作。
樓面：
1、1月22日（即大年三十）下午4點前完成團圓宴的擺台工作；
2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作；
3、確保大年三十團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）；
4、1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現場賓客的引領工作，以確保用餐現場秩序；
5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發生；
6、安排好包廂及大廳抽獎工作；
7、負責新年抽獎箱（一個）的製作；
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作（1月21日前完成）；
9、協助採購部完成宴會廳新年背景台的佈置（以大紅色為主突出新年氣息）。
廚房：
1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單；
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質量；
3、採購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜餚的出品質量；
4、請安排好足夠的人手。
採購：
1、請於1月22日前將酒店新年裝飾物品採購到位；
2、請於1月21日前將蛇角髮箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等採購到位；
3、請於1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；
4、請於1月22日下午17點前將蛇的服裝租借或採購到位。
行政：
1、請提前選拔好一名員工着蛇服，在年三十當晚，負責給客人發放糖果等小禮品並協助抽獎；
2、負責協調各部門人員的調配安排到位；
3、做好現場拍照及錄像工作；
4、做好此次活動的培訓及檢查工作。
銷售：
1、製作好團圓宴的POP温馨提示牌；
2、於1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作；
3、於1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作；
4、請於1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的製作及宣傳工作。
活動：
1、給每桌客人照全家福，並快洗贈送一份給客人。
2、在大廳提供電視，讓客人可以選擇性的看春晚。
3、給客人贈送飲料優惠劵和某菜餚品嚐劵（下次光臨才可使用）。
所有一線管理人員於晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的着蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
六、活動預期效果：
前兩週是試用期，2月15號看運行成效，根據實際情況做調整。預計2月17號至2月25達到滿客。
七、活動預算經費：
1、銷售經費：1000元以內；
2、採購菜餚原材料：每2天一次（鮮時蔬除外），一次2萬元，預計11次進貨；
3、樓面佈置、活動道具及活動禮品預計費用為5萬元。
總共預計費用為281000元。
元旦餐飲活動策劃方案 篇5
一、總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客户的感情聯繫，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
1、年夜飯具體活動方案
A、688元/10人吉祥如意宴
B、888元/10人恭喜發財宴
C、1088元/10人錦繡華堂宴
D、1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動：
1)凡入包間用餐客户，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內細節具體實施：
枱面用7寸盤擺放部分糖果、乾果及水果，免費配置撲 克牌4副，讓賓客體驗在家過年的温馨和熱鬧。天廳及×廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預定包間用餐客户，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送)由各包間服務人員贈送到客人手中，並説吉祥語。
三、裝飾方案
主題“春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峯)-情人節(鮮花VS巧克力)-元宵節(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”具體方案另報。
四、廣告宣傳
A、店內
門口製作LED(榮峯國際飯店年夜飯火爆預訂中......)
B、宣傳單頁
(1)由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於××月××月前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位。
(2)派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客户、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
酒店從××月××月至××月××日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
元旦餐飲活動策劃方案 篇6
參加人員：
總公司全體員工
抽獎時間：
xx年xx月xx日晚上19：00之後
活動主持：
工作人員：
抽獎宗旨：
1、本次抽獎採取“人人有獎、永不落空”制。
2、相關領導和遊戲獲勝者抽取。
3、本次抽獎現場共抽取“特等獎1名”、“一等獎2名”、“二等獎3名”、“三等獎4名”、“活力獎27名”，共35名。
一、活動程序
1、18：00全體領導及員工入席
2、19：00——21：00抽獎
A、總致新春賀詞
B、部門領導及在遊戲中獲勝員工抽取獎券
C、抽獎間穿插小遊戲
二、實施細則
1、資金：辦公室將領導審批後的活動經費申請表交由財務，並請財務部落實資金。
2、獎品購置：財務部與行政部協助。
3、獎品保存及發放：
4、獎券等相關物品製作：
5、抽獎券的分發：
6、抽獎成員：相關領導及在遊戲中獲勝員工。
7、現場拍照：
三、獎金設置
略
四、抽獎券説明
1、抽獎券分為正券和副券，正券和副券上印有同樣的號碼及員工姓名，且蓋有公司公章；正券投入抽獎箱內，副券由持有者進行保存以做兑獎之用。
2、在兑獎時，必須持有效副券前來兑獎，凡無效獎券、獎券損壞無法識別者、獎券丟失者不予以兑獎。
五、抽獎工作安排
1、抽獎前獎箱的管理、獎票投放解説、抽獎協助等：
2、獎品的派發及已開獎券的保管、登記：
六、有關抽獎條件的説明
1、獎項由低至高；
2、中獎獎票抽中後不再投入抽獎箱中；
3、除接受遲到人員且在第一輪抽獎未開始前的獎券投入抽獎箱外，其餘情況一律不得將獎券投放到抽獎箱中。
七、關於兑獎的説明
1、此次抽獎實行即開即兑制；
2、所有的獎品必須由本人親自持兑獎副券到領獎台登記領取，一律不得代領。
八、抽獎順序和抽獎人員名單
1、活力獎：在遊戲中獲勝的員工對該獎項抽獎，抽取1—2名獲獎名單。
2、三等獎：
3、二等獎：
4、一等獎：
5、特等獎：
九、團年飯遊戲
1、舞動傳真機
參加人員：6人一組，共1組
遊戲規則：主持人把要表演的物件寫在一張紙上，讓第一位看，後面七個人背對提示板，第一位拿到提示後，用動作把所要表達的意思傳給下一個人，然後再由第二個人根據看到的表現給下面一個人知道，以此類推，看傳到最後一個人時會變成什麼樣子。
2、我來比你來猜
參加人員：2人一組，可多組參加
遊戲規則：遊戲開始表演的一組2人先要面對面（1人為表演動策劃，1人為猜測者），然後由主持人把要表演的成語或詞語寫在一張紙上，讓表演動作者做給猜測者看，當表演者表演完，猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時，就算過關。
3、搶椅子
參加人員：5人
遊戲規則：放置4張椅子，邀請5人上台，放音樂，5個人隨着音樂開始圍着椅子轉，當音樂聲停時，未坐到者淘汰，同時拿掉一把椅子，剩下的人繼續之前的動作，最後兩個人搶一張椅子，坐到者為勝。
4、矇眼作畫
參加人員：3——10人
參加人員必須將眼睛用眼罩蒙上，然後分發筆和紙，每人一份。要求矇眼者畫出自己心中所想的物件或主持人所要求的物件。完成後，讓參加人員摘下眼罩並找出自己所畫作品。
十、懲罰方法
1、把氣球吹起來系成一條長長的繩子，然後繞在失敗者的身上，讓其他參加遊戲的人排隊拿牙籤把氣球扎爆。氣球全扎爆之後，就像裙子一樣，然後讓失敗者跳草裙舞。
2、真心話
3、嚐盡百味人生，即酸、甜、苦、辣、鹹等味道。